Metabolismo de

hidratos de carbono
 Metabolismo
Conjunto de reacciones químicas en las que
participan los nutrimentos después de ser
absorbidos y que ocurren en la célula de un
organismo.

Catabolismo

Anabolismo
 Características de las vías
metabólicas

 Irreversibles
 Tienen un paso comprometido
 Están reguladas
 Se llevan a cabo en sitios celulares específicos
Producción de energía

 Todos los organismos se alimentan con la finalidad de

proveerse de energía y nutrimentos para su crecimiento y
desarrollo.

Hidratos de carbono glucosa

Lípidos ácidos grasos ATP

Proteínas aminoácidos
Adenosin trifosfato (ATP)
 Pertenece al grupo de los nucleótidos y por lo tanto está
compuesto de:

Enlaces de alta energía: 8.000 kcal/mol P

Por cada molécula de ATP

se tiene 16.000 kcal/mol
ATP
 Sirve para el almacenamiento a corto plazo de energía.

 Participa en distintos procesos como por ejemplo:

transporte activo (30% del ATP utilizado por la célula),
síntesis de compuestos químicos (el 70% restante).

 Se sintetiza principalmente en las crestas mitocondriales

y en bajas proporciones en el citoplasma.
 Glucosa

Glucólisis
Oxidación de glucosa (Glc)
Glucosa +2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi → 2 Piruvato + 2 NADH + 2 H+
+ 2 ATP + 2 H2O

Gluconeogénesis
Síntesis de glucosa a partir de precursores diferentes de las
hexosas.
 Piruvato
 Lactato
 Glicerol
 Aminoácidos
 Glucógeno

Glucogenólisis
Se libera glucosa hacia la sangre a partir de la degradación
de glucógeno.

Glucogénesis
Es la formación de glucógeno a partir de glucosa.
 Glucógeno
Los residuos de glucosa están unidos por enlaces -1,4.
Las ramificaciones se producen cada 10 residuos por
enlaces -1,6.

Principales sitios de almacenamiento son:

 Hígado: mantenimiento de las concentraciones

de glucosa en sangre.
 Músculo esquelético: reserva para la síntesis de
ATP.
 Glucólisis
 Se define como la conversión metabólica de glucosa en
compuestos más sencillos como el piruvato.
 Dicha conversión se puede dividir en tres fases:
 Activación e isomerización. Proceso con incremento de
energía por el enlace fosfato adicionado en la posición 6.

Figura 12.
Glucólisis
 Fraccionamiento. La inestabilidad de la fructosa 1,6-difosfato
es fraccionada para dar como productos:
 Fosfato de gliceraldehído (PGAL)
 Fosfato de dihidroxiacetona (PDHA), la cual se isomeriza a
PGAL.

Figura 13.
Glucólisis
 Recuperación de energía.

Figura 14.
Glucólisis
 Recuperación de energía.

Figura 14.
Glucólisis
Por lo que en la glucólisis se tiene que por cada 2 mol de ATP que
entran se obtienen 4 de ATP:

Entrada: Glucosa + 2 ATP + 4 ADP + 2 Pi + 2 NAD+

Salida: 2 piruvatos + 2 ADP + 4 ATP + 2 NADH + H2O

Glucosa
Glucosa
Glucólisis
 Vía aerobia, el piruvato se transforma en acetaldehído, el cual
sufre un proceso de oxidación al liberar electrones y se une con
el grupo sulfhídrilo de la coenzima A (HS-CoA) para dar lugar a
la acetil CoA, la cual entra al ciclo de Krebs.

Figura 15.
Glucólisis
 Vía anaerobia sucede con la fermentación acidoláctica que
ocurres en tejidos musculares y es producto de trabajo excesivo.
La demanda de oxígeno es superior al abastecimiento. El NADH
se oxida, reduciendo el piruvato a ácido láctico.

Figura 16.
Ciclo de Krebs o del
ácido cítrico
 Fosforilación oxidativa, cadena
respiratoria

Mecanismo quimiosmótico mitocondrial de la fosforilación oxidativa. Se muestran la relación entre

los pasos oxidativos y de fosforilación en las membranas interna y externa de las mitocondrias.
Glucólisis y formación de acetil CoA: 4 ATP

Provenientes de NADH: 30 ATP

Provenientes de FADH: 4 ATP

1 molécula de glucosa: 38 ATP

Otras hexosas
Fructosa
Galactosa
Manosa