Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
2. Introducción
GFPI-F-135 V01
2.2 Estrategia de Aprendizaje
Haga una lectura analítica del siguiente texto y realice la actividad que se encuentra al final del mismo
CARACTERÍSTICAS DE LA CARGA
DEFINICIÓN DE CARGA
Es un conjunto de mercancías protegidas por un embalaje apropiado que facilita su rápida
movilización/ transporte, manipulación y almacenamiento.
1. TIPOS DE CARGA
Existen tres tipos principales de carga: general, masiva y de régimen especial
CARGAS
Cartones Extradimensional
Barriles, Tamb.
bidones,toneles
Atados
GFPI-F-135 V01
1.1.2 Carga unitarizada
La carga unitarizada está compuesta de artículos individuales, tales como cajas, paquetes, otros
elementos desunidos o carga suelta, agrupados en unidades como paletas y contenedores, los
cuales están listos para ser transportados y almacenados.
La preparación de este tipo de carga permite un manipuleo seguro y evita el saqueo, los daños y las
perdidas, y las protege de la degradación térmica y biológica, el manejo brusco o la lluvia, el agua
salada, etc. Además, la unitarización permite un manipuleo más rápido y eficiente, debido en parte a
la utilización de equipos mecanizados con alto rendimiento de operación.
2. NATURALEZA DE LA CARGA
GFPI-F-135 V01
Estos productos sufren una degradación normal en sus características físicas, químicas y
microbiológicas, como resultado del paso del tiempo y las condiciones del medio ambiente. Requieren
ciertos medios de preservación, como el control de la temperatura, para mantener sus características
originales de sabor, gusto, olor, color, etc. de manera que se conserven en buenas condiciones
durante la movilización entre el productor y el consumidor, y durante su almacenamiento. Todos estos
productos perecederos requieren temperaturas y condiciones climáticas acordes con sus
características y con la duración del viaje hasta su destino final (transporte y almacenamiento).
Frutas y verduras.
Un alto porcentaje de daños afecta los productos perecederos antes de llegar al mercado. Estas
pérdidas por deterioro y pudrimiento de flores, frutas y verduras, se deben a que el proceso biológico
continua después de la cosecha y durante el transporte y almacenamiento. Las personas encargadas
de estos procesos deben conocer las principales causas de deterioro, con el fin de aplicar técnicas
apropiadas de manipuleo que permitan preservar las buenas condiciones del producto. Tanto en las
flores como en las frutas se producen ciertas transformaciones que pueden perjudicar su mercadeo y
venta.
Almacenamiento
Los productos frágiles pueden correr riesgos debido al apilamiento excesivo en los terminales o
bodegas de almacenamiento. El apilamiento puede afectar más a los embalajes de cartón que a los
cajones de madera o a los tambores de acero. En algunos casos es posible que los empaques de
plástico se rajen o se quiebren. El apilamiento de este tipo de carga debe tener una altura de 4.5 m a
6 m cuando se trate de embalajes homogéneos y para embalajes heterogéneos la altura no debe
pasar de 3 m.
GFPI-F-135 V01
número a la clase de riesgo que presenta cada grupo de bienes, el cual no tiene relación con el grado
de riesgo que implican.
1. Explosivos
2. Gases: comprimidos, líquidos o disueltos bajos presiones.
3. Líquidos Inflamables
4. Sólidos Inflamables
5. Sustancia Oxidante, peróxido orgánico
6. Sustancia Venenosa
7. Sustancia Radioactiva
8. Corrosivos
9. Otras substancias peligrosas
GFPI-F-135 V01
TIPOS DE EMBALAJES, RECOMENDACIONES PARA LA ESTIBA Y TRANSPORTE DE ALGUNOS PRODUCTOS DE
CARGA GENERAL
GFPI-F-135 V01
Productos Tipo de embalajes Estiba y Transporte
Alimentos procesados (enlatados o Cajas de cartón, unitarizada De fácil daño, deben mantenerse secos.
deshidratados) Frecuentemente hurtos
Frutas (manzanas, naranjas) Cajas de cartón /cajas/bolsas o Requiere refrigeración: olor persistente
unitarizada en paletas o
contenedores
El estudiante aprendiz deberá entregar la tarea No. 01 en un (1) documento escrito a mano
GFPI-F-135 V01
Actividad de elaboración del conocimiento.
Trabajo en grupo.
1. Identifique los siguientes productos, defina la naturaleza del producto, el tipo de carga y algunas
condiciones de almacenamiento según la lectura. Registre la información en el cuadro. NOTA. En el
tipo de carga especifique la forma en que puede venir ese producto
PRODUCTOS
GFPI-F-135 V01
2.6 Evaluación del aprendizaje
Trabajo escrito X
GFPI-F-135 V01