Realizar pruebas

del producto y/o servicio

Aprendiz: Andrés Felipe Carmona Castaño

GESTION DE MERCADOS

SENA

2020

PROYECTO: GRANJA AVICOLA AVICAM

 Realizar pruebas
del producto y/o servicio

INTRODUCCIÓN

Cuando enfrentamos cualquier proyecto en la vida, de negocios o personal, todos

tenemos un plan, puede ser verbal o escrito, tenemos una idea de los pasos
necesarios para seguir un objetivo, los costos y los beneficios asociados, las
posibilidades de éxito o fracaso. Sin embargo en los negocios se hace más
necesario el contar con un plan escrito.

Un plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre sí para el

comienzo o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeación
para alcanzar metas determinadas. El plan define las etapas de desarrollo de un
proyecto de empresa y es una guía que facilita la creación o el crecimiento de la
misma; es también una carta de presentación para posibles inversionistas o para
obtener financiamiento.

El presente trabajo es una guía para poder llevar a cabo el Plan de Negocios de
“Producción y comercialización de huevos”, en el cual mostraremos las etapas
de desarrollo para ejecutarlo, presentaremos datos proyectados y todos los
parámetros que se tomaron en consideración para que nuestra idea se pueda
llevar a la realidad.
El producto que se comercializará es Huevos rojos, del tamaño Jumbo y Mediano,
en presentaciones de 30 unidades (CUBETA EN PRESENTACIÓN COMÚN), 15
unidades(COMÚN) y 6 unidades (NUEVA PRESENTACIÓN), que
implementaremos para este nuevo producto que tenemos, se desarrollara en una
nueva presentación mas factible a la venta de tenderos, ya que a muchas
personas no les gusta o no están en las condiciones para comprar una cubeta
entera de huevos por lo cual implementar esta nueva presentación da agilidad al
tendero y comodidad al cliente (consumidor) final. .

PRESENTACION DE UNA CUBETA DE HUEVOS DE 30 UNIDADES

(PRESENTACIÓN COMÚN)

SEGMENTO DEL MERCADO

Este producto está dirigido a tiendas al detalle, puestos de mercados municipales

de la ciudad de Pereira en el departamento de Risaralda.
CARACTERISTICAS DE ESTE SEGMENTO.

Las características que este segmento presenta son:

Potencial de crecimiento: La ubicación de la granja hace posible que en un

futuro se pueda ampliar más la capacidad de producción para satisfacer las
necesidades de todas las tiendas que hay en sus alrededores.
Competencia: La competencia abastece a las tiendas al detalle, ofreciéndoles
buenos precios y producto colocado en el puesto por medio de rutas
programadas, pero aún no cuentan con presentaciones mas pequeñas del
producto, como nuestro nuevo six pack de huevos.
Consumidores: El consumo en los hogares de este municipio es grande ya que
el municipio cuenta con 450.000 habitantes según el DANE, perteneciente su
gran mayoría a estratos 1 y 2 por lo cual es mas fácil el recibimiento de esta
nueva presentación de producto.

La siguiente tabla muestra la cantidad de producto que compran las tiendas:

Tiempo Cantidad en cartones % Consumo

Semanal 30 18.75 48
Quincenal 18 28.13 36
Mensual 24 37.50 24
Otros 10 15.63 16
TOTAL 64 100.00 124

Según la encuesta que pasamos a 25 tiendas que existen en la zona, se observa

que las compras mensuales de huevos proyectan 124 cartones de huevos de 30
unidades, existen alrededor de 1,500 tiendas en el area metropolitana y se estudia
también que las tiendas venden la mayor parte de los cartones en pequeñas
bolsas plásticas, ya que la mayoría de los clientes se acercan a comprar una
cantidad pequeña de huevos, en este caso que mecionaremos hablaremos, como
lo determinan los tenderos, quienes aseguran vender mas fácilmente 2.000 $ (dos
mil pesos) de huevos, que toda una cubeta de huevos, que tiene un costo
promedio de 10.000$ ( diez mil pesos)

ANALISIS DE PRECIO

Es la cantidad de dinero que el consumidor tiene que pagar por un producto o

servicio; visto de otra manera, es el valor monetario que el negocio le da al bien o
servicio que desea vender.

El análisis de precios es de vital importancia para cualquier negocio, el tener una

buena forma para fijar los precios da imagen de seriedad a cualquier empresa y es
fundamental para sus finanzas.

De acuerdo a lo anterior se estableció la siguiente política de fijación de precios:

“Nuestro precio será fijado en base a un 45% más sobre el costo

de producción, sin perder de vista el precio de mercado de la
competencia.”

En el siguiente cuadro se muestra el análisis de precio en función del mercado

(competencia):

ANALISIS DE PRECIOS EN FUNCION DEL MERCADO (COMPETENCIA)

Nombre del competidor Precio Competencia del producto
HUEVOS KIKES $8.140 Cartón de huevos de 30 unidades
HUEVOS AVINAL $8,400 Cartón de huevos de 30 unidades

ANALISIS DE LA PLAZA
La plaza o punto es el lugar específico donde se ubica el negocio y se realizan las
ventas.

Nuestro punto estratégico para esta nueva presentación son principalmente las
tiendas de barrio.
PROMOCIONES DEL PRODUCTO
Promocionar es esencialmente un acto de información, persuasión y
comunicación, que incluye varios aspectos de gran importancia, como son: la
publicidad, las marcas e indirectamente las etiquetas y el empaque.

PUBLICIDAD

Se hará publicidad para el negocio a través de “Hojas Volantes”, redes sociales y

mercadeo.

ETIQUETA

Las presentaciones de huevos llevaran la siguiente etiqueta:

Además, se incluirá la dirección y teléfono de la empresa y la información

nutricional:
Fuente: Instituto de Estudio del Huevo (2009), El gran libro del Huevo (Edición de lujo), España: Editorial Everest.

MARCA

La marca que escogimos para este producto es:

AVICAM
ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Las empresas que comercializan huevos en esta zona están detalladas en el

siguiente cuadro:

NOMBRE DEL ACCIONES PARA

UBICACIÓN PRINCIPAL VENTAJA
COMPETIDOR POSICIONARSE

Distribución a amplios
KIKES VALLE DEL CAUCA Huevo Grande y barato
sectores de la población.

Ventas a gran escala por Por la distribución a

AVINAL MEDELLIN
ser una empresa grande. amplios sectores.

En la encuesta que levantamos en la zona, los clientes manifestaban que compran

a estos competidores por las siguientes razones:

-PRECIOS BAJOS
-TIMEPOS DE ENTREGA LIGEROS

Se deberá seguir el precio de estas empresas, es decir asignar un precio un poco

menor (mas bajo) para mantener la cuota de mercado. Así se propondrá la
supervivencia como objetivo fundamental ya que es una fuerte competencia, sin
perder de vista cubrir los costos.

SISTEMA DE DISTRIBUCION

Es la ruta que tomará nuestro producto para pasar del productor a los
consumidores finales, deteniéndose en varios puntos de esa trayectoria.

El canal de distribución escogido para este plan de negocios es el siguiente:

 PRODUCTOR MINORISTA CONSUMIDOR

ESTUDIO DE MERCADO
Es muy importante que los datos que se desean conocer, respecto al mercado
potencial de la empresa sean traducidos a preguntas claras y que realmente
arrojen información que se busca.

En la siguiente figura se muestra la encuesta y el análisis de los resultados que se

obtuvo de ella:
PRESENTACIÓN      

Esta encuesta tiene por finalidad determinar el consumo de huevos en las

Tiendas al detalle de los barrios de la ciudad de Pereira.

           
PREGUNTAS
           
1      

¿Cada cuanto tiempo compra huevos?

A) Semanal, B) Quincenal, C) Mensual, D) Otros: ______________________

           
2      

¿Qué cantidad de huevos compra en el tiempo que especifico anteriormente?

           
3      

¿Quién es su proveedor de huevos?

           
4      

¿Por qué le compra a ese proveedor?

            
5      

¿Qué tamaño de huevos compra?

A) Jumbo B) Mediano

           
6      

¿A qué precio compra el cartón de huevos de 30 unidades?

A) Jumbo:__________________ B) Mediano: _________________

           
7      

¿Qué opinión nos da sobre el empaque de seis huevos para la venta al detalle
en su tienda?____________________________________________

Los resultados obtenidos son los siguientes:

1) Se observa que nuestros mayores clientes potenciales adquieren productos
semanal y quincenalmente, representando un 76% de todos los encuestados.
2) Se observa que las compras mensuales de huevos se proyectan en 124
cartones de 30 unidades, solamente en las 25 tiendas que se encuestaron.
Existen alrededor de unas 250 tiendas.
3) De acuerdo a las encuestas realizadas observamos que el mayor proveedor de
las zonas es "kikes", seguido de "avinal" quienes representan el 76% de los
proveedores.
4) Observamos que los grandes proveedores de la zona le llevan el producto al
puesto, así como el precio que ofrecen. La ventaja que nosotros les ofrecemos a
las tiendas de la zona es que por estar cerca de ellas, nuestro producto puede ser
enviado de forma "Delivery" sin tener que esperar que el proveedor lo visite por
su ruta asignada.
5) Observamos que la mayoría de tiendas compran huevos de tamaño mediano..
6) Opiniones de los clientes sobre el empaque de dos unidades (six pack):
- Se vendería por la presentación muy práctica.
- Es un producto nuevo pero creo que se vende.
- La demanda del huevo es grande por ende se vende la presentación.
 - Es adecuada para personas solteras.

Informe final

Presentación del nuevo producto

Este nuevo producto que implementaremos se presentara en six pack ( empaque

de seis) unidades, para este proceso hicimos una sugerencia para que la
presentación no sea en empaques plásticos, para contribuir al cuidado del medio
ambiente, si no que sea en empaque de cartón como es lo habitual.

Opiniones de los clientes sobre el empaque de dos unidades (six pack):

- Se vendería por la presentación muy práctica.
- Es un producto nuevo pero creo que se vende.
- La demanda del huevo es grande por ende se vende la presentación.
- Es adecuada para personas solteras
Creemos que será un excelente producto para las tiendas de barrio.

Realizado por: Andrés Felipe carmona castaño

Créditos:
google.com/search?
q=&rlz=1C1CHBD_esCO880CO880&sxsrf=ALeKk01wmUjMJePnOkOSzJtPnQkXt
dchg:1604463063628&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi3vdnXgujsA
hVhu1kKHYp7CssQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1227&bih=553&dpr=1.1#imgrc=Dsi
T9B4cU1_RfM&imgdii=mquOzzy_NIYdXM

w.google.com/search?
q=PRESENTACION+DE+HUEVOS+6+UNIDADES&rlz=1C1CHBD_esCO880CO8
80&sxsrf=ALeKk01wmUjMJePnOkOSzJtPnQ-
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