Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE HORTALIZAS DIRIGIDO A TRES COMUNIDADES

DE BAJOS RECURSOS DE LA CIUDAD DE SAN JOSÉ DE CÚCUTA.

Presentado por:
EVARISTO ALBERTO CARVAJAL VALDERRAMA
Ingeniero Agrónomo Esp.

SAN JOSÉ DE CÚCUTA

2020
Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

INTRODUCCIÓN

La agricultura urbana se define como un sistema de producción de alimentos definida como

la práctica agrícola que se realiza en espacios urbanos dentro de la ciudad o en los alrededores
(agricultura urbana y periurbana), en zonas blandas (como antejardines, lotes) o en zonas
duras (terrazas, patios), utilizando el potencial local como la fuerza de trabajo, el área
disponible, el agua lluvia, los residuos sólidos, articulando conocimientos técnicos y saberes
tradicionales, con el fin de promover la sostenibilidad ambiental y generar productos
alimenticios limpios para el autoconsumo y comercialización, fortaleciendo el tejido social
(Garzón, 2011).

El presente proyecto piloto pretende implementar la agricultura urbana a nivel familiar en

comunidades vulnerables de la ciudad de San José de Cúcuta como apoyo a la seguridad
alimentaria y nutricional que permitirá ampliar los horizontes económicos y comerciales,
mejorando sus ingresos y permitiendo aliviar las necesidades básicas de alimentación de la
comunidad.

En concordancia con la anterior, esta propuesta estará orientada al cultivo de hortalizas con
prioridad en la provisión del alimento diario y el aprovechamiento del tiempo libre entre los
miembros de una familia o de un grupo de la comunidad; permitiendo la disminución de
costos de los alimentos convirtiéndolos en productos asequibles, constituyéndose así en una
propuesta que genera sustentabilidad.

NOMBRE DEL PROYECTO

PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE HORTALIZAS DIRIGIDO A TRES COMUNIDADES DE
BAJOS RECURSOS DE LA CIUDAD DE SAN JOSÉ DE CÚCUTA.
Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Promover alternativas de producción orgánica de hortalizas en comunidades de bajos

recursos de la ciudad de San José de Cúcuta.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Contribuir a la seguridad alimentaria y a la generación constante de ingresos

complementarios a las familias beneficiarias, mediante la implementación de la agricultura
urbana.

Capacitar promotores comunitarios y líderes cabeza de familia en las técnicas para la

generación y producción de hortalizas mediante el uso de la agricultura urbana.

Diseñar, instalar y dotar de kit productivos de hortalizas a las comunidades beneficiarias del
proyecto.

Brindar asistencia técnica y asesoría a las familias beneficiarias y realizar seguimiento

agronomico para asegurar la producción.
Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

ANTECEDENTES

La agricultura urbana fue reconocida como estrategia para reducir la inseguridad alimentaria
urbana, en la quinceava reunión del comité de agricultura en Roma, 1999 y se designó como
Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) (FAO, 1999).

Ante la imposibilidad de acceder a bienes a través de su compra, la práctica de la agricultura

urbana ha sido una solución alternativa para quienes, marginados en los barrios más precarios
de las ciudades, urgen de estrategias para el aprovechamiento de los escasos espacios abiertos
y libres de coberturas artificiales, bien sea para el cultivo de plantas o la cría de animales
(Méndez, 2005). Bajo este marco, la Agricultura Urbana como alternativa de producción ha
demostrado casos de éxito en ciudades como Bogotá, Popayán y Medellín que han incluido
dentro de sus políticas de gobierno proyectos para erradicar la inseguridad alimentaria
generando impactos positivos medioambientales y sociales.

JUSTIFICACIÓN

En los últimos años el municipio de San José de Cúcuta se ha visto afectado por la crisis
económica del vecino país y la masiva llegada de ciudadanos venezolanos lo que ha generado
altos índices de informalidad y desempleo. Lo anterior se refleja en los desafíos que
diariamente enfrentan los habitantes de la zona urbana de Cúcuta, como son la pobreza y falta
de oportunidades laborales.

De acuerdo a lo anterior se debe resaltar el interés del proyecto que radica en la capacitación
de las familias para posteriormente aprovechar su tiempo libre dedicándose a la producción
de hortalizas propias de clima cálido como el cilantro, tomate, perejil, rábano, lechuga,
pepino cohombro y pimentón mediante la agricultura orgánica, que les permitirán obtener
ingresos complementarios para el sustento familiar y mejoramiento de la seguridad
alimentaria.
Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

Cabe mencionar que el éxito del proyecto en la capacitación y posterior asistencia técnica a
nivel agrícola y de mercadeo que permita estimular y orientar todo el personal vinculado con
el proyecto.

METODOLOGÍA

La alcaldía del municipio de San José de Cúcuta realizará la selección de las 30 familias
beneficiarias, teniendo en cuenta los siguientes criterios técnicos: Disponibilidad de agua,
disponibilidad de terreno con luz solar (3 metros2), disponibilidad de mano de obra y
vocación agrícola generando así una base de datos con el objeto de hace seguimiento
periódico a las familias beneficiarias.

Posterior a esto se realizará visita a cada una de las familias beneficiadas con el fin de
verificar el cumplimiento de requisitos técnicos y socializar el alcance del proyecto.

Las familias que dieron cumplimiento a los requisitos técnicos se les hará entrega de dos kits
productivos de huerto urbano consistentes en sustrato, insumos: semillas de hortalizas,
materiales y equipos (soporte acta de entrega).

Semanalmente se realizarán visitas de seguimiento técnico a las familias beneficiarias del

proyecto con el fin de asesorar la producción de hortalizas.

Para alcanzar los objetivos propuestos y por consiguiente lograr el éxito de la propuesta se
llevarán a cabo actividades tales como:

- Cursos teóricos – prácticos de capacitación.

- Encuentros entre beneficiarios del proyecto por núcleos comunales de máximo ocho (8)
personas.
Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

FASES DEL PROYECTO

1. Organización: La Alcaldía de Cúcuta se encargará de la selección de las familias

beneficiadas.

2. Capacitación y alistamiento:
Primera fase: Informar sobre los objetivos y alcances del proyecto.
Segunda fase: hacer entrega de kits productivos.
3. Emprendimiento (instalación del kit y semillero): Montaje e instalación de kits
productivos e inicios de semilleros.
4. Desarrollo: seguimiento agronomico a los cultivos por huertas familiares y asesoría
técnica.
5. Evaluación: balance, resultados de producción y conclusiones del proyecto.

BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

Los beneficiarios directos del proyecto de agricultura urbana serán 30 familias de tres
comunidades vulnerables de la ciudad de San José de Cúcuta.

TIEMPO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO

La presente propuesta tendrá una duración de cuatro (4) meses. El tiempo de ejecución
constituye la fase previa para la formulación del proyecto, así como sus etapas metodológicas
que permiten obtener los recursos financieros y administrativos que lleguen a garantizar el
éxito de la propuesta al igual que la extensión y la continuidad de la misma.

El proyecto puede ser prorrogado de acuerdo al cumplimiento de los objetivos propuestos y

los resultados obtenidos con el deseo de ampliar su cobertura a través de zonas afectadas por
la pobreza originada por desplazamientos masivos y la limitada oferta de empleo.
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD MES 1 MES 2

1 2 3 4 1 2 3 4

Promoción

Capacitación

Asesoría técnica

ORGANISMO EJECUTOR DEL PROYECTO

RESPONSABLE DEL PROYECTO: Alcaldía de San José de Cúcuta

REPRESENTANTE LEGAL DEL PROYECTO: Ing. Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

Matrícula profesional No. 0177
Ministerio de Agricultura
ENTIDAD ALIADA: Universidad Francisco de Paula Santander U.F.P.S
Recurso Humano: Estudiantes pasantes del programa de Ingeniería Agronómica
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COORDINACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS

La coordinación general estará bajo la responsabilidad del Ingeniero Agrónomo Evaristo

Alberto Carvajal Valderrama.

El comité técnico coordinará las actividades necesarias a fin de motivar y capacitar al

personal para la gestión y desarrollo del proyecto en las áreas técnicas de cultivos y manejo
de cosechas.

LIMITANTES

Una de las muchas limitantes en este tipo de propuestas obedece a la ausencia o tardanza para
la asignación de recursos logísticos, de equipos y humanos.

La técnica de cultivos orgánicos requiere de asistencia técnica y acompañamiento periódico

durante los primeros meses de ejecución, con el fin de activar capacidades de pertinencia,
responsabilidad y dedicación que son fundamentales para promover el desarrollo del
proyecto.

Otra de las limitantes en la situación actual de emergencia sanitaria declarada por la

presidencia de la República es el cumplimiento de las normas de bioseguridad para el
desplazamiento y las visitas de los huertos urbanos.

SITUACIÓN PREVISTA A LA CULMINACIÓN DEL PROYECTO

Una vez finalizado y alcanzado los objetivos propuestos en el presente proyecto se habrán
fortalecido las bases sociales y la mentalidad productiva de las comunidades beneficiadas en
lo relacionado con el desarrollo de sus capacidades para movilizar y utilizar eficientemente
recursos para el mejoramiento de sus condiciones de vida.
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Además, se espera que se haya incrementado en forma significativa el aprovechamiento del

tiempo libre, así como la generación de nuevos ingresos en el núcleo familiar y en parte
solventando los problemas nutricionales entre el personal seleccionado.

De acuerdo con el resultado, se planificará una estrategia para expandir esta modalidad de
producir alimentos y obtener ingresos familiares en otros sectores marginados de la ciudad
de Cúcuta.

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRESUPUESTO

RECURSOS HUMANOS $ 20.000.000
MATERIA PRIMA E INSUMOS (30 beneficiarios/ 3 zonas) $ 3.722.000
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS $ 12.769.700
PAPELERÍA $ 900.000
TRANSPORTE $ 3.200.000
IMPREVISTOS $ 2.029.585

COSTO TOTAL $ 42.621.285

Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

FORMA DE PAGO

Un anticipo equivalente al 50% con la propuesta y firma del contrato.

El 50% restante serán desembolsados de la siguiente manera:

- 40% al primer avance una vez finalizada la capacitación técnica.

- 10% con la presentación de la evaluación y el informe final del proyecto.
Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

Anexo A. Presupuesto Gen

Cantidad Cantidad
Categoría de gastos Valor unitario Valor total
por familia total

MATERIA PRIMA E INSUMOS

Sustrato (bultos) 6 30 $ 10.000 $ 1.800.000

Lombrinaza (bulto) 2 30 $ 15.000 $ 900.000
Transporte 1 1 $ 100.000 $ 100.000
Semilla de cilantro (3 g.) 15 15 $ 4.900 $ 73.500
Semilla de rábano (3 g.) 15 15 $ 5.000 $ 75.000
Semilla de lechuga (2 g.) 15 15 $ 4.900 $ 73.500
Semilla de tomate (1.5 g.) 15 15 $ 5.000 $ 75.000
Semilla de pepino (2 g.) 15 15 $ 5.000 $ 75.000
Semilla de perejil (2.5 g.) 15 15 $ 4.900 $ 73.500
Semilla de pimentón (1.5 g.) 15 15 $ 4.900 $ 73.500
Bioinsecticidas y biofungicidas
Safermix WP (1000 g.) 1 $ 87.600 $ 87.600
Safersoil WP (1000 g.) 1 $ 76.000 $ 76.000
Alisin (1L) 1 $ 43.500 $ 43.500
Rutinal (1L) 1 $ 36.000 $ 36.000
Neofat CE (1L) 1 $ 37.000 $ 37.000
Antrasinc PC (1L) 1 $ 26.800 $ 26.800
Safer insecticida (1L) 1 $ 33.000 $ 33.000
Biofertilizantes
RP 150 (1L) 1 $ 17.800 $ 17.800
Oasis-elementos menores (galón) 1 $ 45.300 $ 45.300
Subtotal $ 562.600 $ 3.722.000

EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Polisombra al 80% (4mt de ancho) 90 $ 6.400 $ 576.000

Bancadas 2 60 $ 150.000 $ 9.000.000

Rollo de hilo plástico o polipropileno
1 1 $ 19.900 $ 19.900
(3000 mts)
Rollo alambre #14 (100 mts) 1 1 $ 88.900 $ 88.900
Bandeja de germinación de 128
1 30 $ 8.900 $ 267.000
cavidades
Plástico negro (150 *3 m cal.3.5) 1 1 $ 540.900
$ 540.900
Evaristo Alberto Carvajal Valderrama

Cantidad Cantidad
Categoría de gastos Valor unitario Valor total
por familia total
Regaderas plásticas (8L) 1 30 $ 21.900 $ 657.000
Tanque plástico con tapa (65 L) 1 30 $ 29.000 $ 870.000
Fumigadora manual de jardín 30 $ 25.000 $ 750.000
Subtotal $ 890.900 $ 12.769.700
PAPELERÍA
Material didáctico (cartilla) 1 30 $ 30.000 $ 900.000
Subtotal $ 900.000
RECURSO HUMANO
Coordinador del proyecto 1 4 $ 1.500.000 $ 6.000.000
Ingeniero agrónomo 1 4 $ 2.500.000 $ 10.000.000
Estudiantes pasantes de la UFPS 2 4 $ 500.000 $ 4.000.000
Subtotal $ 20.000.000
TRANSPORTE
Transporte global 4 $ 800.000 $ 3.200.000
Subtotal $ 23.200.000
TOTAL $ 40.591.700
Imprevistos (5%) $ 2.029.585
TOTAL GENERAL $ 42.621.285