Galletas de Mantequilla

Estas galletas de mantequilla son deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para

merendar, acompañar un café o un té y a los niños les encantan.
Además son perfectas para Navidad, te puedes ayudar de unos moldes con
motivos navideños y tus hijos disfrutarán como nunca.

Ingredientes:
300grs de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1cucharadita de esencia de vainilla
5 tazas de harina aproximadamente.

Preparación

Con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el
azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después
poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que
comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más
consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de
manipular y no se pegue a los dedos.

Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa
enharinada formando una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor.
Con moldes de la forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una
bandeja antiadherente previamente enmantequillada.

Se llevan las galletas de mantequilla al horno precalentado a 180 grados

centígrados por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.