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INTRODUCCIÓN
1
hacia el rio y aguas subterráneas, también provocando malos olores y deterioro
de la zona.
Los desechos orgánicos tienen como alternativa ser utilizados como compost, lo
que ayuda a minimizar los residuos al convertirse en un aporte a la solución de
los problemas de la contaminación del suelo. El compost es un material obtenido
a partir de restos vegetales y otras materias orgánicas sometidas a un proceso
de compostaje (fermentación controlada).
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la reducción de gases con efecto invernadero, se ahorra energía, se usa menos
suelo para la disposición final, en la ciudad hay menos traslados de residuos, en
el hogar se obtiene una enmienda útil para las plantas de los jardines y en la
comunidad se fomenta una conciencia del reciclaje y aprovechamiento de los
residuos que producimos. El compost permite cerrar el círculo de la materia
orgánica, sirviendo de abono para los suelos. Su implantación mejora la
separación de los residuos en el hogar y da paso a la formación de personas
concientizadas con la gestión de los residuos.
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2. HIPÓTESIS Y OBJETIVOS
2.1. HIPÓTESIS
2.2. OBJETIVOS
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3. MARCO TEÓRICO Y LEGAL
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¿Cuáles son los problemas ambientales?
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“Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente
sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad
y el buen vivir, sumak kawsay. Se declara de interés público la
preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas,
la biodiversidad y la Integridad del patrimonio genético del país, la
prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios
naturales degradados. (CONSTITUCIÓN DE LA REPÚBLICA
DEL ECUADOR, 2008)”
Son los desperdicios que provienen de los seres vivos. Son generalmente
biodegradables, es decir que se degradan o se descomponen y por acción de
los microorganismos presentes en el ambiente en poco tiempo (Duro, 2013).
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Los residuos orgánicos son los restos biodegradables de plantas y animales.
Incluyen restos de frutas y verduras y procedentes de la poda de plantas. Con
poco esfuerzo estos desechos pueden recuperarse y utilizarse para la
fabricación de un fertilizante eficaz y beneficioso para el ambiente. Los residuos
orgánicos pueden convertirse fácilmente en compost en la casa o a través de
proyectos comunitarios en los cuales se elabora compost o se crían lombrices.
Al fabricar compost los residuos orgánicos no se convierten en basura, además
de ser beneficioso para la tierra y la producción de alimentos (Road, 2008).
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¿Qué es el compostaje?
La calidad del compost depende del tipo de materiales utilizados, de allí que
deban seleccionarse asegurando la inexistencia de materiales no
biodegradables (plásticos o vidrios) o que contengan sustancias de
características peligrosas (metales pesados). Estos materiales, a su vez, deben
mezclarse en forma balanceada para lograr una proporción adecuada de los
nutrientes requeridos por los microorganismos (Serrano, 2009).
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el proceso produzca un compostaje de buena calidad a los organismos se le
debe proveer de alimento, aire y humedad en condiciones óptimas, así como una
temperatura moderada. (Dalzell, 1991).
Microbiología
Los hongos son menores en número de las bacterias o actinomicetos, pero con
mayor masa. Son responsables de descomponer polímeros vegetales
complejos. Demasiados secos, ácidos o pobres en nitrógeno para ser
descompuestos por las bacterias, permitiendo a estas continuar el proceso de
descomposición una vez que la mayor parte de dichos polímeros han sido
degradados. La mayoría viven en capas externas del compost cuando la
temperatura es alta, creciendo en forma de filamentos, formando colinas blancas
o grises de textura aterciopelada en la superficie de la pila (Serrano, 2009).
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Tabla 2. Organismos en la pila de compost
Bioquímica
13
El compostaje es tanto un proceso de síntesis como de descomposición. La
pared celular de los microorganismos que atacan a la materia orgánica es una
barrera importante para el movimiento de materiales del exterior de la célula
interior, y viceversa. Algunos compuestos orgánicos, tales como los azucares,
son de forma simple y fácilmente solubles en agua. Pueden ser rápidamente
absorbidos por los microorganismos, suministrados energía y elaborándose
polímeros a partir de ellos. Otras sustancias tales como las hemicelulosas y
celulosas, tienen grandes moléculas y primero deben ser partidas por enzimas
antes de que puedan ser usadas.
Elaboración de compost
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Los sistemas de elaboración de compost pueden contener el material orgánico y
controlar las condiciones para acelerar su descomposición. Se puede empezar
a elaborar compost simplemente en un contenedor o una caja de madera sin
fondo, con ladrillos o madera, o haciendo un montón.
Temperatura
Ph
Humedad
Oxigeno
Relación carbono nitrógeno
Tamaño de la partícula (Serrano, 2009).
Temperatura
Se consideran óptimas la temperatura del intervalo 35-65 °C para conseguir la
eliminación de patógenos, parásitos y semillas de mala hiervas.
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una transformación higiénica de los restos orgánicos en un material homogéneo
y asimilable por las plantas (Román & Martínez, 2013).
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Estos microorganismos actúan transformando el nitrógeno en amoníaco por lo
que el pH del medio sube. En especial, a partir de los 60ºC aparecen las
bacterias que producen esporas y actino bacterias, que son las encargadas de
descomponer las ceras, hemicelulosas y otros compuestos de C complejos. Esta
fase puede durar desde unos días hasta meses, según el material de partida, las
condiciones climáticas y del lugar, y otros factores.
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pH
Influye en el proceso debido a su acción sobre microrganismos. En general los
hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen
menos capacidad de tolerancia pH= 6-7,5.
Oxigeno
El compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia de oxigeno es
esencial. La concentración del oxígeno dependerá del tipo, material, textura,
humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireación forzada.
Humedad
Es importante que la humedad alcance unos niveles óptimos del 40-60%. Si el
contenido de humedad es mayor, el agua ocupara todo los poros y por lo tanto
el proceso se volverá anaeróbico es decir se producirá una putrefacción de la
materia orgánica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la
actividad de los microorganismos y el proceso es lento.
El tamaño de la partícula
Las partículas más pequeñas tienen más superficie donde los microbios pueden
vivir y comer, también son más fáciles de mezclar, el moler, cortar o desmenuzar
las materias primas reduce el tamaño de las partículas. La compostación rápida
exigen partículas con tamaño más o menos uniforme entre 0.30 a 1.30
centímetros de diámetro (Serrano, 2009).
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¿Qué son los lixiviados?
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Un suelo contaminado es aquél que ha superado su capacidad de amortiguación
para una o varias sustancias, y como consecuencia, pasa de actuar como un
sistema protector a ser causa de problemas para el agua, la atmósfera, y los
organismos. Al mismo tiempo se modifican sus equilibrios biogeoquímicos y
aparecen cantidades anómalas de determinados componentes que originan
modificaciones importantes en las propiedades físicas, químicas y biológicas del
suelo (Crosara , 2011).
Contaminación paisajística
Contaminación atmosférica
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personas y de los demás seres vivos, vienen de cualquier naturaleza, así como
que puedan atacar a distintos materiales, reducir la visibilidad o producir olores
desagradables.
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3.2. MARCO LEGAL
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sólidos y líquidos. Se incentivará y facilitará el transporte terrestre no motorizado,
en especial mediante el establecimiento de ciclo vías.
CÓDIGO DE LA SALUD
Libro Segundo
Salud y seguridad ambiental
Disposición común
CAPITULO II
De los desechos comunes, infecciosos, especiales y de las radiaciones
ionizantes y no ionizantes
Art. 97.- La autoridad sanitaria nacional dictará las normas para el manejo de
todo tipo de desechos y residuos que afecten la salud humana; normas que
serán de cumplimiento obligatorio para las personas naturales y jurídicas.
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Art. 99.- La autoridad sanitaria nacional, en coordinación con los municipios del
país, emitirá los reglamentos, normas y procedimientos técnicos de cumplimiento
obligatorio para el manejo adecuado de los desechos infecciosos que generen
los establecimientos de servicios de salud, públicos o privados, ambulatorio o de
internación, veterinaria y estética.
LEY DE AGUAS
Titulo Único
Capítulo I
Del agua para consumo humano
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corresponde establecer las normas y reglamentos que permitan asegurar la
protección de la salud humana.
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Normas generales para el manejo de los desechos sólidos no peligrosos.
a) Almacenamiento.
b) Entrega.
c) Barrido y limpieza de vías y áreas públicas.
d) Recolección y Transporte.
e) Transferencia.
f) Tratamiento.
g) Disposición final.
h) Recuperación.
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d) No deberá depositarse sustancias líquidas, excretas, o
desechos sólidos de las contempladas para el servicio especial
y desechos peligrosos en recipientes destinados para
recolección en el servicio ordinario.
e) Se deben colocar los recipientes en el lugar de recolección, de
acuerdo con el horario establecido por la entidad de aseo.
f) Se debe cerrar o tapar los recipientes o fundas plásticas que
contengan los desperdicios, para su entrega al servicio de
recolección, evitando así que se produzcan derrames o vertidos
de su contenido.
g) Si como consecuencia de un deficiente almacenamiento se
produjere acumulación de desechos sólidos en la vía pública el
usuario causante será responsable de este hecho y deberá
realizar la limpieza del área ensuciada.
h) Nadie debe dedicarse a la recolección o aprovechamiento de
los desechos sólidos domiciliarios o de cualquier tipo, sin previa
autorización de la entidad de aseo.
i) Deberá cumplirse con las demás ordenanzas que se
establezcan para los usuarios del servicio.
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c) Homogeneización de componentes.
d) Reducción del tamaño.
e) Uniformización del tamaño.
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- La entidad de aseo deberá propiciar el reúso y reciclaje de
desechos sólidos no peligrosos, mediante campañas educativas
dirigidas a la comunidad con tal fin. Impulsando la reducción de la
producción, mediante la aplicación de técnicas de producción más
limpia.
- Los municipios deberán realizar estudios que indiquen la
factibilidad técnico-económica y ambiental de la implementación de
un sistema de reciclaje.
- La aplicación de técnicas de utilización de desechos sólidos, como
el co-procesamiento, serán establecidas por el Ministerio del
Ambiente, mediante la elaboración de la Norma Técnica
correspondiente.
- La empresa encargada del servicio de reciclaje en coordinación
con la entidad de aseo, deberán plantear ruteos paralelos alternos
para la separación en la fuente y se analizará su factibilidad,
mediante un estudio técnico.
- La entidad ambiental de control deberá establecer las condiciones
de manejo y las características sanitarias que deberán cumplir los
desechos sólidos, cuando sean incorporados a programas de
recuperación.
- Sólo se realizará la separación de los desechos sólidos en las
fuentes de origen y en los sitios autorizados expresamente por la
Entidad Ambiental de Control, previo al informe técnico del
municipio local en coordinación con la entidad de aseo.
- No se consideran como plantas de recuperación a las plantas
industriales que utilicen como materia prima desechos sólidos
reciclables y las que empleen desechos sólidos reutilizables.
- Para detalles específicos relacionados con la recuperación de
desechos sólidos no peligrosos, se deberán utilizar las Normas de
Diseño para la Elaboración de Proyectos de Sistemas de Aseo
Urbano que emitirá el Ministerio del Ambiente.
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4. ÁREA DE ESTUDIO
4.1. UBICACIÓN
Los límites son: al Norte con el Río Runa Yacu que luego forma el Oncebi, que
separa el territorio de las Naves; al Sur con las parroquias San Antonio y
Guanujo, y la parroquia de Ricaurte del cantón Urdaneta, en la provincia de los
Ríos; al Este con la Parroquia de Guanujo en parte, que forma el Río Verde y el
Limón, y en la otra, la Parroquia Salinas; y al Oeste limita con el Cantón
Ventanas, cantón Urdaneta. De la provincia de los Ríos.
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Área de implementación del plan piloto
Plano Urbano del Cantón
Echeandía
Provincia de Bolívar
Población
En el cantón Echeandía, existe un total de 12114 de habitantes, de este total, el
24% son niños de 0 a 5 años, el 26% son niños de 6 a 11 años, el 23% son
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adolescentes de 12 a 17 años, el 19% son adultos de 18 a 24 años y el 8% son
adultos de más de 65 años.
Hidrología
El cantó Echeandía esta irrigado por varios ríos que sirven de sustento para las
actividades agrícolas y pecuarias que se desarrollan en el cantón, entre los
principales ríos se encuentran: El río Runa Yacu ubicado al Norte del Cantón y
que aguas abajo pasando por los sectores de La Unión del Congreso, El
Congreso, El Guabito y Pasaje estos últimos en la provincia de Los Ríos toma
en nombre de Oncebí.
Otro río importante es el Chazo Juan, que irriga la parte central del cantón
pasando por los sitios de San José de Camarón y aguas abajo a la altura de
Shirihuan se bifurca formando los ríos Limón y Tigre Yacu, que irrigan los
recintos Santa Lucia, Chinivi, La Palma, Puruhuay, La Dolorosa, La Cena, que
forman el rio Soloma, que pasa la población de Echeandía, 2km abajo, toma el
nombre rio Sibimbe, el mismo que se constituye en la fuente principal de embalse
de agua dentro del proyecto de riego que ejecutaba el CEDEGE (Sistema
Catastral Rural del Cantón Echeandía, 2003); proyecto del cual el cantón
Echeandía no recibe beneficios por lo cual la electrificación para todos sus
habitantes es pésima.
En el sector Sur del cantón Echeandía existe otro río importante, Río Piedras
que está compuesto por sus afluentes principales, Estero San Pablo, Río San
José, Río Sabanetillas. Los mismos que son contaminados por desechos sólidos
como son de: estiércol de animales, por la basura que arrojan, partículas de
suelo que son arrasados por los semovientes (Vasconez, 2007).
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prelación por población ocupa el puesto Nº 56 con un total de 11,965 de
habitantes y en cuanto a la prelación por disponibilidad hídrica per-cápita
Echeandía ocupa el puesto Nº 58 con un total de 117.8 (m³/año x Km²)/hab.
Suelo
Los suelos del cantón Echeandía están ubicados desde los 320 m hasta los
1600 msnm y en algunos casos hasta los 2000 msnm, con precipitaciones de
2.000 a 2.500 mm en las llanuras costeras y en los valles andinos de 1.200 a
1.500 mm con un déficit hídrico de 250 a 500mm (Viscarra, 2004).
Agricultura
Sobresale la producción de naranja, banano, plátano, cacao, café y cultivos de
ciclo corto; además, últimamente es importante la introducción de especies
tropicales no tradicionales como la pitajaya y naranjilla (Vasconez, 2007).
Vías de acceso
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Echeandía - Guamayacu - Sabanetillas – San Gerardo.
Echeandía – Piteambe – Santa Lucia – Guachana.
Cabe señalar los constantes esfuerzos que han realizado el Gobierno Autónomo
Descentralizado de Echeandía y el Gobierno Provincial de Bolívar en dar el
debido mantenimiento a las vías, sin embargo, debido a que son lastradas y a la
alta frecuencia con que circulan los vehículos, estas se deterioran con facilidad.
En cuanto a las conexiones externas, la principal vía de comunicación con
ventanas que a su vez se conecta con Guayaquil.
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Análisis del factor ambiental en el cantón Echeandía
35
Con la participación de las comunidades de los diferentes sectores del Cantón
Echeandía se realiza la protección de ojos de agua, cuencas pequeñas,
riachuelos, con alambre de púas (Vasconez, 2007).
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5. METODOLOGÍA
5.1.1. Encuesta
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Las encuestas se las realizó con un muestreo total que cubrió todo el conjunto
del sector que se trabajó, con preguntas básicas fáciles de responder
(preguntas cerradas) realizadas directamente al personal (Sampieri Hernández,
1991).
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Imagen 2. Capacitación a los encuestadores
Con la información de las encuestas se obtuvo una base de datos. Sobre los
conocimientos de los habitantes del Barrio Simón Bolívar. En cuanto a temas
ambientales, tales como: reciclaje, separación en la fuente, compostaje y
concientización ambiental. Además, se reconoció los conocimientos básicos y
nulos sobre la disposición final de los desechos en el hogar.
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Así mismo con los resultados obtenidos se reforzó el taller de la campaña de
sensibilización ya que estuvo desarrollad en base a los conocimientos reales de
los habitantes.
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Imagen 4. Entrega de fundas para la recolección de los desechos orgánicos
41
Tabla 5.- Matriz de Datos para Restaurantes
Restaurantes
Matriz de Datos y Cálculos del Peso total y de la Composición por cada Visita
Fecha:
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Imagen 5. Capacitación en los hogares
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Gráfico 1. Composta municipal.
La separación
La recolección
Tratamiento
Distribución y la utilización
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Tabla 6. Grado de maduración según el color de la composta del centro de la pila
(Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), 2010)
Grado de maduración según el color de la Interpretación
composta del centro de la pila
Negro café Fin ideal de la etapa de curado. La
temperatura y humedad han sido idóneas.
Café oscuro Muy bueno al inicio de la etapa de curado,
pues los microorganismos trabajan en buenas
condiciones.
Café claro Propicio, pero necesita más fermentación,
poca humedad y aireación
Verde café Fermentación normal en la primera etapa. Si
permanece así requiere más ventilación;
voltee la pila
Amarillo Estado intermedio de la primera etapa.
Necesita más tiempo de fermentación y
probablemente más ventilación
Negro y húmedo Pudrición no controlada por riesgo en exceso;
evítela. Airear y abrir con el bieldo jardinero
Verdinegro Pudrición no controlada, enlamado por exceso
de agua y suelo y poca materia seca; evítela.
Voltear y agregar materia seca
Verde Demasiado húmeda y pegajosa, condición
anaeróbica, evítela. Abrir y oxigenar o voltear
la pila
Verde-amarillo Condición ácida y anaeróbica, demasiada
materia verde; evítela
Gris La pila estaba muy caliente y luego muy seca
pero bien ventilada
Blanca Muchos hongos y humedad, misma condición
que para el color gris
Verde-amarillo Condición ácida y anaeróbica, demasiada
materia verde; evítela
Fuente: Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
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Métodos para la elaboración compost:
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Segundo Método: Compostaje en pilas o montones.
Realización de la pila
Cubierta d la pila: se cubrirá la pila con plástico negro perforado o malla anti-raíz,
para:
evitar el secado y deshidratación del montón.
Evitar el puntual exceso de humedad después de una lluvia.
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Permitir la necesaria circulación del aire en el montón.
Proteger de la radiación solar.
Retener el calor generado en la pila.
Volteado:
Con carácter general una vez al mes (si no fuera preciso antes) para
activar y airear el compost.
En el volteado las capas externas del montón inicial deben quedar en el
centro o en la parte interior de la pila.
Humedad:
Periódicamente como mínimo una vez en la semana controlar el estado
de humedad del compost (aspecto y “prueba del puño”).
Si tuviera muy húmedo desecar mediante esparcido de los materiales y
recomponer el montón.
Si el compost estuviera seco o deshidratado (áspero blanquecino por
micelios y polvoriento) regar hasta drenaje por la base de la pila.
Existen varias pruebas que pueden orientarlos a la hora de valorar el estado del
compostaje y la idoneidad para su uso.
Olor: Debe ser agradable, a tierra de monte o mantillo. Si desprende olores a
podrido y desagradables, reconoceremos que se ha realizado una fermentación
incompleta o anaerobia. Si por lo contrario el compost, no huele se trata de un
compost viejo o muy descompuesto.
Texturas: Un buen compost debe presentar una textura suelta y algo granulosa.
No debe ser pegajosa ni polvorienta.
Análisis químico: No se justifica para determinar las bondades del producto, ante
la gran variabilidad de materiales orgánicos que se pueden utilizar para realizar
compost.
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Posibles problemas y soluciones en el compostaje
Coloración blanquecina
Presencia de zonas blancas y algo polvorientas. Nos indica que durante el
proceso de fermentación una parte del compostaje ha secado o deshidratado,
proporcionando a la presencia de micelios de hongos que degradan el compost.
Solución: regar aumentando la humedad o rehacer el montón favoreciendo la
humedad de toda la masa.
Presencia de ratones
Es rara su presencian, no obstante pudieran haberlo en composteos domésticos
(materiales secos).
Malas hierbas
Si no se han alcanzado altas temperaturas.
Presencia de moscas
No es habitual, salvo moscas de vinagre en composteros domésticos.
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Tercer Método: Elaboración de compost domiciliario.
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Cuarto Método: Técnicas o pasos para la transformación de residuos orgánicos
en abonos de buena calidad (CORPOICA. Centro de Investigación de Palmira.,
2010).
Aunque las técnicas cambian con relación al tipo de abono que se requiera
producir, ya sea compost o lombricompost, el principio básico para la elaboración
de estos compostaje es el mismo.
Actividades pre-tratamiento
Los estiércoles deben ser tratados de manera adecuada debido a que tienen una
variedad microorganismos patógenos principalmente Enterobacterias que
representan riesgos para la salud humana y pueden dar lugar a la contaminación
de productos, fuentes de agua y medioambiente en general.
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Así mismo los residuos de cosechas infectados pueden diseminar plagas a los
cultivos; sin embargo cuando estos son tratados con venas técnicas de
compostaje, pueden llegar a ser inocuos.
Por lo tanto para lograr una relación C/N óptima, se sugiere mezclar residuos
orgánicos con diferentes relaciones: altas y bajas. Aunque la lista de materiales
apropiadas para el compostaje es interminable.
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Tabla 8.Relación C/N de algunos residuos orgánicos
Residuos Orgánico Relaciones Relaciones
C/N Altas C/N Bajas
Aserrín 442/1
Residuos de poda de vid 2 50-250/1
Bagazo de café 6 128/1
Cascarilla de arroz 1 121/1
Pajas en general 1 80-100/1
Plátano: cascaras 70/1
Tallos de maiz1 50-100/4
Pulpa de café 6 53/1
Hojarasca 2 54/1
Hojas frescas1 40-80/1
Residuos de frutas 1 40/1
Residuos de hortaliza 2 15-30/1
Cachaza 4,5y 6 21-27/1
Vinaza 23/1
Estiércol de equino 3 22/1
Estiércol de vaca1 y 3 19/1 a 40/1
Restos de jardinería 2 17/1
Estiércol porcino 3 16/1
Poda de árboles 2 16/1
Residuos de leguminosas 15/1
1
Estiércol de gallina 1 14/1
Corte de prados 3 10-20/1
Mezcla de gramíneas 3 10-50/1
Cascarillas de café 3 8/1
Plátano: raquis o bástago 6/1
Fuente. Centro de investigación de Palmira.
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Ejemplo:
Asuma que usted tiene una finca en clima medio y dispone de los
siguientes residuos orgánicos: tallos de maíz, pulpa de café, residuos d
frutas, estiércol de vaca y estiércol de gallina.
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Vuelva a calcular la relación C/N modificando las partes de residuo a
utilizar, hasta encontrar una relación que está cercana a 40:1.
La relación C/N óptima para el compost esta entre 20/1 a 25/1, según el suelo
este en clima frio o cálido. El grado óptimo de reacción de un compost
corresponde a un pH neutro.
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Quinto Método: Proceso de aprovechamiento de residuos orgánicos mediante
la lombricultura (Sepúlveda & Alvarado, 2013).
Los lombricultivos pueden hacerse a libre exposición o bajo cubierta, con plástico
(clima frío y medio) o zarán (clima cálido).
La longitud de la cama puede ser de 10 a 12m, puede ser superior pero es
recomendable subdividirla, para el ancho utilice hasta 1,10m y si la cama es
doble 80 cm, y la altura de 40 cm para que la pueda manipular fácilmente.
El sustrato para la lombriz debe precompostarse (proceso inicial de 5 a 15 días).
Camas a libre exposición cubrir con acolchado vegetal, plástico o malla zarán
tupida bien para proteger excesos de agua o radiación solar.
Tener presente el sistema de recolección del humus líquido (Sepúlveda &
Alvarado, 2013).
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Paso 3: Preparación del sustrato para la siembra
Paso 4: Siembra
Paso 5: Alimentación
60
alimento nuevo para que las lombrices pasen a través de los orificios de la
canastilla y se inicie el proceso nuevamente (Sepúlveda & Alvarado, 2013).
Paso 6: Cosecha
Paso 7: Secado
61
Paso 9: Productos principales en un lombricultivo
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6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Resultados:
Objetivo específico 1
La aplicación de las encuestas se la realizó con una muestra total inicial de 150
casas, aunque en el momento de la toma solo se obtuvieron como resultado 100
encuestas ya que en algunas casas no se encontraban sus habitantes, otras
eran casas deshabitadas y unas no quisieron colaborar. El levantamiento de las
encuestas se las realizo directamente en los hogares del sector estudiado.
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Las encuestas estuvieron estructuradas con preguntas sobre los conocimientos
ambientales en el hogar, y la disposición final que le dan a los diferentes residuos
que se obtienen a diario y otros aspectos fundamentales para mejorar el servicio
de recolección de basura.
1. Clase de género
GÉNERO
13%
MASCULINO
FEMENINO
87%
64
Análisis
De 18 a 25 años 5 4
De 26 a 35 años 11 9
De 36 a 45 años 32 25
De 46 a 55 años 46 36
Más de 55 años 33 26
TOTAL 127 100
EDAD
4%
9%
26% de 18 a 25 años
de 26 a 35 años
25% de 36 a 45 años
de 46 a 55 años
mas de 55 años
36%
65
Análisis
3. ¿Cuál es su ocupación?
Ama de casa 53 42
Comerciante 37 29
Empleada pública 8 6
Estudiante 3 2
Gerente 2 2
Jubilada 6 5
Médico 2 2
Odontólogo 2 2
Profesor 13 10
Servicio a la Iglesia 1 1
TOTAL 127 101
66
OCUPACIÓN
1%
Ama de casa
2% 2%
10% Comerciante
Empleada publica
1% 5%
Estudiante
2% 42%
Gerente
6% Jubillada
Médico
Odontologo
29% Profesor
Servicio a la Iglesia
Análisis
Bachiller 53 41,73
Superior 49 38,58
Ninguno 25 19,69
TOTAL 127 100
67
NIVEL DE EDUCACIÓN
20%
42%
Bachiller
Superior
Ninguno
38%
Análisis
1—3 82 65
4—6 42 33
7 o mas 3 2
TOTAL 127 100
68
HABITANTES POR CASA
2%
33% 1--3
4--6
7 o mas
65%
Análisis
Haciendo una relación entre las preguntas nos damos cuenta que quienes
realizan la preparación de los alimento en sus hogares son mujeres de 46 a 55
años (36%) y mayores de 55 (26%) que tienen una ocupación de ama de casa,
y con un nivel de educación que solo han terminado el bachillerato.
69
Tabla 15. Temas ambientales
Descripción Frecuencia Porcentaje
Si 73 57
No 54 43
TOTAL 127 100
Problemas 20 16
ambientales
Contaminación 11 9
del suelo
Reciclaje 36 28
Elaboración y 6 5
uso de abono
orgánico
No ha recibido 54 43
TOTAL 127 100
70
Análisis
Nos damos cuenta que oscilado alrededor del 43% de la población no sabe, no
ha leído y no ha tenido capacitaciones de ningún tema.
Las preguntas 8 y 9 detalla el tipos de desechos que se genera en cada hogar y
si hace alguna separación.
Orgánicos 89 70
Plásticos 18 14
Vidrio 1 1
Papel- 16 13
Cartón
Otros 3 2
TOTAL 127 100
71
TIPO DE DESECHO
2%
1% 13%
Orgánicos
Plásticos
14%
Vidrio
Papel-Cartón
70% otros
Análisis
NO 102 82
SI 25 18
TOTAL 127 100
72
SEPARACIÓN DE LOS DESECHOS
NO
18%
SI
82%
Análisis
Fundas 35 28
Tachos 91 72
Sacos 1 1
TOTAL 127 100
73
¿Qué tipo de recipiente utiliza para
depositar la basura en su hogar?
1%
27%
Fundas
Tachos
Sacos
72%
Gráfico 11. Distribución del tipo de recipiente que utilizan para depositar la
basura
Análisis
La mayoría de las amas de casa utilizan tachos para almacenar la basura, pero
ellas solo cuenta con un solo tacho por lo cual esto genera que todos los
desechos sean los orgánicos (restos de frutas y vegetales) o los inorgánicos
(fundas, papel, lastas de atún, etc.) vayan en el mismo deposito sin que haya
una buena separación.
74
Tabla 20. Conocimiento sobre los residuos orgánicos
Descripción Frecuencia Porcentaje
Compostaje 7 6
Basurero 120 94
TOTAL 127 100
SI 81 64
NO 46 36
TOTAL 127 100
75
¿QUÉ SON LOS RESIDUOS ORGÁNICOS?
Compostaje
36% SI
Basurero NO
64%
94%
Análisis
76
Encontramos que gran parte de los encuestados sabe que los residuos orgánicos
son aprovechables por que le sirve de alimento a los animales y es esa la única
utilidad que le dan.
Un proceso de 19 15
trasformación de la materia
orgánica para obtener
compost.
Un proceso en el que los 12 9
materiales orgánicos son
transformados.
todas las anteriores 50 39
No sabe. 46 36
TOTAL 127 100
Abono 14 11
inorgánico.
Abono orgánico. 50 39
Humus 17 13
No sabe. 46 36
TOTAL 127 100
77
EL PROCESO DE COMPOSTAJE EL PRODUCTO QUE SE
CONSISTE EN: OBTIENE DEL
COMPOSTAJE ES?
Un proceso de
trasformación de la
materia orgánica para
15% obtener compost.
No sabe.
Análisis
SI 103 81
NO 24 19
TOTAL 127 100
78
¿ESTARIAS DISPUESTO A MEJORAR
EL TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS PRODUCIDOS EN SU
HOGAR?
19%
SI
NO
81%
Análisis
17. En su comunidad usted realiza alguna labor cultural que ayude a disminuir
la acumulación de los desechos sólidos.
18. Dígame usted por favor si le gustaría participar en una labor cultural que
le ayude a disminuir la acumulación de los desechos sólidos en su
comunidad.
SI 0 0
NO 127 100
TOTAL 127 100
79
Tabla 27. Apoyo de la comunidad en el proyecto
Descripción Frecuencia Porcentaje
SI 125 98
NO 2 2
TOTAL 127 100
SI SI
100% NO NO
98%
Análisis
80
Objetivo específico 2
Determinación de la Muestra
Proyección de la Población
Previo a determinar el tamaño muestra, se toma como referencia el Censo de
Población y Vivienda INEC (Durán Chévez, 2009)
Formula:
𝑝𝑡 + 𝑛 = 𝑝𝑡(1 + 𝑡𝑐𝑎)𝑛
Dónde:
Pt = Población anual
n= número de años proyectados
tca= tasa de crecimiento anual
150
# 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑣𝑖𝑒𝑛𝑑𝑎𝑠 = = 50
3
La recolección de la muestra se la había determinado realizar durante tres días
pero al ver que la cantidad de residuos generados es mucho se la hizo por un
día (24 horas) y una sola vez ya que son residuos orgánicos y tienden a
descomponerse rápido y producir malos olores.
81
Resultados del muestreo
La recolección de la muestra se la realizo en fundas plásticas por 24 horas las
cuales fueron entregadas a las amas de casas y dueños de restaurante
respectivamente donde se obtuvieron los siguientes pesos:
PORCENTAJE DE RESIDUOS
ORGÁNICOS
7% 0%
Cascaras de frutas y
vegeales
Restos de materiasles de
jardinería
82
Tabla 28. Recolección de los desechos orgánicos por hogar
Residuos Orgánicos
2 3,5 0 0
3 2 1 0
4 1 1 0
5 2 1 0
6 4 0 0
7 6 0 0
8 3 0 0
9 6,8 0 0
10 5,3 0 0
11 1,5 0 0
12 6,3 0 0
13 9 0 0
14 2,9 0 0
15 3,8 2 0
16 6,5 1 0
17 2,5 1 0
18 5 1 0
19 8 0,8 0
20 1 1 0
21 7 1 0
22 9 1 0
23 5,8 0 0
24 2 0 0
25 4 0 0
26 7 0 0
27 2 0 0
28 1 0 0
29 5 0 0
30 3 0 0
31 3 0 0
32 5 0 0
33 6 0 0
34 1 0 0
35 3 0 0
36 2 0 0
37 7 0 0
38 2 0 0
39 2 0 0
40 4 0 0
83
Resultados
Las tablas representan la cantidad de residuos producidos por familia que fueron
recogidas en 40 casas y se las realizo el 21 y 22 de febrero del 2014.
Los valores correspondientes fueron, el 93% son los restos de las cascaras de
frutas y vegetales teniendo un gran valor representativo, 7% restos de jardinería
que es un valor muy bajo y no se obtuvieron desechos de comida cocida ya que
la utilizan para los alimentos de los animales.
Muestreo de lo restaurante
0%
15%
Cascaras de frutas y vegeales
Restos de materiasles de
jardinería
85% Restos de comida cocida
84
Tabla 29. Recolección de los desechos orgánicos en los restaurantes
RESIDUOS ORGÁNICOS
Resultados
85
Elaboración del compost orgánico (Muestra)
Con los resultados que se obtuvieron podemos observar que es factible realizar
compost ya que es un porcentaje muy considerable de materia orgánica.
Los pasos que se realizaron fueron los siguientes según el Tercer Método orificio
(Ojeda & Fresno, 2010).
El riego en hueco del compost se lo realizó una vez por semana en época de
invierno ya que no se necesita mucho suministro de agua y en verano 2 veces
por semana.
87
El tiempo estimado para obtener el compost, fue de tres meses ya que se lo
realizó en cantidades pequeñas (muestra).
Una vez que el material se ha enfriado y reducido el volumen aproximadamente
en una tercera parte de original, teniendo un color oscuro y un olor agradable a
tierra y su aspecto ha de ser homogéneo, no se han de diferenciar los restos
orgánicos que se han ido incorporado el compost está listo para ser utilizado.
La cantidad obtenida del compost fue de 3,9 kg. El compost contiene los
nutrientes que las plantas requieren para conseguir un adecuado desarrollo.
Gracias a la diversidad de materiales, a partir de los cuales se elabora el
compost, proporciona los nutrientes principales, (nitrógeno, fósforo y potasio), y
también aquellos elementos que precisan en pequeñas cantidades,
(manganeso, boro, zinc, cobre, etc.).
88
Objetivo específico 3
A los habitantes del barrio Simón Bolívar que son los involucrados en el proyecto
se les realizó personalmente una visita en sus respectivas casas, sonde se les
entrego los folletos que tenían la información sobre los residuos orgánicos y la
elaboración de compost, dándole la importancia necesaria al proyecto
enseñándoles las ventajas con las que cuenta y que los únicos beneficiados es
la población.
89
Gestión de la propuesta del plan piloto
Se realizaron las rutas con los horarios de recolección de acuerdo a los tipos de
desechos, con las rutas dispuestas por la municipalidad, que no vayan a
ocasionar inconvenientes con los demás sectores del Cantón que aún no están
involucrados en el proyecto.
Recursos Humanos
El personal está conformado por:
Chofer, Ayudante, Administrador y Guardián.
Personal administrativo
Con el siguiente perfil:
Ingeniero Ambiental o
Ingeniero Civil (especialista Sanitario y/o Ambiental).
Personal Obrero
Chofer con licencia profesional
Ayudantes con estudios primarios
Guardián con experiencia en cargos similares y estudios secundarios.
Recolección de Desechos
El municipio ya tienen designado al personal para realizar esta actividad, este
personal ya se encuentra capacitado para el proyecto ya que el municipio se
encargó de las respectivas charlas. Siendo el personal responsable cumplir los
horarios de recolección y de los tipos de desechos.
90
El personal utilizará el uniforme adecuado y será el siguiente:
• Mandil
• Overol
• Botas
• Guantes
• Mascarillas
Recursos Materiales
La Municipalidad cuenta con 2 Transportes recolectores, de los que uno se
encuentra en buen estado y el segundo ya está cumpliendo su vida útil.
Rendimientos
El rendimiento depende de muchos factores como son: densidad del tráfico
peatonal y vehicular, calidad y ligereza de sus implementos así como de la
técnica que tengan para barrer, el sector es completamente viable para que el
barrido se realice de forma rápida y eficaz, al igual que la recolección de basura.
Zonificación
El recorrido del recolector se basó en las rutas ya dispuestas anteriormente con
el fin de mantener la organización con la que están trabajando. A continuación
vemos el mapa de las rutas y sus calles.
91
Mapa. 3 rutas y calles para la recolección de los desechos del barrio Simón
Bolívar.
Frecuencias
Nuestro sector cuenta con una recolección matutina los días martes, jueves,
sábado.
92
Tabla 32. Horarios de recolección y tipo de material
Horarios de Recolección
Lunes Material reciclable 8-10 am
Martes Materiales Dispuesto por el
orgánicos Municipio
Miércoles Material reciclable 8-10 am
Jueves Materiales Dispuesto por el
orgánicos Municipio
Viernes Material reciclable 8-10 am
Sábado Materiales Dispuesto por el
orgánicos Municipio
Se recolectará los materiales orgánicos a las 8am los días martes, miércoles y
sábados, con estos horarios establecidos con la municipalidad para que no
afecte la recolección del resto del cantón.
Para la recolección se les entregará fundas de colores a las familias, las fundas
son resistentes y gigantes de color verde para el material orgánico, negro para
el material no reciclable y azul para el material reciclable.
93
Transporte
El cantón Echeandía no cuenta con una estación de transferencia de residuos
sólidos es por esto que los carros recolectores transportan los residuos hacia el
basurero donde su disposición final, el tiempo aproximado de transporte es de 3
horas mientras finaliza la recolección.
Disposición final
Los residuos sólidos son depositados en el botadero de basura que se encuentra
a 2 km al este del cantón Echeandía, en el km 21 paralelo a la vía a Ventanas.
El botadero tiene un área de 1,26 has. de las cuales 0,2534 has. están ocupadas
por los residuos dispuestos durante 18 años, según la información proporcionada
por la Municipalidad, 0,4778 has. corresponde al bosque existente en el predio y
0,5383 has. están disponibles, en las cuáles se almacenarán los residuos de tipo
reciclable, que luego serán retirados por las empresas o personas compradoras.
No se cuenta con sistema de tratamiento de lixiviados ni biogás; tampoco se ha
construido el sistema de drenaje de aguas lluvias, con este proyecto se busca
disminuir la afectación al medio ambiente producto dela gran cantidad de
desechos acumulados.
El tratamiento que se realiza con los desechos después que son descargados
por los camiones recolectores en la plataforma del botadero es acumulado en
tiempo perentorio esparcido y cubierto con material del medio. Con el resultado
de nuestro análisis y producto, se espera que este método de tratamiento
inadecuado se elimine al realizarse en todo el cantón el plan piloto.
94
6.1. DISCUSIÓN
96
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1. CONCLUSIONES
97
Con la utilización de la materia orgánica reduciremos en un 30% los
desechos depositados en el botadero a cielo abierto, contribuyendo a una
reducción considerable de contaminantes.
98
7.2. RECOMENDACIONES
Para la ejecución del mismo se recomienda que se haga otra campaña donde
visite de casa en casa con anterioridad y se les explique las respectivas normas
para la recolección de los desechos y la debida separación señalando los días
que son para los desechos reciclables y para los orgánicos.
99
8. BIBLIOGRAFÍA
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