Laboratorio 1 Ácidos y Bases

Artunduaga Navarro Karol Daniela

Cano Moreno Laura Valentina

Ruiz Torres Laura Michelle

Jenny Carolina Dueñas

Fundación Universitaria San Mateo

Ing. en Seguridad y Salud en el Trabajo

Química

01D49

Bogotá
Introducción

Los ácidos y las bases se conocen y se han utilizado desde la antigüedad; para ser un poco

más precisos, los egipcios lavaban sus cabellos con agua y zumo de limón para mantener

el pelo brillante, suave y sin grasa.

Así mismo las bases eran conocidas y utilizadas en otros tiempos para específicas

actividades realizadas por el ser humano; actualmente estos son muy conocidos y

caracterizados por sus propiedades sensoriales, por otro lado, la titulación de sustancias

es muy importante, ya que, gracias a ello, se puede determinar experimentalmente la

cantidad de soluto en una disolución y la reacción que se tiene al mezclar ambas

sustancias se denomina neutralización.

Gracias a estas prácticas se logró una mejor comprensión de ácidos y bases, entre otros.

También se refuerzan los conocimientos adquiridos al momento de emplear prácticas de

laboratorio logrando así un manejo óptimo de conceptos necesarios para comprender más

estas sustancias.

Objetivo General

Identificar la diferencia entre una sustancia acida y básica por medio de ingredientes y sus

reacciones.
Marco Teórico

Acido: Sustancia química que emite iones de hidrógeno en el agua y forma sales cuando se

combina con ciertos metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y hacen que ciertos

colorantes se tornen rojos. Algunos ácidos elaborados por el cuerpo, como el ácido

gástrico, pueden ayudar a los órganos a funcionar correctamente. Un ejemplo de ácido es

el ácido clorhídrico. La acidez se mide con una escala que se llama escala del pH. En esta

escala, un valor de 7 es neutro y valores del pH de menos de 7 hasta 0 muestran un

aumento de la acidez.

Base: En el campo de la química, una sustancia que puede aceptar iones de hidrógeno en

agua y puede neutralizar un ácido. Las bases se sienten como jabón o como algo

resbaladizo en la piel y pueden convertir ciertos colorantes en azules. Un ejemplo de base

es el hidróxido de sodio. La alcalinidad se mide en una escala que se llama escala del pH.

En esta escala, un valor del pH de 7 es neutro y un valor del pH entre 7 y 14 muestra una

alcalinidad creciente.

Indicador 1
Materiales

Recipientes transparentes de vidrio

Reactivos

Te Negro, Zumo de limón, vinagre

Paso a paso

1. Prepare el té negro: en un recipiente hervir agua y agregar el té negro.

2. Deje enfriar
3. Agregue el té en dos recipientes de vidrio transparentes
4. Vierta en uno una sustancia y en el otro otra sustancia
Análisis
Se distinguió la diferencia entre un ácido y una base; los ácidos decoloran el té negro,
mientras que la base oscurece la mezcla.

Resultados
Al añadir sustancias ácidas al té negro se decolora, en este indicador se utilizaron el zumo
de limón como ácido nítrico y el vinagre como ácido acético.
Se obtienen los mismos resultados con vinagre y zumo de limón.

Conclusión
Finalmente se puede llegar a la conclusión de que el té negro es un buen indicador ya que
posee propiedades de coloración muy especiales y por lo tanto, es mucho más fácil poder
distinguir el cambio de decoloración más claro que genera un ácido como el limón y
vinagre.

Indicador 1 – Diferentes Reactivos

Materiales

Recipientes transparentes de vidrio

Reactivos

Te Negro, bicarbonato de sodio, amoniaco, soda caustica (destapa cañerías)

Paso a paso

1. Prepare el té negro: en un recipiente hervir agua y agregar el té negro.

2. Deje enfriar
3. Agregue el té en dos recipientes de vidrio transparentes
4. Vierta en uno una sustancia y en el otro otra sustancia
Resultados
Te negro con soda cáustica
Al unir las sustancias se observó una coloración negra casi a un color azuloso, es una base
y su PH es 14.

Te negro con bicarbonato de sodio

Al unir las sustancias se observó una coloración café clarito, este también es una base.

Te negro con amoniaco.

Al unir las sustancias se observó un color totalmente negro muy oscuro, este también es
una base, con un PH de 7.

Conclusiones

• Con la práctica de laboratorio aprendimos a determinar el color y el PH de algunas

sustancias (soda cáustica, bicarbonato de sodio, amoníaco).

• Se puede observar a través de las fotografías el cumplimiento de todas las pruebas

pertinentes requeridas en el objetivo de una manera práctica.

Indicador 2
Materiales

Yodopovil Bucofaríngeo

Maizena

Vaso de vidrio transparente

Plato pequeño

Paso a paso

1. Verter una cucharadita de yodo en un plato pequeño

2. Agregar media cucharadita de Maizena

3. Agitar por 3 minutos

4. Agregar unas gotas a un vaso de agua
5. Espero 3 minutos
6. Observe el color
Análisis

A medida que se fue realizando el procedimiento, se pudo observar como se fue dando la
reacción de los ingredientes, en donde con cada uno tuvo un resultado diferente.

Resultados

• El yodopovil bucofaríngeo al mezclarlo con la maizena se fue tornando cada vez de

un tono más oscuro, lo que indica que tiene un PH mayor a 7, por ende, es una
base.

• Al verter en el agua unas gotas de yodopovil bucofaríngeo la tonalidad de la mezcla

es clara, lo que nos indica que esta sustancia es un ácido, ya que tiene el PH menor
a 7.

¿Por qué cambio de color?

Este cambio ocurre porque estas sustancias sin ionizar tienen un color distinto al que
tienen cuando están ionizadas; cuyo color cambia según estén en presencia de un medio
acido o un medio básico. El indicador puede alterar su estructura debido a cambios en el
PH.
¿Qué se forma con yodo y almidón?

Al hacer reaccionar el yodo con el almidón se forma una solución colorida, la cual se debe
a la formación de un complejo de coordinación entre las micelas de almidón y de yodo. Se
forma una solución de un reactivo llamado “Lugol”.

Bibliografía

https://www.significados.com/acidos-y-bases/#:~:text=En%20qu%C3%ADmica%20se
%20llaman%20%C3%A1cidos,y%20s%C3%B3lido%20(el%20polvo).

https://www3.epa.gov/acidrain/education/site_students_spanish/phscale.html#:~:text
=La%20escala%20de%20pH%20mide,valor%20de%20pH%20de%207.