·APERITIVOS QUE LLEVAN SURIMI EN SU ELABORACIÓN:

Conos de aperitivo

Un delicioso aperitivo con un toque diferente, para cualquier ocasión.

Ingredientes
 4 porciones  2 paquetes de hojaldre
 3 huevos duros  150 gr de gambas peladas
 1 lata de atún  150 gr de palitos de cangrejo
 2 o 3 cucharadas
de Mayonesa

Preparación
PASO 1
En primer lugar, ponemos a hervir los huevos mientras precalentamos el horno a 180 º.

Por otro lado, cogemos los paquetes de hojaldres y lo cortamos a tiras largas de aproximadamente 1 dedo
de ancho. Estas tiras las enrollamos alrededor del cono que nos sirve de ‘molde’ y las ponemos en la
bandeja del horno pintándolas con huevo.
PASO 2
Las ponemos al horno hasta que queden bien hechas y rápidamente las sacamos y hacemos nuevos conos.

Mientras, picamos los palitos de cangrejo y las gambas peladas y en una sartén las salteamos.
Reservamos.

También pelamos los huevos y los picamos. Reservamos.

Cuando ya tenemos todos los conos horneados nos dedicamos a preparar el relleno.
PASO 3
En un platito ponemos un huevo duro picado con la lata de atún y mayonesa. Mezclamos bien y rellenamos
los conos.
PASO 4
Por otro lado, ponemos 1 huevo duro picado, el salteado de gambas y palitos de cangrejo y mayonesa.
Mezclamos bien y rellenamos los conos.

Y ya están listos para servir.

[fuente: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/conos-de-aperitivo-fid-1498667]
Receta de Nuggets de pescado y surimi
 

Estos deliciosos nuggets de pescado y surimi son perfectos para dar a los niños a la hora del almuerzo, una forma
original de que los más pequeños consuman pescado. Con esta receta podrás hacer unos nuggets fáciles y
deliciosos que además podrás moldear para darles formas divertidas y hacer aún más creativa la presentación para los
niños.
3 comensales 45m Plato principal Dificultad media

Características adicionales: coste medio, recomendada para niños, frito

Ingredientes:

  1 filete de pescado blanco   Un huevo

  50 gramos de surimi   500 mililitros de aceite de girasol
  1 rama de perejil   1 pizca de sal
  1 diente de ajo   1 pizca de pimienta
  80 gramos de pan rallado

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Antes de realizar los nuggets para niños, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

En un procesador, triturar muy bien el perejil y el diente de ajo.

Agregar el filete de pescado y el surimi cortado en trozos, triturar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea,
salpimentar.

Agregar la mitad del huevo y mezclar muy bien hasta obtener una pasta. Llevar la masa de los nuggets de pescado a la
nevera y refrigerar hasta que la mezcla hay endurecido y sea fácil de manejar.

Formar bolitas pequeñas y pasar por el huevo y el pan para hacer el rebozado. Deben estar completamente apanadas.
Recuerda que puedes hacer formas divertidas con la masa, como de pescados o estrellas.
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Freír los nuggets a temperatura media durante 8 minutos hasta que estén dorados. Vigila la temperatura del aceite para
que los nuggets para niños no se quemen antes de estar cocidos por dentro.

Sirve los nuggets de pescado y surimi y acompaña con una salsa fría de yogur o un poco de mayonesa sin huevo. Si te
ha gustado este receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

[fuente: https://www.recetasgratis.net/receta-de-nuggets-de-pescado-y-surimi-57022.html]
Receta de Pastel de surimi y gambas
 

Si no sabes cómo hacer un pastel frío de surimi, está receta con gambas y puerros es justo lo que tienes que probar.
Primero haremos un sofrito base con todos los ingredientes y luego lo único que tienes que hacer será mezclar bien los
ingredientes.
La cocción de este rico pastel de surimi y gambas quedará a tu gusto, ya que podrás cocinarlo en el microondas o a baño
de María para que cuaje. Eso si, recuerda servirlo frío y acompaña de la salsa que más te guste.
5 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato

Ingredientes:

  4 Huevos   1 Pizca de Sal y Pimienta

  400 Gramos de Palitos de Cangrejo o Surimi   2 Puerros
  250 Gramos de Gambas   1 Cucharada sopera de Mantequilla
  200 Mililitros de Crema de leche o Nata

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Pica finamente todos los ingredientes, esto es el puerro, las gambas peladas y los palitos de cangrejo. Para esta receta
puedes usar gambas congeladas si deseas, pero es importante que entonces las pases ya descongeladas.
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Derrite una tercera parte de la mantequilla en una sartén y haz un sofrito de puerro, cuando veas que esta casi listo,
añade las gambas junto con los palitos de cangrejo y remueve todo. Cuando tengas el salteado listo, retira del fuego y
reserva.
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Por otro lado, bate los huevos con la nata has formar una mezcla uniforme. Sazona esto con una pizca de sal y pimienta.
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Une el sofrito con la mezcla de huevo y revuelve bien. Si quieres que el pastel de gambas no tenga trocitos puedes pasar
la mezcla por la licuadora para triturar todo y dejarlo con una textura lisa, similar a la de un paté.
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Ahora unta un molde refractario con el resto de la mantequilla y vacía la mezcla en el. Este pastel de surimi lo
puedes cocinar en el microondas o a baño María.
En el primer caso, programa durante 12 minutos y comprueba que esté cuajado pasado este tiempo, cocina un par de
minutos si no está listo hasta que lo esté. Si prefieres hacerlo al horno, coloca el molde en una bandeja con agua y cocina
durante media hora más o manos a 180ºC.
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Deja que el pastel de surimi y gambas enfríe a temperatura ambiente antes de desmoldarlo, luego reserva en la nevera al
menos unas tres horas hasta que esté bien frío. Disfruta de este rico aperitivo con un poco salsa tártara y tostadas
o galletas saladas.

[fuente: https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-surimi-y-gambas-59673.html]
Pastelitos de surimi. Aperitivo fácil

¡Hoy toca otra receta fácil y resultona para estas fiestas! Vamos a preparar unos pastelitos de surimi, unos bocaditos
super jugosos. ¿Vamos a por la receta? Sigue leyendo...

· Ingredientes (para uno 6-8 pastelitos) :

200gr de surimi o palitos de pescado

Una lata de atún
100ml de nata o crema
2 huevos
Una cucharada sopera de salsa de tomate
Sal y pimienta

· Cómo preparar los pastelitos de surimi:

1.- Comenzamos la receta picando el surimi. Lo podéis hacer a cuchillo como nosotros o con la picadora. No lo dejéis muy
fino, que tenga trocitos.

2.- A continuación en un bol ponemos los huevos, la nata y la salsa de tomate. Mezclamos

3.- Añadimos al bol el atún, bien escurrido y desmigado, y el surimi picado. Sazonamos y volveremos a mezclar.

4.- Ahora preparamos lo moldes. Yo he usado un molde para magdalenas, pero podéis usar de silicona o individuales. En
todos los casos hay que untarlos con aceite o mantequilla para desmoldarlos mejor. Si no estáis muy seguros de vuestros
molde podéis espolvorear después del aceite con pan rallado. Seguro que así los desmoldáis genial

5.- Rellenamos los moldes con la mezcla. Cuidado, la mezcla no es homogénea, hay líquido y trocitos ,así que intentad
que todos tengan todo por igual.

6.- Tapamos con papel de aluminio para que no doren y queden bien jugosos y horneamos a 180ºC durante uno 30-35
minutos.

7.- Una vez horneados los desmoldamos. Se pueden comer calientes, templados o fríos ¡Están buenísimos de todas
maneras. En nuestro caso para darle un "toque" y que sean más festivo los hemos decorado con un poco de mayonesa,
un cuarto de tomate cherry y uno poco de eneldo.

¡Ah! por cierto, en casa nos gustan este tipo de pasteles con trocitos pero si queréis un pastel más fino, sin nada trocitos
solo tenéis que  meter todo en la batidora, triturar y seguir los pasos a partir del punto 4  ¡Así aún es más rápido!

[fuente: http://www.cuuking.com/2017/12/pastelitos-de-surimi-aperitivo-facil.html]
Receta de Hojaldre relleno de salmón y queso

Los pasteles salados de hojaldre nos ofrecen cientos de posibilidades. Esta combina el salmón fresco con el queso.
Si bien es cierto que el salmón forma parte de los pescados azules, también lo es que se trata de una de las principales
fuentes de omega 3, grasa esencial para el correcto funcionamiento del sistema circulatorio. Por otro lado, contiene
propiedades antiinflamatorias que ayudan a prevenir la aparición de enfermedades que afectan a las articulaciones, como
la artritis.

4 comensales 45m - Entrante - dificultad baja

Características adicionales: coste medio, al horno

Ingredientes:

  2 rodajas de salmón fresco
  100 gramos de queso feta
  Aceite de oliva virgen extra
  1 pizca de eneldo
  1 huevo

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1. Retiramos la masa de hojaldre del frigorífico con tiempo para adquiera una temperatura ambiente. Podemos comprar
la masa ya hecha, o preparar nuestro propio hojaldre casero.
Truco:  Precalentamos el horno a la temperatura que indique el paquete del hojaldre o, si es casero, a 180 ºC.

2. Ponemos la plancha al fuego, calentamos un poco de aceite y pasamos las rodajas de salmón. No es necesario que el
pescado se cocine por dentro, puesto que acabara de hacerse en el horno más adelante. Luego, con las
manos, desmenuzamos el salmón y el queso feta. Mezclamos estos ingredientes en un recipiente, extendemos la
lámina de hojaldre y rellenamos repartiendo la mezcla por toda la masa de manera uniforme.
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3. Enrollamos el hojaldre relleno como si quisiéramos hacer un brazo de gitano. Después, con los dedos, sellamos los
bordes para evitar que el relleno de salmón y queso se salga, y pintamos la superficie con el huevo batido. Luego,
espolvoreamos eneldo por encima.

4. Horneamos el hojaldre de salmón y queso durante 10-12 minutos, o hasta que veamos que está dorado. Retiramos
del horno, dejamos que se entibie y servimos.

5. ¡Así de fácil! Como ves, con estos sencillos pasos podemos elaborar un pastel de salmón con queso que
perfectamente podría pasar como una receta gourmet. Si tenemos una comida con amigos o reunión familiar y nos
apetece sorprender con un plato innovador y lleno de sabor, este hojaldre relleno es ideal.

[fuente: https://www.recetasgratis.net/receta-de-hojaldre-relleno-de-salmon-y-queso-58865.html]
Bolitas de queso para el aperitivo

Exterior crujiente, interior blandito y con un delicioso sabor a queso :)

Ingredientes:
- 250 ml de agua - 3 huevos
- 75 gr de mantequilla - sal
- 150 gr de harina (de todo uso) - 150 gr de queso rallado (emmental, mozzarella...)

Materiales:
- cacerola - manga pastelera - placa de horno
- cuchara de palo - pincel - papel sulfurizado

Preparación:

PASO 1
En un a cacerola, poner el agua a calentar + mantequilla + sal.
PASO 2
Cuando la mantequilla se funda, añadir la harina de un golpe. Mezclar hasta que la masa se despegue
de las paredes.

PASO 3
Apartar del fuego y añadir los huevos uno a uno mezclando entre cada uno. Mezclar enérgicamente
para que la masa obtenga elasticidad.

PASO 4
Por último, añadir el queso rallado y mezclar.

PASO 5
Con la ayuda de una manga pastelera, vamos a formar bolitas del tamaño que deseemos encima de
una placa con papel sulfurizado. Batir 1 huevo y pintarlos alisando la superficie con un pincel para que
se doren durante el horneado.

Hornear 25 minutos a 180°C. Cuidado con el final de la cocción. No los saques directamente del horno
ya que corres el riesgo a que se desinflen. 
Deja la puerta del horno entreabierta 10 min antes de sacarlos.

PASO 6
Y listo!

[fuente: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/bolitas-de-queso-para-el-aperitivo-fid-1567463]