UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS

NATURALES Y DEL AMBIENTE

GUÍA DE PRACTICAS DE AULA

Período académico (octubre 2019 – febrero 2020)

PRÁCTICA: UNIDAD 1
DATOS INFORMATIVOS:

Carrera: Ingeniería Agroindustrial Fecha: 04 – 18 noviembre 2019

Curso: sexto “A y B” N° horas: 8
Asignatura: Estadística Código de la asignatura: EST 318
Docente: Ing. María Eugenia García Prerrequisito: MAP 310, TDC 312, MEF 312,
SEIA 314, MEI 126, MAP 310
Correquisito: ANI 319, APA 315
TEMA: “MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL, NO CENTRAL Y DISPERCIÓN, PARA DATOS
AGRUPADOS CÁLCULO ANALÍTICO Y EN STATGRAPHICS”

1. OBJETIVOS
 Dominar los cálculos analíticos para medidas de tendencia central y no central.
 Familiarizarse con el uso del Software estadístico STATGRAPHICS.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO.

Las medidas de tendencia central describen el comportamiento de un grupo de datos. En el caso

de datos que han sido agrupados bajo una distribución de frecuencias no podemos determinar
directamente los valores individuales, es así, que se utilizan métodos alternos.

Los cuartiles, deciles y percentiles son medidas de tendencia NO central denominados cuantiles,
que hacen que un conjunto de datos se divida en secciones constantes

3. RECURSOS:

Para poder realizar la práctica se debe tener instalado el software estadístico STATGRAPHICS
Centurion XVI.I

4. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES (INICIO, DESARROLLO, CIERRE)

La práctica puede ser realizada en grupo de dos personas. El informe se receptará individual, formato
digital (Word) en la plataforma EVEA.
•Inicio:

Para el correcto desarrollo de la práctica, los estudiantes deben asistir de manera presencial a las clases
programadas en la unidad, dónde se proporcionarán ejemplos, ecuaciones y fundamentos teóricos para la
realización de la práctica. El informe debe ser presentado bajo el formato establecido por la Facultad.

•Desarrollo:

Para cumplir con la práctica propuesta, debe:

Establecer un criterio propio de cada medida de tendencia central resolver el ejercicio.

Resolver analíticamente el ejercicio propuesto, haciendo uso de las ecuaciones proporcionadas

en clases.

Contrastar resultados mediante el uso del Software estadístico STATGRAPHICS.

Establecer discusiones de acuerdo a los resultados encontrados.

Debe calcular las medidas de dispersión (rango, varianza, desviación estándar) analíticamente y
mediante el uso de STATGRAPHICS. Reportar gráficos.

Comparar y discutir resultados.

•Cierre:

Todos los cálculos deben ser presentados en formato Word, haciendo uso del editor de ecuaciones, todas
las ecuaciones deben constar enumeradas.

5. EVALUACIÓN

La evaluación de la práctica será de la siguiente manera.

CRITERIOS PONDERACIÓN
OBJETIVOS 1
FUNDAMENTO TEÓRICO 1
PROCEDIMIENTO 4
RESULTADOS 2,5
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1
BIBLIOGRAFÍA 0,2
ANEXOS 0,3
TOTAL 10
6. BIBLIOGRAFÍA

Navidi, W., (2006). Estadística para Ingenieros, Mc Graw Hill.

 7. ANEXO

EJERCICIO A RESOLVER

Los siguientes datos corresponden al porcentaje de actividad proteolítica de la papaína

sobre

85,870921 86,136734 84,90875 75,553425 75,895439 76,681764

47,180834 46,732674 47,86278 85,518453 86,255412 87,159837

79,557132 80,53587 79,897823 52,362345 56,522347 55,285623

58,442344 59,224332 57,245673 67,6725346 68,064562 66,434566

38,565683 38,394678 38,683467 79,5610345 70,036548 67,456879

Una vez abierta la ventana de STATGRAPHICS, tenemos que nombrar las variables, haciendo
doble clic en cada columna. Mientras las filas serán asignadas a los valores numéricos.
Para realizar el análisis estadístico, seleccionamos en análisis de una variable, e introducimos el
nombre de la variable.
Damos en aceptar y obtenemos un menú para seleccionar de acuerdo a nuestros requerimientos.