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Anexo 2.

Tabla 1. Indicadores de Oferta ambiental y edafología

del Agroecosistema ganadero
Variable Integrante
1
Integrante
2
Integrante
3
Integrante
4
Integrante
5
Observaciones
y conclusiones
1. Ubicación Propietaria
Susana
Propietario
Ángel
Propietario
Leidy pale
geográfica- Municipio Polindara Méndez chor
Vereda- Zona de vida Ubicación: Ubicación: Ubicación:
Km 18 vía al Km 30 Vereda el
municipio vereda alto Carmen
del Tambo al del rey
occidente
del
Departamen
to del cauca.
2. Topografía Plana
-pendiente
Terreno
semiquebrado
Un sistema
ondulado
con pequeñas
ondulaciones.
3. Altura (msnm) 2486 msnm 110 msnm 2350 msnm

4. Área total del 100 has – 23

ganaderas
15 ha 4 ha

predio (ha)
5. Área en Praderas 7.5 has 12 ha 4 ha

6. Área en bosque 3 has 0 No Registra

(ha)
7. Precipitación anual 1200 mm 9000 No hay registros

(mm)
8. Provisión de agua Agua de rio
“robles”
Quebradas
dentro de los
Extraída de una
quebrada,
para bebida de bovinos potreros quebrada san
(Reservorio). Agustín

9. Meses de mayor Abril, mayo,

septiembre
Abril, mayo,
septiembre
Aproximadame
nte de febrero a
precipitación (mm) mayo, octubre y
noviembre
10. Meses de menor Junio, julio,
agosto
Junio, julio,
agosto
Enero, junio,
julio, agosto, y
precipitación (mm) parte de
septiembre
11. Temperatura 25ºc 24°c – 32°c 22° C

Promedio (°C)
12. Humedad Relativa 61% 85 % – 90% 72%
aproximadamen
(%) te
13. Velocidad de 68 km/h 10 – 12 Km/h 50 km/h

viento (m/s)
14. Brillo solar (No 8 a 9 horas 6 - 8 horas día 6 - 8 horas día

horas luz/día)
15. Radiación solar NO HAY
REGISTROS
(kilovatio hora)
16. Color del suelo Negro Blanco negro

1
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Anexo 2.

Amarillento.
17. Textura del suelo Franco
arenoso
Arcilloso Franco
arenoso
18. Fertilidad-pH Media Media Media

Tabla 2. Indicadores de composición botánica y manejo de praderas

Variable Integrante
1
Integrante
2
Integrante
3
Integrante
4
Integrante
5
Observaciones y
conclusiones
1. Numero de 12 9 3
potreros
2. Tamaño promedio 7.5 has 1.3 ha 2 potreros de ½
de los potreros (ha) ha y 1 de 1 ha
3. Principales Brachiaria Pasto Las gramíneas
decumbens, panameño. más comunes
gramíneas de pastoreo penninsetum son la india y la
purpureum, elefante
panicum
máximum,
Saccharium
officinarum
4. Principales Guinea, Tanzania, No aplica. No
marafalfa, king implementan
gramíneas de corte
grass morado, corte, solo
King grass verde, pastoreo
gramafante
(trihibrido) pasto
elefante
5. Principales mata raton, Matarratón. Matarraton y
leucaena, igual, acacia
leguminosas herbáceas nacedero, morera y forrajera , solo
caño fistol los tienen por el
beneficio
para el suelo
6. Principales leñosas Guasimo y Capulí, Matarraton y
cachimbo palmas, acacia forrajera
arbustivas nacedero
7. Principales leñosas Mata raton, Casaco, Matarraton y
leucaena, igua, guamo acacia forrajera
arbóreas nacedero, morera y
caño fistol
8. Sistema de Manejo rotacional rotacional Manejo
de potreros rotacional de
pastoreo potreros
9. Fertilización de Aplicación No aplican No aplican
materia orgánica, ningún tipo de ningún tipo de
establecimiento urea (46-00-00) fertilizante fertilizante
(Tipo/dosis/frecuencia) triple 15,
porquinaza,
gallinaza, las
dosis dependiendo
del estado
fisiológico de los
pastos.
10. Fertilización de Cada 6 meses con No aplica.
porquinaza y
manejo gallinaza
11. Riego (Sistema, Sistema de riego No aplica. Sin sistema de
por aspersión en riego
cantidad y frecuencia). zonas altas y
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Anexo 2.

drenaje en ssp implementado,

solo con
la
cantidad
de
agua lluvia de
la zona, a pesar
de tener

una quebrada
relativamente
cercana,
no
extraen para
el
riego
12. Control de plagas No se lleva a cabo No aplica. No aplica
la aplicación de
y enfermedades insumo debido a
(Principio activo, la mínima
frecuencia, dosis). existencia de
plagas
13. Periodo de 35 días 35 días. 30 días
descanso (PD). en
época lluviosa
14. Periodo de 56 días 35 días. 30 días
descanso (PD).en
sequia
15. Periodo de 22 días 5 días. 10 días
ocupación en época
lluviosa (PO)
16. Periodo de 6 días 5 días. 10 días
ocupación (PO)en
época seca
17. Ciclos de pastoreo 8 12 12 ciclos de
(CP) (No/año) pastoreo al
año, Teniendo
en cuenta
los días de

ocupación
(10)*3
potreros / 365
días
18. Uso de cerca En todos los No Sin
potreros además
eléctrica de cercas con
cerca eléctrica,
alambres de púa
el
predio está
delimitado por
cerca de púas,
separando
los
potreros
19. Manejo del Proceso de No. Se saca del
descomposición, predio, pero no
estiércol para la en su totalidad
producción de
abonos
orgánicos
**Calculo de la MS: Colocar 100 g de FV en un plato para microondas, acompañado de un vaso
con agua. La muestra debe estar 9,7,5,3 minutos, y en cada una de las cuatro veces que se saca,
se le da vueltas mezclando la muestra, cambiando el agua cada vez que se mezcle la muestra. Se
pesa la muestra y el valor final es el % https://www.consorciolechero.cl/chile/documentos/fichas-
tecnicas/24junio/determinacion-de-materia-seca-con-horno-microondas.pdf
 Tabla
Tabla3.4.
Indicadores
Indicadores
deZootécnicos
Disponibilidad
y Económicos
de
Variable
Variable Integrante
Integrante Integrante Integrante Integrante
Integrante Integrante Integrante Integrante
Integrante Observaciones
Observaciones
11 22 33 44 55 y conclusiones
y conclusiones
Aforo: Producción
1. Producción
1. Uni v
de leche 2.56
3,7erskg/id 1acioNo .2 kghay b493ieGrrFtv/ Distanci a
( FV/m2)
(litros/vaca/día) Vicem2litros/Vaca/dia
ad N
producción
FVn/mal A am2y a a y2 estigació n
FV por pastoreo
2. Producción
2. de leche 60 CursoNoPastos hay y Forraje
Fv por pastoreo s
producción
= (Aforo kg/m2 x
(litros/ha/día) Anex
144000 kg o 19.720
2. kg/mt2
0,493 Kg *
número
1.de metros
Producción de 21000 No hay 40.000mt2
producción
leche/año lts/ha/año
3. Materia
2.Terneros de seca
venta 2.50%
0 15%
4 14,20%
(%)**
3.Novillos de venta 10 No aplica.
70gr
Ms*100% /
4. Vacas de descarte 0 2 vacas /año 493gr Fv
4. Kg de MS/m2 = 21600 kg de 2.800
5.Aforo
Precio de venta
kg MS/m x
2 1000 No aplica
MS KgMs/mt2
litro COMPRAS
número de metros
0,070KgMs/mt2
* 40.000Mt
Fertilizante/ha/año
1.disponibles 800 kg de urea, No se
300 kg triple 15, fertiliza
5. Forraje disponible 1400kgkg
1249890 abono 1.382.700 Kg 189.312 Forraje
2.kg/año
Sales/ha/año
= (Forraje 40 kg/ha/año disponible
$92.160
Kg/año
4(Bultos
pastoreo x CP año – 19.720 Kg FV
x40kgC/u) *
perdidas) *12(ciclos
$20.040 de
3. Herbicidas/ha/año No se utilizan 1,5 litros/ ha / pastoreo)
No se utilizan
– 20%
herbicidas año herbicidas
perdidas
4.Insecticida/ha/año No se utilizan No aplica 500.000
insecticida 19.720 Kg
Garrapaticidas
5.Concentrado/ha/año Miel de purga No aplica Fv*12
$80.000 =
12,5 bultos de 236.640 – 20%
4(bultox30KgC/
40 kg c/u, 8 = 189.312
u) * $20.000
6. Forraje disponible bultos
3424 de harina 3788 kg/día
kg/dia 518,6 Kg/dia.
de arroz de
kg/día = (Forraje año/ 40kg c/u
Forraje
d
isponible
6.365 días).
Suplementos/ha/año 0 0 0
Kg/dia
Ingreso bruto (IB) por 2100000 0 189.312/365
dias = 518,6
venta
7. de leche/ha
Unidades Gran 13 10 U.G.G
Ingreso
Ganado bruto
U.G.G en(IB)
el por 4570000 15600000 15 toros de 300
Kg
venta
prediode terneros aproximadamen
Ingresos por Venta de 4570000 te C/u
novillos/ha/año 300*15
=4500Kg
Otras ventas U.G.G = 450 Kg
4500 / 450 = 10
6. INGRESO NETO 8’177.840
U.G.G
ANUAL/ha/año=
Consumo de MS
8. (IB/CT) 90 a 112.5 Kg
U.G.G = 2 al 2.5 10,35 kg de
Consumo de Ms
U.G.G
Kg/100Kg PV (9 a MS
45 Kg (10% del
11,25 Kg de MS). Pv) * 2 y luego
*2,5

9. Capacidad de 3424 kg/dia 54.8 5.76 a 4.6 U.G.G

carga (U.G.G/ha) = U.G.G /
total metros
/ ha
518,6 / 90 =
Forraje/día/consumo disponibles/dí 5.76
día U.G.G a 518,6 / 112,5
=4.6
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

Procedimiento para hallar cálculos, que luego diligenciar algunos puntos de las tablas
 Calculo pasto disponible m2

7800 gr =2600 gr = 1 kg
Peso FV/m2= = 2,6 kg/m2
3 lanzamientos m2 1000 gr
✓ Calculo periodo de recuperación potrero

En la finca el pasto de pastoreo tiene un periodo de recuperación de 56 días

365 dias
Periodo de recuperación= =6,51
56 dias
 Metros disponibles en la finca 75000 m2

✓ Cantidad de pasto disponible en la finca incluyendo perdidas

Las pérdidas por pisoteo son del 30% por este motivo se deben descontar.
Área de la finca x biomasa m2 x periodo de recuperación de potrero -30%
75000m2 x 2,56 kg/m2 x 6,51 = 1249220 kg – 39% = 1249890 kg/año
1249890 kg /
año = 3424 kg/ día
365
 Calculo consumo diario unidad gran ganado U.G.G

U.G.G = 450 Kg
En la finca hay 18 U.G.G
Una U.G.G consume el 12% de su peso corporal.
13 U.G.G x 450 Kg = x 12% = 702 kg
Es decir que la demanda de las U.G.G de la finca es de 702 kg de pasto diario.
✓ Calculo capacidad de carga (U.G.G/ha)
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

forraje dia consumo dia U .G . G

Capacidad de carga (U.G.G / Ha)=
3424 kg/ dia =4,8
Capacidad de carga (U.G.G / Ha)=
702 kg/ dia

HERBARIO
IMAGEN CARACTERISTICAS
LEGUMINOSA ARBOREA
Nombre común: matarraton
Nombre científico: gliricidia sepium

Esta leguminosa arbórea puede alcanzar

hasta 10 m de altura. Sus hojas y flores
también son muy abundantes. Como se
trata de una leguminosa, cuya raíz fija
nitrógeno al suelo, contribuye a su
fertilización. Sirve también como cerca
viva y como sombrío. Se adapta a suelos
profundos de mediana a alta fertilidad,
ubicados en altitudes entre 0 a 1500
m.s.n.m tolera muy bien la sequía.

Las hojas secas en pequeñas cantidades se

usan para cebar el ganado y las hojas
verdes en gran cantidad molidas se usan
para purgarlo. se dan como suplemento
alimenticio para los bovinos, apetecidas
por su alto nivel de vitamina A y de
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

proteínas (entre el 18 y el 27 por ciento).

Nombre común: cachimbo

Nombre científico: erythrina

poeppigiana

Es un árbol de gran porte que alcanza

hasta 30 m de altura y 1 m de diámetro.
La corteza externa es de color grisáceo o
habano claro, armada con aguijones
oscuros y rígidos.

Esta especie es utilizada como sombrío en

sistemas agroforestales. Es apropiado para
cercas vivas, como protector y regulador
de caudales. Por ser fijadora de nitrógeno
es apta para la recuperación de suelos
degradados. Su follaje es utilizado como
forraje para el ganado.

Nombre común: igua

Nombre científico: albizia guachapele

Es un árbol que puede alcanzar entre 15 y

25 m de altura y de 40 a 100 cm de
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

diámetro.

Sus usos más importantes son como árbol

de sombra en pasturas y para madera de
aserrío.

Las hojas son un forraje para ganado de

alta calidad, palatables, con un 24% de
proteína.

Las hojas se descomponen rápidamente

por lo que pueden ser usadas también
como abono verde para cultivos. Es una
especie fijadora de nitrógeno.

Nombre común: guácimo

Nombre científico: guazuma ulmifolia

Árbol de 10 a 15 m de altura, con ramas

arqueadas, numerosas, hojas sencillas y
alternas; los frutos, capsulares drupáceos,
miden entre 1,5 a 4 cm de longitud;
cuando se secan son negros y verrugosos.

especie forrajera resistente a las

inundaciones y a los más crudos veranos
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

y que además es un alimento muy

nutritivo y apetecido por el ganado bovino
que es una buena alternativa en la dieta de
los vacunos durante cualquier época del
año. es también una variedad que aporta
nutrientes en cualquier esquema
silvopastoril, toda vez que es considerado
un restaurador ecológico de bosques
ribereños y de orillas de ciénagas. Es
utilizado como cerca viva y como barrera
rompe vientos.

Nombre común: leucaena

Nombre científico: leucaena

leucocephala

Árbol o arbusto caducifolio o

perennifolio, de 3 a 6 m (hasta 12 m) de
altura con un diámetro a la altura del
pecho de hasta 25 cm. excelente
productora de materia orgánica. tiene un
excelente forraje, creando así una
excelente capa de acolchado, mantillo o
abono verde. Conservación del suelo por
lo tanto control de la erosión. Las raíces
extendidas desintegran los horizontes más
profundos del suelo lo que mejora la
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

penetración del agua y disminuye la

lixiviación de la superficie. Por su gran
tamaño y fuerte fijación al suelo se le
puede utilizar como barrera rompe
vientos.

PASTO DE CORTE Nombre común: pasto elefante

Nombre científico: pennisetum

purpureum

es una gramínea muy conocida en nuestro

medio, especialmente por su utilización
como alimentación del ganado lechero en
la forma de forraje picado.

Aumento de la capacidad de soporte: 6 a 7

vacas por día.

Aumento de la producción y la
productividad

Economía de concentrados

Mejor calidad de las pasturas

Mejor aprovechamiento de las superficies.

Menor extracción de nutrientes del suelo

Nombre común: Tanzania, mombaza,

d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

guinea

Nombre científico: panicum máximum

Es una gramínea perenne, de origen

africano y de hábito de crecimiento
fuertemente cespitoso. Tiene potencial
para producir más materia seca
(aproximadamente 30%).

Es un cultivo altamente exigente en

fertilidad de suelo siendo, por lo tanto,
recomendado para suelos corregidos o de
alta fertilidad natural. este cultivo se
presta especialmente para sistemas
intensivos de explotación ganadera, en lo
cual se utiliza pasteo rotativo e/o
irrigación. Es bien consumida por
equinos.

Nombre común: pasto estrella

Nombre científico: cynodon nlemfuensis

El pasto estrella es una gramínea perenne,

rastrera, con largos y fuertes estolones.
presenta buenos valores de proteína bruta
y digestibilidad. En cuanto a la
producción de carne, pueden lograrse
ganancias de peso individuales hasta de
640 g/animal/día y ganancias de peso
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

anuales de 1 538 kg/ha; este pasto es

capaz de resistir altas cargas. Es posible
producir hasta 11,6 kg de leche/vaca/día
con cargas de 5 animales/ha con riego,
fertilización, sin ninguna suplementación
y utilizando vacas altas productoras, es
válido decir que, de acuerdo a su
contenido de MS, este pasto debe tener
buenas cualidades para conservarse como
heno o ensilaje.

Nombre común: pasto barrera

Nombre científico: brachiaria

decumbens

Es una gramínea perenne que crece en

forma de erectos y densos manojos, tiene
bordes duros y cortantes. Crece muy bien
en regiones de baja fertilidad con sequías
prolongadas, se recupera rápidamente
después de los pastoreos, compite bien
con las malezas. Tolera suelos poco
fértiles con pH ácido (4,2), pero no tolera
el encharcamiento por períodos
moderados o largos. Es resistente a la
sequía.
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

Nombre común: botón de oro

Nombre científico: tithonia diversifolia

Tiene un amplio rango de adaptación,

tolera condiciones de acidez y baja
fertilidad en el suelo, es además una
especie con buena capacidad de
producción de biomasa, rápido
crecimiento y baja demanda de insumos y
manejo para su cultivo. Presenta
características nutricionales importantes
para su consideración como especie con
potencial en alimentación animal, siendo
cada vez más generalizado su uso debido
a su buen valor nutricional, su rusticidad y
a la elevada tasa de producción de
biomasa.

Nombre común: ramio

Nombre científico: boehmeria nívea

es una planta urticácea, de tallos

herbáceos que crecen hasta tres metros de
altura, con hojas lanuginosas por el envés,
de la que se obtiene una fibra textil, la
cual es, más resistente que el lino. Es
considerada una fuente promisoria en la
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

alimentación animal en virtud de su valor

nutricional. Las hojas y puntas, a
diferencia de lo que sucede con los tallos,
son pobres en fibra y ricas en proteína,
minerales, lisina y caroteno.

Nombre común: morera

Nombre científico: morus nigra

El follaje de Morera tiene un alto

contenido de proteína cruda (PC) y una
elevada digestibilidad in vitro de la
materia seca, La PC de la hoja de Morera
tiene una digestibilidad in vivo de 90%.
La calidad del follaje se afecta por
factores ambientales. La Morera se
caracteriza por la elevada calidad
nutricional de su biomasa y por su
capacidad de producción de por unidad de
área. Utilizada, fresca o ensilada, como
suplemento para rumiantes puede
estimular altos niveles de producción de
leche y ganancias de peso. El ensilaje de
su follaje es factible y muestra patrones
de fermentación de tipo láctico y poca
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

disminución en sus niveles de PC y

DIVMS.

Nombre común: nacedero

Nombre científico: trichanthera

gigantea

El nacedero es un árbol de tamaño medio

con muchos tallos claros y nudos
pronunciados; presenta hojas opuestas de
color verde oscuro y flores
acampanuladas, de color rojo oscuro. Su
principal uso es como cerca viva y como
protector de fuentes de agua, para la
alimentación de animales como la vaca, el
conejo, ovejas y cerdos. Tolera suelos
ácidos, bajos en fósforo, pero no aquellos
suelos mal drenados. se adapta alturas
entre los 0 y 2.000 m.s.n.m., con
precipitaciones entre 1.000 y 2.500 mm
por año.

Nombre común: caña fisto

Nombre científico: cassia fistula

Es un árbol que alcanza los 6-20 m de

altura, muy ramificado y con un tronco de
hasta medio metro de diámetro. Las hojas
son grandes, alternas, caducas y con
d Nacional Abierta y a Distancia Vicerrectoría Académica y de Investigación Curso Pastos
Anexo 2.

peciolo. Las flores aromáticas cuelgan de

un pedúnculo alargado y se agrupan en
racimos de 3-8 dm de largo.

BIBLIOGRAFÍA:
[ CITATION Ing11 \l 3082 ][ CITATION DIE21 \l 3082 ][ CITATION Ana05 \l 3082 ][ CITATION
Lui07 \l 3082 ][ CITATION Gav15 \l 3082 ][ CITATION Die05 \l 3082 ][ CITATION Mic \l 3082 ]
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Mauro, I. C. (2011). edafologia. Calle 3 Carrera 10 Esquina Zona Industrial Villamaría - Caldas
- Colombia: Espacio Gráfico Comunicaciones S.A.
 Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Vicerrectoría Académica y de
Investigación Curso Pastos y Forrajes
Anexo 2.

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