HAROLD DAVID VALENCIA MEJIA

FUNDAMENTOS Y OPERACIONES BÁSICAS DE EXCEL

PARTE 1: Gráficas entre dos variables (Series) – Línea de Tendencia – Interpolación y
Extrapolación – Correlación
1. Los datos que se presentan a continuación fueron obtenidos de análisis de aw
realizado en frutos de naranja con diferentes días de recolección.
a.) Construir las tablas de datos para cada día de cosecha.
b.) Dar formato a las tablas obtenidas.
c.) graficar los datos obtenidos
d.) Dar formato a la gráfica (títulos, color de las etiquetas, leyendas, bordos, etc)
c.) Agregar línea de tendencia a cada gráfica y sus respectivas ecuaciones
e.) Determinar la pendiente y el punto de corte para cada ecuación de las grafica

Dia de recoleccion 1
Muestra Aw % Humedad
% humedad frente a la Aw en la recolec
1 0.25 48.5
2 0.42 50.2 90
3 0.53 52.8

% humedad
4 0.65 55.3 f(x) = 92.9219062358934 x
60 R² = 0.93356898823162
5 0.78 60.2

30
Dia de recoleccion 3 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7
Muestra Aw % Humedad Aw

1 0.4 62.5
2 0.57 65.4
3 0.68 70.3 % humedad frente a la Aw en la recolecc
4 0.81 75.8
5 0.9 79.5 100
f(x) = 100.700256898981 x
% humedad

R² = 0.971489998533597
Dia de recoleccion 5 50

Muestra Aw % Humedad
0
1 0.57 78.5 0.3 0.6 0.9
2 0.63 79.5 Aw
3 0.78 85.3
4 0.85 88.3
5 0.92 90.1 % humedad frente a la Aw en la recolecc

95
f(x) = 110.141423200304 x
90 R² = 0.985868441341515
% humedad

85
80
75
70
0.5
Aw
nte a la Aw en la recoleccion 1

062358934 x
98823162

0.5 0.6 0.7 0.8 0.9

Aw

te a la Aw en la recoleccion 2
% humedad frente a la Aw en la recoleccion 1

0.700256898981 x
1489998533597 90
% humedad

f(x) = 92.9219062358934 x
60 R² = 0.93356898823162
0.6 0.9 1.2
Aw
30
0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
Aw
te a la Aw en la recoleccion 5

f(x) = 110.141423200304 x
R² = 0.985868441341515

1
Aw
oleccion 1

0.8 0.9
HAROLD DAVID VALENCIA MEJIA

Los siguientes datos representan las medidas de la absorbancia presentada por la

concentración de nitritos de diluciones (μg.sustancia / mL de muestra) para dos muestras de
chorizo:
tabla 1 dilucion vs la absorbancia
TABLA 1 0.3
f(x) = 1.50931558935361 x
Dilucion Absorbancia R² = 0.934188051695564 0.266
0.25
0.01 0.074
0.05 0.115 0.2 0.197

dilucion
0.1 0.197 0.15
0.2 0.266 0.115
0.1
0.074
0.05

0
TABLA 2 0 0.05 0.1 0.15 0.2

Dilucion absorbancia Absorbancia

0.01 0.068
0.05 0.127
0.1 0.197 tabla 2 delucion vs la absorbancia
0.2 0.219 0.25
f(x) = 1.34087452471483 x
R² = 0.879550237885261
0.2

0.15
dilucion

TABLA 3
Dilucion Absorbancia 0.1

0.01 0.099
0.05
0.05 0.14
0.1 0.222 0
0 0.05 0.1 0.15 0.2
0.2 0.291
Absorbancia

TABLA 4
Dilucion Absorbancia
0.01 0.043
0.05 0.102
tabla 5 delucion vs la absorbancia total
0.1 0.172 0.25
f(x) = 1.34087452471483 x
0.2 0.194 R² = 0.879550237885261
0.2

0.15
dilucion

0.1

0.05

0
 R² = 0.879550237885261
0.2

0.15

dilucion
0.1

0.05

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2
Absorbancia
a absorbancia Tabla 3 dilucion vs la absorbancia
0.35
0.266 f(x) = 1.68041825095057 x
0.3 R² = 0.909198788006812
0.25

0.2
dilucion

0.15

0.1

0.05

0.15 0.2 0.25 0

0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
ancia absorbancia

a absorbancia
tabla 4 dilucion vs la absorbancia
0.25
f(x) = 1.16977186311787 x
0.2 R² = 0.905666864691688

0.15
dilucion

0.1

0.05

0.15 0.2 0.25 0

0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
ancia
absorbancia

absorbancia total
 0.15 0.2 0.25
orbancia
0.25

0.25