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Mapa Mental y Presentación Empresa

JADI Café-Bar

Leidy Johanna Bernal Duran

Programa Administración de Empresas

Curso Planeación Estratégica 102002A_764

Tutora Irma Parra Gaitán

Septiembre 15 de 2020

Universidad Nacional Abierta y a Distancia –UNAD

CEAD Acacias
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INTRODUCCIÓN.............................................................................................................3
Actividades a Desarrollar...............................................................................................4
1. Mapa Mental en el que se Representa la Conceptualización de Direccionamiento
Estratégico (Misión Visión, Valores), Análisis FODA, Análisis PEST Y PESTEL,
Análisis De Competitividad (5 Fuerzas De Porter) y Cadena de Valor.....................4
2. Formato Guía para la Presentación Individual de la Organización o Empresa.. 5
CONCLUSIONES............................................................................................12
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..........................................................13
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INTRODUCCIÓN

Al crear una empresa o lanzar al mercado un local comercial y/o producto es

importante realizar una planeación de acorde al sector económico al cual pertenece; esto

con el fin de prever perdidas monetarias.

La planificación y el direccionamiento estratégico nos ayuda a comprender que

no es solo invertir un capital y poner a rodar un negocio; cada paso y decisión tomada

representara a futuro que los objetivos propuestos inicialmente se reflejen de manera

positiva o negativa.

Al ejecutar el análisis a través del mapa mental determinamos los conceptos que

despliega la palabra Direccionamiento Estratégico, misión, visión, valores, análisis foda,

análisis pestel, análisis de competitividad y todo lo que conforma el grupo de estrategias

y metodologías que al combinarlas y ubicarlas correctamente nos llevaran al éxito

deseado para nuestra empresa.

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Actividades a Desarrollar.

1. Mapa Mental en el que se Representa la Conceptualización de

Direccionamiento Estratégico (Misión Visión, Valores), Análisis FODA, Análisis
PEST Y PESTEL, Análisis De Competitividad (5 Fuerzas De Porter) y Cadena de
Valor.
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2. Formato Guía para la Presentación Individual de la Organización o Empresa.

Nombre de la organización o empresa elegida y Domicilio (ciudad)

JADI CAFÉ – BAR Domicilio: Ciudad de Villavicencio – Meta

S No X

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Empresa formalizada en Cámara de Comercio
Clasificación de la empresa: Pequeña X Mediana _ Microempresa_

Gran Empresa_

Tiempo de existencia: años

Número de empleados: 5 Cargos existentes: 1Administrador, 2 meseros, 1

cajera, 1 auxiliar contable y contador (externo)

Resuma que se hace en cada cargo:

ADMINISTRADOR: Ejecutar los procesos administrativos de la empresa,

aplicando las normas y procedimientos establecidos, elaborar documentación

necesaria y supervisar cada uno de los procesos a fin de dar cumplimiento a lo

instaurado; lograr resultados oportunos y garantizar la prestación efectiva del

servicio.

CAJERA: Garantizar las operaciones de unidad de caja, entrega y custodia de

dinero en efectivo a fin de lograr la recaudación de ingresos a la empresa y la

cancelación de pagos que correspondan; apoyo al administrador.

MESERO: responsable de que los clientes se sientan a gusto dentro de JADI

Café-Bar, su tarea principal es la de brindar un servicio de calidad satisfaciendo las

necesidades de estos. Para ello, recibe a los usuarios, los sitúa en la mesa de su

preferencia y les entrega la carta. Es prioridad del mesero tomar la orden y formular
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sugerencias. Para dar un buen servicio, él debe estar preparado a dar respuesta de los

postres y bebidas que se ofrecen, incluidos sus ingredientes, tiempo de cocción y

añejamiento en el caso de bebidas.

AUXILIAR CONTABLE: La función general del auxiliar contable es

apoyar al jefe inmediato y a la cajera, llevando a cabo todas las operaciones tanto de

egresos como de ingresos.

CONTADOR (EXTERNO): asesorar, controlar y analizar resultados

económicos contables y financieros de la empresa.

Describa las actividades que realiza la empresa: Productora:

Comercializadora:

Servicios: presta servicio de esparcimiento

Qué vende: bebidas con alcohol y sin alcohol, postres y aperitivos de calidad.

Que fabrica: Que comercializa:

Registre gráficamente el organigrama de la empresa:

Visión: Misión:

Posicionarnos para el año Somos una organización que ofrece

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2023 en la ciudad de Villavicencio un espacio de entretenimiento con una carta

como un espacio de sano de bebidas con alcohol y sin alcohol, postres

esparcimiento reconocido por la y aperitivos de calidad, acompañado de un

innovación, exclusividad y calidad en ambiente tranquilo y adecuado para

el servicio, extendiéndonos a nivel conversar y vivir experiencias sociales. Con

nacional. un excelente equipo humano buscamos

siempre la innovación y mejora que permita

ofrecer una experiencia placentera, divertida

y sana, logrando la mayor satisfacción de

nuestros clientes en la ciudad de

Villavicencio.
Valores: Indicar cuales objetivos o metas

Servicios: Nos orientamos a tiene la empresa:

satisfacer las necesidades de nuestros Objetivo General:

clientes de manera cálida y agradable. Lograr que JADI Café-Bar genere

Calidad: Ofrecemos una cultura de diversión e integración sana al

productos y servicios a nuestros ofrecer postres, bebidas y aperitivos,

clientes, caracterizados por la calidad proporcionando un entretenimiento a sus

prestada, factor que nos hace más clientes en un ambiente cómodo, seguro y

competente en el mercado. tranquilo destacando la más alta relación

Creatividad: Buscamos valor-precio con productos de calidad.

siempre innovar en la variedad y

presentación de nuestros productos,

así como ofrecer servicios nuevos que Objetivos Específicos

nos den un carácter de originalidad •Abrir una sucursal de la tienda en un

frente a nuestra competencia. periodo no superior a 36 meses como fecha

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Confianza y límite, ya sea en la ciudad de Villavicencio o

responsabilidad: Tenemos personal ciudades cercanas.

calificado en la preparación de •Fundar los valores y principios de la

bebidas y manejo de alimentos que organización en el bienestar de los

aseguran la calidad de nuestros empleados y los clientes.

productos. •Innovar en las estrategias

administrativas y de promoción,

incrementando el índice de clientes

satisfechos, generando un Good Will; que

ubique a JADI Café-Bar como una empresa

de competencia frente al mercado.

Procesos de la empresa (Hay que indicar que se hace en el área

administrativa en mercadeo y ventas, Producción/ servicios y Finanzas o

contabilidad) si se le dificulta este tema, consulte fuentes para que sepa cómo

hacer este ítem. Consulte material de apoyo.

Mercadeo y ventas: Publicidad en redes sociales y volantes, comunicación

asertiva entre empleados y clientes, actualización constante del web corporativo y

estabilidad de imagen, fidelización de clientes y percepción positiva de los

consumidores sobre el servicio prestado y calidad de los productos.

Producción/ servicios: prestar servicio amable, estar abierto a las sugerencias

recibidas por los clientes, seguimiento constante en la preservación de los productos,

verificar que los tiempos en la entrega de los pedidos no sobrepase el tiempo

establecido.

Finanzas o contabilidad: Cumplir con los pagos de proveedores, nomina,

pago de impuestos y llevar al día la contabilidad de la empresa; evitando sanciones y

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pérdidas financieras.
Registre de manera breve si considera que la empresa tiene alguna

dificultad (en lo administrativo, en mercadeo y ventas, en producción o en las

finanzas.

Dificultad:

Mercadeo y Ventas: Al ser un proyecto nuevo, se debe invertir en publicidad

y las ventas iniciales serán un poco menos de lo planificado, teniendo en cuenta la

situación económica que ha ocasionado el COVID-19 en la actualidad.

Finanzas: Inicia con un capital de sostenimiento por 5 meses limite, tiempo

en el que se visualiza se inicie la recolección de inversión y utilidad.

Registre de manera resumida, si usted cree que es una empresa conocida

en el mercado interno o región donde está ubicada y diga por qué.

La empresa JADI Café-Bar no es una empresa reconocida en la ciudad de

Villavicencio, por que es un proyecto nuevo con vísperas de salir al mercado.

Registre de manera concreta si cree que los factores externos: Políticos,

económicos, sociales, ambientales afectan la empresa, indique por qué.

Sin duda alguna los factores externos afectan en su gran mayoría a JADI

Café-Bar, la situación de salud que se vive a causa del Covid 19 la cual obligo a

cerrar las puertas de todos los establecimientos comerciales, las continuas protestas y

manifestaciones que se vienen presentando por los diversos desmanes ocasionados

por la policía, grupos políticos y bandas delincuenciales. Que genera una cadena de

pérdidas económicas para la sociedad ocasionada por el incremento de los precios de

las materias primas, perdida de bienes inmuebles y desempleo.

Exprese su opinión frente a la competencia que esta empresa tiene,

indicar quienes son sus competidores y si la afectan.

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JADI Café-Bar tiene claro que la competencia en su sector es bastante y tiene

competidores fuertes que pueden llegar a afectar su posicionamiento, pero sabe

también que el éxito depende de la buena planificación y ejecución de cada uno de los

procesos establecidos.

Investigar, si el propietario de este negocio tiene estrategias para

mantener el negocio sin dificultades, indicar cuales son. Si no las tiene, deje en

blanco

1. Crear una Funcionalidad de las ventas y su administración CMR

2.JADI Café-Bar Express acude a los diferentes eventos relacionados con

capacitaciones, conferencias, seminarios y diferentes clases de eventos universitarios

y empresariales y de cámara de comercio en la ciudad de Villavicencio.

3. Instalar un PQR que nos acerque a las necesidades de nuestros clientes.

4.Promover capacitaciones cada dos meses acerca de los nuevos productos de

la organización para aumentar el conocimiento de nuestros colaboradores acerca de

quién es la empresa JADI Café-Bar.

5.Se elaboran vallas publicitarias de cristal para promocionar la empresa en

puntos estratégicos como lo son los centros comerciales de la ciudad.

6.Se utiliza un carro valla para publicitar la ubicación de la empresa y las

diferentes opciones de bebidas y aperitivos que se ofrecen en esta.

7.Se diseñan material POP como volantes y tarjetas de presentación para

repartir en los diferentes puntos concurridos de la ciudad.

8.Crear una página web para dar a conocer el portafolio de productos y

servicios de JADI Café-Bar.

9.Anunciar por las diferentes redes sociales como Facebook, Twitter e

Instagram para dar a conocer anuncios, informes y promociones a nuestros clientes y

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demás personas que lleguen a visitar nuestras páginas.

Fotografía (solo una) Si le es posible obtenerla.

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CONCLUSIONES

Sin duda alguna las metodologías y procesos establecidos para cumplir los

objetivos y parámetros al crear una empresa, son el pilar fundamental para que la

organización evolucione de manera exitosa y cumpla los objetivos planteados.

Al tomar cada uno de estos conceptos y aplicarlos a la vida real e incorporar el

proceso de planeación en JADI CAFÉ-BAR logre establecer más a profundidad los

factores externos que afectan su ejercer y las desventajas frente a la competencia.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Contreras, E. R. (2013). El concepto de estrategia como fundamento de la

planeación estratégica. (Spanish). Pensamiento & Gestión, (35). Recuperado de

https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search-ebscohost-

com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/login.aspx?

direct=true&db=zbh&AN=94933425&lang=es&site=ehost-live

Martínez, P. D., & Milla, G. A. (2012). Introducción al plan estratégico. Madrid,

ES: Ediciones Díaz de Santos. Recuperado de

https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/62663

Rojas, M. D. (2011). Planeación estratégica: fundamentos y casos pág. 45 -73.

Recuperado de https://elibronet.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/70197?

page=46

Mendoza, J. (2012). Decisiones estratégicas: macroadministración. Formulación

misión, visión y objetivos estratégicos Barranquilla: Universidad del Norte. pág. 93-

103. Recuperado de https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?

url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?

direct=true&db=nlebk&AN=836063&lang=es&site=eds-

live&scope=site&ebv=EB&ppid=pp_93