EQUIPOS DE USO EN LA INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE VEGETALES

ANGELICA CALDERON RAMIREZ

CODIGO: 10905209359

HENRY MORALES

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

INGENIERÍA E ARQUITECTURA

2021-1
Básculas: Pesaje de alimentos, materia prima y comprueba el peso en la
recepción de los productos.

- Mesas de acero inoxidable: Ayuda a almacenar y organizar tanto alimentos

como herramientas, equipo y utensilios para el proceso. El material es perfecto
para una conservación e higiene, tanto del producto, como del mueble en sí

mismo

 Lavadora de frutas por inmersión:  Lava y esteriliza frutas de diferentes tipos en

grandes cantidades.
- Lavadora y escurridora de vegetales: Lava y escurre diferentes tipos de
verduras de manera óptima y rápida.

- Procesador de alimentos: Encuentras de tipo industrial, especiales para el

procesamiento de frutas y verduras.
- Despulpadora de frutas: Despulpa diferentes tipos de fruta a nivel industrial,
con capacidad de hasta 1000 kg por hora.

 
Ralladora hortofrutícola: Ralla en hilos de diferentes grosores y pica en cubos
verduras, frutas y papas. Encuentra modelos con capacidades de hasta 1500 kg/h.
Extractor de jugos:  Para el procesamiento de cítricos en la extracción de su
jugo. Encuentras máquinas de altas capacidades de hasta 1500 lts/h.

Deshidratador:  Deshidrata frutas y verduras, cambiando sus propiedades

organolépticas y estado físico. Con este proceso se aumenta la vida útil de los
alimentos.
Cutter y procesador de vegetales: Transforman frutas y verduras en formas y
texturas diferentes. Láminas de diferentes grosores, cubos, hilos y bastones.

Cortadora de hojas: Especial para cortar láminas de frutas y verduras.

- Pelapapa: Separa la cáscara de la papa con el mínimo desperdicio y en grandes

cantidades por minuto. Encuentra modelos capaces de pelar hasta 600 kg/h y con
capacidades de carga de más de 20 kg.
- Máquina fajadora: Faja y empaqueta cajas, billetes, libros, paquetes y productos
como plátanos, bananos, y otras frutas con cintas adhesivas.

Dosificadora volumétrica: Para envasar volúmenes predeterminados de salsas,

pulpas, mermeladas, compotas, purés y otros productos procesados, en
recipientes con boquillas de diferentes tamaños y formas.
 Máquina empaquetadora: para hacer empaquetado de productos en bolsas flow
pack.
 Maquina Selladora: La máquina selladora viene en diferentes formatos para
sellar desde bolsas hasta vasos y bandejas plásticas. De acuerdo al volumen de
producción y presupuesto puedes elegir una de tipo manual o automático.

- Termoformadora: Da forma a materiales rígidos y flexibles para el empaque al

vacío y sellado. Puede incluir funciones de codificación, impresión centrada e
impresora flexográfica para la personalización de envases y, registro de datos de
producción y control.
 Fechadora: Para impresión por calor sobre empaques de plástico. Útil para
registrar fecha de elaboración, vencimiento y registro de empaque.

- Refrigerador: Es importante que elijas uno de tipo industrial, en la forma más

indicada para el acceso a los alimentos y al espacio en tus instalaciones.
Encuentra de tipo horizontal, vertical o con exhibidor.

Cubicadora: Máquina productora de hielos en diferentes tamaños y formas.