APRENDI

ENDO
CONLAAGROECOLOGÍ
A

Está guía tiene por objetivo hacer una introduc-
ción a la generación de alimentos en huertas
caseras de forma sencilla para que pueda ser
consultada y comprendida por personas que
no han tenido experiencia en la producción. Así
mismo, también contiene información valiosa
para personas con experiencia media y avan-
zada. Este documento no se basa en una sola
técnica o filosofía para producir alimentos, si-
no que toma elementos de diversas corrientes
Módulo 01 Módulo 02
Introducción a las Semillas
huertas urbanas
Módulo 04 Módulo 05
Fundamentos de la Bioinsumos
planificación II
Este documento condensa conocimiento im-
portante para la consulta de las personas parti-
cipantes y contiene información suficiente para
ser por sí misma una acompañante para la pro-
ducción de alimentos en huertas caseras.
¡Te deseamos una
agradable re-conexión
con la Madre Tierra!
¿Cómo leer este
documento?
que nos han servido y que en la práctica han
demostrado ser eficientes y no dañinas para
el medio ambiente y el consumo humano.
La guía “Aprendiendo con la agroecología”
forma parte de un proceso formativo-pro-
ductivo que se desarrolló en medio de la
pandemia del Covid-19, por lo que está pen-
sada para acompañar una serie de 5 talleres a
través de reuniones virtuales, las cuales son:
Módulo 03
Fundamentos de la
planificación I
Para hacer más práctico el proceso de en-
señanza aprendizaje, hemos construido va-
rios ejercicios que debes realizar y subir a
la plataforma que se te indique. Cada una
de estas actividades está acompañada por
este ícono para que puedas reconocerla:
1
 05
Introducción
07
Agroeco-
08
Producción
acompañamiento de alimentos
en Guatemala
Créditos:

Generación de contenido y redacción: Revisión:

Gabriela Quemé Barneond
09
Seguridad
10
Agricultura
11
Agroecología
Ana Isabel Fion
y soberanía urbana
Joel Morales
Diseño y diagramación: alimentaria
Kanek Zapeta
Libertad Garrido
Coordinadora de Proyecto:
Gabriela Quemé Barneond
-no se si así se escriba su segundo apellido- 12
Permacultura
13
Método
14
Agricultura
biointensivo urbana
Está guía es posible gracias al apoyo del Instituto Holandés para la
Democracia Multipartidaria NIMD en el marco del Proyecto Jóvenes
por la Estafeta.
16
Aplicación de
17
Diseño de la
18
Doble
herramientas de la huerta /sistemati-
agroecología para zación de nuestra
excavación
Guatemala, 2021. la producción experiencia

20
Asocio
21
Semillas
23
Cosecha y
almacenamiento
de semillas

24 26 28
Cosecha del
Compostera A. Lombricompostera
humus sólido
/ Vermicompostera
y líquido

29
Bioinsumos
30
Referencias

2

El Colectivo es una organización que confor-
mamos jóvenes profesionales de distintas dis-
ciplinas. Desde el 2016 nos reunimos a soñar
una realidad diferente para las juventudes estu-
diantiles. Es por ello que, hacia los años 2018 y
2019 abrimos espacios de intercambio de sabe-
res y experiencias organizativas entre estudian-
tes universitarias, organizaciones campesinas y
sociedad civil.
Para el 2020 teníamos previsto el lanzamien-
to de una plataforma estudiantil que llevaría el
nombre de Tapixca, palabra que hace referencia
a la cosecha del maíz. Esta plataforma se con-
formaría por talleres, visitas a lugares históricos
de la Ciudad y espacios de interlocución entre
estudiantes de educación y media universitaria.
Sin embargo, la emergencia sanitaria nos retó
a cambiar los planes originales y a desarrollar
una nueva forma de construir comunidad desde
“Nada pudo
jamás contra la
vida”
Otto René Castillo
INTRODUCCIÓN
el distanciamiento social; nos puso en pers-
pectiva y evidenció nuestro sentido interés
por la generación de espacios de autopro-
ducción para la sostenibilidad en un contex-
to urbano.
Tapixca, ahora, renace con un enfoque dife-
rente: un espacio innovador que se desarro-
lla desde los hogares de quienes participa-
mos. Es aquí donde retomamos la apuesta
por la soberanía alimentaria, la agroecolo-
gía, desde nuestra experiencia en formación
política. Estamos conscientes de lo difícil
que es construir colectividad en un con-
texto urbano golpeado por la pandemia del
Covid-19 y su impacto económico, político
y social, aun así, depositamos esta semilla
con la convicción de que con trabajo y ter-
nura habrá Tapixca.
 Agroeco-acompañamiento
La iniciativa Tapixca busca
que las personas aprendan
a producir alimentos. Esta
práctica disruptiva en la ur-
banidad tiene la intención
de generar conciencia so-
bre qué comemos, así como
las implicaciones políticas,
económicas y sociales de la
producción y transporte de
alimentos.
En el caso del acompaña-
miento técnico productivo
se busca dotar a quienes
participen de conocimientos
básicos y generales sobre la
producción orgánica de los
alimentos, compostaje, ela-
boración de repelentes natu-
rales y cosecha de semillas,
desde el enfoque de la sobe-
ranía alimentaria.
Esta guía condensa los
aprendizajes, aciertos y me-
joras después de un primer
grupo conformado principal-
mente por estudiantes uni-
versitarios y líderes y lide-
resas barriales, con quienes
aprendimos a través de pla-
taformas remotas a planificar
una huerta, hacer semilleros,
sembrar, cosechar y cuidar
adecuadamente de las plantas.
¿Cuál es mi rol en este proceso?
Para el desarrollo de este proceso desde tu hogar, enviaremos
los insumos necesarios, estos insumos ayudarán a la imple-
mentación de la huerta durante los meses del acompañamien-
to y para muchísimo tiempo más. Sin embargo, hay un elemen-
to fundamental que no llegará en tu kit de la huerta: tu interés.
Tu atención en el proceso es importante, queremos que pon-
gas tus sentidos a disposición durante las sesiones sincróni-
cas. Esto permitirá que tengas las herramientas necesarias
para la implementación y cuidado de tu huerta. Necesitamos
de tu constancia y voluntad para el cuidado de tus plantas.
Recuerda que ellas no tendrán fines de semana, asuetos
ni feriado.
Es posible que algunas de tus plantas no se desarrollen al rit-
mo de las de tus compañeras ¡No te preocupes! Este será un
reto donde muchas veces te tocará volver al inicio. Recuerda
que este proceso irá a tu ritmo.
Como último punto, necesitaremos que tengas una bitácora
de tu huerta. Esta puede ser una libreta o un cuaderno donde
escribas y dibujes todo lo relacionado con las actividades de
tu huerta: especies, tiempo, cambios, figuras, patrones… ¡lo
que quieras!
Actividad 1
En la bitácora escribe tu compromiso con
la huerta que construirás. Luego tómale
una fotografía y súbela a la carpeta
virtual que hemos asignado para ti.
¡Recuerda utilizar tu creatividad!
7
 Producción de alimentos
en Guatemala
¿Alguna vez has reflexionado sobre lo que comes? Te has pre-
guntado ¿De dónde vienen tus alimentos? ¿Cuántas personas
se han visto involucradas en la producción de lo que comes?
¿Cuánta energía, agua y tiempo ha requerido? ¿Cuántos kiló-
metros ha recorrido para estar en tu plato? ¿Cuál fue la huella
ecológica que dejó su producción?
En los entornos más urbanos la relación con la producción de los
alimentos se ha roto casi por completo. La comida es un artículo
más que podemos conseguir en el supermercado, la tienda de
barrio o en el mercado. Desconocemos su origen e historia. Por
otro lado, en las áreas rurales la relación con los alimentos y
su producción es más cercana. Durante nuestra primera sesión
abordaremos más sobre esta situación.
Seguramente has escuchado que “Guatemala es un país de
vocación forestal” ¿A qué se refieren con esto? Esto se refiere
a que dadas las condiciones orográficas, al tipo de suelo, a la
pedregosidad y drenaje de los suelos, la mayor parte del territorio
es apta para ser bosque.
Tomando como base la clasificación de suelos y tierras de
USDA, solamente el 5% del territorio nacional es apta para
hacer agricultura sin limitaciones. Este porcentaje se encuentra
principalmente en la Costa Sur y la Franja Transversal del Norte.
Estas tierras han sido ocupadas históricamente por empresas
agroindustriales de monocultivos: algodón, banano y más
recientemente por caña de azúcar y palma aceitera.
Contrario a lo que percibimos de los medios de comunicación
masivos, nuestra comida no proviene de la agroindustria.
Actividad 2
En tu bitácora representa de forma creativa el lugar o
lugares donde consigues tus alimentos. Puedes ser tan
específicx como quieras. Luego tómale una fotografía y
súbela a la carpeta virtual que asignaremos para ti.
8 9
Una gran parte de nuestros
alimentos provienen de la
agricultura familiar campesina,
pues allí es donde se siembra
frijol, maíz, hierbas, hortalizas
y otros productos de nuestra
dieta diaria. Por ejemplo:
88%
de Ia producción
nacional del maíz
viene de esta agricultura
campesina así como del 33-35%
de la producción nacional de frijol
(MAGA, 2017).
Sin embargo, es importante no
romantizar este tipo de agri-
cultura debido a que pueden
ser utilizados productos sinté-
ticos derivados del petróleo.
Seguridad y soberanía
alimentaria
Según la cumbre Mundial sobre Alimentación (1996) “La seguridad alimentaria
existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, so-
cial y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus
necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida
activa y sana.” (FAO, 2011)
Esta definición parece interesante e importante especialmente pa-
ra quienes vivimos en un país donde la mitad de la niñez duerme con
hambre (UNICEF 2020). Sin embargo, la seguridad alimentaria no se
cuestiona la forma en que los alimentos llegan a las mesas o son del
gusto de las personas. Debido a esto, La Vía Campesina, que es una “El derecho de los pueblos,
organización conformada por 181 organizaciones campesinas, de pe- de sus países o uniones
queños y medianos productores en 81 países de África, Asia, Europa y de estados a definir
América propuso otro concepto, la soberanía alimentaria. su política agraria y
alimentaria, sin dumping
La soberanía alimentaria, en su definición más concreta se frente a países terceros”
describe como:
La svoberanía alimentaria se sostiene sobre seis pilares
(Anderson, 2018):
1. Priorizar los alimentos para los pue- 2. Valorar a quienes proveen alimentos: 3. Localiza los sistemas alimentarios:
blos: puesta de que la alimentación Apoya y respeta los derechos de las Acerca a las personas proveedoras
es sólo una mercancía más o un com- personas que cultivan, siembran, cose- de alimentos con las comensales; les
ponente del agronegocio internacional. chan y procesan alimentos. Se opone coloca en el centro de las tomas de
a aquellas políticas, acciones y progra- decisiones sobre temas alimentarios.
mas que les desvalorizan, amenazan Rechaza el dumping y la asistencia ali-
sus medios de vida y los eliminan. mentaria inapropiada. Resiste al comer-
cio internacional desigual e insostenible.
4. Promueve el control local: Coloca el 5. Desarrolla conocimiento y las habilida- 6. Trabaja con la naturaleza: Utiliza las
control sobre el territorio, la tierra, los des: Se basa en los conocimientos tra- contribuciones de la naturaleza en los
pastizales, el agua, las semillas y la
población de peces en manos de las
dicionales, utiliza la investigación para
apoyar y transmitir este conocimiento
diversos métodos de producción y de
cosecha agroecológicas con bajas re-
personas proveedoras locales de ali- a generaciones futuras. Rechaza las percusiones externas. Busca mejorar
mentos. Rechaza la privatización de los tecnologías que atentan contra los sis- la resistencia y la adaptación, espe-
recursos y bienes naturales. temas alimentarios locales. cialmente de cara al calentamiento
climático. Rechaza el uso intensivo de
energías de monocultivo industrializa-
do y demás métodos destructivos.
 Entonces Agroecología
¿seguridad o soberanía alimentaria?

En El Colectivo creemos y apostamos por el posicionamiento

político de la soberanía alimentaria. Estamos en contra de la
concentración de poder económico en torno a la producción de
alimentos, el comercio internacional injusto, el acaparamiento
de tierra y los modelos monocultivistas de producción que
destruyen el ambiente. Creemos firmemente que es posible
integrar formas de producción de alimentos más solidarias y
respetuosas con Madre Tierra.

Agricultura urbana
¿para qué?

En El Colectivo creemos y apostamos por el posicionamiento
político de la soberanía alimentaria. Estamos en contra de la
concentración de poder económico en torno a la producción de
alimentos, el comercio internacional injusto, el acaparamiento
de tierra y los modelos monocultivistas de producción que
destruyen el ambiente. Creemos firmemente que es posible
integrar formas de producción de alimentos más solidarias y
respetuosas con Madre Tierra.
En El Colectivo hemos adoptado la agroecología como base
ya que es una ciencia que utiliza los principios de la ecológica
para la producción de alimentos: trabaja con la naturaleza y
no en contra de ella. Miguel Altieri (1998) conceptualiza a la
agroecología como:
“Ciencia que se basa en los principios ecológicos para el de-
sarrollo y manejo de sistemas agrícolas sustentables y de
conservación de recursos que ofrece muchas ventajas para
el desarrollo de tecnologías modernas, selectas y de bajos
insumos para diversificar la producción”

¿Cuáles son las ventajas La agroecología reconoce el conocimiento ancestral sobre

agricultura que han desarrollado los pueblos originarios en di-

de la autoproducción?
ferentes partes del mundo. La agroecología se conforma de
los siguientes principios:

1. Ser conscientes del trabajo y la anergia
que implica generar alimentos.
2. Conoces el origen de tus alimentos,
tienes la seguridad que no se utilizaron
venenos en su producción.
• Reciclaje de biomasa
• Asegurar la calidad del suelo
• Minimizar la pérdida de recursos
• Diversificación genética
• Incrementar las interacciones biológicas

La agroecología es la sombrilla de otras técnicas y metodolo-

3. Alimentos frescos, los vegetales irán
de tu huerta a tu cocina por lo que
no se marchitan o se lastimaran en el
transporte.
10
4. Tienes la satisfacción de consumir
alimentos producidos por ti y podrás
compartirlos con otras personas.
gías que describiremos más adelante. Lo importante es que
tengas en mente que todo puede aplicarse, pero para este
proceso hemos tomado sólo algunas herramientas de cada
una de las metodologías.
11
 Permacultura Método biointensivo
(SEMARNAT, 2013)

El método biointensivo es un tipo de agricultura de producción

orgánica e intensa de alimentos, que no utiliza maquinaria ni
“Es la filosofía de trabajar con, y no en contra de la natu- químicos y busca replicar la naturaleza. Del método biointensivo
raleza; de observación prolongada y reflexiva, en lugar de utilizaremos cinco de los ocho principios los cuales son:
labores prolongadas e inconscientes; de entender a las De la permacultura aplicare-
plantas y los animales en todas sus funciones, en lugar mos durante todo el proce-
de tratar a las áreas como sistemas mono-productivos” so sus tres éticas, las cuales
Mollison, Bill (1978) son:

1. 2. 3.
Doble Composta Siembra
excavación cercana

1. Cuidado de la tierra: La Tierra es una
entidad viviente que respira. Cada uno
de los elementos que existen deben
ser respetados. Sin el debido y cons-
tante cuidado van a haber consecuen-
cias muy difíciles de ignorar.
4. 5.
Asociación y Uso de semillas de
2. Cuidad de la gente: Si las necesidades 3. Repartición justa: Distribución equitati- rotación de cultivos polinización abierta
de la gente se satisfacen de manera va de los recursos y capacidades entre
simple y compasiva, el medio ambiente las personas. Establecer límites al con-
que los rodea va a prosperar. sumo y a la reproducción.

12 13
 Agricultura urbana
La agricultura urbana ha
existido siempre, surge a la
par de las grandes civiliza-
ciones, al ser una de las prin-
cipales actividades que la
humanidad ha desarrollado a
lo largo de su existencia, pro-
piciando así el desarrollo de
sus sociedades. Es por ello,
que la agricultura urbana, ha
existido en conjunto con las
ciudades, sin embargo, el
enfoque que ha tenido esta
área de la agricultura, ha ido
cambiando conforme las ne-
cesidades que atraviesan las
sociedades, que han tendido
al desarrollo y crecimiento
urbano exponencial, princi-
palmente en el último siglo
(Nadal, 2015)
La agricultura urbana, ha es-
tado presente en las grandes
culturas del mundo, donde
principalmente se cultivaban
hortalizas, plantas medicina-
les, palmeras o árboles fru-
tales en los jardines de las
ciudades. Durante la Edad
Media, la agricultura urbana,
se centró en los palacios y
monasterios, donde se cul-
tivaban hortalizas y plantas
medicinales que abastecían
a las ciudades. A inicios del
siglo XX, surgen las ciuda-
des jardín, donde el objetivo
era no solo brindar un orden
y ornamento a las ciudades,
sino de establecer el orden
social -donde las zonas más
14
ricas contaban con mejor ordenamiento y ornamento-. Con las
grandes crisis económicas que ha vivido el mundo, el cultivo
en los patios traseros o jardines particulares, se volvieron una
práctica común, donde el cultivo de la papa, judías y nabos
fueron claves para garantizar en cierta medida la seguridad
alimentaria (Nadal, 2015)
Durante las guerras mundiales, los gobiernos de los países que
se vieron principalmente involucrados en la contienda, desa-
rrollaron políticas de fomento de los huertos urbanos, con el
objetivo no solo de abastecer a las poblaciones de alimento,
sino de brindar racionamiento para las tropas. Y no es hasta
los años setenta, donde la agricultura urbana resurge bajo la
idea de huertos, que permitieran ser la herramienta de apoyo
comunitario y fomento de la cohesión social; Es en esta épo-
ca, donde surge el movimiento Green Guerrilla en Nueva York,
donde los colectivos de base comunitaria, bombardeaban es-
pacios urbanos abandonados, con bolas de arcilla y semilla;
en otros países de Europa, surgen colectivos y red de huertos
urbanos (Nadal, 2015).
Actividad 3
A finales de la Segunda Guerra Mundial ocurrió un acontecimiento
muy importante que marcó un antes y después en las formas de
hacer agricultura. A éste se conoce como Revolución Verde y
lo abordaremos a profundidad durante nuestro primer módulo.
Si tienes curiosidad busca este concepto en internet y a través
de un dibujo contesta ¿A qué se le llama revolución verde?
¿por qué? Anótalo como una actividad extra en tu bitácora de
la huerta.
Ya desde los años noventa, diversos países fomentan
programas o existen movimientos donde el paradigma se
esgrime hacia la “eco-monumentalidad”, que no es más que
fomentar proyectos de emisiones cero (no producir gases de
efecto invernadero como metano o CO2), generar energía
con diseño vegetal; granjas verticales, sistema de jardines
o huertas a lo largo de carreteras, redes de alta tensión o
en terrazas de grandes fábricas. Se puede resumir que, el
papel de la agricultura urbana, a lo largo de la historia de las
ciudades y por ende, del desarrollo urbano, ha sido de control
social, modificación de los hábitos y estilo de vida; o bien,
adquiere carácter político o de subsistencia; y no es hasta los
70’s donde se comienza a relacionar con conceptos como la
autogestión (tener la capacidad de no depender de terceros
para producir, cosechar, etc.), el fortalecimiento comunitario y
la educación ambiental. Actualmente, la agricultura urbana se
entiende como ese elemento que coadyuva a la sostenibilidad
Actividad 4
de las ciudades y la recuperación de la naturaleza en ellas, Nos importa conocer tu con-
considerando que las ciudades han desplazado y destruido la texto. Toma una fotografía pa-
vida (Nadal, 2015). norámica de tu entorno desde
la parte más alta de tu casa.
Nadal señala que “Se puede considerar que la agricultura Si tu teléfono no tiene la op-
urbana ha ido cambiando de función, usuarios, forma y ción de tomarla, o no tienes
organización, pero siempre ha sido un elemento fundamental una buena vista, toma cuatro
en estrategias de resiliencia urbana”). Y en este sentido, es fotos una por cada punto car-
pertinente conocer un poco sobre cómo es que la agricultura dinal que nos permita conocer
urbana ha sido un factor importante para el desarrollo de las tu entorno. Luego, toma un vi-
ciudades, y el porqué de la necesidad de volcar los esfuerzos deo a modo de historia (teléfo-
en ciudades y centros urbanos como en Guatemala. no vertical), donde nos cuen-
tes un poco de la historia de tu
Recuperar y potenciar el trabajo agrícola urbano, para así darle comunidad. Cuéntanos tam-
una respuesta pertinente y articulada con el campo, a la crisis bién qué te gustaría mejorar
alimentaria y nutricional que se vive en el país. Tomando como o cambiar de tu comunidad, y
ejemplo los resultados del estudio de la Imperial College de cómo lo lograrías. Sube las fo-
Londres, realizó sobre la altura promedio de hombres y mujeres tografías y el video a la carpe-
en el mundo, donde indicó que Guatemala es el país donde la altura ta virtual que hemos asignado
promedio de hombres y mujeres (1.64 y 1.51 respectivamente), es para ti.
la más baja del mundo, esto como un indicador de la malnutrición
y desnutrición rampante (El País, 2020
15
 Aplicación de herramientas de la
agroecología para la producción
Para que tengas las herra-
mientas más completas pa-
ra el desarrollo de tu huerta
necesitamos saber las condi-
ciones y particularidades del
espacio con el que cuentas.
De esta manera sabremos si
podrás sembrar directamen-
te en el suelo o será nece-
saria la construcción de una
estructura con tarimas de
madera u otros materiales.
Para decidir qué lugar es el
mejor para la implementación
de tu huerta debes conside-
rar los factores que se desa-
rrollan a continuación.
La luz solar: el espacio que
elijas debe contar por lo me-
nos con cuatro horas de sol
directo. Es importante ob-
servar el trayecto del sol en
el espacio que vayas a elegir
durante esta época. Por el
movimiento del planeta, la luz
y sombra que reciba irá cam-
biando durante los meses,
así que no te asustes si en la
época de invierno te replan-
teas mover un poco la huerta.
Factores de riesgo: estos
pueden ser animales: gatos,
pollos, perros o pajaritos. Por
ejemplo, si hay un gato en
la casa o en la vecindad, es
oportuno acondicionar el es-
pacio para que este/os gatos
no vean tu huerta como una
grande y lujosa caja de arena.
16
Diseño de la
huerta /sistematización de
nuestra experiencia
Otro podría ser los pollos que pueden comerse la siembra,
principalmente las hojas de las plantas recién germinadas. Nadal (2015) señala que para la agricultura urbana, existen tres do sembramos y dónde sem-
componentes que integran el ciclo: el primero, está relaciona- bramos nos ayudará a que el
También debes garantizar, que el suelo esté preparado y tenga do a las actividades de producción y por ende al producto que proceso sea más fluido.
un adecuado drenaje. Si vas a sembrar con alguna estructura, se obtiene de esto -ya sean animales como gallinas o abejas; o
basta con forrar su interior con cartón, nylon, costales que vegetal como zanahorias o rábanos-; el segundo, corresponde Es importante familiarizarse
tengan agujeros. Estos se pueden hacer con un lápiz o la- a las actividades de procesamiento y transporte de los pro- con las semillas, ver los so-
picero-, para que el exceso de agua pueda salir, y así evitar ductos -si hay necesidad de trasladarlo de una zona a otra, o bres, el nombre de la planta,
que las raíces se pudran por el exceso de agua, sobre todo de municipios periféricos a la ciudad o viceversa-; y por útlimo, la forma, color, tamaño, olor y
en época lluviosa. la del consumo o comercialización de esos productos obteni- textura de cada una. Esto te
dos de la agricultura urbana -el fomento del autoconsumo y posibilita saber qué va a cre-
comercio menor o mayor, etc. cer en la huerta. Una clasifi-
cación básica de las semillas
Te recordamos que es importantísimo escribir constantemente que has recibido es:
cómo estás desarrollando el proceso. Es decir, anotar qué se es-
tás haciendo, cuándo y cómo. El registrar qué sembramos, cuán-
RAÍCES: HIERBAS:
zanahoria, cebolla, hierba mora o quilete, hierba
rábano. blanca o colix, espinaca,
arúgula, lechuga, acelga, etc.
Actividad 5
Toma de 2 a 4 fotografías del espacio donde ubicarás CALABAZAS: AROMÁTICAS:
tu huerta. Las fotografías del espacio, deben ser donde Calabazas: güicoy, cilantro, romero, tomillo,
pepino. albahaca, perejil, apazote,
se pueda apreciar muy bien el tamaño. Otra, donde se hierbabuena, etc.
pueda apreciar cómo ilumina el sol ese espacio. Luego,
Sube las fotografías a la carpeta virtual que hemos
asignado para ti.
17
 Datos curiosos:
El culantro cumple un papel
importante en nuestra huer-
ta, al ser una planta con un
olor muy fuerte repele insec-
tos. Por ello, esta planta de-
be estar presente en nuestra
huerta, no solo por su acción
repelente, también porque es
muy usada en la cocina.
Es preferible usar una es-
tructura elevada con tarimas
en lugar de macetas, por-
que usamos menos insumos.
Doble excavación
Como recordarás, este es
uno de los principios de mé-
todo biointensivo que utili-
zaremos dentro del proceso
de preparación del espacio
para la huerta. Este lo aplica-
remos solamente si siembras
directamente en el suelo. Si
has construido una estructu-
ra elevada, omitiremos este
procedimiento.
Generalmente las dimensio-
nes de las camas de doble
excavación son de 8.5m de
largo y 1.2m de ancho. Para tu
caso en particular, determina
el largo que más se adapte a
tu espacio. Recomendamos
que las dimensiones del an-
cho las mantengas. La doble
18
Si se tiene una planta por maceta, se ocupa más plástico, sue-
lo, espacio, y se reduce la interacción entre las plantas. Ojo,
esto no es una condición limitante pero nos gusta que conoz-
cas les ventajas y desventajas de cada opción.
excavación permite tener un suelo flojo a una profundidad de
60cm, dentro de los cuales se desarrollarán con muchísima
mayor facilidad las raíces de las plantas que siembres. Ahora
te explicamos los pasos para hacer tu cama de doble excava-
ción. Para esto, necesitarás: pala, bieldo y una cubeta (si no
encuentras un bieldo, utiliza un azadón o una piocha).
Con la pala, escarba en un lado de la cama un agujero con una
profundidad de 30cm y 1.2m de largo y 30cm de ancho. Esta
tierra puedes reservarla en la cubeta o al final de tu cama.
Luego, con tu bieldo, piocha o azadón, afloja los siguientes
30 cm de profundidad. En este momento trata de deshacer
terrones, quitar gallinas ciegas e incorpora material seco como
hojarasca o broza. La idea es que estos 30cm se llenen de
espacios porosos donde el agua y el aire puedan tener espacio.
Ojo: cuando empieces a aflojar tu cama no debes pararte en
ella, para no apelmazar el suelo y que tu esfuerzo no sea en
vano.
Ahora, cavas nuevamente 30cm de profundidad pero en lugar
de guardar en la cubeta el suelo, lo colocas en el agujero que
hemos dejado en el principio: lo colocas encima.
¡Ojo! Antes de sembrar debes
saber que hay plantas que
Aflojas nuevamente afloja los siguientes 30 cm de profundidad. agradecen ser sembradas
En este momento trata de deshacer terrones, quitar gallinas en un semillero antes que
ciegas e incorpora material seco como hojarasca o broza. en el suelo directo. Hacer
Repetimos este proceso hasta terminar con toda la cama. un semillero permitirá que
conozcas: los días desde la
siembra hasta la germinación
de tus plantas, tener un mayor
control sobre la humedad y
luz solar que reciban, se usa
menos agua y ahorra tiempo
y trabajo. Las semillas deben
enterrarse a una profundidad
de tres veces su tamaño. El
La doble excavación permitirá que el suelo esté lo
suficientemente flojo para que las raíces crezcan hacia la espacio puede ser: una caja,
un cartón de huevos, envases
profundidad del suelo y no hacia los lados. Esto permite que la
siembra entre plantas sea más corta y que podamos ahorrar plásticos (para darles un
segundo uso).
el 75% del espacio de una cama de siembra convencional.
Las siguientes herramientas que utilizaremos del método
biointensivo son la siembra cercana y el asocio de cultivos.
19

Asocio
El espacio que tienes para cultivar consiste en dos partes: la
subterránea y la aérea. Con la técnica de la doble excavación
el suelo tiene suficiente espacio poroso para que las raíces de
las plantas crezcan profundamente y no hacia los lados, esto
permite que puedas utilizar el espacio subterráneo de una ma-
nera más eficiente. Te preguntarás seguramente, ¿qué tiene
que ver esto con el asocio y rotación de cultivos? Pues te lo
explicaremos a continuación.
Las plantas, según su especie, tienen afinidad por otras.
Algunas se ayudan a crecer por su estructura física y otras por
las interacciones que generan en el suelo. Es súper valioso co-
nocer qué plantas se llevan bien entre ellas para potencializar
su crecimiento. Por otro lado, existen plantas que no son re-
comendables sembrar juntas porque sus interacciones no son
beneficiosas entre ellas. Les pasa a las plantas lo mismo que
nos pasa a las personas: hay con quienes nos llevamos bien y
con quienes no, es parte de la naturaleza. Para el ejercicio de
tu huerta, hemos elegido plantas que naturalmente se llevan
bien, así que no te preocupes. En el final de la guía encontrarás
una pequeña lista de plantas que interactúan bien entre sí y las
que no.
Seguramente te preguntarás si es más fácil sembrar una sola
planta el lugar de dos o tres en tu cama o estructura elevada.
La respuesta es: sí. Sí es más fácil sembrar solo una especie
de planta en comparación a hacer un asoció, pero tiene muchí-
simas más desventajas. Ahora te las explicamos.
Seguramente tienes una comida favorita, podría apostar que
puedes olerla e identificar qué es cuando aún se está prepa-
rando. Imagina que tienes muchísima hambre y entras a una
cocina que está llena de tu comida favorita… ¿qué pasaría?
Irías directo a comerla, por supuesto. Lo mismo pasa con los
insectos y microorganismos cuando se siembra un solo tipo
de planta. Ellos tienen la capacidad de identificar su olor, color
y es esta razón por la cual hay un crecimiento exponencial de
su población. A este fenómeno se le conoce como plaga. Si
por el contrario, sembramos diversas plantas a los insectos y
microorganismos les es más difícil reconocer olores, colores y
sabores. No es tan fácil que su población crezca y por lo tanto
no tendrás problemas serios de plagas.
Actividad 6
En tu bitácora dibuja el aso-
cio de tres plantas que te
gustaría sembrar. Escribe,
además, porqué elegiste a
cada una ¡tenemos curiosi-
dad! Para saber si tu aso-
cio es compatible (existe la
posibilidad que quieras in-
tegrar otras especies ade-
más de las que te hemos
enviado), te sugerimos ver
la Tabla Maestra. Mide el
espacio que tienes dispo-
nible para sembrar (tanto
el ancho como el largo)
Calcula cuantas plantas
debes sembrar de cada
especie, dibújalo. Toma
una fotografía y súbela a la
carpeta virtual que hemos
asignado para ti.
Ojo! A las dos semanas,
debes tomar una fotografía
aérea de tu huerta para ver
tu diseño compártela en el
chat que tenemos.
Semillas
Las semillas son diversas, así como los conceptos de ellas. Te
compartiremos el concepto más general: “estructura mediante
la cual realizan la propagación de las plantas”. Dicho en otras
palabras, una semilla es la estructura de una planta que da
origen a otra. Por esta definición, vamos a clasificar a las
semillas por: su tipo de reproducción, origen y genética.
•Tipo de reproducción: Según sea la estructura • Origen: Las plantas cultivadas, han
que dé origen a una nueva planta, las semillas sido el producto de la domesticación
pueden ser: vegetativas o germinativas. Las (selección artificial) de miles de años
semillas vegetativas son cualquier parte de la por agriculturas alrededor del mundo.
planta que permita dar origen a otra: pueden Los centros de domesticación se han
ser tallos, hojas y raíces. Las plantas hijas son concentrado principalmente en ocho
idénticas genéticamente a la planta madre, lugares del mundo y Mesomamérica
podríamos llamarle un clon. Por otro lado, es uno de ellos. Las semillas que han
las semillas germinativas son las estructuras sido domesticadas y siguen siendo
que se encuentran dentro de los frutos, ellas cultivadas en su centro de origen se
surgen a partir del intercambio genético de una conocen como nativas. Para el caso
o varias plantas. Mientras mayor haya sido el del maíz, frijol, calabazas, tomates,
intercambio genético entre estas plantas, mejor chiles, papaya y cacao sus semillas,
será la calidad de la semilla. para nosotras, son nativas.
Las semillas tienen una característica,
que comparten con el resto de seres
vivos, que es la adaptación. Así ellas,
aunque no hayan sido domesticadas
propiamente en un lugar pueden ser
cultivadas y adaptarse a condiciones
similares. Cuando esto ocurre, llama-
mos a esas semillas, criollas. Para no-
sotras, el café, banano, naranja, man-
zana, fresas son semillas criollas.

20 21
 • Genética: Esta puede ser la clasificación
más compleja de las tres, y para explicártela
utilizaremos ejemplos de situaciones que
te sean más familiares. Dentro de esta
clasificación existen tres tipos: semillas de
polinización abierta, semillas híbridas y semillas
transgénicas.
Las semillas de polinización abierta son aquellas
que se reproducen sin más intervención que el
ser humano sembrándolas. Pueden polinizarse
a través del aire, el agua, insectos, murciélagos
e incluso de forma artificial con asistencia hu-
mana. Estas semillas pueden sembrarse libre-
mente y su crecimiento y reproducción tendrá
como resultado plantas con semillas que pue-
dan repetir el ciclo.
Las semillas híbridas son el resultado del cru-
ce de dos plantas que, al combinarse, tiene de
resultado una planta con características mucho
mejores que las dos plantas madre. Esto suena
muy bien, sin embargo, crea una dependencia
para la compra de las semillas. ¿Cómo así? Para
obtener estas semillas se necesitan espacios
grandes de terreno, las semillas madres y estas
tecnologías generalmente no están al alcance
de los productores. Cuando se siembran estas
semillas, y se reproducen, las y los agricultores
deben comprarlas año con año a las casas pro-
ductoras de semillas.
Las semillas transgénicas por su lado, son uno
de los resultados de la biotecnología moderna.
Para iniciar, les contamos que los genes son las
formas de expresión de las características de
los organismos, estas características pueden o
no ser visibles: el color de nuestros ojos, ca-
bello, altura, forma de la cara, predisposiciones
¡Ojo! Actualmente en Guatemala se discu-
te en torno a un reglamento creado por el
Ministerio de Economía sobre las semillas
transgénicas. Muchos pueblos, organiza-
ciones y personas están tratando de visi-
bilizar esta problemática. En tu carpeta en-
contrarás un pequeño análisis al respecto
y lo abordaremos durante nuestra sesión.
22
a ciertas enfermedades, resistencia a
virus, entre otras. Las semillas trans-
génicas son creadas en laboratorio y lo
que se hace es insertar genes (carac-
terísticas) de ciertos organismos (de
otros reinos) a plantas en específico.
Las semillas transgénicas se han ven-
dido públicamente como un logro de la
tecnología moderna, ya que en teoría
“utilizan menos agrovenenos” para su
producción y “producen más”. Se han
vendido como una solución al ham-
bre, falacia enorme porque el tema
del hambre radica en la distribución y
no en la producción de los alimentos.
A diferencia de lo que los medios y
grandes corporaciones quieren hacer
creer, las semillas transgénicas no se
han creado para producir más ni pa-
ra utilizar menos agrovenenos, se han
creado para resistir a glifosato, vene-
no que estas mismas empresas crean
y comercializan, además se han crea-
do para que las semillas no sean via-
bles a partir de la segunda generación
(gen letal); para crear dependencia a
las personas productoras.
Cosecha y almacenamiento
de semillas
Recomendamos que coseches y almacenes semillas a partir
del segundo ciclo de tu huerta. Para cosechar semillas, es
necesario tener poblaciones mínimas de veinte individuos,
esto puede ser un limitante por el espacio y el fin que
persigues con tu espacio. No te preocupes si en tu espacio no
puedes cosechar semillas, hay personas y organizaciones que
trabajan en la reproducción de semillas nativas o criollas como:
SENACRI, Qachu Aloom o Nativa.
Si tienes espacio, tiempo y quieres explorar, toma en cuenta
estos factores para la cosecha de las semillas:
• Plantas vigorosas. Que no hayan sido atacadas por plagas • Ciclo de luna llena a luna
o enfermedades. Buen desarrollo de la planta, la flor y el nueva: si tu propósito es
fruto almacenarlas.
¿Basura? ¿residuos?
La basura es un producto de las actividades humanas, produc- Ahora describiremos cómo
to de las actividades humanas el cual no tiene utilidad y por lo utilizar estos residuos pa-
tanto no tiene un valor. Normalmente llamamos a los desechos ra elaborar abono. Podemos
orgánicos “basura” cuando en realidad estos residuos pueden elaborar de muchas formas
transformarse en nutrientes para el suelo. abono orgánico. Algunos mé-
todos son más complejos y
La importancia de separar los residuos como los desechos de requieren de mucho espacio.
cocina crudos, que no hayan tenido contacto con grasa, dese- Pero como bien sabes, al vivir
chos de jardín, cáscara de huevo, cartón y papel, o cualquier en entornos urbanos, el es-
otro tipo de desechos que regularmente salen de nuestras ca- pacio no es algo que regular-
sas, es que estos primeros, pueden aprovecharse para obtener mente juegue a nuestro favor.
nutrientes que pueden ser de alto beneficio para nuestra huerta. Por eso, te sugerimos em-
plear uno o los dos métodos,
Otra razón de porqué estos residuos pueden ser beneficiosos, que veremos a continuación.
es que estaremos reduciendo nuestra contribución a la conta-
minación de los rellenos sanitarios (basureros), que en espe-
cial caso de Guatemala, están mal planificados, y contaminan
afluentes de agua, el aire y los suelos, al entrar en contacto
con desechos inorgánicos, como grasas, cadáveres de anima-
les y plásticos entre otros.
23
 Puedes ir haciendo diversas capas, repitiendo el orden
anterior, hasta llenar tu recipiente. Tu abono estará listo
en 3 meses. Sin embargo, deberás seguir las siguientes

Compostera recomendaciones:

• Acelerar el proceso: puedes echarle a la capa seca, media

Acá aprovecharemos todos los residuos que
salgan de nuestra cocina, como cáscaras de
huevo, de frutas, verduras, residuos de jardín,
contacto con grasa. Para ello, necesitaremos lo
siguiente:
• Un recipiente: puede ser una cubeta, un baño
de plástico que no tenga uso o una caja de
tomate. No debe tener contacto con el agua,
debe tener ventilación.
Manejo de desechos
Compostura: caja de tomate, bote,
cubeta
• Primera capa: debemos colocar chi-
ribiscos, o cualquier material vegetal
seco, como ramas, palitos. Si no tienes
acceso a ello, puedes colocar cartón, el
cual debes colocar en pedazos del tama-
ño de la mitad de tu palma de la mano.
• Segunda capa: debes colocar allí, to-
dos los residuos que juntes en una se-
mana en tu casa: cáscaras de manda-
rinas, naranjas, de cebolla, tomate, de
frutas, hojas verdes. Estos no deben
estar cocidos ni haber tenido contacto
con grasas.
• Tercera capa: sobre los desechos ver-
des, debes colocar hojas secas, pa-
pel periódico, o cartón. Si usas papel
o cartón, estos deben tener el tamaño
de las hojas secas de los árboles. No
deben ser retazos ni muy grandes, ni
muy chicos.
• Cuarta capa: consigue tierra, si te so-
bró tierra de la huerta, puedes echarla,
hasta tapar muy bien la capa seca.
cerveza, el equivalente a una taza de orina. Esto es porque
aportas microorganismos que están presentes en estos lí-
quidos, acelerando el proceso de descomposición.
¿Por qué usamos material
seco y material fresco? El
• Empleo del agua: debes cubrir con un plástico el recipien- carbono está presente en
te donde estés elaborando el compost. Ya que el agua “la- el material seco, y el nitró-
va” los nutrientes que se están generando en el recipiente, geno, en el material fresco.
además que la humedad necesaria ya la aportan los resi- Estos elementos están pre-
duos frescos que colocaste. Además, puedes generar un sentes en cualquier proceso
proceso de putrefacción, que no es lo mismo que descom- de descomposición, lo cual
posición, lo que puede generar muy malos olores, y la apa- permite el surgimiento de mi-
rición de insectos como zancudos, que no aportan nada a croorganismos como hongos
la composta. y bacterias, que descompo-
nen la materia en diversos
elementos como potasio,
• Animales: no te sorprendas si aparecen pequeños anima- calcio, magnesio, etc. que
les en tu composta como lombrices, cucarachas planas, están presentes en el mate-
cochinillas, gusanos de mosca soldado, etc. Estos animali- rial fresco, el cual, serán los
tos, contribuyen a descomponer el material fresco, ya que nutrientes con los que con-
estos digieren el material fresco en tamaños más peque- tará el abono. Una vez cada
ños, lo cual, le es mucho más fácil digerir para las bacte- quince días, debemos utilizar
rias y hongos que terminarán por descomponer el material una pala o tus propias manos,
seco y fresco. Qué animales no debes ver: zancudos, evi- para darle vuelta al material,
dencian que hay demasiada humedad, debes colocarlo en y así, sacar las capas inferio-
un lugar donde no caiga agua y debe estar cubierto con res hacia la superficie, y así,
plástico en la parte superior. Moscas comunes, indican que tener un proceso de descom-
el material fresco está demasiado expuesto, debes agregar posición más homogéneo de
más material seco y tierra. Hormigas, indican que la hume- las capas de material fresco,
dad interna de la compostera es mínima, debes rociar con considerando que no todas
agua la compostera, para que la humedad sea ideal y es- fueron depositadas en el
pante a las hormigas. mismo tiempo.

Actividad 7
Busca en internet, qué otros beneficios puedes obtener de
los abonos orgánicos. En tu bitácora escribe al menos 5
beneficios. Toma una fotografía y súbela a la carpeta vir-
tual que hemos asignado para ti.

24 25
 El tercero, debe contar con una salida, ya sea con grifo o ajus-
A. Lombricompostera / Vermicompostera temos una boca de botella con taparrosca, para que poda-
mos extraer el lixiviado o pudín, que es el líquido que se ha
filtrado de los dos recipientes superiores. Deben quedar de la
siguiente manera:
En este método, aprovechamos la labor que realiza un anima-
lito presente en toda la tierra, las lombrices. Regularmente, se
usa una especie específica de lombrices: Eisenia foetidalas
(roja californiana). Estos animalitos, descomponen la materia,
y sus heces, tienen alto contenido de nutrientes que se fijan Manejo de desechos
en el suelo, y que aprovechan las plantas. Al hacerlo en un es- Lombricosmpostera en cubeta
pacio controlado, podemos obtener un producto mucho más
rico en nutrientes, y usando prácticamente lo mismo que en la
compostera, solo que, con unas consideraciones adicionales,
ya que las lombrices deben tener un cuidado, porque, a como
nosotros, necesitan de condiciones para poder vivir y trabajar,
y así, poder generar lo que necesitamos, el abono orgánico.

Otra ventaja de trabajar con las lombrices, es que estas no

transmiten enfermedades y no se enferman, siempre y cuan-
do, vivan en condiciones adecuadas para su desarrollo.

Para ello, requerimos de lo siguiente:

Manejo de desechos

Lombricosmpostera: caja
de tomate, bote, cubeta.
Colocamos recipiente sobre
recipiente, donde el recipien-
te que tiene el grifo o tapa-
Materiales:
rrosca, debe quedar como
el fondo, luego, colocamos
los otros dos encima. El reci-
piente de en medio, es donde
3 botes o cubetas 1 barreno o algo Un grifo o colocaremos a las lombrices,
de pintura para abri hoyos taparrosca de ya sea que las compremos o
botella pet
las capturemos.
Pasos:
Abrirle agujeros Abrirle a la tapadera de la cubeta Para capturar lombrices de
a dos de los un agujero para colocar el grifo o la
recipientes taparrosca para acumular el pudin. la tierra, debemos tener un
espacio en la casa con tierra
descubierta, que esté suave.
Usamos uno de los recipien-
tes con agujeros, y colocamos
Como tendremos tres recipientes, debemos garantizar lo si- recortes de cartón al fondo,
guiente: dos de ellos deben tener agujeros en su parte inferior, encima colocamos residuos
esto permitirá que se filtren los líquidos, y que las lombrices de cocina frescos, no coci-
puedan moverse entre los recipientes. dos y no grasos, y luego, lo
cubrimos con material seco.
Dejamos unos días, y cuando
revisemos, veremos que ya
hay lombrices, las tomamos, y
las colocamos en el otro reci-
piente que será el de en me-
dio, con que tengamos dos,
será suficiente, pues se repro-
ducirá siempre y cuando ten-
gan alimento y condiciones
óptimas de humedad y pH.
Y por último, el recipiente
superior, será donde iremos
colocando el alimento fres-
co. Es importante recordar,
que no podemos darle más
alimento de lo que pueden
consumir las lombrices, por
lo cual, las tendremos que
alimentar dos veces al mes,
por ello, te recomendamos
que, si empleas este método,
lleves el método de compos-
tera de forma paralela.
Así mismo, te recomendamos
precompostar el alimento,
es decir, en un recipiente con
tapadera, almacenes los resi-
duos frescos, por lo menos,
quince días, antes de dárse-
los como alimento a las lom-
brices, pues esto permite que
la ácidez con la que cuentan
muchos vegetales, se reduz-
ca, así como ya aparecen
microorganismos que facili-
tarán la digestión a nuestras
lombrices. Esto hará, que las
lombrices trabajen el doble
de rápido, ya que la cosecha
del humus de lombriz, tarda
de 4 a 6 meses.

26 27
 Cosecha del humus sólido y líquido Bioinsumos
Es normal que a tu huerta reciba la visita de diversos insectos y hongos, algu-
nos de ellos son benéficos y cumplen un rol dentro del pequeño ecosistema
La cosecha del humus líquido, es sencillo, basta con abrir el gri-
que se ha formado. También recibirás la visita de insectos y hongos dañinos
fo o taparrosca, y colectar el líquido en una botella. Solamente
para nuestras hortalizas, los más comunes son los gusanos masticadores, pul-
basta con almacenar en un lugar fresco. Para hacer uso de este
gones, gallina ciega y hormigas. Estos pueden reproducirse de forma rápida y
humus, es que al momento de regar las plantas, lo diluimos en
representar un verdadero problema para nuestra huerta, por esta razón es ne-
agua. En un litro de agua, colocamos ¼ de la botella de humus
cesario conocer prácticas para el manejo sostenible de plagas libres de agro-
líquido. Aplicamos rociando las hojas de las plantas, todos los
venenos o insecticidas químicos.
días después de las 4 pm.

En el caso del humus seco, hay que seguir los siguientes pasos:
1. A los 3 meses de haberle
dado alimento a las lom-
brices, debes colocar el
recipiente de en medio,
sobre el primer recipiente.
Agregas alimento sobre el
recipiente que acabas de
cambiar de posición. Esto
hará que las lombrices
migren hacia el recipien-
te donde hay alimento.
Déjalo por 5 días.
3.Lo que quedó en el re-
cipiente donde cayó la
tierra tamizada, no pue-
de ser usada aún, debe
madurar. Y esto se logra,
secándolo. Para lograr
esto, colócalo en un lugar
donde no pegue el sol, y
se seque únicamente con
el aire. Cada día, retira lo
que haya en la superficie,
notarás que estará se-
co. Guárdalo en bolsas,
y cuando ya tengas sufi-
ciente, ya puedes usarlo.
28
2.Al sexto día, retiras el reci-
piente que ahora quedó en
el medio. Usa un colador, y
sobre un recipiente, tami-
za la tierra que extraerás.
Recuerda, usa siempre tus
manos, porque puede que
aún haya lombrices. Verás
que, en el colador quedarán
lombrices que no migraron
o trozos de alimento que
aún no se han compostado.
Esto solamente lo regresas
a la vermicompostera.
4.Para usarlo, basta con
mezclarlo con la tierra que
usarás en tu huerto.
Actividad 8
Investiga en internet,
y luego escríbelo en tu
bitácora: ¿qué cuida- Cal: Por sus propiedades puede Eliminación manual: Eliminar Jabonadura: Efectivo en el
dos debes tener para utilizarse como repelente para los insectos manualmente pue- control de pulgones, mosqui-
la crianza y elaboración hormigas, debes aplicar media de ser un poco desagradable, ta blanca y gusano masticador.
de humus de lombriz? taza de cal sobre el hormiguero, pero es una forma muy efectiva, Materiales: ¼ de jabón de bola
Tanto en lo relaciona- de esta forma evitarás picadu- es posible que se escondan, pe- de ropa. 1 cucharada de sal co-
do a humedad, ácidez, ras y las hormigas buscarán otro ro poco a poco irás reconocien- mún. Agua. Preparación: Ralla el
temperatura, ubicación lugar donde asentarse. do su rastro y sus lugares prefe- jabón y disuelvelo en 3 litros de
del criadero, etc. ridos para esconderse. agua. Agrega la sal y revuelve.
Aplicación: con un atomizador
rociar periódicamente principal-
mente en la parte de abajo de
las hojas.
Actividad 9
Investiga en internet,
qué animalitos estarán
presentes en nuestra Té de ajo o cebolla: Efectivo Té de chile: Efectivo para el con- Jabonadura: Efectivo en el
vermicompostera. En para el control de pulgones, ara- trol de hormigas y gusanos mas- control de pulgones, mosqui-
tu cuaderno, haz dos ñas, mayate, pulgas, tortuguillas ticadores. Materiales: 10 Chiles ta blanca y gusano masticador.
columnas; coloca en la y mosquita blanca. Materiales: picantes. ¼ de jabón de bola de Materiales: ¼ de jabón de bola
primera, los que son be- 10 dientes de ajo o una cebo- ropa. Agua. Preparación Ralla el de ropa. 1 cucharada de sal co-
neficiosos y en la otra, lla. 2 litros de agua Preparación: jabón y disuelvelo en 2 litros de mún. Agua. Preparación: Ralla el
los que son perjudicia- Moler los dientes de ajo o la agua. Machaca los chiles y pon- jabón y disuelvelo en 3 litros de
les. Luego, deberás es- cebolla, mezclarlos en 2 litros los al fuego en una olla con agua agua. Agrega la sal y revuelve.
cribir cómo controlar y de agua, dejar reposar por una hasta que hierva, espera a que Aplicación: con un atomizador
repeler a los animalitos noche. Aplicación: debe colarse se enfríe, déjalo reposar y para rociar periódicamente principal-
perjudiciales, de acuer- para luego depositar en un ato- colarlo posteriormente. En un mente en la parte de abajo de
do a la investigación que mizador, rociar periódicamente. atomizador mezcla la mitad de las hojas.
hiciste. Recuerda poner jabón disuelto y la mitad con el
referencia de dónde ob- agua con chile que preparamos.
tuviste esta información. Aplicación: Aplica de forma ge-
. Toma una fotografía y nerosa encima del hormiguero,
súbela a la carpeta vir- en el caso de los gusanos masti-
tual que hemos asigna- cadores, este debe aplicarse con
do para ti. un atomizador en las hojas, prin-
cipalmente en la parte de abajo. 29
Referencias
Bicho, A. (25 de julio de 2016). Lombrices: Dudas más fre-
cuentes. Obtenido de La Huertina de Toni: https://
www.lahuertinadetoni.es/lombrices-dudas-mas-fre-
cuentes/

Bicho, A. (1 de febrero de 2016). Top 13 ingredientes que

no añadir a la composta. Obtenido de La huertina de
toni: https://www.lahuertinadetoni.es/top-13-ingre-
dientes-que-no-anadir-a-la-composta/

Hernandez, J., & Clemente, Y. (6 de Diciembre de 2020).

¿Cuánto hemos crecido? La mala nutrición genera
una brecha de hasta 20 centímetros de altura entre
países. El País.

Nadal, A. (2015). Agricultura urbana en el marco de un urba-

nismo sostenible. Elisava Temes de disseny, 92-103.

MAGA (2019) Agro en cifras. Ministerio de Agricultura

Ganadería y Alimentación. Disponible en: https://pre-
cios.maga.gob.gt/archivos/agro-en-cifras/individua-
les/Frijol%20Agro%20en%20Cifras%202016.pdf

SEMARNAT (2013) El huerto familiar biointensivo:

Introducción al método de cultivo biointensivo, al-
ternativa para cultivar más alimentos en poco es-
pacio y mejorar el suelo. Disponible en: https://bi-
blioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/
Libros2013/CD001599.pdf
APRENDI
ENDO
CONLAAGROECOLOGÍ
A