S EMANA DE I M PU LS O

DESINTOXICACIÓN DE

EL PLAN
ALIMENTICIO
PARA ACTIVAR
TU
QUEMA DE GRASA 24/7
Bienvenida al Reto Empoderada y Fit en tiempo real en el cual te llevaré
de la mano por todas las facetas que necesitas saber para perder peso,
quemar grasa y llevar una vida saludable...

¡Te felicito por dar este importante paso en tu vida!

Estoy segura de que al realizar este reto te sentirás y lucirás mejor que nunca.

Ten presente que durante este mes estaré muy pendiente de ti, y brindarte
todo el apoyo que necesitas para que cumplas todos tus propósitos.

Ya que estas aquí te pido que te comprometas y realices este reto con una
excelente actitud y disciplina, porque así, yo te brinde mi asesoría, el
menú para cada semana y las rutinas de ejercicio. ¡El 80% está en ti!

Está en ti que hagas las rutinas cada día, que prepares tus alimentos con
antelación, de que veas las videos, que pongas todo de ti misma para cambiar
el chip y comenzar un nuevo estilo de vida lleno de bienestar.

Recuerda que si no puedes ver los videos en vivo, te enviaremos un enlace

para que las veas según tu disponibilidad de tiempo.

Lo importante es que no dejes de ver ninguno ya que cada uno de los temas que
he preparado para ti son importantes en este proceso de transformación.

Así mismo ten presente que no estás sola, yo estoy contigo solucionándote
cada una de las dudas que se te presenten y motivándote para que des lo
mejor de ti.

Siéntete orgullosa porque ya diste el paso más difícil que es el primero. Te

aseguro que los demás serán más fáciles con constancia, disciplina y
compromiso.

Estás a punto de comenzar a experimentar el mejor regalo que te pudiste

dar a ti misma, que es el regalo de la salud, bienestar y felicidad.
 Reglas importantes que te
garantizarán mejores resultados:

1. Por favor no te saltes ninguna comida. Este plan alimenticio esta

cuidadosamente diseñado y debes seguirlo como se indica para obtener
mejores resultados.

2. Es importante que hagas tus comidas según lo estipula el plan para

mantener tu metabolismo quemando grasa a tiempo completo.

3. Si no encuentras algún ingrediente, por favor reemplázalo con alguno

similar que esté en temporada. También recuerda que tienes a tu alcance la
exclusiva lista de reemplazos para tu comodidad.

4. Es importante beber la cantidad de agua recomendada con cada comida.

5. Si te da hambre entre comidas, merienda con un puñado de almendras

sin sal.

6. Para acelerar el proceso, asegúrate de mantenerte activa, haz tus ejercicios

a diario ya sea en la casa o en el gimnasio.

7. Para desintoxicarte NO debes comer chicle, consumir lácteos o dulces.

También debes alejarte del café o bebidas alcohólicas, ambas te deshidratan.
Lo ÚNICO que puedes beber durante y entre comidas es agua o té (verde,
rojo, de Oolong, de hierbas, entre otras)

8. Puedes comer todos los vegetales o lechuga que desees. estos están
llenos de fibra, pero son muy bajos en calorías, lo que los hace perfectos
para comerlos sin remordimientos.

9. No le agregues ningún tipo de condimentos o especias a tu comida. Para

hacerlo simple, solo le podrás agregar sal y pimienta para no interferir con el
proceso de desintoxicación.

10. Si sigues este plan al pie de la letra, no solo te sentirás rejuvenecida

y llena de energía, sino que tu cuerpo estará en la condición
perfecta para comenzar a perder peso.

11. Imprime el Manifiesto que recibirás adjunto en este correo, pégalo en el

espejo del baño y repítelo todos los días hasta aprenderlo de memoria.

12. Mantente positiva y sonríe SIEMPRE. Recuerda que estás cambiando,

te estás sintiendo y siendo mejor cada día. Tienes un sinfín de razones
para estar feliz.

*Si tienes una condición médica, antes de comenzar cualquier régimen de

comida es importante que consultes con tu doctor.
 MENÚ SEMANA 1 - Detox
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
REMEDIO AM: 1 TAZA DE AGUA CALIENTE CON 1 CHORRITO DE LIMÓN.

JUGO DE APIO JUGO DE APIO BATIDO JUGO JUGO VERDE JUGO JUGO VERDE
Ó PEPINO MEDIA HORA VERDE ALCALINIZADOR PARA COMBATIR ADELGAZANTE DEPURATIVO
DESPUES: 1 BOL DÉTOX LA GRASA
CON MEZCLA DE ABDOMINAL
FRUTOS ROJOS

AGUA 1 MANZANA POPURRÍ DE POPURRÍ DE POPURRÍ DE POPURRÍ DE POPURRÍ DE

VERDE O 1 BOL SEMILLAS Y SEMILLAS Y SEMILLAS Y SEMILLAS Y SEMILLAS Y
DE FRUTOS NUECES NUECES NUECES NUECES NUECES
ROJOS.

SOPA DE MEDIA PAPAYA ENSALADA ENSALADA LASAÑA DE ENSALADA ENSALADA

ESPÁRRAGOS O (LECHOSA O FRESCA FANTASÍA BERENJENA ANTIOXIDANTE VEGANA DE
DE VEGETALES FRUTA BOMBA) QUÍNOA
RELLENA DE
FRUTOS ROJOS

1 INFUSIÓN 1 INFUSIÓN 1 INFUSIÓN 1 INFUSIÓN 1 INFUSIÓN

1 BOL CON (ELEGIR DEL (ELEGIR DEL (ELEGIR DEL (ELEGIR DEL (ELEGIR DEL
TORONJA O RECETARIO) RECETARIO) RECETARIO) RECETARIO) RECETARIO)
AGUA MELÓN CON 10 CON 10 CON 10 CON 10 CON 10
AMARILLO O ALMENDRAS ALMENDRAS ALMENDRAS ALMENDRAS ALMENDRAS
VERDE CRUDAS SIN CRUDAS SIN CRUDAS SIN CRUDAS SIN CRUDAS SIN
SAL SAL SAL SAL SAL

SOPA DE 1 BOL CON REMEDIO 15 REMEDIO 15 REMEDIO 15 REMEDIO 15 REMEDIO 15

ESPÁRRAGOS MELÓN MINUTOS ANTES MINUTOS ANTES MINUTOS ANTES MINUTOS ANTES MINUTOS ANTES
O DE VEGETA- AMARILLO O DE LA CENA: 1 DE LA CENA: 1 DE LA CENA: 1 DE LA CENA: 1 DE LA CENA: 1
CUCHARADITA CUCHARADITA CUCHARADITA CUCHARADITA DE CUCHARADITA DE
LES VERDE
DE VINAGRE DE DE VINAGRE DE DE VINAGRE DE VINAGRE DE VINAGRE DE
MANZANA SIN MANZANA SIN MANZANA SIN MANZANA SIN MANZANA SIN
FILTRAR EN 1 FILTRAR EN 1 FILTRAR EN 1 FILTRAR EN 1 FILTRAR EN 1
VASO DE AGUA VASO DE AGUA VASO DE AGUA VASO DE AGUA VASO DE AGUA

SOPA DE CREMA DE SOPA MEXICANA CREMA DE SOPA DE

ESPINACAS VEGETALES ZUCCHINI ESPÁRRAGOS
(CALABACÍN)
 Lista de supermercado
Vegetales y frutas
1 berenjena grande
1 bolsa de lechugas mixtas
1 cajita de champiñones
(hongos o setas)
1 manojo de cilantro
1 manojo grande de perejil
1 melón amarillo o verde
1 papaya (lechosa o fruta
bomba)
1 paquete de frambuesas
1 paquete de fresas
1 paquete de hojitas de menta
(o yerbabuena)
1 paquete de manzanas verdes
(o cualquier manzana de
2 paquetes de arándanos
2 paquetes de limones verdes o
amarillos
3 paquetes/racimos de
espárragos
3 aguacates (palta) pequeños
3 cabezas de brócoli
3 cebollines verdes o cebolla
larga
3 patatas dulces - batata, papa
dulce o calabaza
3 pepinos verdes
3 tomates
4 bolsas de espinacas
4 calabacines (zucchini)

temporada) 4 paquetes de apio

1 paquete de moras 5 cebollas (blanca, roja o

1 paquete de tomate cherry amarilla)

1 penca de sábila (aloe vera) 7 zanahorias

1 pimiento rojo
1 piña
1 puñadito de albahaca
1 toronja (pomelo)
2 raíces de jengibre
2 cabezas de ajo
 Lista de supermercado

Misceláneos
1 botella grande de agua de coco salsa de soja baja en sodio)
natural sin azúcares añadidas Caldo vegetal
1 paquete grande de Comino molido
almendras crudas sin sal Laurel
1 paquete de arándanos Leche de coco (o de almendras)
secos (“cranberries” en inglés) Miel cruda (opcional)
1 paquete de quínoa Mostaza
1 paquete de semillas de Paprika (pimentón ahumado)
calabaza Romero seco
1 paquete de semillas de Vinagre balsámico
girasol crudas Vinagre de vino tinto
1 paquete de semillas de
chía
1 paquete de semillas de
linaza
1 puñado de nueces
(“walnut” en inglés)
Aceite de coco
Aceite de oliva extra virgen
Aminos (o aminos de coco o

Si eres alérgica a alguno o varios de los alimentos usados en este menú

puedes reemplazar el alimento por otro alimento similar que desees.
 Introducción a la semana de détox:
A continuación, te daré una serie de instrucciones y contenido que es importante
que leas para que esta semana de desintoxicación puedas lograr tu objetivo.

El ayuno es tan viejo como la humanidad, para muchas personas un ayuno puede
ser un acto religioso con el cual quieren hacer una demostración de fe dejando de
comer, pero cada vez que dejamos de comer voluntariamente estamos ayunando. El
ayuno es la abstención voluntaria de ingerir alimentos y bebidas por un período de
tiempo.
Algo que hacemos cada noche sin estar conscientes mientras dormimos.

Sin embargo, para otras personas el solo hecho de dejar de comer por unas horas
significa el fin del mundo y caen en un estado de total ansiedad.

Estoy segura de que todo lo que te estoy diciendo te suena familiar porque todos
hemos pasado por esta situación algún momento en la vida, por la cual hemos
tenido que dejar de comer por un tiempo de horas bastante largos por ejemplo,
cuando nos hacemos un exámen o procedimiento médico.

La buena noticia es que todos hemos sobrevivido sin comer algunas horas y lo que
quizás no sabías es que durante ese período de tiempo le hiciste un favor a tu
cuerpo ya que al hacer esto te ayudaste a mejorar ciertas condiciones como por
ejemplo la diabetes.

Según el Doctor Joel Fuhrman el ayuno terapéutico, es decir aquel en el que no se

come ningún alimento sólido y solo se toma agua, puede ser la diferencia entre
vivir una vida llena de dolor, dependiendo de medicamentos y buscando alivio de
médico en médico, y tener una existencia normal a tener una vida libre de dolor
hasta la vejez.

Este tipo de ayuno que te estoy invitando a hacer tiene la capacidad de ayudar a
eliminar tejidos como grasa, células anormales, placa de colesterol en las arterias
y tumores, liberando tejidos enfermos en la circulación para su eliminación.

Además, los poderosos efectos desintoxicantes del ayuno eliminan

Tóxicos a los que estamos expuestos diariamente. En el aire que respiramos,
que está lleno de químicos provenientes de las emisiones de autos,
camiones, aviones y fábricas. Los pesticidas, herbicidas y fungicidas que se
encuentran en los alimentos, además de los aditivos que le ponen a las comidas
y bebidas procesadas. Los contaminantes que se encuentran en el agua como
el cloro y el floruro. También se encuentran sustancias como los
polifluoroalquilo o perfluoroalquilo (PFASs) que han sido reconocidas como
carcinógenas y causantes de otros problemas de salud como la obesidad y los
desajustes hormonales. Otra fuente de contaminación son los productos
cosméticos que utilizamos todos los días, los de limpieza, los materiales con
que confeccionan las prendas de vestir, etc.

Sé que todo esto es mucha información, pero quiero que conozcas muy bien las
razones por las que comenzaremos con esta limpieza interna y así poder liberar
nuestro cuerpo de toxinas y tenerlo listo para el siguiente paso que es comenzar
una alimentación saludable y así poder bajar de peso.

¡Y no te me asustes!, esto solamente lo vamos a hacer por un día, así que te invito
a que veas este día como un espacio en el que le reivindicaras a tu cuerpo todo lo
que ha hecho por ti, lo vas a limpiar, a consentir y a preparar para una vida
saludable.

En este día de ayuno nos vamos a concentrar en tomar agua todo el día sin
embargo yo te voy a dar más opciones como jugo de apio, sopa de espárragos o
caldo de vegetales para que sea más fácil para ti este proceso.
 Día 1 Ayuno

DESAYUNO
Jugo de apio o jugo de pepino

ALMUERZO
Sopa de Espárragos o caldo de vegetales

COMIDA
Sopa de Espárragos o caldo de vegetales

Tomar 3.5 litros de agua durante el día

Beber infusiones en caso de que tengas ansiedad
 Recetas
Día 1

Nota: si eres diabético tipo 1 o tipo 2 te recomiendo que vayas directamente a

comenzar el plan del día 3, es decir que no realices este día, y mejor repitas el
día que más te guste para finalizar el día 7.
Jugo de Apio
1. Lava el apio antes de usarlo. Las hojas y los tallos suelen tener
restos de tierra. Te recomiendo si puedes comprarlos orgánicos.

2. Elige un apio fresco que sea crujiente. Así tendrá la mayor

concentración de vitaminas y minerales.

3. Pon el apio en la licuadora junto con un vaso de agua, licua por

menos de 60 segundos, cuélalo y tómalo inmediatamente. También
puedes usar extractor de jugos.
Sopa de espárragos
Ingredientes:
•1/4 de cebolla en rodajas • 1 zanahoria picada en cuadritos
• 10 espárragos frescos
• 2 varas de Apio
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de Ajo
• 2 a 3 tazas de Agua

Instrucciones:
En una olla a fuego medio, pon a hervir el agua con todos los vegetales
cortados en trocitos, deja cocinar durante 7 a 10 minutos. Deja reposar la sopa
por unos minutos hasta que este tibia. Pónla en la licuadora hasta que se ponga
cremosa...¡Lista para disfrutar!
Caldo de vegetales
Ingredientes:
• 1 cebolla grande, picada • 1 litro de agua
• 450 grs. Apio picado • Unas ramitas de romero o un
• 450 grs. zanahorias, peladas y manojo de perejil
picadas • 1 brócoli
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla de rama (cebollín)
• 1 hoja de laurel
• Verduras verdes de tu gusto
• Pimienta negra
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones:
Calienta una olla y agrégale la cebolla picada; haz lo mismo con el apio y, después, con
las zanahorias. Seguimos con el diente de ajo, la hoja de laurel y la pimienta. Estos
ingredientes forman la base del caldo. De aquí puedes utilizar la creatividad y agregar
otros vegetales de tu preferencia.

Una vez que todos los vegetales se encuentran en la olla, agrégale el agua. Sube el fuego
y tapa la olla.

Cocina por una hora, cuidando que el fuego sea el adecuado; baja en caso de que comience
a hervir, para evitar derrames por los bordes. El caldo que en un inicio era claro tomará
color y consistencia.

Agrega sal al gusto. Deja la olla descubierta por 20 a 30 minutos, para que todos los
sabores se concentren. Una vez alcanzada la temperatura ambiente, disfrútalo en
este día de desintoxicación.
Día 2
Para este día empezaremos a integrar alimentos, nos concentraremos en consumir
fibra, y para ello utilizaremos frutas de bajo índice glucémico.

En el mundo de los deportes y en específico en el fisiculturismo los atletas se

someten a unas dietas muy extremas y hacer un día de frutas es un arma poderosa
para hidratar el cuerpo, para darle un descanso de todas las comidas procesadas,
“chatarras”, lácteos, proteínas animales, cafeína y medicamentos y así poner su
cuerpo listo para el proceso de eliminación de toxinas.
 Día 2 Frutas
DESAYUNO
Jugo de apio (Si lo hiciste en la licuadora, recuerda colarlo
antes de tomar)

Media hora después del desayuno: 1 bol con mezcla

de frutos rojos (arándanos, fresas, frambuesas y moras)

Manzana verde o un bol de frutos rojos mixtos (arándanos,

fresas, frambuesas y moras)

ALMUERZO
Media papaya (lechosa o fruta bomba) rellena de
frutos rojos (arándanos, fresas, frambuesas y moras)

MERIENDA
1 bol con toronja o melón amarillo o verde

COMIDA
1 bol con melón amarillo o verde

Tomar 2 litros de agua durante el día

Beber infusiones en caso de que tengas ansiedad
Para el resto de los días del détox...
Ahora que ya has entendido todo el proceso: manos a la obra vamos a romper
con tantos años de malos hábitos para lograr convertir tu sueño en realidad.
¡Porque todos los errores que cometiste en el pasado, simplemente ya no
importan! ¡Si has probado miles de dietas y no has logrado ningún cambio no
importa! Si no has hecho ejercicio no importa, si has comido mal,¡no importa! Hoy
vamos a comenzar de cero como te lo mereces. Lo único que te pido es que pongas
de tu parte durante estos 5 días, si lo haces te prometo que te voy a ayudar a tomar
el control de tu salud, de tu cuerpo y de tu vida.

Vamos a eliminar todas esas toxinas de tu cuerpo que han estado disminuyendo la
velocidad de tu metabolismo. Vamos a eliminar toda la “chatarra” almacenada que te
ha mantenido con sobrepeso, en 5 días tu cuerpo estará totalmente preparado para
comenzar a quemar grasa más fácil de lo que te puedes imaginar.

¿Estas emocionada?Comencemos…
 Día 3 Menú
Remedio: 1 taza de agua caliente con un chorrito de limón.

DESAYUNO
Batido Verde Détox

MEDIA MAÑANA
1/4 de taza de popurrí de semillas y nueces

ALMUERZO
Ensalada Fresca

MERIENDA TARDE
1 infusión (elige 1 infusión de las provistas en este recetario)
acompañado con 10 almendras crudas sin sal
Remedio de la tarde: 1 cucharadita de vinagre de manzana sin filtrar en 1
vaso de agua

COMIDA
Sopa de espinaca

Beber infusiones en caso de que tengas ansiedad

Tomar 2 litros de agua durante el día
Recetas
Día 3
Batido Verde Détox

Ingredientes:
• 1 taza de agua de coco natural sin • 1 cucharadita de semillas de chía
azúcar añadida • El jugo de 1/2 limón verde o
• 1/2 taza de piña picada amarillo
• 2 tazas de espinacas
• 2 cm de raíz de jengibre

Preparación:
Pon todos los ingredientes en la licuadora, si queda muy espeso el batido puedes
agregar un poco más de agua de coco, agua regular o hielo.
Popurrí de
semillas y nueces
Ingredientes:
• ¼ taza de arándanos agrios
• ¼ taza de semillas de calabaza sin sal
(“cranberries”) o goji berries
• ¼ taza de semillas de girasol sin sal
• ¼ taza de almendras sin sal

Preparación:
Combinar todos los ingredientes en 1 bol grande. Solo consumir ¼ taza al día.
Guardar el resto para los otros días.
Ensalada Fresca
Ingredientes:
• 2 tazas de lechugas mixtas y/o secos (“cranberries” en inglés)
espinacas y/o rúcula (arúgula) • 9 almendras crudas sin sal
• 1/2 aguacate (palta) pequeño, en • 1/3 de taza de quínoa
rodajas previamente cocida
• 2 cucharaditas de arándanos

Ingredientes para el aderezo:

• 1 cucharada de aceite de oliva extra
virgen
• 1 pizca de paprika (ó pimiento rojo)
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharadita de vinagre
balsámico
• Sal marina y pimienta negra recién
molida

Preparación:
En un tazón, combine todos los ingredientes para el aderezo, sazone al gusto y revuelva
bien. Coloque las verduras en un tazón grande.
Añadir el aguacate, la quínoa y los arándanos secos. Vierta el aderezo sobre la ensalada y
mezcle suavemente. Esparcir las almendras sobre la ensalada y listo para disfrutar.

Para la Quínoa: Lavar la quinoa 3 veces con abundante agua hasta que salga totalmente
clara. Poner a calentar en una olla una taza de agua, agrega la sal, el zumo de medio
limón, agrega la quinoa y deja hervir hasta que el agua se evapore. Apagar
inmediatamente y retirar del fuego, exprimir la otra mitad del limón sobre la quinoa y
revolver, tapar la olla y dejar reposar durante 5 minutos.
Sopa de Espinaca
Ingredientes:
• 2 tazas de agua • ½ zanahoria
• ½ taza de cebolla picada • 1 tallo de apio
• 3 tazas de espinacas • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Agrega todos los ingredientes en una olla y cocínalos por 25 minutos a fuego medio.
Dejar enfriar un poco. Poner todo en la licuadora y mezclar. ¡Listo para disfrutar!
 Día 4 Menú
Remedio: 1 taza de agua caliente con un chorrito de limón.

DESAYUNO
Jugo Alcalinizador

MEDIA MAÑANA
1/4 de taza de popurrí de semillas y nueces

ALMUERZO
Ensalada Fantasía

MERIENDA TARDE
1 infusión (elige 1 infusión de las provistas en este recetario)
acompañado con 10 almendras crudas sin sal
Remedio de la tarde: 1 cucharadita de vinagre de manzana sin filtrar en 1
vaso de agua

COMIDA
Crema de vegetales

Beber infusiones en caso de que tengas ansiedad

Tomar 2 litros de agua durante el día
Recetas
Día 4
Jugo Alcalinizador

Ingredientes:
• 2 tallos de apio (celery)
• 1 manzana verde (o cualquier
• 2 cm aproximadamente de raíz de
manzana de temporada)
jengibre fresco
• 1 limón verde o amarillo (zumo)
• 1 vaso de agua
• 1 pepino pequeño (pepino • Hielo al gusto
cohombro) sin cáscara

Preparación:
Licuar todos los ingredientes por menos de 60 segundos, excepto el hielo. Verter el
jugo en un vaso con los hielos y disfrutar.
Ensalada Fantasía
Ingredientes:
• 1 taza de brócoli picado
• 1/2 zanahoria, rallada
• 1/2 manzana verde, sin corazón y
finamente picada (o cualquier manzana
de temporada)
• 2 cucharaditas de cebolla roja,
finamente picada (puede ser
cebolla amarilla o blanca)
• 1 puñado de nueces (“walnut” en
inglés), picadas en trozos grandes
• 1 cucharadita de arándanos secos
• 2 tazas de espinacas o lechugas de
temporada

Ingredientes para el aderezo:

• 1 cucharada de mantequilla de
almendras casera (ver receta abajo) • 2 cucharadas de aminos (o aminos de
• ½ cucharada de jugo de limón verde coco o salsa de soja baja en sodio)
o amarillo

Preparación:
En un bol, combinar todos los ingredientes para el aderezo. Mezclar bien y sazonar al
gusto.
En un tazón grande, combine el brócoli, la zanahoria, la manzana, la cebolla, los
arándanos, la nuez y las espinacas (o lechugas).
Mezcle todo el aderezo que desee en la ensalada y mezcle hasta que estén bien
combinados.
Servir de inmediato o refrigerar antes de servir.

Preparación mantequilla de almendras casera:

Precalentar el horno a 175 °C. esparcir las almendras en una bandeja de hornear y
ponerla en el horno de 10 – 15 minutos hasta que se doren un poco. Retirar la bandeja
del horno y poner las almendras en la licuadora a velocidad media. Licuar poco a poco
con paciencia hasta obtener una mezcla cremosa. Servir en un recipiente de vidrio. No
es necesario añadir ningún tipo de azúcar o colorantes. Una cucharada de mantequilla
de almendra diaria es más que suficiente.
Crema de Vegetales
Ingredientes:
• 1/2 cebolla picada (puede ser amarilla, almendras) sin azúcar
roja o blanca) • 1 diente de ajo
• 1 cebollín (cebolla larga)
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva extra
• 1 calabaza pequeña (auyama) en
virgen
cubitos
• Sal marina y pimienta negra molida
• 1 taza de caldo vegetal
• 1/4 taza de leche de coco (o de

Preparación:
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y la cebolla y
cocine hasta que estén blandos, de 2 a 3 minutos. Coloque las zanahorias y la calabaza
(auyama) en la cacerola y cocine por otros 2 a 3 minutos. Vierta el caldo y deje hervir.
Baje el fuego a fuego lento y deje que hierva durante 15 a 20 minutos, o hasta que las
verduras estén blandas. Agregue la leche de coco y sazone al gusto. Licuar. Servir la
sopa con el cebollín fresco y picado por encima.
 Día 5 Menú
Remedio: 1 taza de agua caliente con un chorrito de limón.

DESAYUNO
Jugo Verde para Combatir la Grasa Abdominal

MEDIA MAÑANA
1/4 de taza de popurrí de semillas y nueces

ALMUERZO
Lasaña de Berenjena

MERIENDA TARDE
1 infusión (elige 1 infusión de las provistas en este recetario)
acompañado con 10 almendras crudas sin sal
Remedio de la tarde: 1 cucharadita de vinagre de manzana sin filtrar en 1
vaso de agua

COMIDA
Sopa Mexicana

Beber infusiones en caso de que tengas ansiedad

Tomar 2 litros de agua durante el día
Recetas
Día 5
Jugo Verde Para
Combatir la Grasa
Abdominal
Ingredientes:
• 1 taza de piña • 1 vaso de Agua de coco sin azúcar
• 1/2 taza de cristal de sábila (aloe añadida (o agua normal/regular)
vera) • Hojitas de menta al gusto (o
• 1 cucharadita de semillas de linaza yerbabuena)

Preparación:
Poner todos los ingredientes en la licuadora, licuar por menos de 60 segundos y listo
para disfrutar.
 Lasaña de
Berenjena
Ingredientes:
• 1 berenjena grande • ½ cebolla blanca (puede ser amarilla
o roja)
• 1 cajita de champiñones
(hongos o setas) • 2 dientes de ajo
• 1 calabacín (zucchini)

Para la Salsa de tomate:

• 1 puñadito de albahaca fresca
• 3 tomates jugosos • 1 cucharadita de romero seco
• ½ cebolla (puede ser amarilla o roja) • Sal y pimienta al gusto
• 3 dientes de ajo

Preparación:
Precalentar el horno a 350°F (170 °C). Cortar la berenjena en tajadas finas y ponerlas
en una bandeja para hornear por 8 minutos.
En una sartén poner los tomates cortados y la cebolla picada, los ajos enteros, sal y
pimienta y dejar sofreír hasta que los tomates estén blandos. Luego retirar del fuego y
dejar enfriar. Cuando este frío echarle el romero y la albahaca y batir en la licuadora
hasta lograr la salsa.
En otra sartén, poner un chorrito de aceite de oliva o de coco, cortar los champiñones en
cuadritos, la cebolla, los ajos y el calabacín saltear hasta que se doren y reservar.
Para armar la lasaña: En una refractaria de vidrio (o un molde para horno) poner una
capa de las tajadas de berenjenas, bañar con la salsa de tomate y poner el relleno de
vegetales. Luego poner otra capa de berenjenas, salsa de tomate y relleno. ¡Meterla al
horno por 15 a 20 minutos o hasta que se dore y lista para disfrutar!
Sopa Mexicana
Ingredientes:
• 1/2 batata (camote o sweet potato)
mediana, pelada y en cubos (o
calabaza/auyama)
• 1 cucharada de aceite de oliva extra
virgen
• 1/4 cebollín (cebolla larga) en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1 taza de caldo vegetal
• ½ taza de tomates cherry
• 1 cucharada de cilantro fresco,
finamente picado
• ¼ taza de jugo de limón verde o amarillo
• ½ aguacate pequeño en rodajas
• Sal de Himalaya y pimienta negra
molida

Preparación:
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, hierva un poco de agua y añada las batatas
en cubos. Cocine por 10 minutos, hasta que la batata este suave. Escurrir el agua y
reservar las batatas. Agregar las cebollas en una olla caliente para saltear. Cocine hasta
que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregue el ajo, el comino, así como la sal y la pimienta a la olla. Añadir el caldo
vegetal a la sartén y llevar a fuego lento. Una vez cocidos a fuego lento, agregue los
tomates, el jugo de limón, las batatas cocidas y el cilantro. Deje que la sopa se asiente
durante al menos 5 minutos para que los sabores se mezclen un poco. Servir tibio
con las rebanadas de aguacate por encima.
 Día 6 Menú
Remedio: 1 taza de agua caliente con un chorrito de limón.

DESAYUNO
Jugo Adelgazante

MEDIA MAÑANA
1/4 de taza de popurrí de semillas y nueces

ALMUERZO
Ensalada Antioxidante

MERIENDA TARDE
1 infusión (elige 1 infusión de las provistas en este recetario)
acompañado con 10 almendras crudas sin sal
Remedio de la tarde: 1 cucharadita de vinagre de manzana sin filtrar en 1
vaso de agua

COMIDA
Sopa de Zucchini (Calabacín)

Beber infusiones en caso de que tengas ansiedad

Tomar 2 litros de agua durante el día
Recetas
Día 6
Jugo Adelgazante

Ingredientes:
• 1 Limón verde o amarillo (zumo)
• 2 varas de apio (celery)
• 1 pepino pequeño picado y sin cáscara
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 manzana verde (o cualquier
manzana de temporada)

Preparación:
Mezcla los ingredientes en la licuadora por menos de un minuto y listo para
disfrutar.
Ensalada Antioxidante
Ingredientes:
• 2 tazas de mezcla de espinacas y
lechugas
• 2 cucharadas de arándanos frescos
• 2 cebollines verdes o cebolla
Ingredientes de aderezo:
• 1 cucharada jugo de limón
• 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
(también puede ser blanco)
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra
virgen
larga, picados
• ½ taza de brócoli picados
• 1/2 pepino verde (pepino
cohombro)
• 1/4 taza de semillas de calabaza o de
girasol crudas
• 1 cucharadita de Jengibre rallado
fresco
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
(o cilantro)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Enjuague y pique las lechugas en trozos pequeños y colóquelos en un tazón grande para
ensaladas. Agregue los arándanos, las cebollas verdes picadas, el brócoli y el pepino
picado. Agregue las semillas de calabaza justo antes de servir.

Instrucciones para el aderezo:

Coloque todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa, cierre y agite bien.
Agregue el aderezo justo antes de servir.

Nota: Si no consigues los arándanos puedes usar fresas o moras

Crema de
Zucchini
(Calabacín)
Ingredientes:
• 1 cucharada de leche de coco (o de
• 2 calabacines medianos, con la piel, almendras)
cortados en trozos grandes • 1 cucharada de aceite de coco
• ½ cebolla, cortada en cuartos • Sal marina y pimienta negra molida
• 1 diente de ajo en rodajas
• 1 taza de caldo vegetal

Preparación:
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y los
calabacines y cocine por 4 a 5 minutos. Agregue el caldo, sazone al gusto con sal y
pimienta y deje hervir. Bajar el fuego, cubra y deje cocer hasta que los calabacines estén
blandos, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego, agregar la leche de coco y
mezclar en la licuadora. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente.
 Día 7 Menú
Remedio: 1 taza de agua caliente con un chorrito de limón.

DESAYUNO
Jugo Verde Depurativo

MEDIA MAÑANA
1/4 de taza de popurrí de semillas y nueces

ALMUERZO
Ensalada Vegana de Quínoa

MERIENDA TARDE
1 infusión (elige 1 infusión de las provistas en este recetario)
acompañado con 10 almendras crudas sin sal
Remedio de la tarde: 1 cucharadita de vinagre de manzana sin filtrar en 1
vaso de agua.

COMIDA
Sopa de Espárragos

Beber infusiones en caso de que tengas ansiedad

Tomar 2 litros de agua durante el día
Recetas
Día 7
Jugo Verde Depurativo

Ingredientes:
• 1 rebanada de piña • 1 trozo de raíz de jengibre
• 1 manojo de perejil • 1 Limón verde o amarillo (zumo)

Preparación:
Mezcla los ingredientes en la licuadora por menos de un minuto y listo para
disfrutar.
Ensalada
Vegana De
Quínoa
Ingredientes:
picada
• 1 taza de agua
• 1/2 pimiento rojo, sin corazón y cortado
• 1 pizca de sal en cubitos.
• 1/2 taza de quínoa blanca ya cocinada
(ver receta en página 20) Ensalada:
• 1limón • 3 tazas de espinacas
• 1puñadito de perejil • 1/2 aguacate
• 3 cucharadas de cebolla roja • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Para la Quínoa:
Lavar la quinoa 3 veces con abundante agua hasta que salga totalmente clara. Poner a
calentar en una olla una taza de agua, agrega la sal, el zumo de medio limón, agrega la
quinoa y deja hervir hasta que el agua se evapore. Apagar inmediatamente y retirar del
fuego, exprimir la otra mitad del limón sobre la quinoa y revolver, tapar la olla y dejar
reposar durante 5 minutos. Agrega el perejil, la cebolla y el pimiento, más sal y pimienta
al gusto.

Haga una cama de espinacas y luego agrega la quínoa, 1/2 taza de quinoa ya cocinada
encima. Agregue el aguacate al bol... ¡listo para disfrutar!
Sopa de Espárragos
Ingredientes:
• ¼ de cebolla en rodajas • 1 zanahoria picada
• 2 varas de apio • 10 espárragos frescos
• 1 diente de ajo • Sal y pimienta
• 2 a 3 tazas de agua

Preparación:
En una olla a fuego medio, pon a hervir el agua con todos los vegetales cortados en
trocitos, deja cocinar durante 7 a 10 minutos. Deja reposar la sopa por unos minutos
hasta que esta tibia. Ponla en la licuadora hasta que se ponga cremosa. ¡Listo para
disfrutar!
 Recetas
Infusiones
Agua de jengibre
Ingredientes:
• 1 taza de agua
• 2 cm de jengibre rallado

Instrucciones:
Primero, pelar el jengibre y rallarlo. Hervir el agua y agregar el jengibre rallado.

Agua de menta
Ingredientes:
• 1 taza de agua
• 2 hojas de menta

Instrucciones:
En una taza de agua caliente, coloque unas ramitas de menta fresca o yerbabuena, tápela
por 5 minutos y ¡disfrute!

Jengibre y canela de agua

Ingredientes:
• 3 rodajas de jengibre . 1 taza de agua
• 1 ramita de canela o si es en polvo
utilizar una cucharadita pequeña.

Instrucciones:
Hierva el agua y luego agregue la rodaja de jengibre y el palito de canela o la canela molida y
cocine a fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar y servir en un vaso resistente al calor.
Infusión
energía Pizca de canela molida
1 limón (zumo)
Ingredientes: 1 taza de agua (8 onzas)
1 cucharadita de raíz de cúrcuma rallada
2 cm de jengibre fresco

Instrucciones:
Hervir el agua en una olla. Pelar y rallar el jengibre (aproximadamente 1 cucharadita en
total). Pelar la raíz de cúrcuma y rallar con un rallador (será aproximadamente 1
cucharadita). Una vez que el agua esté hirviendo, exprima el limón encima y agregue la
canela, la cúrcuma y el jengibre. Cubre la olla. Deje reposar durante cinco (5) minutos y
listo para disfrutar.

Infusión Para Vientre Hinchado

Los compuestos de jengibre, conocidos como gingeroles, ayudan al cuerpo a suprimir
los químicos inflamatorios, mientras que el limón, es muy eficaz para neutralizar la
acidez del estómago con sus propiedades alcalinas.
Ingredientes:
1 taza de agua tibia
2 cm de jengibre
1/2 limón
Instrucciones:
Calentar una taza de agua a fuego medio. Mientras tanto, rallar dos centímetros de
jengibre con un rallador. Cuando el agua esté en su punto de ebullición, retírela del
fuego y colóquela en un recipiente. Agregue el jengibre que ralló antes y exprima el
medio limón sobre la mezcla. Puede tomar esta fórmula en cualquier momento y
durante el tiempo que desee.

Infusión ABS
Ya sea en gotas, en polvo o en la raíz, el regaliz es un poderoso antiinflamatorio que
actúa rápidamente en el cuerpo para eliminar la hinchazón del abdomen .
Ingredientes:
14 gotas de regaliz (regaliz) ½ cucharada de canela 1
2 cm de jengibre rallado taza de agua
Instrucciones:
Pelar y rallar 2 cm de jengibre. Coloque el agua a fuego medio hasta que hierva. Una
vez que el agua esté lista, agregue todos los ingredientes a la olla y deje que
repose durante 10 minutos. Retirar del fuego y servir en un recipiente resistente al
calor. Bébelo caliente, ayunando, y durante 4 semanas máximo.
Infusión para quemar grasa y adelgazar
Esta infusión es fabulosa para eliminar el tejido adiposo porque contiene
ingredientes potentes. La combinación del efecto termogénico del jengibre y el
Ingredientes:
1/3 limón o lima, en rodajas 2 1/4 pepino
cm de jengibre 1 litro (32 oz.) de agua
Instrucciones:
Calentar el agua en una olla. Mientras se calienta, rebane el limón, pele y rebane el pepino,
pele y ralle el jengibre. Coloque el jengibre y el limón en un vaso resistente al calor y luego
vierta el agua caliente. Dejar reposar para infundir la mezcla durante unos minutos. Añadir
el pepino justo antes de consumirlo. Tómelo por la mañana durante 1 semana y luego
descanse durante 15 días.

Infusión Bye-Bye Grasa del Vientre

Esta fórmula contiene ajo y limón. Una combinación potente que acelera la quema de grasa
localizada (especialmente en el área abdominal) y facilita la digestión que, a veces, nos hace
sentir hinchadas.
Ingredientes:
6 dientes de ajo 2 1 litro (32 oz.) de agua
limones o limas
Instrucciones
Hervir el agua en una olla. Pelar el ajo. Agregue el ajo y los limones en rodajas a la olla
y hervir durante siete (7) minutos. Retirar de la estufa. Filtre la infusión utilizando
un colador. Dejar reposar hasta que se enfríe. Guarde el agua en la nevera para beber
durante el transcurso del día. Tomar con el estómago vacío y antes de las comidas.
Puedes consumir esta infusión por la mañana durante 1 semana y luego descanse
durante 15 días.

Infusión de Agua de piña diurética

La cáscara de piña tiene excelentes beneficios diuréticos y de limpieza, que le ayudan
a eliminar los líquidos retenidos en su cuerpo.
Ingredientes:
Las cáscaras de media piña 1
litro (32 oz.) de agua
Instrucciones:
Lavar la piña y pelar la cáscara. Coloque el agua en una olla y agregue la mitad de la cáscara
de piña. Poner la mezcla sobre la estufa y tapar. Hervir a fuego medio durante 15
minutos. Dejar enfriar durante tres (3) minutos. Cuele antes de beber y tómela durante
todo el tiempo que desee esta infusión.