Manual Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en El Trabajo

Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo
MANUAL N°: MAN-SST-002
Fecha: 5 de noviembre de 2020

MANUAL DEL SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Versión: 001
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MANUAL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO -

SGSST
OLAM FRUITS S.A.S.
ARMERO GUAYABAL
2020
Elaboró: Revisó: Aprobó:
Código: MAN-SST-002
Geraldine Garzón Rubio

Huber Yamid Barajas Huber Yamid Barajas
María Esperanza López Fecha de modificación: 5 de
noviembre 2020

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Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................4
OBJETIVOS...........................................................................................................................5
OBJETIVO GENERAL...........................................................................................................5
OBJETIVOS ESPECÍFICOS..................................................................................................5
ALCANCE..............................................................................................................................5
MARCO LEGAL......................................................................................................................6
GENERALIDADES DE LA EMPRESA.................................................................................7
DEFINICIONES....................................................................................................................11
RESPONSABILIDADES......................................................................................................12
EVALUACION INICIAL........................................................................................................15
REQUISITOS LEGALES.....................................................................................................16
PLAN ANUAL DE CAPACITACIONES Y FORMACION....................................................16
IDENTIFICACION Y EVALUACION DE RIESGOS............................................................17
MANEJO DE CONTRATISTAS Y PROVEEDORES..........................................................18
INVESTIGACION DE INCIDENTES Y ACCIDENTES........................................................18


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DESARROLLO DEL SISTEMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO...............18
COMITE PARITARIO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO..............................19
ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS.................................................................19
CONTROL DE DOCUMENTOS...............................................................................................
CONTROL DE REGISTROS...................................................................................................
AUDITORIA INTERNA............................................................................................................
REVISION POR LA DIRECCION............................................................................................
PLAN DE GESTION DEL RIESGO DE DESASTRES............................................................
EVALUACION Y SEGUIMIENTO............................................................................................


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1 INTRODUCCIÓN
OLAM FRUITS S.A.S. en cumplimiento a lo establecido en la ley 1562 de 2012, La

resolución 0312 de 2019 y la normatividad legal vigente, ha estructurado el Sistema
de Gestión de la seguridad y salud en el trabajo (SG-SST), que tiene como
propósito la estructuración de acciones conjuntas entre la empresa y los
trabajadores, colaboradores, contratistas y proveedores, para la aplicación de
medidas que garanticen condiciones optimas de Seguridad y Salud en el Trabajo
(SST) a través del control eficaz de peligros y riesgos en el lugar de trabajo y el
mejoramiento continuo de estas condiciones y del medio ambiente laboral. Para su
efecto, se aborda la prevención de las lesiones y enfermedades laborales, la
protección y promoción de la salud de los trabajadores, a través de la
implementación de un método lógico y por etapas cuyos principios se basan en el
ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar) y que incluye la política,
organización, planificación, aplicación, evaluación, y acciones de mejora. El
desarrollo articulado de estos elementos, permitirá cumplir con los propósitos del
SG-SST y se caracteriza por su adaptabilidad al tamaño y características de la
empresa, para centrarse en la identificación y control de los peligros y riesgos
asociados con su actividad.
Fecha: 5 de noviembre de
MANUAL DEL SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL 2020
TRABAJO Versión: 001
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2 OBJETIVOS
Objetivo General
Garantizar las condiciones de Seguridad y salud de los funcionarios, contratistas

y/o visitantes durante el desarrollo de sus actividades, identificando, evaluando,
interviniendo, controlando y gestionando, los riesgos a los cuales se ven expuestos
de manera permanente, con el fin de evitar la presencia de accidentes,
enfermedades y otras situaciones que puedan afectar la calidad de vida.
Objetivos Específicos
 Dar cumplimiento a las disposiciones legales vigentes en materia de

Seguridad y salud en el trabajo.
 Establecer metodologías dirigidas a identificar las condiciones de

Seguridad y salud en el trabajo, para los funcionarios de OLAM FRUITS S.A.S.,
con el fin de minimizar los riesgos ocupacionales, accidentes de trabajo y
enfermedades, relacionadas con la actividad laboral.
 Vigilar y monitorear el estado de la salud de los funcionarios,

desarrollando actividades de promoción y prevención de posibles enfermedades y
accidentes.
3 ALCANCE
El sistema de gestión de Seguridad y salud en el trabajo de OLAM FRUITS S.A.S.,

está dirigido a los funcionarios, contratistas y/o visitantes.
4 POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
OLAM FRUITS S.A.S. cuenta con una política de seguridad y salud en el trabajo.

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5 MARCO LEGAL
El bienestar físico, mental y social de los trabajadores en su ambiente laboral, se

enmarca en la siguiente normatividad:
 Resolución 0312 de Febrero de 2019: Por el cual se definen los estándares

mínimos del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo.
 La Ley Colombiana se refiere y legisla de manera específica al Sistema de
Gestión de la Seguridad y la Salud en el Trabajo SGSST en el Decreto 1072 de
2015, Capitulo 6.
 Ley 1562 de 2012, por la cual se modifica el sistema de Riesgos Laborales y
se dictan otras disposiciones en materia de salud ocupacional
 Decreto 1295 del 24 de Junio de 1994, por el cual se determina la
organización y administración del Sistema General de Riesgos Profesionales
 Resolución 2400 de 1979, por la cual se establecen disposiciones sobre
vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo
 Ley 9 de 1979, establece la obligación de contar con un Programa de Salud
Ocupacional en los lugares de trabajo.
 Decreto 614 de 1984, determina las bases de administración de la Salud
Ocupacional en el país.
 Resolución 2013 de 1986, la cual reglamenta la organización y
funcionamiento de los - s Paritarios de Salud Ocupacional.
 Decreto 2140 de 2000, por el cual se crea la comisión Intersectorial, para la
Protección de la Salud de los Trabajadores
 Ley 1010 de 2006, Por la cual se adoptan medidas para prevenir, corregir y
sancionar el acoso laboral y otros hostigamientos en el marco de las relaciones de
trabajo


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6. GENERALIDADES
6.1. Información general de la empresa

Razón
OLAM FRUITS S.A.S.
Nit: 901360703-1
Cuidad: Armero Guayabal.
Dirección: CARRERA 13 CON CALLE 9 BARRIO LA FLORIDA
Teléfonos: 3184109371
Representante Legal: Huver Yamid Barajas Tapias
Clase o tipo de riesgo: 2
Sector económico:
Distribución de la Jornada Laboral

OLAM FRUITS S.A.S. Cuenta con la siguiente jornada de trabajo:
Área operativa: El personal de la parte operativa labora 8 horas distribuidos de la
siguiente manera
Hora de entrada 8:00 a.m. a 12:00 m. y de 1:00 a 5:00 pm de lunes a viernes y
sábado en el horario es de 8:00 a.m. a 12:00 m.
POLITICA DE SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL

TRABAJO
OLAM FRUITS S.AS, se encuentra ubicada en el municipio de Armero-Guayabal,

en el departamento del Tolima. Somos una empresa que se encarga del proceso
de transformación de fruta y su comercialización en pulpa.

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Nos dedicamos al comercio al por mayor de fruta y legumbres.

Nuestra empresa busca expandirse a nivel regional, de manera de que nuestro
producto sea reconocido en las grandes superficies de mercado.
Dentro de las políticas de SG-SST nuestra organización Olam Fruits S.A.S.

Queremos lograr la identificación, evaluación, control y/o eliminación de los
riesgos presentes en todas las actividades desarrolladas, así como el
mejoramiento continuo en su gestión de Prevención de Riesgos Laborales.
La organización se compromete a asignar los recursos humanos, técnicos y

económicos necesarios para el adecuado desarrollo del SG-SST y a esta gestión
se tendrán en cuenta los siguientes objetivos:
• Identificar los peligros, evaluar y valorar los riesgos y establecer los respectivos
controles.
• Proteger la seguridad y salud de todos los trabajadores, mediante la mejora
continua del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SGSST en
la empresa.
• Cumplir la normatividad nacional vigente aplicable en materia de riesgos
laborales.
• Realizar una medición permanente de los resultados propios del SG-SST con el
fin de verificar el cumplimiento de los objetivos y propender por el mejoramiento
continuo de este Sistema.
POLITICA DE PREVENCION DEL ACOSO LABORAL


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OLAM FRUITS S.A.S se encuentra ubicada en el municipio de Armero-Guayabal,

Nos dedicamos al comercio al por mayor de fruta y legumbres.
Nuestra empresa busca expandirse a nivel regional, de manera de que nuestro

producto sea reconocido en las grandes superficies de mercado.
El compromiso de la empresa con los trabajadores es facilitar los medios para

promocionar el respeto a las personas y prevenir todas aquellas conductas o
comportamientos que puedan parecer como intimidatorios, hostiles o degradantes,
que puedan interferir con el desarrollo de las tareas, así como afectar la salud
física y mental de las personas que laboran en la empresa.
Para los directivos de la empresa el bienestar psicológico, social, físico y laboral

de todos sus empleados es de gran importancia, por ello siempre estará atenta a
todas las sugerencias que puedan mejorar las condiciones de trabajo, así como a
la atención de las quejas de toda persona que considere que ha sido objeto de
acoso laboral, todo en aras de permitir mejor calidad de vida y por ende unas
mejores condiciones de trabajo y producción.
La empresa se compromete a implementar y vigilar el cumplimiento de las normas

dirigidas a la prevención de toda conducta o comportamiento que implique la
calificación de acoso laboral, a la vez que apoyará la conformación del Comité de
Convivencia como parte de las estrategias para hacer un seguimiento a las
condiciones de riesgo psicosocial de la empresa, particularmente en lo que
respecta a bienestar laboral y acoso en el entorno de trabajo.


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Conscientes de la importancia de la Dignidad de las personas, la empresa se

compromete a salvaguardar la información que sea recolectada, a la vez que dar
trámite oportuno a las quejas que pueden presentarse en torno al acoso laboral.
POLITICA DE PREVENCION Y CONTROL DE TABAQUISMO ALCOHOLEMIA

Y SUSTANCIAS PSICOACTIVAS
OLAM FRUITS S.AS, se encuentra ubicada en el municipio de Armero-Guayabal,

Consciente de que el consumo de alcohol, tabaco y drogas puede tener un

impacto negativo en la Salud y Seguridad en el lugar de trabajo de los
colaboradores, contratistas y/o terceros, ya que genera riesgos y enfermedades,
tanto para los trabajadores afectados como para sus compañeros y/o partes
interesadas.
∙ Es de carácter obligatorio participar activamente en los programas de
sensibilización y capacitación que promuevan el cumplimiento de la presente
Política.
∙ Se prohíbe el consumo de alcohol, drogas, y consumo de tabaco, por parte de
los colaboradores, visitantes y contratistas, durante las horas de trabajo, sean
estas dentro o fuera de las instalaciones de la misma.
∙ Ninguna persona, sin importar su rango o posición, colaborador o visitante podrá

estar bajo los efectos del consumo de bebidas alcohólicas o sustancias
alucinógenas que alteren el estado de conciencia, el estado de ánimo, la
percepción y la capacidad de reacción de la misma, durante las horas de trabajo,
sean estas dentro o fuera de las instalaciones de la misma.


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∙ No se permitirá la posesión, consumo y/o comercialización de bebidas

alcohólicas y sustancias alucinógenas, en las instalaciones de la empresa.
∙ Es obligación de cada colaborador informar a su jefe inmediato, si por razones
médicas, debe hacer uso de algún tipo de medicamento que pudiera afectar la
ejecución segura de sus funciones.
Esta política será publicada, difundida y es de obligatorio cumplimiento por parte

de todos los colaboradores y visitantes de OLAM FRUITS S.A.S
7. DEFINICIONES
 Acción correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una no

conformidad detectada u otra situación no deseable.
 Acción de mejora: Acción de optimización del Sistema de Gestión de la
Seguridad y Salud en el Trabajo SGSST, para lograr mejoras en el desempeño De
la organización en la seguridad y la salud en el trabajo de forma coherente con su
política.
 Acción preventiva: Acción para eliminar o mitigar la(s) causa(s) de una no
conformidad potencial u otra situación potencial no deseable.
 Actividad no rutinaria: Actividad que no forma parte de la operación normal
de la organización o actividad que la organización ha determinado como no
rutinaria por su baja frecuencia de ejecución.
 Actividad rutinaria: Actividad que forma parte de la operación normal de la
organización, se ha planificado y es estandarizable.
 Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirigen y controlan una
empresa.

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 Amenaza: Peligro latente de que un evento físico de origen natural, o

causado, o inducido por la acción humana de manera accidental, se presente con
una severidad suficiente para causar pérdida de vidas, lesiones u otros impactos
en la salud, así como también daños y pérdidas en los bienes, la infraestructura,
los medios de sustento, la prestación de servicios y los recursos ambientales.
 Auto-reporte de condiciones de trabajo y salud: Proceso mediante el cual el
Trabajador o contratista reporta por escrito al empleador o contratante las
condiciones adversas de seguridad y salud que identifica en su lugar de trabajo.
 Centro de trabajo: Se entiende por Centro de Trabajo a toda edificación o
área a cielo abierto destinada a una actividad económica en una empresa
determinada.
 Ciclo PHVA: Procedimiento lógico y por etapas que permite el mejoramiento
continúo de Planear, Hacer, Verificar, Actuar.
 Condiciones de salud: El conjunto de variables objetivas y de auto reporte de
condiciones fisiológicas, psicológicas y socioculturales que determinan el perfil
Socio demográfico y de morbilidad de la población trabajadora.
 Condiciones y medio ambiente de trabajo: Aquellos elementos, agentes o
factores que tienen influencia significativa en la generación de riesgos para la
seguridad y salud de los trabajadores.
 Evaluación del riesgo: Proceso para determinar el nivel de riesgo asociado
al nivel de probabilidad de que dicho riesgo se concrete y al nivel de severidad de
las consecuencias de esa concreción. 1

 Evento Catastrófico: Acontecimiento imprevisto y no deseado que altera
significativamente el funcionamiento normal de la empresa, implica daños masivos
al personal que labora en instalaciones, parálisis total de las actividades de la
empresa o una parte de ella y que afecta a la cadena productiva, o genera
destrucción parcial o total de una instalación.
 Identificación del peligro: Proceso para establecer si existe un peligro y
definir las características de este.
 Indicadores de estructura: Medidas verificables de la disponibilidad y
acceso a recursos, políticas y organización con que cuenta la empresa para
atender las demandas y necesidades en Seguridad y salud en el trabajo.
 Indicadores de proceso: Medidas verificables del grado de desarrollo e

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implementación del SG-SST.

 Indicadores de resultado: Medidas verificables de los cambios alcanzados
en el periodo definido, teniendo como base la programación hecha y la aplicación
de recursos propios del programa o del sistema de gestión.
 Matriz legal: Es la compilación de los requisitos normativos exigibles a la
empresa acorde con las actividades propias e inherentes de su actividad
productiva, los cuales dan los lineamientos normativos y técnicos para desarrollar
el Sistema de Gestión de la Seguridad y salud en el trabajo (SG-SST), el cual
deberá actualizarse en la medida que sean emitidas nuevas disposiciones
aplicables.
8 RESPONSABILIDADES
Para el desarrollo del Sistema de Seguridad y salud en el trabajo, es necesario

definir las responsabilidades en los diferentes niveles de la organización con el
objeto de garantizar su funcionamiento. (LEY 9 DE 1979 y DECRETO 1072 DE
2015).
Responsabilidades de Dirección General
 Garantizar y proporcionar los medios, recursos necesarios para el normal

desempeño de las funciones y actividades del Sistema de Gestión de la Seguridad
y salud en el trabajo.
 Establecer los objetivos y las políticas relacionadas con el Manual del
Sistema de Gestión de la Seguridad y salud en el trabajo.
 Dar prioridad a los aspectos referentes a Seguridad y salud en el trabajo, en
la toma de decisiones, planteamiento y evaluación de proyectos.
 Controlar y evaluar el cumplimiento del Manual del Sistema de Gestión en
Seguridad y salud en el trabajo.
 Promover el cuidado integral de la Seguridad y Salud de los funcionarios y
del ambiente.

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 Facilitar la participación activa de los funcionarios en las actividades

enfocadas a la promoción, prevención y control de riesgos laborales.
 Adoptar las medidas necesarias para dar cumplimiento, a la legislación
vigente en materia de Seguridad y salud en el trabajo.
 Responder ante los entes controladores de la Seguridad y salud en el trabajo
del país y la ARL correspondiente.
Responsabilidades de los Funcionarios y Contratistas
 Procurar el cuidado integral de su salud.

 Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud.
 Conocer y cumplir la Política de Seguridad y salud en el trabajo, reglamentos
e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y salud en el trabajo de
OLAM FRUITS S.A.S.
 Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y
riesgos latentes en su sitio de trabajo.
 Ser responsable por la prevención y control de actos inseguros y
condiciones peligrosas, lo mismo que informar cualquier tipo de incidente,
presentado en el desarrollo de su trabajo.
 Usar, revisar y mantener en buen estado los elementos de protección
personal, máquinas, equipos, herramientas e instalaciones que proporcione la
entidad, para el desarrollo de las funciones, por las cuales fue vinculado y/o
contratado.
 Participar en las actividades de capacitación en seguridad y salud en el
trabajo definido en el plan de capacitación del SG–SST.
 Mantener su área de trabajo en buenas condiciones de orden y aseo,
colaborando con la clasificación de residuos, según sus características y de
acuerdo a las instrucciones impartidas.
 Conocer y practicar los procedimientos de emergencias y colaborar de
acuerdo a sus capacidades en los casos que se requiera.
 Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de

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Gestión de la Seguridad y salud en el trabajo SG-SST.
Responsabilidades del encargado de la Seguridad y salud en el trabajo
 Participar de las actividades de promoción, divulgación, e información sobre

medicina, higiene y seguridad industrial.
 Actuar como instrumento de vigilancia, para el cumplimiento de los
programas de Salud ocupacional, en los lugares de trabajo.
 Acceso de las conclusiones sobre inspecciones e investigaciones que se
realicen en los sitios de trabajo.
 Proponer a la Entidad la adopción de medidas y el desarrollo de actividades
que procuren y mantengan la salud en los lugares y ambientes de trabajo.
 Proponer y participar en actividades de capacitación en Salud ocupacional.
 Vigilar el desarrollo de las actividades en materia de medicina, higiene y
seguridad industrial; promoviendo su divulgación y observancia.
 Colaborar con el análisis de causas de accidentes (Graves-
Mortales), enfermedades y proponer medidas correctivas para evitar
ocurrencia.
 Visitar periódicamente los lugares de trabajo e inspeccionar los ambientes,
equipos y las operaciones realizadas por los funcionarios, e informar sobre la
existencia de factores de riesgo, sugerir las medidas correctivas y de control.
 Estudiar y considerar sugerencias que presenten los funcionarios.
 Servir como organismo de coordinación entre empleador y funcionarios, en
la solución de los problemas relativos a la Salud ocupacional.
 Elegir al secretario del comité.
 Mantener un archivo de las actas de cada reunión y demás actividades que
se desarrollen, las cuales estarán en cualquier momento a disposición del
empleador, los funcionarios y las autoridades competentes.
 Las demás funciones que le señalen las normas sobre Salud ocupacional.
 Para el efecto, el empleador o contratante debe abordar la prevención de los
accidentes y la enfermedades laborales y también la protección y promoción de la
salud de los funcionarios y/o contratistas a través de la implementación,

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mantenimiento y mejora continua de un Sistema de Gestión, cuyos principios estén

basados en el ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar).
9. EVALUACIÓN INICIAL
9.1. Evaluación inicial del sistema.
En OLAM FRUITS S.A.S. Para la evaluación inicial del SG-SST se partió en
primer lugar de la aplicación de una serie de diagnósticos para conocer el nivel
actual de desarrollo en materia SST basado en los Estándares mínimos de la
resolución 0312 de 2019 y los requisitos del Decreto 1072 donde se analizan las
siguientes variables: Política, Organización, Planificación, Aplicación, Evaluación,
Auditoria, y Mejoramiento continuo. Evaluación inicial del SGSST
Esta fase se desarrolló conjuntamente teniendo en cuenta premisas como la

realidad del contexto de la empresa con el fin de obtener un diagnóstico de la
verdadera situación y el nivel de desarrollo real en SST.
9.2. Identificación de requisitos legales

Esta matriz permite identificar todas las normas legales en materia de SST que
apliquen a la empresa para el desarrollo de planes de acción que permitan dar
cumplimiento a cada una de estas normas.
9.3. Identificación de peligros, valoración de riesgos y determinación de

controles en la empresa.
Esta actividad consta de la aplicación de técnicas y procedimientos para la
recolección de información sobre los peligros presentes en los procesos
adelantados en la organización, su magnitud y así como los controles existentes
al momento de la evaluación. Los lineamientos de la matriz están contenidos en
la Guía Técnica Colombiana – GTC-45 2012.
10. REQUISITOS LEGALES
Uno de los compromisos de OLAM FRUITS S.A.S. es el cumplimiento de la


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normatividad vigente en lo relacionado con Seguridad y salud en el trabajo, por eso

se tiene definido un procedimiento para la identificación de requisitos legales y
otros, garantizando la revisión, actualización y análisis oportuno de nuevos
requisitos que le apliquen a la entidad.
11. PLAN ANUAL DE CAPACITACIÓN Y FORMACIÓN
El cronograma trabajo es un instrumento de planificación, donde se ordena la

información de modo que se pueda tener una visión de las actividades a realizar.
Cuyo marco de referencia es la política y la priorización de los peligros de la
entidad.
OLAM FRUITS S.A.S. siendo consciente de la importancia de mantener a sus

funcionarios en constante formación, maneja el procedimiento PRC-SST-004,
capacitación: Educación para el trabajo y el desarrollo humano.
Proceso de Inducción y re inducción

En SST Todo nuevo trabajador que ingresa a laborar en la empresa recibe un
proceso de inducción en SST. Los aspectos que contempla este ítem incluyen:
 Política
 Aspectos generales en SST
 Derechos y deberes
 Funcionamiento de los Comités de convivencia y COPASST
 Presentación de la empresa, procesos adelantados y sus principales
riesgos.
 Plan de Gestión del Riesgo de Desastres
Programa de capacitación y entrenamiento
OLAM FRUITS S.A.S. cuenta con un Programa de Capacitación y Entrenamiento

PRG-SST-001, con el propósito de brindar conocimiento en seguridad y Salud en el

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trabajo necesarios para desempeñar sus actividades en forma eficiente y segura,

cumpliendo con estándares de seguridad.
Este programa incluye una identificación de las necesidades de entrenamiento en

SST de acuerdo con las competencias requeridas por cargo y su actualización de
acuerdo con las necesidades de la empresa. Este programa es revisado
semestralmente con la participación del COPASST para analizar los indicadores
(cumplimiento, cobertura y eficacia).
12. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
Generalidades
La identificación de peligros, valoración de riesgos y determinación de controles, se

lleva a cabo, teniendo en cuenta la Guía Técnica Colombiana GTC-45 de 2012, en
donde se analizan las siguientes variables:
 Área o proceso
 Ubicación
 Actividades rutinarias y no rutinarias
 Descripción del peligro
 Clasificación del peligro
 Efectos y consecuencias
 Control existentes
 Valoración del nivel de riesgo
 Factores de deficiencia
 Factores de exposición
 Factores probabilidad
 Factores de consecuencia
 Interpretación del riesgo
 Aceptabilidad del riesgo
 Numero de expuesto
 Jerarquización de controles

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 Normatividad aplicable
 Observaciones generales
La identificación de peligros, valoración de riesgos y determinación de controles, se

realiza de manera permanente por medio del programa de inspecciones.
13. MANEJO DE CONTRATISTAS Y PROVEEDORES
15.1 Adquisición de Bienes, Suministros y Contratación
Para la adquisición de compras, OLAM FRUITS S.A.S. cuenta con el

procedimiento PRC-SST-009 y para todo lo relacionado con la contratación de
personal independiente cuenta con un manual PLA-SST-001, el cual cumple con la
normatividad vigente en Seguridad y Salud en el Trabajo.
14. INVESTIGACIÓN DE E INCIDENTES Y ACCIDENTES LABORALES
La investigación de los incidentes y accidentes laborales, se realiza mediante el

procedimiento FT-SST-035 seguridad y salud en el trabajo, reporte e investigación
de incidentes y accidentes de trabajo, conforme a la Resolución 1401 de 2007, el
cual se basa en la metodología de los cinco (5) por qué para detectar la causa raíz.
15. DESARROLLO DEL SISTEMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL

TRABAJO
Medicina Laboral
Es un conjunto de actividades dirigidas a la promoción, prevención y control de la

salud del funcionario PRG-SST-002, protegiéndolo de los factores de riesgos
ocupacionales, ubicándolo en un sitio de trabajo acorde con sus condiciones Psico-
fisiológicas y manteniéndolo en actitud de servicio laboral (Resolución 1016 de
1989).

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Higiene Industrial
Está dirigido al reconocimiento, evaluación y control PRG-SST-005 de aquellos

factores de riesgo en el ambiente laboral que puedan generar la alteración de las
condiciones de salud de los Funcionarios (Resolución 1016 de 1989).
Seguridad Industrial
Está dirigido a realizar actividades destinadas a la prevención, identificación,

evaluación y control de los factores de riesgo que generan accidentes laborales,
evitando posibles lesiones que generen perturbación funcional, disminución de
capacidad laboral o muerte del funcionario (Resolución 1016 de 1989); cuenta con
un programa de seguridad industrial (PRG-SST-004)
16. COMITÉ PARITARIO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO –

COPASST
De acuerdo con la normatividad, OLAM FRUITS S.A.S. cuenta con un Comité

Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo (COPASST), conformado mediante
Resolución 2015009482 del 10 de Marzo de 2015, el cual tiene vigencia de 2 años:
PRC-SST-006
17. ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS
El Sistema de Gestión Integrado del INVIMA ha documentado e implementado el

procedimiento PRC-SST-010 acciones correctivas y preventivas. Este
procedimiento define los pasos a seguir para la identificación, registro, análisis de
causas, establecimiento del plan de acción y el seguimiento al mismo para eliminar
la causa de las no conformidades reales o potenciales, con el fin de contribuir al

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mejoramiento continuo de la Entidad.
La consolidación de las acciones correctivas definidas en cada proceso se

evidencia en el formato FT-SST-042 Consolidado acciones correctivas y
preventivas.
18. CONTROL DE LOS DOCUMENTOS
Para el control de los documentos requeridos por el Sistema de Gestión Integrado,

la Entidad define: El procedimiento PRC-SST-001 control de documentos.
19. CONTROL DE LOS REGISTROS
Con el propósito de proporcionar evidencia de la conformidad con los requisitos y

para asegurar el adecuado funcionamiento del mismo, el OLAM FRUITS S.A.S.
documentó el Procedimiento PRC-SST-001 control de registros.
Igualmente el listado maestro está codificado FT-SST-004, en donde se identifican

todos los manuales, procedimientos, guías, instructivos, formatos del sistema de
Gestión Integrado.
La retención del archivo de gestión, especifica el tiempo de conservación de los

registros y documentos del sistema de seguridad y salud en el trabajo.
20. AUDITORIAS INTERNAS
Dentro del macro proceso de gestión de seguimiento y control se define el

procedimiento PRC-SST-008 Auditoría Interna, el cual establece los lineamientos
para la planificación, realización y seguimiento, a través de la evaluación del grado
de conformidad de éste con los criterios de la auditoría.


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21. REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN
Se establece el procedimiento PRC-SST-012 de revisión por la dirección al sistema

integrado de gestión, el cual se realizará anualmente y se establecen las entradas
de la misma.
22. PLAN DE GESTION DEL RIESGO DE DESASTRES
OLAM FRUITS S.A.S., dando cumplimiento a los requerimientos del decreto 2157 /
diciembre de 2017 por medio del cual se adoptan directrices generales para la
elaboración del plan de gestión del riesgo de desastres de las entidades públicas y
privadas en el marco del artículo 42 de la ley 1523 de 2012, ha dispuesto el
documento Plan de Gestión del Riesgo de Desastres como una herramienta para
dar alcance al decreto y la implementación de la Política Nacional de Gestión del
Riesgo de Desastres, la Ley 1523 de 2012. PLA-SST-001
23. EVALUACION Y SEGUIMIENTO
Indicadores del sistema de gestión. Los resultados muestran el grado de

efectividad Y/o impacto en que las acciones del programa de sistema de gestión de
la seguridad y la salud en el trabajo han tenido en las condiciones de salud y
trabajo en la población trabajadora, en un periodo determinado. El comportamiento
de las condiciones de trabajo y salud se muestran mediante un sistema de registro
de datos básicos. (FT-SST-043)
24. PROCEDIMIENTO PARA LA ELECCION, INSPECCION, REPOSICION,

USO Y CUIDADO DE LOS EPP
Definir y estandarizar lineamientos para la selección, entrega, uso, inspección,

limpieza, reposición y disposición final de los elementos de protección individual
dentro de la gestión del riesgo, para los trabajadores que intervienen en todos los
procesos ejecutados por OLAM FRUITS S.A.S. y las consideraciones éticas y
económicas para su desarrollo y manejo. (PRC-SST-003)


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25. PROCEDIMIENTO PARA LA ELECCION Y CONFORMACION DEL

COMITÉ DE CONVIVENCIA
Definir la metodología y los parámetros para la elección y conformación del comité

de convivencia laboral de la empresa OLAM FRUITS
26. PROGRAMA DE INSPECCIONES
Identificar condiciones inseguras y actos inseguros que puedan generar incidentes,

accidentes laborales o ambientales en OLAM FRUITS S.A.S., orientando el
desarrollo de las inspecciones de seguridad y determinar controles para su
respectivo seguimiento, esto con el fin de que todo sea en pro y bienestar tanto de
los trabajadores como de la empresa. (PRG-SST-003)
27. FORMATO PROFESIOGRAMA
Establecer y organizar las conexiones técnicas y administrativas entre los diferentes

puestos de trabajo dentro de una empresa, de una manera gráfica. (FT-SST-011)


noviembre 2020

Manual Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en El Trabajo

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Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo

MANUAL N°: MAN-SST-002

Fecha: 5 de noviembre de 2020