Proyecto de aula

Stiven Tobón & Elizabeth Restrepo

Noviembre de 2019

Institución Universitaria Pascual Bravo

Facultad de Producción y Diseño
Introducción a la Calidad

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 Abstact
A continuación, se presenta un informe detallado de todos los procesos involucrados en la lavandería
“Espumositos S.A.S”, una empresa que está comprometida con el medio ambiente y la satisfacción del
cliente a partir de procesos de lavado, secado, planchado y tintorería que va acorde con las normas de
seguridad, calidad y cuidados con el medio ambiente. Con constante innovación en sus procesos y siempre
pensando en el bienestar de sus trabajadores.
Aquí entonces, se muestran los procesos que involucran cada zona de la lavandería como, por ejemplo:
La caracterización general de dichos procesos, la matriz DOFA que contiene información que permite
analizar los procesos que ocurren dentro de la empresa tanto buenos como malos que son relevantes,
permitiendo actuar sobre los poco favorables y erradicar cualquier debilidad o amenaza a la que esté
propensa la compañía, el mapa de procesos, el organigrama, los estándares de calidad e información
general y corporativa de la empresa que pretende exponerse al público y clientes en general. Lo anterior
enriquece mucho más la medición de la calidad de dicha empresa en crecimiento constante.
Dichos datos nos permitirán analizar más a fondo, el cómo influyen diferentes factores dentro del mercado
hacia la empresa y viceversa y el cómo todos estos procesos están estrechamente relacionados para poder
observar cómo hacemos dichos procesos medibles, para poder actuar y realizar las mejoras a futuros
procesos y generar mejores resultados a nivel empresarial y productivo. Generando recordación a nuestros
clientes de una manera efectiva de trabajar en un mundo industrialmente avanzado, en donde dichas
compañías de menor medida, tienen la obligación inherente de innovar.

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 Tabla de contenidos

Portada (Presentación) .................................................................................................... 4

Abstract (Resumen) ........................................................................................................ 4
Capítulo 1 Planeación estratégica .................................................................................... 4
Misión ................................................................................................................................... 4
Visión.................................................................................................................................... 4
Objetivos estratégicos.............................................................................................. 4
Capítulo 2 Aspectos de una empresa ...............................................................................
Política de calidad ................................................................................................................. 5
Mapa de procesos. ................................................................................................... 5
Estructura organizacional (organigrama). ................................................................ 6
Capítulo 3 Caracterización de proceso misional. ..............................................................
Capítulo 4 Cargos empresariales ................................... ¡Error! Marcador no definido.
Perfil de cargo estratégico .................................................................................................. 7
Perfil de cargo misional. .......................................................................................... 8
Perfil de cargo de apoyo. ......................................................................................... 9
Caracterización de procesos. ................................................................................... 1
Capítulo 5 Anexos. ..........................................................................................................
Estándares empresariales (control de calidad) .............................................................. 11
Condiciones organizacionales y de calidad (Proveedores-compras) ............................. 12
Matriz DOFA ...................................................................................................................... 12
Control de los procesos (Diagrama de flujo). ......................................................... 13
Capítulo 6 Analisis organizacional. ....................................................................... 14
Formatos para el control de procesos (Modelos) ............................................................ 14
Capítulo 4 Referencias . ............................................................................................... 15

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 Misión
Brindar a las personas servicios de lavandería con estándares de calidad y procesos automatizados,
priorizando la atención a nuestros clientes con oportunidad, dedicación y trato personalizado, para que sus
requerimientos sean satisfechos, acorde con la conservación del medio ambiente y pensando en su
economía.

Visión

Ser una de las empresas líderes en procesos de lavandería contribuyendo a la sostenibilidad con el medio
ambiente, aportando a la innovación y calidad y así poder brindar siempre la mejor atención a nuestros
clientes y brindar asesorías para el manejo adecuado de sus prendas.

Objetivos Estratégicos:

• Brindar procesos de tintorería innovadores y acordes con los estándares de calidad del mercado
con respecto al manejo de prendas.
• Para el 2023 ser la empresa de lavandería en el mercado, capaz de brindar procesos totalmente
automatizados y de calidad.
• Entrar en la vanguardia de la moda para brindar en el presente y futuro buena entrega y calidad
de las prendas a nuestros clientes
• Disminuir el margen de impacto ambiental por las aguas residuales en el 2025
• Constituir una escuela de tintorería y así atraer a más clientes para disfrutar de nuestros servicios
y planes

Política de calidad de la compañía

En Lavados “Espumositos S.A.” estamos comprometidos con la prestación de servicios de lavandería,
cumpliendo con los requisitos y estándares de calidad del mercado, buscando conseguir la total
satisfacción de los clientes que prefieren nuestros servicios, cumpliendo completamente sus expectativas
y apostándole al 100% a la innovación dentro de las instalaciones y mejorar constantemente en términos
de automatización y conservación del medio ambiente.

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 Mapa de procesos
Procesos Estratégicos

N S
Planeación Gestión de A
E
estratégica la calidad
C T

E I

S S

I Procesos Misionales F

D A
Clasificación
A Lavado y secado C
De Pedido Y
Prendas C
D
E Entrega a I
Planchado
S domicilio O
N

C
Procesos De Apoyo
L C

I L
Compras Área Financiera I
E
N E
Gestión Humana
T N

E T
E

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Organigrama Gerente General

Administrador

Contador

Director de calidad
Recepcionista Operarios De (Producción)
Clasificación
y Lavado

Operarios
de Secado

Operarios de
Planchado

Auxiliar de
entrega

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Perfil de cargo Misional

Nombre del puesto: Operaria de lavandería

Objetivo del puesto:

Se requiere operaria de lavandería que desempeñe funciones en el área de lavado tales como:
controlar la maquinaria utilizada para lavar y realizar el secado en la planta de lavandería
“Espupositos S.A.S.”
Principales funciones a ejercer:
• Reconocimiento de tipos de telas a las cuales se les da un manejo diferente dependiendo
de su textura o delicadeza
• Buena técnica para usar disolventes y detergentes a la hora de quitar una mancha.
• Buen uso de los equipos tales como lavadora y secadora.
• Buena agilidad para realizar el clasificado de las prendas al momento de finalizar el
proceso.
Habilidades
• Buena comunicación y empatía
• Buena observación al momento de clasificar los tintes y medir su control de calidad
• Buena disposición al momento de trabajar en equipo
• Buen servicio al cliente
• Ser colaborativa con demás compañeros de planta

Requerimientos
• Bachiller con mínimo 1 año de experiencia en el área de clasificación de prendas, lavado,
planchado o secado.
• Turnos rotativos
• Manejo de máquinas operarias en el área de lavado
• Correcta utilización de detergentes y otros agentes de desinfección ya que no se permite
daños en las prendas por el mal uso de estos.

Datos complementarios
• Salario mínimo legal vigente más horas extras y transporte.
• Contrato a término indefinido con renovación cada cinco meses
• Horario: lunes a sábado 7am-7pm

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Perfil de cargo de apoyo

Nombre del puesto: Contador

Objetivo del puesto:

Gestionar y manejar los sistemas de información financiera. Altamente capacitado para poder
planificar, organizar, dirigir y controlar los datos y la información que ingresa y sale para ser el
primer aliado del directivo y empresario en la colaboración de la gestión de activos y pasivos.
Principales funciones a ejercer:

• Establecer los procedimientos para la gestión de la información financiera por medio de

los registros contables
• Cumplir con los requerimientos de información para la toma de decisiones por parte de
la Dirección general, tales como estados financieros y auxiliares de ciertas cuentas.
• Administrar de forma adecuada los recursos financieros de la empresa por medio de
conocimientos técnicos profesionales como la inversión, el análisis de riesgo y el
financiamiento.
Habilidades
• Manejo avanzado de herramientas ofimáticas como Excel, Word, Power Point
• Buena interpretación de estadísticas
• Buena comunicación oral y escrita
• Idioma inglés intermedio
• Buen manejo de relaciones interpersonales
• Manejo de programas de análisis de mercados exteriores afines

Requerimientos
• Contador con mínimo año y media de experiencia
• Manejo de sistemas de gestión financiera
• Manejo de programas asistidos por computador con enfoque financiero

Datos complementarios
• Salario 1,500.000 más comisiones
• Contrato con renovación cada año

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Perfil de cargo estratégico

Nombre del puesto:

Director de Calidad (jefe de producción)
Objetivo del puesto:
Se requiere para el grupo de trabajo, jefe de producción para supervisar y controlar los diferentes
procesos dentro de la lavandería como lo son el lavado, los depósitos de tinte, el enjuagado, el
secado y el almacenamiento temporal de las prendas.
Principales funciones a ejercer:
• Control de la calidad de las prendas y sus tintes
• Manejo de inventarios al momento de recibir los materiales para comenzar los procesos
• Medición de los procesos que involucran el ciclo normal de trabajo
• Mapear mejoras para agilizar las entregas y optimizar los procesos involucrados en la
parte productiva de la lavandería

Habilidades
• Buena comunicación y empatía
•
Requerimientos
• Tecnólogo en Producción Industrial, Diseño industrial o tecnólogo en calidad
• Agilidad para el desarrollo de programas
• Manejo eficiente en Excel y Word
• Curso vigente de seguridad en el trabajo
• Curso vigente en primeros auxilios
• Buen manejo del tiempo

Datos complementarios
• Salario de 1,320.000 más transporte
• Contrato a término indefinido

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PROVEEDORES ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS CLIENTES

PLANEACIÓN -Metas -Elaborar plan de -Dirección planeación PLANEACIÓN

ESTRATÉGICA trabajo ESTRATÉGICA
-Objetivos -Dirección Operativa
-Analizar el
-Documentos contexto interno y -Dirección
internos externo. Administrativa

-Políticas de la -Gestionar la -Grupos logística

empresa actualización de
la documentación.

GESTIÓN DE -Riesgos - Realizar -Optimización de GESTIÓN DE

CALIDAD asociados a seguimiento y costos y plazos CALIDAD
procesos medición del planeados previamente
proceso dando cumplimiento a
- Administrar ellos.
documentación -Liderar
relacionada con Proyectos - Mejora continua en
procesos de los procesos
calidad

-Índices de
calidad
CLASIFICACIÓN CLASIFICACIÓN DE
DE PEDIDO Y -Clasificación -Por tela, colores, PEDIDO Y
PRENDAS por grupos. procedencia -Tratamiento adecuado PRENDAS

-Grado de
suciedad
LAVADO -Tipos de -Tipo de textil -Ropa limpia y sin LAVADO
detergente -Grado de manchas
suciedad
SECADO -Secado a -Delicadeza de la -Prendas secas listas SECADO
temperatura prenda para planchado
ambiente - Centrifugar

PLANCHADO -Adecuar -Proceso de lavandería PLANCHADO

-Temperatura temperatura al completado y listo para
tipo de prenda transportar
ENTREGA A -Seguimiento por - Transportar y -Cliente satisfecho ENTREGA A
DOMICILIO rutas entregar los DOMICILIO
pedidos a
domicilio desde el
lugar de despacho
hasta el lugar

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 donde el cliente
lo solicite
COMPRAS -Insumos -Solicitar insumos -Inventario completo PROVEEDORES
-Maquinaria
GESTIÓN -Personal
-Programar turnos -Personal capacitado GESTIÓN HUMANA
HUMANA -dotaciones
de prestación de -Evaluación y bienestar (RRHH)
(RRHH) -Capacitaciones
servicios
-Capacitadores
-Solicitar
capacitaciones
ÁREA -Pago de nómina Solicitud de -Solicitud de préstamos ÁREA FINANCIERA
FINANCIERA -Dinero recursos -Programaciones
-Aprobación del (humanos y
presupuesto físicos)
CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS

ESTÁNDARES DE CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO O SERVICIO

1. Calidad para el producto y/o servicio:

- Limpieza de los equipos y maquinaria, y así disponerlos para cada uno del proceso de lavado.
- Hacer control de calidad y clasificado de los tintes, detergentes, entre otros; que se usarán para
cada proceso correspondiente.
- Evitar apagones inesperados. Para ello, disponer de fuentes alternas de energía como la solar
redistribuyéndola por toda la planta.
- Brindar atención personalizada a cada cliente y así lograr una mayor satisfacción
- Programar con técnicos especializados, mantenimientos a las diferentes maquinarias de las
instalaciones
- Brindar los accesorios de seguridad a los operarios
- Asegurar la mayor permanencia de la coloración de las telas que en el interior se tratan para
mantener al cliente satisfecho y que no se presenten retrocesos

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 Condiciones exigidas por el proceso de compras y proveedores:
• El producto a comprar debe ser de muy buena calidad, con estándares de químicos mínimos que
sean amigables con el medio ambiente
• La entrega del producto a comprar sea en el tiempo establecido y menos, para no generar retrasos
en la entrega del producto final
• Generar confiabilidad al momento de realizar el proceso. No generarle retrasos al cliente
• Que el precio sea competitivo, es decir, sea menor al de otros proveedores o esté en el rango
mínimo requerido
• Realizar planes de contingencia o congelamiento de activos si se llega a presentar alguna falla o
inconformidad con respecto de las empresas proveedoras de nueva maquinaria o implementos
• Generar satisfacción con excelentes condiciones de trabajo para los operarios y así hacer las
labores mucho más confortables en cuanto a organización y condiciones climáticas dentro de la
empresa.

1. Apagones inesperados dentro de las 7. Reutilización de las prendas por

instalaciones
2. Humedad en los espacios cerrados
y/o con poca ventilación
3. Cambios en las políticas de calidad
de la empresa
4. Lesiones en los trabajadores
5. Averío de maquinaria que retrasa el
proceso
6. Ropas delicadas con
relación a las fibras D O
F A
11. Innovación a nivel local en
términos de ahorro energético
12. Innovación en los procesos por
parte de nuevas tendencias en
términos de variación
13. Economía de los químicos y tintes
utilizados para los procesos en la
tintorería
parte de los clientes que vuelven los
procesos más versátiles
8. Influencia de las redes sociales en
el manejo de las prendas
9. Buen número de clientes propios
10. Inversionistas que le aportan a la
innovación de la empresa a nivel
interno
1. Alza del agua y alcantarillado
2. Ubicación de la empresa que afecta
a los vecinos
3. Olores que afectan directamente a
los vecinos
4. Tendencias de moda que hacen que
la empresa requiera nuevos tintes y
nuevos instrumentos para mejorar
los procesos de tintorería

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 INICIO

Hacer recepción de ropa

para comenzar con el
siguiente proceso

¿Se
prepara el
programa
do?

¿Hay
diferentes Comenzar con el
NO
tipos de proceso de lavado y
Usar lavado
ropa? adicionar detergentes
automático

SI
Proceder con el
Realizar enjuagado
programación y después del
Comenzar separación y
seguir lavado lavado
clasificación de las prendas
hasta finalizar automático.
según tela y color

¿Terminó la SI
clasificación Finalizar proceso de
? enjuagado y pasar al
siguiente proceso

NO

Finalizar con
el proceso de
separación
FIN

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 Formatos para control de procesos

Formado control de calidad prendas

Fecha N. Tipo de Total Estado de las Observaciones

Identificación prendas Prendas prendas
cliente (califique del
1 al 5)

Responsable

Formado de mantenimiento maquinaria

Fecha Maquinaria Diagnostico Observaciones Acciones a

realizar

Responsable

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 Identificación de los puntos de la norma

4 Contexto de la organización
4.1 Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas
4.2 Determinación del alcance del sistema de gestión de la calidad
5. Liderazgo
5.1 Liderazgo y compromiso
5.2 Enfoque al cliente
5.3 Roles, responsabilidades y autoridades dentro de la organización
6. Planificación
6.1 Acciones para abordar riesgos y oportunidades
6.2 Objetivos de la calidad y planificación para lograrlo
6.3 Planificación de los cambios
7. Apoyo
7.1 Recursos

7.1.2 Personas
7.1.3 Infraestructura
7.1.4 Ambiente para la operación de los procesos
7.2 competencia
8. Operación
8.1 Planificación y control operacional
8.2 Requisitos para los productos o servicios
8.4control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente
9. Evaluación del desempeño

9.1
10. Mejora

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Referencias

http://www.lavanderia-albus.com/procesos.html#
https://es.scribd.com/doc/28691202/Diagrama-de-Flujo-de-Lavanderia
https://es.slideshare.net/loretoelizabeth1/lavanderia-y-servicios-la-espumosa
http://www.industrialwash.com.pe/blog/lavanderia-industrial-clasificacion-prendas/

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