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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
SUB ÁREA DE MANEJO Y MEJORAMIENTO DE PLANTAS
PRODUCCIÓN ORGÁNICA II
ING CESAR LINEO

ESTABLECIMIENTO DE UN HUERTO POR METRO CUADRADO

ANTONY VINICIO VÁSQUEZ GODÍNEZ 201603261


JONATHAN DANIEL CAXUN SONTAY 201603311
DOUGLAS FERNANDO VARGAS SALAS 201603500

GUATEMALA, OCTUBRE 2020


Cuadro 1. Descripción de especies de huerto para clima cálido-templado de 0 a 1000 msnm.
Código Nombre Especie Distanciamiento Cosecha Rendimiento
común de siembra (cm) (Días) Medida Días
MC Macuy Solanum 25 45 4/mano 10
americanum jo
CH Chipilín Crotalaria 25 60 4/mano 15
longirostrata jo
BD Bledo Amaranthus 25 60 4/mano 10
cruentus jo
FR Frijol Phaseolus 10 50 2.66 lb -
vulgaris
RA Rábano Raphanus 5 25 8uni 6
sativus
ZA Zanahoria Daucus 10 80 3uni 4
carota

Cuadro 2. Croquis de especies de huerto para clima cálido-templado de 0 a 1000 msnm.


CH MC BD CH

Ra

BD ZA FR ZA FR ZA BD

RA

FR ZA FR Z F ZA FR ZA FR ZA
A R
R
a
CH BD MC CH
Cuadro 3. Costo del establecimiento del huerto por 10 m2 de clima templado frío de 1000 a
2000 msnm.
10 metros
Costo/ millar/ en Total metro
Especie Cantidad cuadrados
pilon Q 0.00 cuadrado Q 0.00
huerto
Macuy 2 130 0.26 2.6
Chipilin 4 70 0.28 2.8
Bledo 4 70 0.28 2.8
Frijol 7 65 0.455 4.55
Rabano 60 200 12 120
Zanahoria 8 200 1.6 16
850
Total 85   14.875 Plantas /
Q 148.75

Costo por metro cuadrado, Q.14.875


• No incluye costo de transporte o flete
• Se considera pérdida del 20% de planta en campo
• Se recomienda 10 metros cuadrados por familia: costo/Q. 148.75

El asocio realizado en este huerto se a hecho a partir de plantas nativas y hortalizas esto con
el fin de que nos aporten carbono, calorías y semillas de polinización abierta todo esto para
mantener un equilibrio en el huerto que se realizara.
Se escogieron tres plantas nativas que se adaptan a alturas entre los 0 y 1000 msnm estas
son, la hierba mora (Solanum americanum), chipilín (Crotalaria longirostrata) y el bledo
(Amaranthus cruentus). El motivo de la selección de estas plantas es por su alto contenido
de energía, proteína, vitaminas, minerales y fibras. Una de sus claras ventajas es que no
poseen fluctuaciones estacionales, es decir pueden estar produciendo todo el año y a parte
que se adaptan a zonas áridas a sequias y a plagas propias de la región. Sobre todo, este tipo
de asocio da mucho éxito cuando se siembra en conjunto con cultivos ricos en calorías tal
como lo son las hortalizas seleccionadas las cuales fueron el rabano (Raphanus sativus),
zanahoria (Daucus carota) y frijol (Phaseolus vulgaris).
Cuadro 4. Descripción de especies de huerto para clima templado-frío de 1000 a 2000
msnm.
Código Nombre Especie Distanciamiento Cosecha Rendimiento
común de siembra (cm) (Días) Medida Días
MC Macuy Solanum 25 45 4/mano 10
maximun jo
CH Chipilín Crotalaria 25 60 4/mano 15
longirostrata jo
BD Bledo Amaranthus 25 60 4/mano 10
polygonoides jo
CE Cebolla Allium cepa 10 45-90 3uni 4
GC Güicoy Cucurbita 5 50-100 5uni 7
pepo
RE Remolacha Beta bulvaris 10 90 4uni 15

Cuadro 5. Croquis de especies de huerto para clima templado-frío de 1000 a 2000 msnm.
CH MC BD CH

CB

BD RE GU RE GU RE BD

C
B
GU RE G RE G RE G RE GU RE
U U U
C
B
CH BD MC CH
Cuadro 6. Costo del establecimiento del huerto por 10 m2 de clima templado frío de 1000 a
2000 msnm.

10 metros
Costo/ millar/ en Total metro
Especie Cantidad cuadrados
pilon Q 0.00 cuadrado Q 0.00
huerto
Macuy 2 130 0.26 2.6
Chipilin 4 70 0.28 2.8
Bledo 4 70 0.28 2.8
remolacha 8 130 1.04 10.4
cebolla 60 75 4.5 45
Guicoy 6 65 0.39 3.9
840
Total 84   6.75 plantas /
Q 67.5

Costo por metro cuadrado, Q.6.75


• No incluye costo de transporte o flete
• Se considera pérdida del 20% de planta en campo
• Se recomienda 10 metros cuadrados por familia: costo/Q. 67.5

El asocio realizado en este huerto se ha hecho a partir de plantas nativas y hortalizas esto
con el fin de que nos aporten carbono, calorías y semillas de polinización abierta todo esto
para mantener un equilibrio en el huerto que se realizara.
Se escogieron tres plantas nativas que se adaptan a alturas entre los 1000 y 2000 msnm
estas son, la hierba mora (Solanum maximun), chipilín (Crotalaria longirostrata) y el bledo
(Amaranthus polygonoides). El motivo de la selección de estas plantas es por su alto
contenido de energía, proteína, vitaminas, minerales y fibras. Una de sus claras ventajas es
que no poseen fluctuaciones estacionales, es decir pueden estar produciendo todo el año y a
parte que se adaptan a zonas áridas a sequias y a plagas propias de la región. Sobre todo,
este tipo de asocio da mucho éxito cuando se siembra en conjunto con cultivos ricos en
calorías tal como lo son las hortalizas seleccionadas las cuales fueron el Cebolla (Allium
cepa), Güicoy (Cucurbita pepo) y remolacha (Beta vulgaris).

BIBLIOGRAFÍA
SUPERB. (1990). Horticultura Guatemalteca. Guatemala: Publicaciones SUPERB.

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