GUIA DE APRENDIZAJE

UNIDAD UNO
Programa: TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE RECURSOS AÉREOS
Curso: PEM
Unidad didáctica: ASPECTOS GENERALES EVALUACIÓN
OBJETIVO ESPECIFICO DE APRENDIZAJE:
1. Reconocer la estructura del sistema de gestión de
Calidad y MYPG

Tipo de actividad individual colaborativa X

Peso evaluativo de la actividad Botón de entrega:
70/150 actividades
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la
Lunes 5 de Abril de 2021 actividad: 23 de abril
del 2021
Actividad Previa Recursos de apoyo
Leer con atención el  Documentos de apoyo y videos
Taller y revisar el
material de apoyo

Competencia a desarrollar: Comprender los conceptos y

procedimientos de la gestión de la calidad y el control interno
apoyando las labores operativas, militares y de mantenimiento de
la FAC, en cumplimiento de las operaciones aéreas y el control del
espacio aéreo nacional.
Temáticas a desarrollar:
Estructura de los sistemas de gestión
Planeación, documentación y medición
ACTIVIDAD A REALIZAR:
1 Actividades de Reflexión inicial.
Lea las siguientes preguntas referentes al video “Fábrica de
cerveza Mega fábricas Nat Geo” https://www.youtube.com/watch?
v=bZhRcy0eNuE&ab_channel=CURSIcuriosidades
1. ¿Cuáles cree que son los principales procesos para la
fabricación de la cerveza?
2. ¿Cuál pudo haber sido la fuente de información para que en el
video se mostraran los procesos y se describieran de manera
secuencial?
3. ¿Cuáles son los ingredientes para la cerveza? La cantidad,
calidad y orden en que se agreguen los ingredientes influyen en la
calidad de la cerveza? ¿Qué estrategias considera usted que
utilizan en esta fábrica para evitar alteraciones de estas variables?
4. En el video hacen referencia a las fórmulas maestras. ¿Cree
usted que allí hay información importante, Por qué? ¿Qué pasaría
si esas fórmulas maestras no existieran y el personal que usted ha
visto en el video renunciara a sus cargos?
5. ¿Qué pasaría si la información de las fórmulas maestras de la
fábrica fueran copiadas, alteradas o publicadas en internet?
6. Si uno de los analistas del laboratorio renuncia y una persona
nueva ocupa su vacante ¿Qué requeriría esta persona nueva para
continuar haciendo los análisis de laboratorio que se han venido
realizando en la fábrica?
7. ¿Cuál es la finalidad de la sala de control? describa elementos y
actividades que se desarrollan en esta sala.
8. ¿Qué pasaría si cada operario manejara de manera diferente los
equipos involucrados en el proceso de fabricación de la cerveza?
Para usted cuál es el equipo más crítico y ¿Qué haría para evitar
que la situación planteada anteriormente sucediera?
9. ¿Qué tipo de información maneja el departamento científico?,
qué pasaría si dicha información se perdiera?
10. Describa las actividades que realiza el equipo de cata de la
fábrica ¿Qué tipo de información generan, dónde y para qué se
utiliza esta información?
11. En qué se basará el equipo de control de calidad para decidir
que la cerveza cumple y puede ser envasada?
12. ¿Qué tipo de información se maneja en la etiqueta del
producto? Considera que el contenido y la forma en que se
presenta la información en la etiqueta puede afectar o traer
beneficios en la organización?

2 Actividades de contextualización e identificación de

conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Responda las siguientes preguntas:
¿Qué es la Misión de una organización?

¿Qué significa Trabajar en Equipo?

¿Qué es la Mejora Continua?

¿Qué es la política de la calidad?

¿Qué es un objetivo de la calidad?

¿Para qué se establece la política de la calidad?

¿Qué es la Alta Dirección?

¿Cuál es la responsabilidad del representante de la Alta Dirección del SGC?

¿Qué es un documento?

¿Qué es información?

¿Cuál es la función de la documentación?

¿Qué tipos de documentos se utilizan en los Sistemas de Gestión de la Calidad?

¿Qué extensión, cuánto detalle y en qué medios debe estar la documentación de

la organización?

¿Cuáles son las preguntas básicas que deben formularse para saber si nuestro
Sistema de Gestión de la Calidad funciona adecuadamente

¿Qué es una auditoria del Sistema de Gestión de la Calidad?

¿Cuáles son las principales acciones de la organización orientadas a la mejora

continua?

¿Como se revisa y se evalúa el Sistema de Gestión de la Calidad?

¿Para qué sirven las técnicas estadísticas en los sistemas de gestión de la

calidad?

¿Qué es eficacia?

¿Qué es eficiencia?

¿Qué es estructura de la organización?

¿Qué es responsabilidad?

¿Qué es autoridad?

¿Qué se entiende por infraestructura?

¿Qué se entiende por ambiente de trabajo?

¿Qué es una parte interesada?

¿Qué es un proyecto?

¿Qué es diseño y desarrollo?

¿Qué es un procedimiento?

¿Los procedimientos tienen que estar documentados?

¿Qué es una característica?

¿Qué clase de características puedes mencionar?

2.1 En equipos de trabajo realice la lectura “guía de diagnóstico”,

que se encuentra en la carpeta documentos de apoyo, desarrolle
en un mapa mental el resumen de la lectura.

2.1 Consulte y defina metodologías tales como:

PESTAL
DOFA
Diamante de Porter, las 6 fuerzas de Michael Porter
Diagrama de Árbol
Realice un mapa conceptual frente a los temas consultados, como
sugerencia, apóyese en los siguientes links
Como crear un mapa Conceptual
https://www.youtube.com/watch?
v=q4QywyLYWrA&ab_channel=LucidchartEspa%C3%B1ol

Como realizar un mapa conceptual en Word

https://www.youtube.com/watch?
v=CZHMq3UvSwc&ab_channel=ElT%C3%ADoTech
2.3 Consulte la herramienta de diagnóstico empresarial Matriz
FODA, Identificando los factores FO (Fortalezas-Oportunidades)
FA (Fortalezas-Amenazas) DO (Debilidades-Oportunidades) DA
(Debilidades-Amenazas)
• Lea el caso Arturo Calle en este se identifican los cuatro
factores de la matriz FODA (fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas). Con base en esto desarrolle:
• Identificación de factores internos, debilidades y fortalezas
• Identificación de factores externos, oportunidades y
amenazas
• Realizar la matriz teniendo en cuenta elementos positivos y
negativos.
• Relacionar uno a uno los factores FO (Fortalezas-
Oportunidades) FA (Fortalezas-Amenazas) DO (Debilidades-
Oportunidades) DA (Debilidades-Amenazas)
• Plantear estrategias para cada uno de los factores FO, FA,
DO, y DA. O planes de mejoramiento.

Caso Arturo Calle

La empresa Arturo Calle es una de las empresas textileras más
representativas y prestigiosas del país por su crecimiento
innovación y calidad entre muchas otras, que produce y
comercializa ropa para hombre, que da trabajo a muchas
personas y conquista día a día a muchos consumidores. Así como
tiene ingresos gigantescos también tiene gastos y costos,
competidores agresivos, nuevas marcas, nuevos mercados,
posicionamiento y actualización de la marca, vigencia de la misma
y todo lo asociado al entorno. Estas situaciones resultan difíciles
de solventar y resulta necesario tomar decisiones radicales,
prontas y acertadas.
Teniendo en cuenta lo anterior se reunió la junta directiva de esta
organización este semestre y encontró los siguientes resultados
que deberán analizar:
Con respecto al semestre pasado
Baja de las utilidades en un 20% con respecto al semestre
pasado.
Baja en un nivel de la producción del 17%.
Crecimiento del valor de la nómina en un 7%.
Aumento del ausentismo en un 5%.
Incremento de la accidentalidad 20%.
Disminución de las ventas de un 23%.
Debido a la revaluación del dólar, las compras aumentaron en un
7%.

2.4 Explique la filosofía del ciclo P-H-V-A o también llamado P-D-

C-A (círculo de Edwards Deming). Para lo cual seleccionará un
“proceso” (ej. Compras, infraestructura, gerencial, productivo,
mercadeo, recurso humano, etc.), en la Fuerza Aérea:

Escriba mínimo 3 actividades por cada etapa del ciclo. No olvide

que debe definirlas en orden de ejecución y los verbos en
infinitivo.

PLANEAR HACER

VERIFICAR ACTUAR

Formular la planeación estratégica de la organización teniendo en

cuenta su naturaleza y criterios establecidos.
• Realice la consulta respectiva y responda las
siguientes preguntas:
¿Qué es planeación?
¿Qué es planeación estratégica?
¿Qué importancia que tiene la planeación estratégica en las
organizaciones?
¿Qué es el contexto de una organización?
¿Para qué sirve determinar el contexto interno y externo de
la organización?
¿Qué son las partes interesadas (Stakeholders) en una
organización?
Defina los siguientes conceptos:
o Política de Calidad
o Objetivos de la Calidad
o Misión
o Visión
o Valores
o Principios
o Estrategias
o Objetivos estratégicos
o Metas

2.5 Objetivo de la actividad: Identificar la metodología que más se

aplique a la elaboración de una planificación en un sistema de
Gestión integrado de calidad, tales como: diagrama de Gantt,
diagrama de flujo, PERT y CPM.
Revisar de cada una de las metodologías:
Realizar una investigación de las metodologías para la elaboración
de planes diagnósticos e implementación.

Diagrama de Gantt Diagrama de PERT CPM

Flujo

1. I d e n t i f i q

representación,
2. Semejanzas y diferencias.
Consignar la investigación en el cuadro propuesto.

2.6 Observe el video Película La Meta “The Goal”,

https://www.youtube.com/watch?
v=mTPgylqoDjQ&ab_channel=jsry relacione los conceptos
consultados anteriormente con algunas escenas de este video.

3 Actividades de contextualización e identificación de

conocimientos necesarios para el aprendizaje:
3.1. Investigue, según su criterio. Usted va a interpretar,
contextualizar y conceptualizar los diferentes términos y
elementos propios de las actividades y tareas que se deben
realizar en cualquier organización.

1. Estándares de calidad:
Concepto, tipos, medición.
2. Procedimientos estandarizados:
a. Definición, tipos,
b. especificaciones, para la asignación de actividades.
3. Diferencia entre función, actividad y tarea.
a. Tipos de tareas
b. Metodología para el establecimiento de prioridades
c. Definición de prioridad, solución, urgencia, emergencia,
importancia y discernimiento
d. Definición e importancia de los recursos
e. Diferencia entre función, actividad y tarea
4. Proceso de planeación y programación de tareas
a. Trabajo en equipo.
b. Conformación de equipos de trabajo (estructurar tareas y
actividades)
5. Agenda de actividades:
a. Concepto, importancia, características y organización.
b. Elementos claves de una agenda efectiva: ajuste de agenda,
medios de ejecución: manuales y electrónicos.
c. Medios de publicación de agenda: postal y electrónico.
d. Aplicaciones informáticas para la planeación de actividades.
6. Niveles de jerarquía y responsabilidad en una unidad
administrativa
a. Definición de actividades a corto, mediano y largo plazo;
criterios para su definición
b. Técnicas para planear trabajo colaborativo
c. Técnicas para realizar acuerdos y compromisos
d. Proponer un plan de trabajo según los diferentes niveles de
actividades
7. Comunicación: interacción entre los actores y técnicas
de grupo
a. tipos de comunicación
b. comunicación empresarial.
c. medios de comunicación
8. Redes y sistemas de comunicación utilizados en una
Organización:
a. Herramientas.
b. Delegación. Concepto. Procedimiento para la delegación
actividades
c. Definición y formulación de resultados, objetivos y metas
d. Barreras para la delegación de actividades.
9. Identificación de perfil profesional
a. Técnicas para la identificación y valoración de capacidades y
habilidades del personal
b. Liderazgo: concepto; tipos y características del líder.

3.2 Después de realizada la actividad anterior realice un mapa

mental donde interrelacione los anteriores términos y definiciones
con el fin de consolidar la información.

3.3 Realice un cuadro comparativo en donde se va a

contextualizar y conceptualizar los diferentes términos y
elementos propios de las actividades y tareas que se deben
realizar en cualquier organización:
Manual de Procesos:
 Concepto
 Características
 Quien lo conforma
 Uso
 Aplicación
Manual de Procedimientos:
 Concepto
 Características
 Quien lo conforma
 Uso
 Aplicación
Manual de Funciones:
 Concepto
 Características
 Quien lo conforma
 Uso
 Aplicación

3.4 Identificar el mapa de procesos de acuerdo con los

requisitos de las normas técnicas de gestión
1. Con base en los links recomendados y teniendo como
referencia la norma NTC ISO 9001: 2015 diseñe un gráfico o
figura donde muestre la interacción de los procesos que tiene un
Agencia de viajes, este gráfico comúnmente se conoce como el
Mapa de Procesos.
Importante, Para el diseño de su mapa de procesos éste debe
contener los tipos de procesos contemplados por la norma
ISO9001 y estar claramente identificados.

Ejemplos de mapa de proceso en los documentos de apoyo

Links recomendados:
Que es un proceso y que es un mapa de procesos
https://www.youtube.com/watch?
v=xzbYQV1cEqM&ab_channel=GestorCalidad-SSOMA
Mapa de Procesos
https://www.youtube.com/watch?
v=3TKTHBXwZ2M&ab_channel=JuanGallego
Como hacer un mapa de procesos
https://www.youtube.com/watch?v=z-IntTQ-
0sY&ab_channel=Universidad%CE%99S%CE%9F
Como hacer un mapa de procesos ISO 9001-2015
https://www.youtube.com/watch?
v=cV8KaZ1bn3c&ab_channel=JuanCarlosHoyosCalder%C3%B3n

4. Observe el video el video Amy Winehouse su vida

https://www.youtube.com/watch?
v=5I1GAHU4lhg&ab_channel=TaniaWinehousejoplin famosos
donde se muestra algunos momentos de éxito y de fracaso a lo
largo de la vida artística de este personaje. Mientras observa el
video tome nota de aquellos eventos que usted considera éxitos y
aquellos que por el contrario no contribuyeron al éxito sostenido
de la artista.
a. De manera individual realice una gráfica donde se representen
éxitos y fracasos a lo largo de la carrera musical de la artista,
teniendo en cuenta el tiempo que en el que ocurrieron dichos
eventos.
b. Después construir el gráfico de manera conjunta, responda las
siguientes preguntas desde su punto de vista:
a. ¿Cuáles fueron las causas que impulsaron al éxito de la carrera
musical de la artista?
b. ¿Cuáles fueron las causas que generaron el fracaso de su
carrera artística?
c. ¿En el gráfico construido previamente se evidencian picos de
ascenso y descenso? Por qué cree que sucedió este fenómeno?
d. ¿Qué acciones se pudieron haber realizado para asegurar el
éxito sostenido de la carrera musical de la artista?
e. En la carrera de la artista ¿Se puede evidenciar el principio de
los sistemas de Mejora Continua y por qué?
Reflexione acerca de la importancia de los datos suministrados en
el video, para determinar si existió o no mejora continua durante
la carrera de la artista.
De qué manera se puede relacionar la carrera del artista con el
desempeño a lo largo del tiempo de una organización
Mencione ejemplos de organizaciones que evidencian éxito
sostenido a lo largo del tiempo
Conoce empresas que presenten o hayan presentado desempeños
organizacionales similares a la carrera musical de la artista.

4.1 Actividades de contextualización e identificación de

conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Responda las siguientes preguntas:
¿Cuáles fueron los premios que se otorgaron a la cantante Amy
Winehouse?
¿Por qué obtuvo estos premios?
¿Por qué los premios son importantes en la vida de un artista?
¿Conoce acerca de premios otorgados a las organizaciones
¿Cuál es la importancia para las organizaciones los premios?
¿Por qué razones se puede premiar a una organización?

Por equipos de trabajo se asignarán las siguientes temas de

consulta:
a. Premio Malcolm Baldrige
b. Premio Colombiano a la Calidad
c. Premio Deming
d. Premio Europeo de la calidad
e. Premio responsabilidad ambiental colombiana
f. Premio de la Excelencia Ambiental Distrital
g. Premios FISO
h. Premios Cruz Esmeralda y Cruz Blanca.

Para cada tema de consulta tenga presente los siguientes

criterios:
Nombre completo del premio
Objetivo o propósito del premio
País y agremiación que otorga el premio.
Quienes se pueden postular al premio
Qué requisitos debe demostrar las organizaciones que se postulan
al premio.
A quiénes se les otorga el premio
A quiénes se les ha otorgado (mencione un ejemplo a nivel
nacional si es posible)

4.2 Herramientas de Medición

• De manera grupal conteste el siguiente cuestionario sobre
conceptos básicos de estadística:
• ¿Qué es la estadística?
• ¿Cuáles son las aplicaciones?
• ¿Cuáles son las ventajas de la estadística?
• ¿Que tipos de estadística se conocen?
• ¿Qué es la estadística descriptiva y dé ejemplos de
aplicación de la misma?
• ¿Qué es una población?
• ¿Qué es parámetro?
• ¿Qué es una muestra?
• ¿Qué es un estadístico?
• ¿Qué es una variable?
• ¿Qué es una variable cuantitativa, cómo se clasifica y dé
ejemplos?
• ¿Qué es una variable cualitativa, cómo se clasifica y dé
ejemplos?
• ¿Diga cuáles son las ventajas de muestreo estadístico?
• ¿Cómo se obtienen los datos susceptibles de ser analizados
estadísticamente?
• ¿Defina y de ejemplos de las técnicas para realizar el
muestreo?
• ¿Qué es un Plan de muestreo?

4.3 Herramientas de Medición del Sistema de Gestión de la

Calidad

Identifique y defina cada una de estas Herramientas:

• Hojas de verificación, de inspección o recolección de datos:

definición, tipos, aplicaciones y un ejercicio.
• Diagrama de causa y efecto, de Ishikawa o espina de
pescado: definición, tipos, aplicaciones y un ejercicio.
• Diagrama de Pareto, ABC o regla del 20-80: definición,
tipos, aplicaciones y un ejercicio.
• Estratificación: definición, tipos, aplicaciones y un ejercicio.
• Histograma: definición, tipos, aplicaciones y un ejercicio.
• Diagrama de Dispersión: definición, tipos, aplicaciones y un
ejercicio.
• Cartas de Control o Gráficos de Control: Capacidad del
proceso.: definición, tipos, aplicaciones y un ejercicio.
• POKA- YOKE: definición, tipos, aplicaciones y un ejercicio.

Para cumplir a cabalidad con la actividad propuesta, el estudiante

debe: Realizar aportes desde el inicio de la actividad propuesta y
no al final de ella.
Revisar y socializar los aportes de los demás compañeros del
grupo con el acompañamiento del docente.
Contribuir a consolidar un único producto final, el cual debe ser
publicado en BOTON DE ACTIVIDADES por un integrante del
grupo, según programación de la agenda de curso.
Formato:
- Página: carta
- Márgenes: superior, inferior, izquierdo y derecho: 2cm
- Interlineado: sencillo
- Texto: Verdana 12 puntos
- Formato de entrega: Pdf

El informe debe contener:

1. Portada (nombre de la institución, nombre del curso, título del

trabajo, nombre del docente, nombre e identificación de los
estudiantes, lugar y fecha de elaboración)

2. Introducción
3. Desarrollo de la actividad
4. Conclusiones
5. Referencias (norma APA sexta edición)

Políticas de plagio:
Formato de entrega:
- Página: carta
- Márgenes: superior, inferior, izquierdo y derecho: 2cm
- Interlineado: sencillo
- Texto: Verdana 12 puntos
- Formato de entrega: Pdf
 Trabajo colaborativo - rúbrica de evaluación
Nombre del Curso: SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD
Estructura de los sistemas de gestión
Temáticas Revisadas:
Planeación, documentación y medición
Niveles de desempeño
Ítem Puntaje
Evaluado Valoración Valoración máximo
Valoración Alta
baja Media
(Puntos = 0) (hasta (hasta
El estudiante _2_Puntos) _4__Puntos)
nunca participo  Aunque participo  El estudiante
1.
en el foro de en el foro, sus participo
Participación
construcción aportes poco oportunamente
individual del
colaborativa contribuyeron a en el foro y sus
estudiante 4
la construcción aportes
en el foro de
del informe a contribuyeron de
trabajo
entregar gran manera a la
colaborativo.
construcción del
informe a
entregar
(Puntos = 0) (hasta (hasta
No participó _3_Puntos) _6__Puntos)
en el grupo  Aunque participo • El estudiante
en el foro, sus participo
aportes poco oportunamente
Planeación y
contribuyeron a en el foro y sus
desarrollo
la planeación y aportes 6
del producto
desarrollo del contribuyeron de
final
producto a gran manera a la
entregar planeación y
desarrollo del
producto a
entregar
 (hasta
(Puntos = 0) _5_Puntos) (hasta
El grupo El grupo entrega _10__Puntos)
Estructura entrega el el informe final, El grupo entrega el
del Producto informe final, pero este no informe final, y
10
final. pero este no cumple con todo este cumple con la
cumple con la lo solicitado en la estructura
estructura estructura solicitada
solicitada solicitada

(hasta (hasta
_27_Puntos) _45_Puntos)
(Puntos = 0) El grupo, aunque El grupo dio
Fines de la El grupo no dio dio respuesta a lo respuesta a todo lo
actividad respuesta a lo solicitado, algunas solicitado, de
propuesta solicitado en la cosas no acuerdo a todo 45
(producto guía de corresponden de solicitado en la
final) aprendizaje acuerdo a la guía guía de
de aprendizaje aprendizaje

Colocó las Colocó las

referencias, pero referencias y aplicó
No colocó las
Referentes no aplicó las las normas APA de
referencias
Bibliográfico normas APA. acuerdo a lo 5
bibliográficas
s (hasta 3 solicitado.
(Puntos = 0)
Puntos) (hasta 5 puntos)

Total 70