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3º de Sec Bio TEMA 2
3º de Sec Bio TEMA 2
• Observamos las imágenes y realizamos un análisis a través de una lluvia de ideas que puedes anotarlo en
el cuaderno.
Las sustancias que los organismos toman de su ambiente se llaman nutrientes. Una vez incorporados, los
nutrientes se transforman dentro de las células. Como resultado de esta transformación se obtienen sustancias
útiles y también desechos que son devueltos al medio. Según la clase de nutrientes que un organismo necesita
incorporar, se distinguen dos formas de nutrición: autótrofa y heterótrofa.
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Nutrición autótrofa
El termino procede del griego auto = a sí mismo y trophos = nutrición y alimentación, lo que significa “procesa
su alimento por sí mismo”
La nutrición autótrofa es la capacidad de ciertos organismos de sintetizar todas las sustancias esenciales para
su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas, de manera que para su nutrición no necesitan de otros seres
vivos.
Nutrición heterótrofa los seres con nutrición heterótrofa son incapaces de fabricar su propio alimento. Son
los animales y también otros seres como los hongos. Gracias a la respiración obtienen energía “quemando”
alimento que toman.
Como hemos dicho con anterioridad, la nutrición es el conjunto de procesos por los cuales el organismo
obtiene las diferentes sustancias que necesita para vivir, aportando la energía y los elementos necesarios
para las estructuras y el buen funcionamiento del organismo. Los procesos que intervienen en la nutrición
son:
a) El tubo digestivo, que es el conducto que mide unos 12 metros aproximadamente, Cuyos órganos son:
boca, faringe, esófago, estómago e intestinos.
b) Las glándulas anexas, conformado por órganos que producen sustancias que contribuyen con la
digestión, estas son, las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.
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La respiración. El aparato respiratorio se encarga de obtener el oxígeno necesario para las células y eliminar
el CO2 procedente del metabolismo celular. Está formado por:
a) Vías respiratorias, cuyos órganos son, las fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios y
bronquiolos.
b) Los pulmones, que son 2 izquierdo y derecho que es donde se realiza el intercambio de gases.
La circulación. El aparato circulatorio transporta los nutrientes, gases, productos de desecho y otras
sustancias, uniendo a todas las células del organismo entre sí. Está formado por:
a) Vasos sanguíneos, que son los conductos por donde circula la sangre, los vasos sanguíneos son, las
arterias, las venas y los vasos capilares.
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La excreción. El aparato excretor elimina los productos de desecho procedentes del metabolismo celular,
transportados por el aparato circulatorio, filtrando la sangre y expulsándolos a través de la orina. Está formado
por:
a) Vías urinarias, que son los conductos por donde circula la orina, los órganos que lo conforman son,
los dos uréteres, la vejiga y la uretra.
b) Los riñones, que son los órganos fundamentales del aparato excretor, encargados de filtrar de la sangre
los desechos y formar la orina
Nutrientes necesarios
Un nutrimento o nutriente: Es un producto químico procedente del exterior de la célula y que esta necesita
para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través
de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo, o bien, es degradado para la obtención de otras
moléculas, energía y nutrientes.
Llamamos alimentos a todas las sustancias que los seres vivos necesitan para llevar a cabo sus funciones
vitales. Los alimentos contienen nutrientes que son sustancias con función directa o indirecta en las
actividades celulares que ninguna otra sustancia puede desempeñar
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de
un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan
activamente en las reacciones metabólicas para mantener todas las funciones del organismo.
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El arco alimentario es un recurso gráfico que se usa para que la población pueda seguir una alimentación
segura y equilibrada, basada en la clasificación de los alimentos en varios grupos según sus características
nutricionales. El arco alimenticio promocionado por el ministerio de salud en nuestro país cuenta con 5
grupos.
El arco de la alimentación
Grupo 1: Es el más grande e importante que consta de cereales y sus derivados como avena, sémola, quinua,
leguminosas, tubérculos, amaranto. Posteriormente se encuentra los grupos dos y tres que son verduras y
frutas de alto contenido en vitaminas, minerales y fibra, que previenen enfermedades como la obesidad el
cáncer y aumentan las defensas del cuerpo.
En el cuarto grupo están la leche y sus derivados, yogurt, queso, requesón que aportan proteínas, calcio y
vitamina, necesaria para el crecimiento y la regeneración de tejidos del organismo, además para el
fortalecimiento de huesos y dientes. Y el grupo cinco de carnes, pescado, huevos ricos en proteínas, hierro y
zinc, que previenen la anemia y enfermedades del corazón.
Valoramos lo aprendido
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¿Qué utilidad tiene el conocer el arco alimenticio?
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Luego de realizar la lectura del contenido, elabora un mapa conceptual y dibuja los:
• Tipos de nutrición.
• Aparatos que intervienen en la nutrición.
• Nutrientes y su clasificación.
Elabora recetarios con alimentos que contengan los nutrientes que debemos consumir a diario para
tener una alimentación saludable.
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