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Capacidad de Planta-E
Capacidad de Planta-E
planificación de capacidad
Contenido
♦Cuatro estrategias de proceso
♦ Enfoque de proceso
♦ Proceso repetitivo
♦ Enfoque de producto
♦ Enfoque de la personalización a gran escala
♦ Comparación de los distintos procesos
♦Análisis y diseño de procesos
♦ Diagramas de flujo
♦ Mapas en función del tiempo
♦ Gráficos de procesos
♦ Proceso del servicio
Contenido
♦Diseño del proceso del servicio
♦ Interacción con el cliente y diseño del proceso
♦ Más oportunidades para mejorar los procesos de
servicios
♦Procesos ecológicos
♦Selección de equipos y tecnología
♦Capacidad
♦ Definición de capacidad
♦ Planificación de las necesidades de capacidad
♦ Árboles de decisión aplicados a las decisiones sobre la
capacidad
♦ Gestión de la demanda
Contenido
♦Análisis del punto muerto o punto de
equilibrio
♦ Caso de producto único
♦ Caso multiproducto
El proceso seleccionado debe ajustarse
según la cantidad y la variedad
Poca cantidad Proceso repetitivo Alto volumen
Continuo
Estrategia de enfoque de proceso
♦ Las instalaciones se organizan para
realizar un proceso.
♦ Los procesos similares están juntos
♦ Ejemplo: todas las perforadoras están juntas.
♦ Fabricación de poca cantidad de
productos con mucha variedad. Producto A
Operación
♦ También se conoce como: 11 22 33
♦ Procesos intermitentes.
♦ Talleres.
Producto B
Ejemplos de estrategia de enfoque
de proceso
Banco
© 1995
Hospital Corel
Corp.
Taller
© 1995 Corel Corp.
Camioneta
Campaña de
vacunación
© 1984-1994 T/Maker Co.
contra la gripe
Papel (continuo) (discreto)
© 1995 Corel Corp.
Comparación de las características
de los tres tipos de procesos
Enfoque de proceso Enfoque repetitivo Enfoque de producto
Proceso continuo
Técnicas
modulares
Personalización a
gran escala
Técnicas Rendimiento
programadas rápido Enfoque del producto
Enfocado de proceso
Gran variedad, poca cantidad Poca variedad, mucha cantidad
Baja utilización (del 5% al 25%) Alta utlización (del 70% al 90%)
Equipamiento especializado
Equipamiento de uso general
Preguntas sobre el análisis y
diseño de procesos
♦¿Se diseña el proceso para alcanzar ventajas
competitivas en términos de singularización,
respuesta o bajo coste?
♦¿Elimina el proceso los pasos que no
añaden valor?
♦¿Maximiza el proceso el valor ofrecido al
cliente desde el punto de vista de éste?
♦¿Conseguirá pedidos el proceso?
Herramientas para el diseño de
procesos
♦Diagramas de flujo.
♦Gráficos de procesos.
♦Mapas en función del tiempo o mapas de
procesos.
♦Análisis del flujo de trabajo.
Diagrama de flujo del proceso de
producción
Cliente
Compra Agente comercial
(petición de tintas, papel (recibe petición)
y otros suministros)
Orden de
Ventas proceso
Orden
Control de Pausa
producción
Producto
Orden
Planta A Impresión
Producto
WIP
Producto
WIP
Planta B Extrusión
WIP
WIP
Alto
Grado de intensidad
Despacho de
Servicio completo
de corredor de
abogados
bolsa
Bajo
lucrativos
Almacenes y tiendas Restaurantes
Hospitales
por catálogo de comida Restaurantes
rápida de lujo
Compañías
Compañías
aéreas
aéreas sin
lujos
Grado de personalización
Técnicas para mejorar la productividad
del servicio
Estrategia Técnica
♦ Separación ♦ Estructurar el servicio, de modo
que los clientes deban ir
adonde se ofrece el servicio
♦ Autoservicio ♦ Autoservicio; de este modo los
clientes examinan, comparan y
evalúan a su propio ritmo
♦ Aplazamiento ♦ Personalización en la entrega
♦ Enfoque ♦ Restricción de ofertas
Técnicas para mejorar la productividad
del servicio
♦ Módulos ♦ Selección modular del servicio
Producción modular
♦ Automatización ♦ Separar los servicios que pueden
prestarse a algún tipo de
♦ Programación automatización
♦ Entrenamiento ♦ Programar sólo el personal preciso
♦ Clarificar las opciones de servicio
♦ Explicar los problemas
♦ Mejorar la flexibilidad de los
empleados
Más oportunidades para mejorar
los procesos de servicios
♦Distribución.
♦Recursos humanos.
♦Tecnología.
Proceso de producción y
tecnologías alternativas
Número de productos o partes distintos
Alto Propósito general, NC,
CNC (control numérico por
computador)
Bajo
Bajo Alto
Volumen de productos o partes
Sensibilidad medioambiental
♦ Fiabilidad.
Capacidad
Planificación de la capacidad:
♦ Cuánta capacidad a largo plazo se necesita.
♦ Cúando se necesita más capacidad.
♦ Dónde deben estar emplazadas las
instalaciones (ubicación).
♦ Cómo deben estar organizadas las
instalaciones (distribución).
Definición y medidas de la capacidad
Capacidad: La producción máxima de un sistema en un
periodo de tiempo determinado.
Costo
o precio
por unidad
Underutilization Overutilization
Mejor nivel operativo
Volume
4
Tasa de utilización
♦ La tasa de utilización de la capacidad revela
cuan cerca esta una firma de su mejor punto
operativo
100-unit
Average plant
unit cost 200-unit
of output plant 400-unit
300-unit
plant
plant
Volume
8
La curva de experiencia
Costo o
precio por
unidad
12
Planeación de la capacidad
13
Determinar los requerimientos de capacidad
14
Proceso de la planificación de la
capacidad
Desarrollar Factores
Demanda
planes cuantitativos
prevista
alternativos (ej., coste)
Demanda
Demanda
Demanda
Tiempo (años) Tiempo (años)
Intentos de tener una capacidad progresiva
Capacidad por detrás de la demanda
media con ampliación progresiva
con ampliación progresiva
Modelos de ampliación de la
capacidad
Demanda prevista
Nueva capacidad
Demanda
Tiempo (años)
Nueva capacidad
Demanda
Tiempo (años)
Demanda por delante con ampliación de un escalón
Modelos de ampliación de la
capacidad
Demanda prevista
Nueva capacidad
Demanda
Tiempo (años)
Capacidad por detrás de la demanda con ampliación progresiva
Modelos de ampliación de la
capacidad
Nueva capacidad Demanda prevista
Demanda
Tiempo (años)
Intentos de tener una capacidad media con ampliación
progresiva
Gestión de la demanda
♦Incluso con buenas previsiones y con
instalaciones construidas en función de la
demanda, puede generarse una relación
deficiente entre demanda y capacidad
disponible.
♦La empresa puede frente a las siguientes
alternativas:
♦ La demanda excede a la capacidad
♦ La capacidad excede a la demanda
♦ Ajustarse a la demanda estacional
Gestión de la demanda
♦ La demanda excede a la capacidad.- la empresa puede
reducir la demanda simplemente aumentando los precios,
programando largos plazos de entrega, y dejando de
estimular los negocios con beneficios marginales.
♦ La capacidad excede a la demanda.- la empresa puede
intentar estimular la demanda a través de reducción de
precios o de un marketing eficaz, o adaptarse al mercado a
través de cambios en el producto.
♦ Ajustarse a la demanda estacional.-
Análisis del punto muerto o punto
de equilibrio
♦ Es una técnica para evaluar las alternativas de
proceso y de equipo.
♦ Objetivo: encontrar el punto (en dólares o
unidades) en el que el coste iguala a los ingresos.
♦ Suposiciones:
♦ Los costes y los ingresos están relacionados de forma lineal
son líneas rectas y hay un aumento lineal en proporción con
el volumen.
♦ Toda la información es certera.
♦ No existe un valor temporal del dinero.
Análisis del punto muerto o punto
de equilibrio
Costes variables
Pérdidas
Costes fijos
A B
Volumen
Inversiones con soporte
estratégico de inversión
♦Las inversiones se hacen como parte de un
plan estratégico coordinado.
♦Las inversiones tienen que porporcionar una
ventaja competitiva.
♦Los ciclos de vida del producto han de ser
tenidos en cuenta.
♦Se han de incluir diferentes factores de
explotación en el análisis del rendimiento de
la inversión.
♦Las inversiones han de analizarse según
diferentes previsiones de ingresos.
Limitaciones del valor actual neto
♦Las inversiones con el mismo valor actual
pueden tener caducidades y valores de
desecho distintos.
♦Las inversiones con el mismo valor actual
neto pueden tener flujos de caja distintos.
♦Se supone que conocemos los tipos de
interés futuros, pero no es así.
♦Se supone que los pagos se realizan
siempre al final de cada periodo, pero no
siempre es así.