PRODUCTO NORMATIVIDAD ENTIDAD CONTENIDO

ENCARGADA DE
VIGILANCIA
CARNICOS DECRETO 2270 / INVIMA -ICA REQUISITOS SANITARIOS E INOCUIDAD
DEL PRODUCTO ENCUANTO A
COMERCIALIZACION, PROCESAMIENTO Y
TRANSPORTE ,MATERIA PRIMA
REGISTRADA ANTE EL ICA, VIGILANCIA DE
INSTALACIONES, CUMPLIMIENTO DE
NORMAS DE BIOSEGURIDAD , PLANTAS
DE BENEFICIO NACIONAL Y
AUTOCONSUMO,EXPORTACIONES DEBEN
SER AUTORIZADA POR EL INVIMA, EL
PLAN DE MUESTREO DEBE SER
COMPLETO,HACCPP DE LA CADENA
ALIMENTICIA QUE DEBE GARANTIZAR LA
INOCUIDAD DEL PRODUCTO 3-5 AÑOS DE
CERTIFICACION
FRUTAS Y RESOLUCION INVIMA EL DEFINICIONES, PRESENTACIONES,
HORTALIZAS 2155/2012 MINISTERIO CONDICONES SANITARIAS, REQUISITOS
DEPROTECCION GENERALES Y MICROBIOLOGICOS
SOCIAL Y SALUD IDENTIFICACION DE MOHOS Y
LEVADURAS Y LACTOBACILLUS, E.COLI,
SALMONELLA. REQUISITOS SANITARIOS
EN TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION
GRASAS Y RESOLUCION INVIMA REQUISITOS QUE DEBEN CUMPPLIR
ACEITES 2154/2012 MINISTERIO DE GRASAS Y ACEITES VEGETALES DE
SALUD CONSUMO HUMANO EN EL
TRANSPORTE, PROCESAMIENTO Y
COMERCIALIZACION,ESTABLECIMIENTOS
QUE FABRIQUEN ESTOS PRODUCTOS
DEBEN INSCRIBIRSE EN EL INVIMA,
GARANTIZANDO LA INOCUIDAD Y LA
CALIDAD DEL PRODUCTO, DEFINE TODO
TIPO DE ACEITES , LAS FABRICAS DEBEN
CONTAR CON UN LABORATORIO
FISICOQUIMICO Y MICROBIOOGICO QUE
GARANTICEN LA CALIDAD DEL
PRODUCTO Y UN SISTEMA HACCPP
PANADERIA DECRETO INVIMA HARINA DE TRIGO MATERIA PRIMA PARA
1944/1996 PRODUCTOS DE PANADERIA Y
PASTELERIA, ROTULACION APORTE DE
NUTRIENTES FORTIFICADO (ACIDO
FOLICO, HIERRO ETC)
CHOCOLATERIA RESOLUCION INVIMA INOCUIDAD EN EL PROCESO PARA
1511/2011 CONSUMO HUMANO
LACTEOS DECRETO 616 INVIMA – ICA DEFICNICIONES Y COMERCIALIZACION DE
/2006 LECHE CRUDA Y PROCESADA ,
HIGIENIZACION, NO SE PUEDE
CONSUMIR LECHE CRUDA PARA
CONSUMIR HUMANO DIRECTO ,
 REQUISITOS PARA LA
COMERCIALIZACION REGISTRO POR
AUTORIDADES
COMPETENTES,CUMPLIMIENTO DE
CONDICIONES SANITARIAS, EQUIPOS Y
UTENSILIOS UTILIZADOS EN EL
ALMACENAMIENTO Y FABRICACION DEL
PRODUCTO, BRUCELOSIS Y
TUBERCULOSIS BOVINA COMO MEDIDA
DE CONTROL POR AUTORIDADES (ICA)
NORMATIVIDAD VIGENTE EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS