UNIVERSIDAD NACIONAL TECNOLOGICA DE LIMA SUR

(UNTELS)

PLAN DE NEGOCIO

ALUMNO : ROJAS PUMALLIHUA NANCY

CURSO : EMPRENDEDORES I

CODIGO : 2013100285

DOCENTE : VILCA LLUNGO WALTERT

VILLA EL SALVADOR, JULIO DEL 2018

PLAN DE NEGOCIO
 INDICE

 CAPITULO I
INTRODUCCION Y
BIOGRAFIA
 CAPITULO II
ANALISIS DEL NEGOCIO
IDEA DE NEGOCIO
 CAPITULO III
HISTORIA Y LINEA DEL NEGOCIO
ANALISIS FODA
 CAPITULO IV
VISION Y MISION
 CAPITULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXOS
 INTRODUCCION

Este plan de negocio está realizado para la señora Sabina Pumallihua

Auccasi que tiene muchos sueños de emprender en el negocio de la venta
de comida. Aquí detallaremos una breve historia de su vida de como
empezó con la venta de comida y cómo fue su trayectoria hasta el dia de
hoy.

La Señora Sabina nació en Ayacucho provincia de huancasancos distrito de

sacsamarca. Ella desde la edad de los 12 años inicio con los negocios
primero empezó con la venta de desayunos ella vendía en las fiestas
patronales y en algunas casas de saccsamarca como ambulante.

Ya a los 18 años viajo a Ica con la idea de prosperar y encontrar mejores

oportunidades, y empezó con la venta de comida ambulatoria por las
circunstancias de la vida y de la que todo emprendedor pasa como son las
caídas ella tuvo que dejar el pequeño negocio que estaba iniciando.

Luego embarazada de su segunda hija la señora viajo a Lima para iniciar

una convivencia con el padre de su hija y ser ama de casa, pero la relación
nunca funciono y ella se separó estableciéndose en el distrito de
pachacamac, distrito donde vivirá y empezara de nuevo con la idea de
prosperar para salir adelante con sus hijas.

Ahí tubo su tercera hija y al lado de su pareja iniciaron el negocio de la

venta de alimento balanceado para aves. Al inicio tuvieron mucho éxito
habían muchas ventas muchos pedidos tenían lo suficiente para poder
ampliar y crecer pero el negocio fallo ya que su pareja ya no quiso apoyar
en el negocio más solo ocasionaba perdidas a este.

Sin la ayuda de su pareja y con las molestias que causaba este la señora
guardo un pequeño capital que ella sola pudo juntar para invertirlo en una
futura empresa de champiñones que estaba iniciando con sus dos socios.

Esta empresa alquilaba un local en donde eran sembrados los

champiñones y llevados a venta a Lima. Por falta de experiencia y por no
conocer bien uno de sus socios la empresa quebró y tuvieron que cerrar
ocasionándole muchas pérdidas económicas. La señora nuevamente
inicio abriendo una bodega en su casa ya que era rentable la ubicación en
la que se encontraba. Ella vive en una zona industrial.

Trabajo por muchos años vendiendo abarrotes y por ser muy

condescendiente con los clientes la tienda tuvo que cerrar ya que esta ya
no generaba ingresos. Por algunos años estuvo solo de ama de casa y hace
poco encontró la oportunidad que ella esperaba iniciar de nuevo con la
venta de comida pero esta vez aprendiendo de sus errores.

Esta oportunidad fue posible gracias a que una nueva fábrica abrió al
frente de donde ella vive, pudiendo de esta forma trabajar como
vendedora de comida, las ventas empezaron a crecer poco a poco y ahora
ella actualmente está estable en el negocio. Pero le falta algo para que
pueda seguir creciendo un plan de negocio.
ANALISIS DEL NEGOCIO

Este negocio nació luego de que una nueva fábrica se inaugurará al frente
de la casa de la señora sabina. Al inicio ella daba pensión a ciertos
trabajadores de esta fábrica y luego con el paso de los años estos fueron
aumentando entonces empezó a habilitar un lugar en su casa para poder
brindar un mejor servicio y dedicarle tiempo completo.

El negocio se encuentra ubicado en el distrito de pachacamac

exactamente en la avenida los rosales Mz g Lote 3 en una zona de
industrial.

Este negocio tiene un espacio corto pero con ampliaciones futuras que
abastece cerca de 50 personas diarias que vienen a almorzar y cenar
desde las 12: am hasta las 8 de la noche por ciertos turnos.

El negocio cuenta con comodidades e higiene para brindar un mejor

servicio a sus clientes. Las comidas que brinda son variadas y muy
gustosas para los clientes el trato es muy flexible y cuenta con el apoyo de
sus familiares para la atención.

IDEA DE NEGOCIO

La señora sabina tiene una idea de negocio que para ella consiste en la
ampliación de su negocio para que pueda de esta forma abastecer a más
personas y pueda contratar más personal y seguir creciendo con las ventas
de comida.

La idea de negocio que tiene es el de brindar un buen servicio para así

atraer más clientela y obtener muchos beneficios, la comida que prepara
debe ser muy rica para que de esta forma sigan consumiendo y
recomendando el lugar para que así vengan nuevas `personas.
HISTORIA Y LINEA DEL NEGOCIO

Este negocio se inició en el año 2014 con la venta a un cierto grupo, al

inicio la señora daba pensión a fabricas llevando la comida a un grupo
pequeño de trabajadores, cuando las ventas aumentaron fue necesario un
espacio para que los trabajadores puedan ir almorzar y descansar durante
el lapso de su receso.

Por este motivo fue necesaria la ampliación de un lugar, muy gustos de la

atención y el buen trato fueron multiplicándose pero por turnos y
actualmente no solo brinda el servicio de almuerzo sino que también
amplio su horario para brindar un servicio de comida general.

ANALISIS FODA

El análisis FODA es una herramienta estratégica pero a la vez sencilla de

implementar, con muy poco trabajo consigues una imagen clara y concisa
del camino que tienes por delante para desarrollar tu proyecto y de tu
habilidad para recorrerlo.

Una de las herramientas más sencillas para analizar la situación en que se

encuentra una empresa o proyecto.

A través de este análisis podremos saber cómo se encuentra el negocio

de la venta de comida.

 FORTALEZAS
Una de las fortalezas del negocio es que se encuentra en una zona
industrial accesible a la venta de comida, brinda mucha confianza y un
buen servicio a sus clientes, posee precios accesibles la comida es muy rica
y cuenta con el servicio de pedidos y reserva de platos.

El ambiente es muy limpio y relajado puesto que se encuentra en una

zona campestre amplia. Los alimentos son cocinados 100% sanos y
saludables hay mucha higiene en la preparación de estos, las verduras y
productos siempre frescos y bien conservados.
  OPORTUNIDADES
Las ganancias diarias son buenas ya que las la venta de comida se hace al
contado, tiene espacio para extenderse y abastecer a más personas, el
precio es accesible por lo que puede haber sorpresas para la competencia.

No existe un líder en las ventas de comida en la zona por lo que tiene la

oportunidad de seguir variando con las comidas que brinda y seguir
captando más clientes, los productos de la competencia poseen altos
precios, satisface completamente las necesidades de los consumidores.

 DEBILIDADES
No cuenta con un aviso publicitario ni posee ningún tipo de publicidad, su
local aún es muy pequeño y tienen que vender la comida por ciertos
turnos y horarios, la zona de noche no es segura, no cuenta con algún
financiamiento por lo que el negocio crece lentamente solo con el capital
que se junta ahorrando de las ventas. No posee un personal que sea de
ayuda en el negocio.

 AMENAZAS

En la competencia hay mucha variedad en la comida que brindan, la zona

donde reside el negocio no es una zona segura puesto que está libre para
el asecho de la delincuencia. La falta de personal y una posible
desintegración familiar perjudicaría el negocio.
  VISION

La visión del negocio a largo plazo de la venta de comida es llegar

a ser un restaurante campestre que brinde una variedad de
servicios ampliándose con una jugería y pastelería en el mismo
local.

Sorprender día a día a sus consumidores con alimentos ricos y

de la más alta calidad que les facilite la vida y les brinde una
buena experiencia y satisfacción.

Para que de aquí a unos años el negocio se posicione en calidad

atención y servicio al cliente. Ser el mejor restaurante en la venta
de comida variada.

 MISION

Satisfacer las necesidades de los clientes brindándoles un buen

servicio que consiste en la venta de comidas en un local que les
brinda un ambiente fresco y limpio.

Ser un negocio con crecimiento rentable líder en la venta de

productos alimenticios para deleitar y facilitar la vida de sus
consumidores.

Busca excelencia en la preparación de las comidas brindando un

servicio de calidad agregando valor superior para que los clientes
disfruten de el buen trabajo brindado, y como resultado de este
esfuerzo los clientes nos brinden su preferencia y fidelidad para
que de esta forma se pueda crecer en la venta de comida.
CONCLUSIONES

 La realización de este plan de negocio sirve como guía para

la futura creación de un restaurante. Cumpliéndose así el
objetivo general del trabajo.
 Se cumplieron los objetivos específicos a lo largo del
desarrollo del proyecto como son el análisis FODA, la visión
y misión del negocio. El desarrollo del plan de negocio
resulto ser una herramienta de mucha utilidad para el
proyecto del restaurante.
 La planeación ayudo a encontrar las fortalezas y
debilidades del negocio, abriendo futuras consideraciones
con la finalidad de que se pueda desarrollar el negocio de la
forma más apropiada y eficiente posible

RECOMENDACIONES

 Se recomienda realizar un análisis FODA, y un estudio para

conocer y comparar las debilidades y fortalezas con las que
cuenta el negocio.
 Contar con un plan de negocio que sirva como herramienta
para evaluar los factores que implican la apertura de un
restaurante, logrando con esto el éxito al momento de
operarse.
ANEXOS