Modelo americano

Alambique con refrigerador de Liebig

modelo americano

Fotografía de un alambique construido a partir del sistema de refrigeración de Liebig modelo americano. En la fotografía
también se muestra el porta-alcoholímetro y otros utensilios como la olla de 24, la junta, los tensores, el vaso de precipitado,
etc. que no están incluidos en el alcance de suministro del refrigerador de Liebig y solo sirven de referencia para apreciar
cómo está montado todo el sistema.

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REFRIGERADOR DE LIEBIG
INSTRUCCIONES DE MONTAJE
MODELO AMERICANO

Montaje del refrigerador de Liebig

Piezas: A. tubo 22 Ø, 25 cm
B. 2 piezas T reducidas 22x15x22
C. tubo 15 Ø, 35 cm
D. 2 reductores

1. Pulir los extremos del tubo A con lana de acero y untar con un poco de pasta de
soldar.
2. Insertar las dos piezas B untadas con pasta de soldar en los extremos del tubo A.

3. Pulir los reductores D, untar con pasta de soldar e insertar en las salidas laterales de
las piezas B.

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4. Pulir ampliamente los extremos del tubo C. Colocar junto al tubo A y marcar con un
rotulador indeleble en el tubo C los puntos de entrada y salida del tubo A.

5. Untar las áreas marcadas con pasta de soldar. Untar también los extremos del tubo
C.
6. Desmontar una pieza B e insertar el tubo C en el tubo A. Insertar hasta que las
marcas realizadas anteriormente concuerden con los extremos de las piezas B del
tubo A. Volver a montar la pieza B.

7. Soldar todas las piezas.

8. Esperar a que se enfríe, pulir y enjuagar con abundante agua para eliminar restos
de pasta de soldar.

Debe quedar así:

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Montaje del tubo ascendente

Piezas: A. tubo 22 Ø, 5 cm
B. pieza T reducida 22x15x22
C. codo 90º 15 Ø, m/h
D. tubo 22 Ø, 40 cm
E. racor

1. Pulir un extremo del tubo A con lana de acero y untar con un poco de pasta de
soldar.
2. Pulir los dos extremos del tubo D con lana de acero y untar con un poco de pasta de
soldar. Hacer lo mismo con el codo C y con la pieza B.
3. Soldar la pieza B al extremo pulido del tubo A.
4. Soldar el tubo D a la pieza B.
5. Soldar el codo C a la pieza B procurando que quede recto.
6. Finalmente, soldar el racor al otro extremo del tubo D.
7. Esperar a que se enfríe, pulir y enjuagar con abundante agua para eliminar restos
de pasta de soldar.

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Montaje final

Piezas: A. refrigerador de Liebig

B. tubo ascendente
C. codo 90º 15 Ø, h/h
D. codo 45º 15 Ø, m/h
E. tubo 15 Ø, 10 cm

1. Soldar el refrigerador de Liebig A al codo de 90º del tubo ascendente B procurando

que quede recto.
2. Perforar la tapa de la olla en el centro con un taladro de ¾".

3. Insertar el tubo ascendente por el racor en la tapa de la olla.

4. Montar la junta en la rosca y montar la tuerca cuidadosamente.
5. Pulir los codos C y D y el tubo E y untarlos con pasta de soldar.
6. Montar las tres piezas en el orden siguiente: codo 90º - codo 45º - tubo y unir el
codo de 90º al extremo inferior del refrigerador de Liebig de modo que el extremo
del tubo E sobresalga por encima del extremo de la olla.
7. Soldar las piezas con cuidado.
8. Esperar a que se enfríe, pulir y enjuagar con abundante agua para eliminar restos
de pasta de soldar.

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Limpieza del circuito

Una vez tenemos todo el refrigerador de Liebig montado debemos

proceder a su limpieza. En primer lugar es aconsejable lavarlo con agua
caliente y detergente para eliminar la suciedad y los restos de la pasta
de soldadura.

Seguidamente, lo montamos y probamos el buen funcionamiento de la

instalación del modo siguiente:
1- Montar la junta correspondiente en la tapa de la olla.
Montar el refrigerador de Liebig en la tapa de la olla.
Montar la tapa en la olla y cerrar con los tensores.
2- Lubricar el termómetro con un poco de aceite vegetal.
3- Insertar el termómetro por la perforación correspondiente
del tapón de silicona. Colocar el tapón de silicona en el
extremo superior abierto del tubo ascendente. Colocar el
termómetro de forma que el extremo inferior del mismo
quede a la altura de la salida del vapor hacia el tubo del
refrigerador de Liebig.
4- Conectar el tubo de la bomba de agua a la entrada
lateral inferior del refrigerador de Liebig y fijar con una
brida. Conectar el segundo tubo de agua a la salida de
agua superior, fijar con una brida y llevarlo al depósito de
agua de refrigeración (en el que está la bomba de agua).
5- Llenar la olla de agua. Subir la potencia de la fuente de calor
hasta que el agua hierva. El termómetro marcará ± 100 ºC.
Reducir ligeramente la potencia.
6- Comprobar la estanqueidad. Cuidado, los tubos están calientes.
Una posible fuga de vapor puede causar quemaduras graves.
7- Poner la bomba de refrigeración en marcha. Comprobar la
estanqueidad.
8- Una vez haya destilado una cierta cantidad de agua, parar la
fuente de calor.
9- Esperar a que el sistema se enfríe. Desmontar y lavar con agua.
10- Use este refrigerador de Liebig conforme a las normas y leyes
vigentes en su país.

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Receta:

Elaboración de un aguardiente de hierbas

Ingredientes

5 litros de vino blanco de mesa

100 g de mezcla de hierbas suizas

Monte la olla con el tamiz aromático y vierta el vino en ella. Llene el tamiz aromático con la
mezcla de hierbas suizas. Monte la tapa con la junta, el refrigerador de Liebig y el
termómetro en la olla. Cierre los tensores.

Ponga la olla sobre una fuente de calor a la máxima potencia. Cuando el termómetro haya
alcanzado los 60 ºC reduzca la potencia a un tercio. La temperatura seguirá aumentando
con rapidez. Por el extremo de salida del refrigerador de Liebig comenzarán a salir las
cabezas (muy poca cantidad). Tírelas de inmediato, se trata de metanol (alcohol malo). El
metanol es tóxico y no vale la pena tontear con él.
Cuando el termómetro haya alcanzado los 81 ºC comenzará a salir la fracción llamada
corazón. Es el etanol (alcohol bueno). Es lo que queremos. Destile lentamente y subiendo
la temperatura para conseguir siempre un chorrito constante hasta que el termómetro
marque 91 ºC. A partir de los 91 ºC salen las colas. No son tóxicas pero tienen aceites de
fusel que provocan dolor de cabeza. Tírelas o guárdelas para destilar con el próximo lote.

Si trabaja con un porta-alcoholímetro, destile hasta que el alcoholímetro marque un

porcentaje de alcohol del 55%. Seguidamente, descarte el resto.
Vierta el aguardiente de hierbas en un recipiente y bátalo con el túrmix a mínima velocidad
durante un minuto como mínimo y tres minutos como máximo. De este modo aumentará la
calidad del aguardiente eliminando parte de su ardor. Seguidamente, rebaje el aguardiente
a un porcentaje entre el 39 y el 43 %. Guárdelo durante una semana en una botella tapada
únicamente con un algodón. Después ya podrá disfrutar de un aguardiente de hierbas
suizas que además de bueno es saludable y digestivo. A ser posible, guárdelo en un botella
con tapón de rosca.

Saludos,

Asclepius Merlai

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