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República Bolivariana de Venezuela
República Bolivariana de Venezuela
(NOVIEMBRE, 2020)
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 1
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA. ............................................................................ 2
ABSORCIÓN DE NUTRIENTES. .................................................................. 31
CONSUMO Y FACTORES QUE DETERMINAN EL CONSUMO. ................ 33
MAQUETA DEL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO SEÑALANDO SUS
PARTES Y ALGUNAS CARACTERÍSTICAS. ............................................... 40
CONCLUSIÓN .............................................................................................. 41
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. ............................................................. 42
INTRODUCCIÓN
1
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA.
2
el maxilar inferior (mandíbula), y 24 dientes molares en total (maxilar
superior e inferior).
3
c. Labios. Son dos repliegues musculo membranosos que circunscriben
anteriormente el conducto alimenticio, sus ángulos se denominan
comisuras. La cara interna está recubierta por la mucosa bucal, la cual
al doblarse sobre las encías forma el conducto gingivo - labial.
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Posee un gran número de papilas dichas papilas son, filiformes,
fungiformes y circunvaladas.
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f. Glándulas Salivales. La saliva, es una mezcla de líquido seroso y
mucoso, se libera por el estímulo de masticar desde cinco pares de
glándulas las cuales son: parótidas, submaxilares, sublinguales,
molares, bucales.
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FARINGE. Es un conducto musculo membranoso situado por detrás del velo
del paladar, es común a las vías digestivas y respiratorias. Es decir es donde
se comunican las cavidades oral y nasal, es corredor común para el alimento
y el aire.
Ilustración de la faringe.
ESOFAGO.
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Función: Deglución, eructación y regurgitación del bolo para la rumia.
- Su pared está constituida por cuatro capas: una capa externa de tejido
conectivo, una capa muscular, la submucosa y la mucosa.
- Sus dos capas de musculo ayudan, al relajarse y contraerse, al
movimiento del bolo alimenticio (perístalsis).
- Se cierra por la parte superior (esfínter esofageal superior) y por la
parte final del estómago (esfínter esofageal inferior o cardias).
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LA DEGLUCIÓN DE LOS ALIMENTOS. Es el paso de los alimentos desde
la boca al estómago mediante un acto continuo, integrado y completo en el
que se intervienen los músculos lisos y estriados. Se inicia voluntariamente y
se completa mediante el reflejo de deglución.
Función:
Ilustración explicativa.
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Las fases de la rumia:
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Ilustración del estómago.
Función:
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- Junto con el retículo es el responsable de la eructación y la rumia.
- Separar material en fermentación de productos fermentados y
residuos no fermentables.
- Mantener fermentación sin afectar al animal.
- Fermentación microbiana anaeróbica, producción de ácidos grasos
volátiles (AGV).
- Microorganismos permiten digestión de materiales no digeribles
(celulosa, lignina).
Ilustración.
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Movimientos del Rumen:
Fases:
Ilustración.
13
Movimientos primarios:
Ilustración.
Movimientos secundarios:
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- Contracción del saco caudo-dorsal (contraccion peristáltica en
dirección craneal).
- Contracción del saco dorsal (contracción peristáltica en dirección
craneal).
- Relajación del saco craneal.
- Elevación del pilar craneal, que permite la separación de la zona
liquida en la zona cardial y la salida de gas hacia el exterior.
- Se eliminan alrededor de 40 L/hora de CH4 y CO2, la mayoría sale por
la nariz y boca, y una pequeña parte pasa a la tráquea y a los
pulmones.
Ilustración.
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Situación: Está situado en el abdomen anterior izquierdo. Proyectado a nivel
del VI a VIII espacio intercostal izquierdo. La superficie diafragmática esta
convexamente y contacta el diafragma con el hígado. Proyectado a nivel del
VI a VIII espacio intercostal izquierdo.
A través de contracciones:
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Situación: Está situado en la superficie parietal, es oblicua y a la derecha y
cranealmente se relaciona con el diafragma y el hígado, su porción ventral
está en contacto con el suelo del abdomen, la superficie visceral mira al
rumen, retículo y abomaso. Proyectado a nivel del VII a XI espacio intercostal
derecho.
Función:
Contracciones:
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Ilustración del omaso.
18
Contracciones:
ESTOMAGOS PREERUMIANTES:
19
Ilustración.
Ilustración.
20
Ilustración.
Vista ventral.
Vista caudal.
21
Vista derecha.
Vista izquierda.
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que forma la mayor parte del órgano y dos pequeños lóbulos (caudado
y papilar) que están localizados posteriormente. El lóbulo papilar está
comúnmente presente sólo en bovinos y consta de una masa en
forma de lengua que se sobrepone al tejido portal. Es relativamente
más corto y comprimido. Posee vesícula biliar y se une al ducto
pancreático antes de entrar al duodeno como un ducto biliar común.
La importancia principal de este órgano en la fisiología de la digestión,
es la producción de bilis.
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Ilustración del hígado en el lado derecho de la cavidad abdominal.
1. Lóbulo derecho.
2. Lóbulo izquierdo.
3. Proceso caudado.
24
Función:
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Partes:
1. Cuerpo.
2. Lóbulo derecho.
3. Lóbulo izquierdo.
Conductos:
g. conducto pancreático accesorio: se abre en la papila duodenal menor
(g).
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Posición: Se ubica en un plano dorsal del lado derecho e izquierdo del
plano medio del abdomen anterior, medio y posterior.
Posición: Se Ocupa en una situación ventral y caudal del lado derecho del
abdomen medio y posterior.
Función:
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Glándulas: Ayudan en la digestión y son:
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derecho. Posee una capacidad de 4,5 a 5,5 litros. Es de forma
tubular. La dirección del vértice es caudal.
29
c. Recto. Está formada por una parte craneal cubierta por el peritoneo
y otra retroperitoneal más ancha, denominada ampolla rectal.
Cerca del promontorio del sacro se halla un corto mesorrecto, y a
partir de este, la línea de reflexión del peritoneal cruza
caudoventralmente la pared lateral del recto hasta la pared caudal
de la bolsa recto genital El esfínter anal externo es un
engrosamiento terminal de la capa muscular más interna de
musculatura lisa. Posee una longitud de 5 cm.
d. El ano. es la terminación posterior del tracto digestivo y consta de
dos músculos esfinterianos y un músculo retractor.
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Ilustración de los intestinos.
ABSORCIÓN DE NUTRIENTES.
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digeridos de los alimentos, contienen gran cantidad de restos celulares,
consecuencia de la continua regeneración de la pared celular.
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CONSUMO Y FACTORES QUE DETERMINAN EL CONSUMO.
33
Insulina. La insulina podría ser un potencial candidato para servir
como componente del mecanismo regulatorio del control del consumo a corto
plazo. También se ha afirmado que la insulina estimula el consumo
presumiblemente porque reduce los niveles de glucosa. La hipoglicemia sola
no está necesariamente asociada con la estimulación del consumo de
alimentos. Algunas hormonas, tales como la oxitocina y la CCK pueden
afectar la motilidad gastrointestinal y así, indirectamente, el consumo.
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y tampoco la HC parecen actuar directamente sobre el control de hambre-
saciedad. En general, la HC estimula el anabolismo de las proteínas, el
catabolismo de las grasas, y ayuda a mantener los niveles normales de
insulina.
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Periodos de abundancia posteriores han permitido observar un crecimiento
compensatorio. Se ha establecido que el crecimiento compensatorio es
ampliamente dependiente del incremento en el consumo voluntario.
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Factores inherentes a la dieta. El consumo de forrajes no depende
exclusivamente de los atributos del alimento, o de la capacidad del tracto
digestivo del animal, pero estos factores pueden ser tan importantes que
permitan una predicción bastante precisa del consumo. Los rumiantes deben
almacenar los alimentos por varias horas para permitir la fermentación
microbiana; este almacenaje es un limitante a la capacidad física y
potencialmente una limitante al consumo. Existe, primero, un control
metabólico y luego una limitación física al consumo.
Agua. Los animales son más sensibles a la falta de agua que a la falta
de alimentos. Hay un apetito específico por agua y se asume que el animal
consume las cantidades que necesita. El agua es esencial para la producción
en los rumiantes. Los requerimientos de agua están relacionados al
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crecimiento, producción de leche, excreción de sales en la orina y heces y la
temperatura ambiental que deba soportar.
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probablemente en grandes cantidades con poca frecuencia de comidas,
mientras que el heno (baja densidad) es consumido más frecuentemente en
pocas cantidades.
Factores ambientales:
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MAQUETA DEL SISTEMA DIGESTIVO DEL BOVINO SEÑALANDO SUS
PARTES Y ALGUNAS CARACTERÍSTICAS.
40
CONCLUSIÓN
41
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
42
Dhttp://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_agronomia/Consumo_a_
pastoreo_II.pdf
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