PLAN DE PREVENCION Y CONTROL DE PATOLOGIAS DE ORIGEN LABORAL

CUIDADO DEL SISTEMA DIGESTIVO

PRESENTADO POR:
SAUDY MADALY GIRALDO CORREA
GUSTAVO ADOLFO DELGADO ALTAMAR
DAIRO SANCHEZ QUINTERO
MARIA TERESA MOSQUERAS CABRERA
FRANK CAMILO VELOZA JIMENEZ

DOCENTE
JOSE RAFAEL PALACIO ANGULO
ANATOMIA Y FISIOLOGIA

FECHA DE ENTREGA
12 DE ABRIL / 2020

BARRANQUILLA ATLANTICO
 PLAN DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS DE ORIGEN LABORAL

Muchos de los factores perjudiciales para el aparatodigestivo pueden tener un origen

profesional; no es raro quevarios factores actúen en concierto y que su acción se
veafacilitada por la predisposición individual. A continuación sereseñan algunos de los
factores laborales más importantes:tóxicos industriales, agentes físicos y estrés profesional,
comola tensión, la fatiga, las posturas anormales, los cambiosfrecuentes del ritmo de
trabajo, el trabajo por turnos, el trabajonocturno y los malos hábitos alimenticios (cantidad,
calidad yhorario de las comidas).

Riesgos Químicos El aparato digestivo puede ser la puerta de entrada de numerosas

sustancias químicas al organismo, pueden producirse lesiones orgánicas y funcionales tanto
durante su introducción como durante su eliminación del organismo, ocomo consecuencia
de su acumulación en ciertas vísceras.Estas lesiones pueden ser debidas a la acción de la
propiasustancia tóxica o de sus metabolitos, o al hecho de que el organismo carezca de
ciertos compuestos esenciales. También pueden intervenir la idiosincrasia y los
mecanismos alérgicos.La ingestión de cáusticos es todavía un accidente
relativamentefrecuente

Los síndromes gastrointestinales graves, como los provocados por el fósforo, el mercurio o
el arsénico, semanifiestan con vómitos, dolores cólicos y heces mucosanguinolentas y
pueden asociarse a lesión hepática(hepatomegalia, ictericia). Estos cuadros son
relativamenteraros en la actualidad, y han sido superados por intoxicaciones profesionales,
de instauración lenta e incluso insidiosa: en consecuencia, la lesión hepática también puede
ser insidiosa.

Riesgos Físicos: Las posturas o movimientos anormales pueden causartrastornos

digestivos, especialmente cuando se asocian a trastornos predisponentes, como la hernia
paraesofágica, la visceroptosis o la relaxatio diaphragmatica; además, pueden aparecer
reflejos extradigestivos como el ardor epigástrico cuando los trastornos digestivos van
acompañados de alteraciones del sistema nerviosoautónomo o neuropsicológicas. Estos
trastornos son frecuentes en las modernas circunstancias de trabajo y pueden ser ellos
mismos de disfunción gastrointestinal.
Estrés ocupacional El trabajo por turnos causa importantes cambios de los hábitos
alimenticios, con la consiguiente aparición de problemas gastrointestinales. Los turnos
pueden asociarse también a un aumento de las concentraciones sanguíneas decolesterol y
triglicéridos.

Cansancio físico también puede alterar la función digestiva, y el trabajo pesado puede
causar trastornos secretomotores y cambios distróficos, sobre todo del estómago. Las
personas con procesos gástricos, sobre todo las que han sido sometidas a intervenciones
quirúrgicas, presentan limitaciones en cuanto a la cantidad de trabajo pesado quepueden
hacer, aunque sólo sea porque estas tareas requieren mayores grados de nutrición.

Muchas son las enfermedades del aparato digestivo que sepueden contraer en el área
ocupacional, a continuación sepresenta una lista de las mas frecuentes.Boca Y Dientes: La
boca es la puerta de entrada al aparato digestivo, y sus funciones son fundamentalmente la
masticación y la deglución de los alimentos y la digestión parcial de los almidones por
medio de las enzimas salivales. También participa en la vocalización, y puede sustituir o
complementar ala nariz en la respiración. Dados lo expuesto de su localización y las
funciones que cumple, es mucho más que una simple puertade entrada, actuando como área
de absorción, retención y excreción de las sustancias tóxicas a las que se expone el
organismo.

Sistema Digestivo Boca Y Dientes: La boca puede ser la vía de entrada de sustancias
tóxicas al interior del organismo, ya sea por ingestión accidental o por absorción lenta. La
superficie de las membranas mucosasorales es relativamente pequeña (en comparación con
la delaparato respiratorio o gastrointestinal), por lo que las sustancias extrañas permanecen
en contacto con ella sólodurante breves períodos. Estos factores limitan considerablemente
la absorción hasta de las sustancias muy solubles, pero esta posibilidad de absorción existe
e incluso seutiliza con fines terapéuticos (absorción perlingual defármacos). Los tejidos de
la cavidad oral pueden ser un foco deacumulación de sustancias tóxicas, no sólo por
absorcióndirecta y local, sino también por transporte a través de la circulación sanguínea.
 Medidas preventivas: Todo programa de prevención de las enfermedades bucodentales
debe basarse en los cuatro principios fundamentales siguientes:

• aplicación de medidas de higiene industrial y medicina preventiva,incluidos control del

medio ambiente de trabajo, análisis de los procesos de producción, eliminación de los
peligros medioambientales y, cuando sea necesario, uso de equipo deprotección personal;

• educación de los trabajadores acerca de la necesidad de unahigiene oral escrupulosa; se ha

comprobado en muchos casos que laausencia de una buena higiene oral puede reducir la
resistencia a lasenfermedades profesionales generales y locales

Sistema Digestivo Hígado: El hígado actúa como una enorme fábrica de productos
químicos y ejerce varias funciones de importancia vital. Desempeña un papel esencial en el
metabolismo de las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas y participa en la
absorción y depósito de las vitaminas y en la síntesis de laprotrombina y otros factores
relacionados con la coagulaciónde la sangre. Es el responsable de la inactivación de las
hormonas y de la desintoxicación de muchas sustancias químicas tóxicas, exógenas o
endógenas. También excreta losproductos de degradación de la hemoglobina, que son los
componentes principales de la bilis.

Medidas Preventivas: Los trabajadores con trastornos del hígado ode la vesícula biliar o
con antecedentes de ictericia no deben manejar agentes hepatotóxicos potenciales ni verse
expuestos a ellos. De igual modo, los que estén recibiendo algún fármaco con capacidad
para lesionarel hígado no deben exponerse a otros tóxicos hepáticos, y los que hayan
recibido cloroformo o tricloroetileno como anestésico deben evitar laexposición durante un
cierto posterior. El hígado es especialmente sensiblea las lesiones durante el embarazo,

por lo que durante él deben evitarsetodos los agentes con potencial hepatotóxico. Los
trabajadores expuestosa estos agentes deben evitar también el consumo de alcohol. En la
educación sanitaria debe subrayarse la importancia de la moderación del consumo de
alcohol para la protección del hígado frente a la esteatosis y lacirrosis. El seguimiento de
unas buenas normas de higiene general es de enorme valor para proteger frente a las
infecciones del hígado, como la hepatitis, la hidatidosis y la esquistosomiasis.
Sistema Digestivo Ulcera Peptica: Las úlceras gástricas y duodenales denominadas
colectivamente“úlceras pépticas” son soluciones de continuidad, circunscritas del tejido,que
afectan a la mucosa, la submucosa y la muscular propia del estómago odel duodeno
expuestos al jugo gástrico rico en ácido y pepsina. La úlcerapéptica es una causa frecuente
de dolor abdominal recurrente opersistente, sobre todo en los varones jóvenes. Las úlceras
duodenales suponen alrededor del 80 % de las úlceras pépticas y son más frecuentes en los
varones que en las mujeres, mientras que las gástricas muestran un cociente entre sexos de
alrededor de 1.

La causa de la úlcera péptica no se ha establecido por completo, y se cree que en su

patogenia intervienen muchos factores, sobre todo la tensión nerviosa, el uso de ciertos
fármacos (como los salicilatos ycorticoides) y ciertas influencias hormonales.

Personas en riesgo: Aunque no puede decirse que la úlcera péptica sea una enfermedad
profesional específica, muestra una incidencia superior a lamedia en las profesiones
liberales y en los que trabajan en condiciones de estrés. Se cree que el estrés, ya sea físico o
emocional, es un factor importante en la etiología de la enfermedad ulcerosa; el estrés
emocional prolongado de determinadas profesiones podría incrementar la secreción de
ácido clorhídrico y la propensión de la mucosa gastroduodenal a la lesión.

Medidas preventivas: la prevención de la úlcera pépticconsiderada como un trastorno

psicosomático con connotaciones profesionales debe basarse sobre todo en el alivio,
siempre que sea posible, del exceso de estrés y de latensión nerviosa debidos directa o
indirectamente a factores de tipolaboral. Dentro del amplio marco de este principio general
hay lugar para muchas medidas como, por ejemplo, actuar en el plano colectivo para
reducir las jornadas de trabajo, introducir o mejorar las instalacionesdestinadas al descanso,
mejorar las condiciones económicas y la seguridad social y (en colaboración con las
autoridades locales) mejorar lascondiciones de transporte y facilitar un alojamiento
adecuado a una distancia razonable del lugar de trabajo, por no hablar de las acciones
directamente dirigidas a erradicar determinadas situaciones generadoras de estrés en el
medio ambiente de trabajo.
 SISTEMA DIGESTIVO
El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso
de la digestión, es decir, latransformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos
y utilizados por las células del organismo. El aparato digestivo ejerce una influencia
considerable en la eficiencia y capacidad de trabajo del organismo y sus enfermedades,
agudas o crónicas, son algunas de las causas más frecuentes de absentismo y discapacidad.

El aparato digestivo está formado por un conjunto de órganos, entre los que se destacan la
boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el recto,
cuya principal función consiste en la digestión y absorción de los nutrientes.

Además de los órganos mencionados, existe una serie de órganos anejos asociados, como el
hígado, la vesícula biliar, el páncreas y las glándulas salivares, cuya principal función es la
producción y secreción de sustancias esenciales.
 revestida por mucosa, limitada en su
parte anterior por los dientes y las encías
y, en su parte posterior, por la faringe.
El techo de esta cavidad está formado
Boca o cavidad por el paladar duro en la parte anterior y
bucal el paladar blando en la posterior.

Es una estructura tubular, de unos 12 Nasofaringe

cm de longitud, donde confluyen los
aparatos respiratorio y digestivo. En su Orofaringe
Faringe pared posterior se localizan las
amígdalas faríngeas. Laringofaringe

Es un órgano tubular, de 20 a 25 cm de
longitud, que comunica la faringe con el
estómago para que pase el bolo
alimenticio en el proceso de deglución.
Esófago Por el camino, el esófago atraviesa el
diafragma, por el orificio esofágico, y
desemboca en el estómago en la zona del
Sistema digestivo cardias.

Cardias
En este órgano se acumula la comida, a la
espera de la secreción de los jugos Fundus
gástricos y las enzimas digestivas, por
Estómago parte de las células que lo componen.
Cuerpo
Estos jugos son básicamente ácido
clorhídrico Antro
Píloro

El intestino delgado es un
Duodeno
tubo de 6 m de longitud,
situado en la porción
Es un órgano que
central del abdomen, que
se extiende desde
conecta el estómago con el
el píloro hasta el Yeyuno e
intestino grueso a través
ano y se subdivide íleon
de la válvula ileoceca
Intestino anatómicamente
en intestino
delgado e
intestino grueso. El intestino grueso es la Ciego.
última porción del tubo
digestivo. Mide 1,5 m
de longitud y 6,5 cm de
Colon.
diámetro.
Estructuralmente, se
divide en tres partes:
ciego, colon y recto.
Recto.
Patologías laborales asociadas al sistema

Al ser uno de los más complejos, en cuanto a cantidad y variedad de tejidos y órganos
implicados, el aparato digestivo es uno de los que presentan más patologías; a continuación
describiremos las más relevantes según los diferentes segmentos del aparato.

Patologías esofágicas:

 Reflujo gastroesofágico: Es un proceso por el cual parte del contenido del estómago
asciende hacia el esófago. El síntoma básico de este proceso es la aparición de pirosis
retroesternal (ardor de estómago) y sus causas más frecuentes son la disminución del
tono muscular del esfínter esofágico inferior. El tratamiento, en casos leves, es dietético
y postural:
• Controlar la dieta y el consumo de tabaco y alcohol.
• Elevar la cabecera de la cama unos 10 cm.
• Acostarse después de pasadas 3 horas de la última ingesta.
 Tumores del esófago: Están relacionados con el consumo de alcohol y tabaco. El
síntoma principal en estos tipos de tumores es la disfagia, que es la dificultad en el
transporte del bolo alimenticio desde la boca hasta el estómago o bien el impedimento
para la deglución.
Patologías gástricas:

 Hernia de hiato: Se produce cuando asciende hacia el esófago la parte superior del
estómago (fundus), a través del esfínter esofágico inferior, y el contenido gástrico pasa
al esófago, cuya mucosa no está preparada para soportar la acidez.
 Gastritis: Es la inflamación inespecífica de la mucosa del estómago. Según su evolución
se puede dividir en:
• Gastritis aguda. Es un proceso de naturaleza transitoria y se relaciona con factores
externos como ciertos fármacos, consumo excesivo de alcohol, tabaco y alimentos con
especias, abundantes grasas y picantes.
• Gastritis crónica. Es la persistencia en el tiempo de la gastritis aguda o de los factores
que producen esta enfermedad. Se asocia con un porcentaje mayor de cáncer gástrico.
 Úlcera: Es una lesión de la mucosa del estómago que, a diferencia de la gastritis,
implica la rotura de la capa muscular de la mucosa. Está relacionada con la presencia de
una bacteria denominada Helicobacter pylori y con la exposición de la mucosa gástrica
al ácido gástrico. Las complicaciones más habituales son la perforación y la hemorragia
digestiva.
 Carcinoma gástrico: Es un proceso frecuente en la sociedad actual, el tercero en orden
de frecuencia en varones. Su tipo histológico más común es el que proviene de las
células secretoras del estómago y se denomina adenocarcinoma.

Patologías intestinales

 Inflamación intestinal crónica: Es una patología inflamatoria que afecta al tubo

intestinal y cuya evolución cursa con la aparición de heces diarreicas en forma de
brotes. Se distinguen dos tipos:
• Colitis ulcerosa: solo afecta al colon y cursa con un dolor abdominal que mejora
con la deposición y síntomas generales como fiebre y pérdida de peso.
• Enfermedad de Crohn, en la que aparecen úlceras que pueden afectar desde la
boca hasta el ano, pero con más frecuencia lo hacen en el íleon terminal. El síntoma
principal es diarrea con mucosidad, sangre y dolor abdominal, náuseas y vómitos.
El diagnóstico se hace básicamente por colonoscopia, para observar la inflamación
de la mucosa, y con estudios histológicos (biopsia).
 Diarrea: Patología por la cual se eliminan heces con mayor frecuencia de las
emitidas habitualmente por el paciente, lo que se traduce en un mayor número de
deposiciones. Las heces tienen menor consistencia y pueden llegar a ser totalmente
líquidas. Según su tiempo de duración, se clasifican en agudas (menos de 2
semanas), persistentes (de 2 a 4 semanas) y crónicas (más de 4 semanas).
 Estreñimiento: Es el retraso en la emisión de heces (defecación); estas son escasas,
duras y normalmente difíciles de expulsar. – Puede ser síntoma de un trastorno
grave, aunque las causas más frecuentes se deben a no beber suficientes líquidos,
ingestas deficitarias en fibras y a un efecto secundario de algunos medicamentos o
el abuso de laxantesRecomendaciones de prevención.
 Trastornos de la absorción intestinal: Existen diversas patologías causadas por el
déficit en la absorción de ciertos nutrientes que son importantes por su prevalencia.
Entre ellos destacamos
 Enfermedad celíaca: Se trata de una intolerancia permanente al gluten (una proteína
que se encuentra en las harinas de trigo, centeno, cebada y avena). Se produce en
individuos predispuestos genéticamente e induce una atrofia de las vellosidades
intestinales al contacto con los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono,
sales minerales y vitaminas).
 Intolerancia a la lactosa: (azúcar de la leche). Se produce por una carencia de lactasa
que provoca que la lactosa no se pueda absorber. Los pacientes no pueden ingerir
productos lácteos o de lo contrario presentarán cuadros diarreicos.
 Carcinomas intestinales: Pueden aparecer tanto en el intestino delgado como en el
grueso, aunque son más frecuentes en este último. – Sus manifestaciones son muy
variadas, aunque la forma más común es la del pólipo.
¿QUÉ ACCIONES O ACTIVIDADES LE SUGIEREN A UNA AREA ADMINISTRATIVA PARA PREVENIR
PATOLOGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO?

 Se recomienda mejorar las posturas al momento de sentarte esto ayudara a evitar

problemas digativos.
 Realizar pausas actividades y actividades que ayuden a disminuir el extres.
 No cosumo de alcohol y tabaco
 Realizar rotación de turnos noturnos para prevenir los desordenes alimenticios
 Mantener una dieta balanceada
 Consumo de agua constante mente.

Bibliografia
 "Sistema digestivo". Autor: María Estela Raffino. De: Argentina.
Para: Concepto.de. Disponible en: https://concepto.de/sistema-digestivo/
Fuente: https://concepto.de/sistema-digestivo/#ixzz6JJ5RMBPJ
 Regina Cardelús, Carlos Galindo, Agustín García, Manuela Heredia, Concepción
Romo © MACMILLAN IBERIA, S.A. empresa que pertenece al GRUPO
MACMILLAN c/ Capitán Haya, 1 – planta 14ª. Edificio Eurocentro 28020 Madrid
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file:///C:/Users/Saudy/Desktop/Anatomofisiologia_y_patologia_basicas_bo.pdf

 l Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y

Renales (NIDDK, por sus siglas en inglés), parte de los Institutos Nacionales de la
Salud (NIH, por sus siglas en inglés).
https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-
salud/enfermedades-digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento
  https://youtu.be/L4Xn56TMdZg
  https://youtu.be/zoHuvscfGJA 
  https://youtu.be/NTb2XWHAdRA