SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

CENTRO DE INDUSTRIA Y CONSTRUCCION

REGIONAL TOLIMA
TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA (2104789)

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE #5

EVIDENCIA 3: La planeación estratégica y la gestión logística

En el sector logístico es necesario contar con una planeación estratégica que permita a
través del análisis de las variables internas o externas de la empresa minimizar costos,
mejorar los procesos de distribución, producción, aprovisionamiento y generar valor
agregado a cada uno de los servicios ofrecidos. En este sentido, la planeación no solo es un
elemento relevante dentro de la construcción de un plan maestro, ya que entre otras cosas
ayuda a definir el direccionamiento de la empresa, asegurando su éxito dentro del mercado.
Basado en lo anterior, elabore un documento donde relacione las medidas que adoptaría
para optimizar los procesos de producción, distribución y aprovisionamiento de
determinado producto en una empresa. Para desarrollar esta evidencia debe: Seleccionar
una empresa de su preferencia, identificando lo siguiente:

 Historia de la empresa.

 Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

 Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

 Misión.

 Visión.

 Principios, valores y políticas organizacionales.

 Objetivos.

 Estrategias.

 Infraestructura – Presencia a nivel nacional o internacional.

 Estructura organizacional.

 Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos).

Una vez caracterizada la empresa, consigne la información en un documento y luego
responda, de acuerdo al tipo de mercado en el que participa:

 ¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de mercado al que
pertenece?

 ¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los productos o
servicios que esta produce?

 ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la empresa?

 ¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e internacionales?

Alquería hace un recorrido por los hechos más relevantes de sus años de historia;
empezando en 1958, cuando el Doctor Jorge Cavelier y su hijo Enrique Cavelier compraron
una planta de pasteurización y homogenización de leche, que estaba ubicada en la finca “El
Antojo” de Rio negro - Antioquia, y que posteriormente se instaló en los terrenos aledaños
a la Hacienda Fagua en Cajicá dando así origen a la planta de pasteurización “La Alquería”,
que en sus inicios fue una pequeña empresa familiar, que promovía generar un cambio de
hábito de consumo hacia la leche pasteurizada, reduciendo así los riesgos producidos por la
leche cruda . Por esto el slogan “una botella de leche, una botella de salud”. En 1959 “La
Alquería” lanzó al mercado su primera producción, que era distribuida en botellas de vidrio
de 750 c.c. en la ciudad de Bogotá. Para el año de 1962 debido a la aceptación del producto,
la empresa incrementó su producción y lanzó al mercado la leche en cartón parafinado,
dándole un vuelco al mercado de botella de vidrio.

Posteriormente Alquería sacó al mercado la bolsa plástica y mejoró el empaque de cartón,

recubierto ya no de parafina sino de una delgada película de polietileno. Ningún competidor
tenía este empaque que, además, era de litro y medio; por higiene y tamaño fue el
preferido de los consumidores. En 1988 llega para Alquería un cambio
generacional, con el que se hizo necesaria la vinculación a la compañía de profesionales
que lideraran las áreas de impacto, con el fin de asegurar su crecimiento sostenido
y garantizar la excelente calidad de los productos. Después de haber implementado
el nuevo proceso gerencial y con la necesidad de seguir creciendo, firmó en 1992 un
contrato de sub-licencia con la empresa.

Norteamericana Marbo INC, dueña de la marca de jugos Tampico, lo que generó un gran
incremento en las ventas a través de la estrategia de producir y distribuir otras bebidas con
la infraestructura productiva y los canales ya existentes. En 1995 se inició el proyecto larga
vida que convirtió a La Alquería en la planta de ultra-pasteurización más moderna y con
mayor capacidad del Pacto Andino; en adición a esto, se realiza la compra de Productos
lácteos andina y la creación Unidades de negocio; Los resultado de este proyecto han sido
un crecimiento considerable de ventas y el liderazgo en una nueva categoría de mercado.
En el mes de Mayo de 2001 Alquería recibe la certificación QualityCheckd, el sello más
importante de calidad en leches del mundo y en el 2.003 le es otorgado el premio al mejor
rediseño de empaque en la categoría de leches IDFA, avalada por la FDA (certificación de
drogas y alimentos) de los Estados Unidos; en ese mismo año también recibe la
certificación nacional HACCP (garantiza la seguridad alimentaria) e ISO 9001, lo que
brinda un alto grado de confianza para los clientes y consumidores finales. En el 2008
Alquería firma con Danone la transnacional de alimentos francesa, una alianza estratégica
con la cual Danone invertirá 100 millones de euros (152 millones de dólares) en diez años y
la generación de al menos 400 empleos3, con lo que se busca incrementar el mercado de
lácteos en Colombia.

HOY EN DÍA LA EMPRESA a través de la historia de esta empresa se observa una

tendencia al crecimiento e integración. Esa tendencia o “estrategia” se conserva en la
actualidad y se confirma con los planes de absorción para el año 2010 de sus filiales
Rikalac S.A y Productos Lácteos Andina S.A, con lo cual la empresa se consolidará como
la empresa líder en lácteos en el mercado de Bogotá, la tercera a nivel nacional y la
empresa número uno en leche UHT larga vida del país El crecimiento de la empresa se
manifiesta también en la diversificación de su productos, ya que cuenta con productos
ganadores como la avena en bolsa, los jugos Tangelo, la crema de leche, la leche
deslactosada, las leches infantiles y la nueva leche Digestive. Las mediciones en el mercado
indican que la marca, la distribución, las características de envase, calidad y precio son
factores por lo que clientes y consumidores prefieren con fidelidad los productos de
Alquería, situación que confirma su búsqueda permanente por innovar y mejorar sus
productos.

TIPO DE  PRODUCTO  O SERVICIO QUE FABRICA Y/O COMERCIALIZA

 Leches y alimentos lácteos:
Leche entera
 Leche en polvo
Leche deslactosada
Leche cero grasa
Leche semidescremada
Leche mini
Avena
Choco leche
 Yogurt  y  alimentos lácteos  Fernando:
Yogurt antigest
Yogurt alquería
Yogurt alquería niños
 Cremas  y  esparcibles:
Suero costeño
Crema de leche
Arequipe
Crema chantillí
Mantequilla
 Bebidas vegetales:
Bebida de almendras
 Marcas afiliadas:
Freskaleche
Tangelo
Puro campo

¿MERCADO O SECTOR ECONÓMICO EN EL QUE SE DESENVUELVE?

Alquería es una empresa que se desenvuelve en el mercado o sector de los lácteos es

decir, todo lo relacionados con la leche y sus derivados
 VISIÓN

Ser la empresa líder de alimentos de la región andina que:

Sea la preferida por los consumidores y clientes
Tenga los más altos estándares de calidad
Cuente con el equipo humano más motivado
Este a la vanguardia de la innovación y bienestar a la
comunidad
Cree valor económico a sus asociados y bienestar a la
comunidad

MISIÓN

Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al

crecimiento, desarrollo, progreso y calidad de vida de todos los
miembros de la Familia Alquería, que incluye también a nuestros
proveedores de leche, nuestros clientes y consumidores, nuestros
pobladores cercanos y nuestros accionistas, dentro de un entorno
medioambiental sostenible.

PRINCIPIOS, VALORES Y POLÍTICAS ORGANIZACIONALES.
Somos una comunidad con fuertes valores éticos y morales que nos ha permitido tener
reconocimiento en el entorno nacional y regional como una empresa ejemplo de
transparencia. Nuestras buenas prácticas, reflejan los más altos estándares de transparencia,
donde el respeto por las leyes, normas de nuestro país y lineamientos internos, nos ha
permitido incrementar la confianza en nuestros grupos de interés.

ELEMENTOS CLAVE

En Alquería, nuestra cultura de legalidad, integridad y transparencia está soportada en

cinco elementos clave:

1. Políticas

2. Comunicación y sensibilización

3. Línea Ética

4. Buenas Prácticas

5. Acciones Colectivas

COMUNICACIÓN Y SENSIBILIZACIÓN

Como herramienta de prevención y con el objetivo de evitar cualquier hecho o conducta

que vaya en contra de la integridad y transparencia, en Alquería se ha:

Diseñado y puesto en marcha un plan de comunicaciones interno y externo dirigido

a colaboradores, proveedores, contratistas, clientes, consumidores, accionistas y
comunidad, en el que tendrán fácil acceso a boletines, información de interés,
noticias, fotografías, eventos relacionados con el avance de nuestra gestión y
resultados basados en la cultura de la integridad y la transparencia.
Implementado cursos interactivos del MIT, Carta Ética y Programa de Prevención
de Lavado de Activos y Financiación del Terrorismo, alojados en la plataforma
interna de capacitación, disponibles para colaboradores directos que tienen la
oportunidad de certificarse y comprender algunos dilemas éticos.
Retomado la Ruta de la Integridad y Transparencia en este año 2018, con
sensibilizaciones presenciales en las Regionales y desarrollando toda la difusión del
Modelo de Integridad y Transparencia, la Carta Ética, conceptos básicos sobre
corrupción, uso de la Línea Ética y algunos Talleres sobre Dilemas Éticos y
 Tipologías de Corrupción, con el objetivo de incentivar la reflexión y la forma
correcta de tomar decisiones.

LÍNEA ÉTICA

En caso de que ocurra un hecho o un comportamiento irregular, incluso después de la

implementación de las herramientas de control para evitarlos, necesitamos que nos ayudes a
denunciar o consultar, para que podamos investigar, tomar medidas y remediar cualquier
daño causado.

Para este fin tenemos a disposición un canal anónimo, seguro y confiable de denuncias y
consultas, disponibles las 24 horas, durante los 365 días el año, al cual podemos acceder
por medio de:

Si se da el incumplimiento del Modelo de Integridad y Transparencia, si se ejecuta o se

oculta alguna conducta NO ÉTICA, se implementarán las acciones correctivas pertinentes
para sancionar el hecho: Al actor se aplicará el régimen correctivo que corresponda según
el vínculo que existe entre este y la empresa o las empresas.

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS
Alquería es una empresa que ha adoptado la innovación como su mejor estrategia para
alcanzar todos los objetivos la cual se enfoca en que tienen una visión en la cual logran que
sea una realidad día a día. Consiguen ser preferidos por consumidores y clientes, teniendo
los más altos estándares de calidad y con un equipo humano más motivado, con
herramientas que están a la vanguardia de la innovación y la tecnología y esto lo traducen
en crear valor económico a sus accionistas y bienestar a la comunidad. Esta estrategia se
refleja en sus valores tal como se describe en los apartados “Evolución de la Plataforma
Integral de Medios” e “Innovación en trabajo en equipo”

INFRAESTRUCTURA – PRESENCIA A NIVEL NACIONAL O  INTERNACIONAL

Como resultado de un trabajo constante a través de los años, y gracias al esfuerzo conjunto
de nuestros colaboradores, proveedores y clientes, Alquería tiene hoy presencia y alcance
en las distintas regiones del país. Son más de 13.000 ganaderos asociados, 21 centros de
distribución y 150.000 tenderos en todo el país. Así, logramos brindar satisfacción y
alimento a 5 millones de hogares colombianos.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
PROCESOS LOGÍSTICOS (DESCRIPCIÓN, MAPAS O CARACTERIZACIÓN DE
PROCESOS)
 1. ¿CREE  QUE LAS POLÍTICAS DE LA EMPRESA SON  CONSECUENTES CON 
EL TIPO DE  MERCADO  AL QUE PERTENECE?

Si porque van acorde a todos los productos y procesos que en esta se manejan.

2. ¿CREE  QUE LAS ESTRATEGIAS  APLICADAS POR LA  EMPRESA FAVORECE

N  EL FLUJO DE  LOS  PRODUCTOS O SERVICIOS QUE ESTA PRODUCE?

Si por que se enfoca en el mejoramiento tanto tecnológico como en la capacitación del

personal.  

3. ¿QUÉ ESTRATEGIA  DISEÑARÍA PARA FORTALECER  LAS POLÍTICAS  DE O

PERACIÓN  DE LA  EMPRESA?

Seguir innovando en maquinaria para tener una mayor capacidad de producción y capacitar
a los trabajadores en todo lo referente a las nuevas tecnologías para la preparación de
lácteos y sus derivados.

4. ¿UTILIZARÍA LA MISMA ESTRATEGIA PARA LOS MERCADOS NACIONALES 
E  INTERNACIONALES?

No ya que la estrategia debe ser diferente ya que para el mercado internacional se

necesitaría una mayor producción y también medios de transportes diferentes ya sean
aéreos o acuáticos.