BAR Y RESTAURANTE

ELABORADO POR
Juan Daniel Zabala Fuertes
Stephannya Arciniegas Saldarriaga

DOCENTE
Jaime Vásquez

ELEMENTOS Y TEORIA DE LA COMPUTACION

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERIA, CIENCIA E INNOVACION
INGENIERIA DE SISTEMAS
MEDELLIN-ANTIOQUIA
2019
 GLOSARIO

BAR: Un bar es un lugar en donde se sirven bebidas alcohólicas, refrescos o infusiones.

Algunos bares se organizan especialmente como lugares de encuentro entre conocidos y
amigos, como espacios de interacción social. (Página oficial de Definición).
RESTAURANTE: Establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas, mediante
precio, para ser consumidas en el mismo local. (Página oficial de la RAE).
NEGOCIO: Un negocio es una actividad económica que busca obtener ganancias o
utilidades principalmente a través de la venta o intercambio de productos o servicios que
satisfagan las necesidades de los clientes. Puede incluir una o varias etapas de la cadena
de producción tales como: extracción de recursos naturales, fabricación, distribución,
almacenamiento, venta o reventa.
Algunas veces se utiliza el término negocio para designar el local comercial donde se
vende algún bien o servicio como un restaurante, una tienda de ropa, una farmacia, etc.
(Página principal de Economipedia).
LEY: Precepto dictado por la autoridad competente, en que se manda o prohíbe algo en
consonancia con la justicia y para el bien de los gobernados. (Página oficial de la RAE)
ZONA ROSA: La Zona Rosa de Medellín es un lugar de la ciudad lleno de un gran
urbanismo. Es un excelente lugar para vivir u hospedarte si vas de turista. Es un sector
exclusivo lleno de oportunidades para quienes pasan por allí. No obstante, las razones por
la que es más reconocida es por la diversión que hay en esa zona. Está llena de parques,
discotecas, bares, centros comerciales, entre otros. Por ello, es en horas de la noche
cuando la gente se dirige a la zona rosa. (Página de Ayenda blogs rooms)
SERVICIO: Mérito que se adquiere sirviendo al Estado o a otra entidad o persona. (Página
oficial de la RAE).
 INTRODUCCIÓN
En este estudio se profundizará el estudio tanto del mercado del proyecto bar/restaurante
con temática de futbol, es necesario poder tomar un enfoque hacia en un proyecto que
cubra las necesidades de las personas que buscan un doble ambiente en diversas
temáticas, especialmente en futbol.
Con esto se pretende establecer al consumidor un ambiente para pasar un rato con un
amigo y poder disfrutar de partidos como también pasar un rato agradable conversando
ya que en Colombia es rara la vez que se encuentra algo así.
En Colombia no es muy común encontrar este tipo de establecimientos por ello buscamos
que nuestros consumidores pasen ratos agradables.
Con este proyecto pretendemos informarnos para ver si es viable montar dicho negocio o
no, lo cual es bueno para tomar decisiones de en la factibilidad y rentabilidad del
proyecto. Y principalmente cumplir con todas las exigencias de este trabajo.
 Bar y restaurante ‘’El parche’’
La ciudad de la eterna primavera consta de diversas zonas rosas repletas de bares y
discotecas en el que las personas disfrutan de la vida nocturna, desde bailar o disfrutar de
una cerveza con amigos.
Las zonas rosas de Medellín son lugares caracterizados por lo urbano, zonas visitadas por
muchos turistas, que cuenta con una amplia variedad de hoteles, parques, discotecas,
bares, restaurantes, centros comerciales y entre otros.
Las zonas rosas de Medellín están centralizadas en la diversión y comercio, son las áreas
más pobladas en horas de la noche por familias, amigos, extranjeros. Aunque las zonas
rosas de Medellín cuenten con una gran cantidad de locales orientados a todo tipo de
negocios, desde vender comida hasta alcohol, son pocos los que se centran en brindar un
espacio para que las personas puedan disfrutar un gran partido de futbol de forma única y
especial. Es por eso que el negocio ‘’El parche’’ se quiere centrar en esta zona, debido al
gran provecho que se le puede sacar por su alta demanda de personas que buscan pasar
un buen rato, por ello el proyecto a realizar se centra en fundar un bar único y distinto de
los demás, que sea característico por su atención, su presentación y especialmente por sus
servicios prestados para que el cliente tenga una experiencia agradable, cómoda y
divertida ya sea con amigos, solo o en familia contando con una zona de entretenimiento
para disfrutar de
El bar contará con:
-Comida tipo parrilla, comida rápida, paquetes de comida para entretenimiento.
-Bancas conectadas directamente con el puesto de atención de los cantineros.
-Zona de entretenimiento para los mejores partidos de futbol deseados por el público.
-Toda la zona de entretenimiento contará con mesas para disfrutar de la comida preferida
por el cliente.
-Billares.
Para la correcta realización del proyecto es necesario investigar los gustos de las personas
que con mucha frecuencia visitan este tipo de lugares (bares), para poder de esta manera,
decidir de forma de estratégica y conveniente, las comidas a servir, los licores que serán
mayormente vendidos hasta los que se venderán en baja demanda.
Para poder realizar la respectiva investigación hacia los gustos de las personas, es
imprescindible efectuar encuestas que ayuden a generar datos validos que contribuyan a
apuntar a una venta rentable de los productos ofrecidos en el bar que generen el debido
numerario que mantenga de pie el negocio, apuntando también a generar mayores
ganancias de las estipuladas para el progreso de este.
Es necesario plantear un punto estratégico en el cual se va a establecer el bar y
restaurante, para ello con toda obviedad es preciso centrarnos en las mejores zonas rosas
de la ciudad de Medellín, debido a esto será necesario centralizar las preferencias de las
personas que tienen gustos por el futbol, las apuestas y pasar tranquilamente tiempo con
amigos o familia.
Determinar la factibilidad a través de los estudios técnicos, administrativos, legales y
económicos para verificar al final de esta investigación, ¿si es factible para su ejecución?
Efectuar diversas y precisos estudios, ayudará a generar una tabulación para realizar una
extracción de información, dicha información ayudará a decidir en qué zona se fundará el
local y que ofrecerle al cliente, sin exceptuar ningún tipo, para poder así, satisfacer hasta
el que tiene gustos poco comunes. Luego de realizar las encuestas, se extraerá la
información requerida para realizar una correcta tabulación la cual será de gran ayuda
para la toma de decisiones al momento de fundar el negocio de una forma estratégica en
una zona rosa de la ciudad de Medellín, esto ayudará a que haya una producción de
ganancias bastante conveniente para el progreso del mismo.
Las encuestas se realizarán de manera digital. Para realizarlas digitalmente se contará con
el apoyo de una plataforma digital de Google (Formulario de Google) que ayudará de
forma rápida y optima realizar varias encuestas a un público amplio.
Al momento de realizar la encuesta es necesario tener preguntas claves que determinen
que tan efectivo puede ser el negocio, es por ello que en la encuesta diseñamos varias
preguntas sencillas, pero de la mucha importancia, en donde de acuerdo a la cantidad de
personas que respondan puede predecirse si el negocio es rentable o no.
¿Visitaría usted un bar/restaurante donde haya entretenimiento de fútbol en vivo?
Se evidencia que mas del 60 de la población respondió a SI, lo que apoya positivamente la
idea de fundar el negocio.

ENCUESTA PARA LA TABULACION DE INFORMACION

-Genero.
Hombre
Mujer
- ¿Le parece buena la idea de un bar/restaurante?
SI_NO
- Con qué frecuencia visita bares?
Nunca
A veces
A menudo
Casi siempre
Siempre
- ¿Con que frecuencia visita restaurantes?
Nunca
A veces
A menudo
Casi siempre
Siempre
- ¿En qué rango esta su edad?
DE 15 A 18 AÑOS
DE 19 A 28 AÑOS
DE 29 A 50 AÑOS
DE 51 A 60 AÑOS
MAS DE 60 AÑOS
- ¿Visitaría este lugar?
SI_ NO
- ¿Le parece buena idea que el establecimiento tuviera mesas de billar para el
entretenimiento del cliente?
SI_NO
- ¿Le gustaría una zona de entrenamiento para el cliente en donde se puedan ver los
partidos de futbol mas deseados en el momento?
SI_NO
-SELECCIONE LA MARCA DE CERVEZA QUE MAS CONSUME
AGUILA
POKER
PILSEN
ANDINA
CORONA
REDDS
SMIRNOFF
- ¿Del 1 al 3, que tanto le gusta el futbol?
1 es ‘’No me gusta’’
2 es ‘’Muy poco’’
3 es ‘’Mucho’’
-QUE BEBIDA ALCOHOLICA CONSUME MAS
-Vodka
-Aguardiente
-Ron
-Jack Daniel’s
-Old Parr
-Tequila José Cuervo
- ¿Le gustaría comer piqueos (entradas) mientras estas en un bar?
SI_NO
- ¿Qué tipo de música le gustaría escuchar en un bar/restaurante? Escoja 4 opciones
Vallenato
Popular
Reguetón
Rock
Pop
Trap
Merengue
Salsa
Urbana
 GRAFICA DE ENCUESTAS
Genero.

¿Qué edad tiene?

¿Con qué frecuencia visita bares?

¿Con que frecuencia visita restaurantes?

¿Le parece buena la idea de un bar/restaurante?

¿Le parece buena idea que el establecimiento tuviera mesas de billar para el
entretenimiento del cliente?
¿Le gustaría una zona de entrenamiento para el cliente en donde se puedan ver los
partidos de fútbol más deseados en el momento?

SELECCIONE LA MARCA DE CERVEZA QUE MAS CONSUME

¿QUE BEBIDA ALCOHÓLICA CONSUME MAS? SELECCIONE SOLO DOS

¿Le gustaría comer piqueos (entradas) mientras está en un bar?

¿Del 1 al 3, que tanto le gusta el fútbol?
 

¿Qué tipo de música le gustaría escuchar en un bar/restaurante? Escoja SOLO 4

opciones.
¿Le parece buena la idea de un bar/restaurante con entretenimiento para fútbol?

¿Visitaría usted un bar/restaurante donde haya entretenimiento de fútbol en vivo?