N° DE CAPACIDAD(A ASPECTO TECNOLÓGICO ÁREA DE AREA POR SUB- ÁREA DE ZONA

ZONAS SUB ZONAS AMBIENTES DESCRIPCION - ACTIVIDADES FUNDAMENTACION DE ZONAS

UNIDADES FORO) AMBIENTE ZONA
ILUMINACIÓN VENTILACIÓN
RECEPCION HALL 1 - Espacio de recepcion NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 30.00 30.00 NORMA A.120
INFORMES Y RESERVACION 1 2 INFORMAR AL PUBLICO EN GENERAL NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 4.00
ZONA RECEPTIVA 50.00 El ingreso principal será accesible, entendiéndose como tal al utilizado
ATENCION AL CLIENTE CAJA 1 2 REALIZACION DE PAGOS ANTE ALGUNA RESERVACION NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 4.00 20.00 por el público en general.
SALA DE ESPERA 1 5 ESPERA PARA ATENCION NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 12.00
OFICINA DE GERENCIA + 1/2 S.H 1 2 FUNCIÓN ADMINISTRATIVA NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 15.00 NORMA A.080 - Oficinas
SECRETARIA 1 3 APOYO A OFICINA DE GERENCIA NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 10.00
SALA DE ESPERA 1 5 ESPERA PARA ATENCION NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 9.00 Articulo 9.- Las edificaciones para oficinas, independientemente de sus
79.00
SALA DE REUNIONES 1 15 REUNIONES O JUNTAS NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 25.00 dimensiones deberán cumplir con la norma A.120 «Accesibilidad para
personas con discapacidad»
ZONA ADMINISTRATIVA ADMINISTRACIÓN GENERAL 88.00
OFICINA DE CONTABILIDAD Y LOGISTICA 1 4 APOYO ADMINISTRATIVO Y RECURSOS ECONOMICOS DEL ESTABLECIMIENTO NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 20.00

SS.HH MUJERES 1 1 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 1.50

Dotacion de servicios
SS.HH SS.HH VARONES 1 1 NECESIDADES FISIOLÓGICAS NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 1.50 9.00
SS.HH DISCAPACITADOS (V-M) 2 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 6.00 De 7-20 personas 1sshh V(URINARIO) + 1sshh M.
HALL 1 - ESPACIO DE RECEPCION NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 20.00 NORMA A.090 Salas de exposición - 3.0 m2 por persona
SALA DE PROYECCION 1 50 PROMOCION DE PRODUCTO NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 60.00 Ambientes de reunión 1.0 m2 por persona
345.00
SALAS DE EXPOSICION Y VENTAS 1 80 EXPOSICION Y VENTA DE PRODUCTOS LACTEOS NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 250.00 NORMA A.090 Salas de exposición - 3.0 m2 por persona
ALMACEN 1 5 ALMACENAR MATERIALES NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 15.00
FOYER 1 5 ANTESALA NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 20.00 NORMA A.040-Educacion
ZONA INFORMATIVA ZONA DE DIFUSION 517.00
SUM SALA GENERAL 1 100 CHARLAS DE EMPRENDIMIENTO NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 125.00 160.00
Salas de uso múltiple. 1.0 mt2 por persona
DEPÓSITO 1 5 ALMACEN DE MATERIALES NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 15.00
SS.HH MUJERES 2 1 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 3.00 Dotacion de servicios
SS.HH SS.HH VARONES 2 1 NECESIDADES FISIOLÓGICAS NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 3.00 12.00 De 61-140 personas 2sshh V +2sshh M.
SS.HH DISCAPACITADOS (V-M) 2 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 6.00
HALL 1 - RECEPCION Y DISTRIBUCION NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 20.00
AULA 1 30 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 60.00
AULAS PRACTICAS
DEPOSITO 1 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 10.00 160.00
Aprender y practicar
AULA 1 30 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 60.00
AULAS TALLERES 1,50 m2 por persona - RNE A.040 de Educacion
DEPOSITO 1 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 10.00
ZONA DE CAPACITACION FORMACION TEORICA FOYER 1 5 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 15.00 312.00
SALA DE CONFERENCIAS SALA GENERAL 1 80 Recibir charlas, conferencias de innovacion NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 100.00 125.00
DEPOSITO 1 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 10.00
SS.HH MUJERES 2 1 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 12.00
SS.HH SS.HH VARONES 2 1 Necesidades fisiologicas NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 12.00 27.00 RNE A.040 Dotacion servicios
SS.HH DISCAPACITADOS (V-M) 2 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 6.00
LABORATORIO DE PRUEBAS MICROBILOGICAS Y FISICOQUIMICAS 1 5 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 40.00
Diseño y desarrollo de nuevos productos 4 m2 para laboratorios - RNE 0.40 de Educacion
INVESTIGACION LABORATORIO DE ANALISIS DE CALIDAD 1 5 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 40.00 110.00
DEPOSITO 1 5 Almacen de utencilios de laboratorio NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 30.00
CENTRO DE ORDEÑO 1 15 Extraccion de la leche cruda NATURAL DIRECTA 80.00 1,2 - 1,5 m2 por cabeza vacuna
ALMACEN DE INSUMOS 1 5 Almacenar NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 50.00
ZONA DE DESINFECCION 1 2 Desinfeccion NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 25.00
CAMARA FRIGORIFICA 1 2 Almacenar NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 50.00 470.00
ZONA DE INNOVACION Y Por antropometria
SALA DE TRANSFORMACION 1 40 Produccion de derivados lacteos NATURAL / ARTIFICIAL INDIRECTA 180.00 612.00
PRODUCCION
SALA DE EMPAQUETAMIENTO 1 5 Envasado y empaquetamiento NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 80.00
PLANTA PILOTO
ALMACEN DE PRODUCTOS TERMINADOS 1 5 Almacenar NATURAL / ARTIFICIAL INDIRECTA 80.00
HOMBRES 1 3 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 10.00
VESTIDORES Cambio de uniforme 1,50 m2 por persona - RNE A.040 Dotacion servicios
MUJERES 1 3 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 10.00
SS.HH. VARONES 2 1 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 3.00 32.00
SS. HH. SS.HH. MUJERES 2 1 Necesidades fisiologicas NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 3.00 RNE A.040 Dotacion servicios
SS.HH DISCAPACITADOS (V-M) 2 2 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 6.00
COCINA 1 4 PREPARACION DE ALIMENTOS NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 20.00 Restaurante 1.5 m2 por persona
ZONA DE COMIDAS 1 50 ALIMENTACIÓN NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 80.00 1.5m2 x 100 =150m2
DESPENSA 1 1 ALMACEN DE ALIMENTOS ARTIFICIAL INDIRECTA 10.00 Cocina 9.3 m2 por persona x 4 = 37.2
CAFETERIA SS.HH VARONES 1 1 NECESIDADES FISIOLÓGICAS NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 1.50 207.00 VARONES: 1.5 m2 x 1 = 1.5m2
SS.HH MUJERES 1 1 NECESIDADES FISIOLÓGICAS NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 1.50 MUJERES: 1.5 m2 x 1 = 1.5 m2
SS.HH
SS.HH DISCAPACITADOS (V- 2 2 NECESIDADES FISIOLÓGICAS NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 6.00 DISCAPACITADOS : 2.5m2 x 1= 2.5m2
M)
SERVICIOS ATENCION 1 4 AYUDA Y ATENCION AL USUARIO NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 20.00 BIBLIOTECA : Sala de lectura 4.5m2 por persona
446.00
COMPLEMENTARIOS AREA DE LECTURA 1 30 LEER NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 135.00 4.5m2 x 50=225m2
DEPOSITO DE LIBROS 1 3 ORGANIZAR LIBROS NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 20.00 Area de libro 1m2 por persona
SALA AUDIOVISUAL 1 10 REPRODUCCION DE VIDEOS NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 45.00 1m2 x 50 = 50m2
BIBLIOTECA CULTURAL DEPOSITO DE VIDEOTECA 1 1 ORGANIZAR VIDEOS NATURAL/ ARTIFICIAL INDIRECTA 10.00 239.00 sala audiovisual 4.5 m2 por persona
SS.HH. VARONES 1 1 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 1.50 NORMA LA A.070 : VARONES: 1.5 m2 x 1 = 1.5m2
SS.HH. MUJERES 1 1 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 1.50 MUJERES: 1.5 m2 x 1 = 1.5 m2
SS.HH NECESIDADES FISIOLÓGICAS
SS.HH DISCAPACITADOS(V-
2 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 6.00 DISCAPACITADOS : 2.5m2 x 1= 2.5m2
M)
ESPERA 1 3 ESPERAR NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 4.00
TOPICO 1 2 PRIMEROS AUXILIOS NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 14.00 SEGUN LA NORMA TECNICA DE SALUD - MINSA, CAPITULO III, ÁREA
TÓPICO Y ENFERMERIA 24.00 CLINICA, SECCIÓN 3.2.4
SS.HH V+M 1 1 ASEO PERSONAL/NECESIDADES FISIOLOGICAS NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 6.00
AREA DE PERSONAL VARONES 2 1 VESTIRSE 5.00 SEGÚN LA NORMA A.060 Y EN EL ART.22 SE TOMARA EN CUENTA 1.50 M2 POR
VESTUARIOS NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 10.00 PERSONA EN UN AREA DE VESTUARIOS
ZONA DE SERVICIOS MUJERES 2 1 VESTIRSE 5.00
DUCHAS 3 3 ASEO PERSONAL NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA NORMA IS. 0.10- INSTALACIONES SANITARIAS PARA EDIFICACIONES
INODOROS 3 3 DIRECTA
SS.HH VARONES 20.00
URINARIOS 2 2 NECESIDADES FISILOGICAS DIRECTA
LAVATORIOS 5 5 DIRECTA 36.00
DUCHAS 3 3 ASEO PERSONAL NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA
SS.HH MUJERES INODOROS 3 3 DIRECTA 16.00
NECESIDADES FISILOGICAS
LAVATORIOS 5 5 DIRECTA
SERVICIOS GENERALES SS.HH DISCAPACITADOS (V-M) 2 2 NECESIDADES FISIOLÓGICAS DIRECTA 6.00 6.00 220.50
VARONES 3 1 NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 9.00
POR ANTROPOMETRIA
SS.HH PUBLICO MUJERES 3 1 NECESIDADES FISIOLÓGICAS NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 9.00 24.00
DISCAPACITADOS (V-M) 2 2 NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 6.00 SEGÚN LA NORMA A.120 -DISCAPACITADOS
CASETA DE CONTROL 1 1 CONTROLAR EL INGRESO NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 3.00 POR ANTROPOMETRIA
SEGURIDAD DORMITORIO 1 1 DESCANSAR NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 10.00 15.50
SS.HH 1 1 NECESIDADES FISIOLÓGICAS NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 2.50
CUARTO DE MONITOREO 1 3 SUPERVISAR TODOS LOS SISTEMAS DE LA EDIFICACION NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 12.00 De 21 a 60 empleados 2L, 2u, 2I 2L, 2I
GRUPO ELECTROGENO 3 CONTROL DE ENERGIA ELECTRICA NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 15.00
CUARTO DE MAQUINAS 57.00
CISTERNA 1 _ ABASTECEMIENTO DE ENERGIA ELECTRICA DE EMERGENCIA NATURAL/ ARTIFICIAL DIRECTA 20.00
ALMACEN 1 3 ALMACENAR NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 10.00
CUARTO DE LIMPIEZA 2 2 LIMPIEZA NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 8.00
CUARTO DE BASURA 1 8 RECICLAR Y BOTAR LOS RR.SS. NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 20.00 48.00
ALMACEN GENERAL 1 8 ALMACENAR NATURAL / ARTIFICIAL DIRECTA 20.00
SUB TOTAL 2,245.50
40% DE CIRCULACION Y MUROS 898.20
AREA CONSTRUIDA TOTAL 3,143.70
PRIVADO 2.50 x 5.00 15 12.50 187.50
PUBLICO 3.00 x 12.80 2 34.40 68.80 Articulo 6.- La dotación de estacionamientos al interior del terreno deberá
ESTACIONAMIENTO 308.30 ser suficiente para alojar los vehículos del personal y visitantes, así como
DISCAPACITADO 4.00 x 5.00 1 20.00 20.00 los vehículos de trabajo para el funcionamiento de la industria
ZONA EXTERIOR BICICLETAS 2.00 x 0.80 20 1.60 32.00
ZONA DE CARGA Y DESCARGA PARA 2 VEHICULOS DE CARGA 200.00 Articulo 26.- Las edificaciones industriales de más de 1,000 m2 de área
EXPLANADA - AREA DE EXPOSICION AL AIRE LIBRE (FERIAS) 300.00 700.00 construida, estarán adecuadas a los requerimientos de accesibilidad para
personas con discapacidad
AREA GANADERA 200.00
ÁREA LIBRE TOTAL 1,008.30
AREA TOTAL 4,152.00