TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO CAMPUS TEPEACA

FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN
GASTRONOMÍA

ACTIVIDAD: “MAPA MENTAL DE INVESTIGA: QUÉ ES LA COMUNICACIÓN Y LOS TIPOS DE COMUNICACIÓN”

NOMBRE DEL ALUMNO: ARI YOSAHANDI MACHORRO PEREZ GRADO:1º GRUPO: “A”

La comunicación es la acción de intercambiar información, ya sea entre dos o más personas, teniendo como fin la transmisión y la recepción de
informaciones (escrita, emocional, etc.). La persona (o personas) que envía la información es el emisor, y la persona que lo recibo el receptor. El
medio por el que se transmite el mensaje es el canal.

Pero este esquema relativamente sencillo no abarca toda la complejidad del proceso, porque en realidad existen muchos tipos de comunicación,
no uno solo. En este artículo veremos sus características y lo que implica saber dominarlas bien

Elementos de la comunicación

➢ Emisor: es quien transmite el mensaje

➢ Receptor: es el que recibe el mensaje.
➢ Código: es el conjunto de signos que serán utilizados para crear el mensaje (palabras, gestos, símbolos).
➢ Mensaje: es la información o conjunto de datos que se transmiten.
➢ Canal de comunicación: es el medio físico que se utilizará para enviar el mensaje, como carta, teléfono, televisión, internet, el propio
aire, etc.
➢ Ruido: son todas las distorsiones que pueden influir en la recepción del mensaje original, y pueden ser tanto del emisor, como del canal o
del receptor.
➢ Retroalimentación o feedback: en una primera instancia, es la respuesta del receptor hacia el mensaje recibido. Si posteriormente el
emisor responde a lo enviado por el receptor, también se considera retroalimentación.
➢ Contexto: son las circunstancias en las que se desarrolla el proceso de comunicación. Tienen influencia directa en la interpretación del
mensaje (espacio físico, marco de referencia cultural del emisor y el receptor, contexto social, etc.)

Comunicación verbal y no verbal

Es una de las formas más comunes de clasificar en dos grandes bloques a la comunicación: verbal o no verbal.

1. ¿Qué es la comunicación verbal?

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La comunicación verbal consiste en utilizar palabras, signos sonoros o auditivos para comunicarte con otras personas. Para emitir nuestro
mensaje existen a su vez diferentes tipos de comunicación verbal: comunicación oral y escrita. Pero si tuviéramos que analizar de forma más
concreta las formas y tipos de comunicación oral podríamos destacar las siguientes Ejemplo de comunicación verbal

➢ Asamblea
➢ Conferencia
➢ Debate
➢ Discurso
➢ Diálogo
➢ Entrevista
➢ Exposición
➢ Foro
➢ Panel
➢ Reunión
➢ Simposio
➢ Seminario

Y respecto a la comunicación verbal escrita existen también diferentes tipos:

Ejemplo de comunicación escrita

➢ Informes
➢ Cartas
➢ Memorándums
➢ Circulares
➢ Memorias
➢ Actas
➢ Contratos
➢ Reglamentos
➢ Manuales
➢ Boletines
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➢ Entrevistas
➢ Blogs
➢ Páginas webs
➢ Recibos
➢ Facturas

2. ¿Qué es la no comunicación verbal?

➢ La comunicación no verbal es un tipo de lenguaje con el que transmitimos mediante el cuerpo mensajes a otras personas.

Se trata de un lenguaje corporal: gestos, miradas, movimientos, posturas… Involuntariamente con nuestro cuerpo emitimos una serie de indicios
que dan mucha información, es decir, comunican un mensaje.

➢ La comunicación no verbal puede subdividirse en canales para el emisor, es decir, la persona que emite el mensaje o para el receptor, la
persona que recibe el mensaje.

Los canales más importantes son, teniendo en cuenta el emisor: la cara (sonrisa, muecas…), ojos (mirada, alteraciones), cuerpo (postura,
distanciamiento, posición de piernas, brazos…) y la voz (ritmo y tono).Teniendo en cuenta el receptor los canales más importantes son: la vista, el
oído, el olfato y el tacto.

Según el número de participantes

A la hora de clasificar los tipos de comunicación será importante tener en cuenta el número de participantes que intervienen en el proceso de
comunicación.
Según este criterio podemos clasificarlos de la siguiente manera:

3. Individual

Este tipo de comunicación es la que se produce entre un emisor y un receptor.

Esta manera de comunicarse es la forma más común y en este caso no hay una intencionalidad de impactar a una audiencia, sino que el mensaje
queda entre las dos personas que participan en el proceso de comunicación.
4. Colectiva
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La comunicación colectiva se produce cuando hay dos o más personas que intercambian mensajes. En este caso, sí puede haber una
intencionalidad de impactar a una audiencia.
5. Intrapersonal

Cuando hablamos con nosotros mismos, es decir, cuando el emisor y receptor es la misma persona, estamos hablando de comunicación
intrapersonal. En ocasiones para preparar un discurso, una ponencia o para interiorizar todo lo que tenemos que hacer en el día o cuando
tenemos que tomar una decisión, hablamos en alto con nosotros mismos.
Aunque hay un debate entorno si la comunicación intrapersonal se puede considerar un tipo de comunicación o no.

6. Interindividual
La comunicación interindividual ocurre cuando dos personas se comunican y expresan sentimientos, ya sea verbal o no verbal.

7. Intergrupal

Hablamos de comunicación intergrupal cuando se comunican dos o varias personas pertenecientes a un mismo grupo.

8. Comunicación de masas

La comunicación masiva o de masas, a diferencia de la colectiva, se produce con un emisor único y un público masivo, variados, heterogéneo.
Para poder emitir este mensaje el emisor utiliza normalmente los medios de comunicación de masa:

➢ Prensa: revista, magazine, periódico,

➢ Radio
➢ Televisión
➢ Cine Internet
➢ Según el tipo de mensaje

10. Comunicación privada

La comunicación privada se produce cuando nuestro mensaje está dirigido a un grupo cerrado de personas.

11. Comunicación pública

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La comunicación pública se da cuando transmitimos un mensaje a un grupo abierto de personas.

Según el canal sensorial Se trata de clasificar los tipos de comunicación en base a los sentidos (vista, oído, tacto, gusto y olfato). Los canales
sensoriales están divididos a su vez en tres: visual, auditivo y kinestésica, en este último entraría el tacto, el gusto y el olfato.
Vamos a analizar los tipos de comunicación teniendo en cuenta el canal sensorial:

12. Comunicación visual

Se transmite el mensaje a través del medio visual y son percibidos a través de la vista.
Este tipo de comunicación es muy utilizada por las marcas para ofrecernos su mensaje mediante imágenes que impacten.
Es una de las fórmulas más utilizadas en medios de comunicación como la televisión o en canales como youtube, especialmente en la publicidad,
donde la imagen es el centro del mensaje y tiene una intencionalidad de impactar al público.

Se transmite el mensaje a través del medio visual y son percibidos a través de la vista.

13. Comunicación auditiva

Los mensajes son recibidos a través del oído. Un sonido, la música o una voz nos transmite un mensaje.
Todo lo que escuchamos a través del oído es comunicación auditiva.

14. Comunicación táctil

La comunicación se percibe a través del tacto. Una caricia, darnos la mano o abrazarnos es comunicación táctil.
A través de estos gestos comunicamos un mensaje a otra persona.

15. Comunicación gestual

Cuando mandamos un mensaje a otra persona a través de gestos hablamos de comunicación gestual.
Si guiñamos un ojo a otra persona, asentimos con la cabeza o levantamos las manos enfadados estamos comunicando mediante nuestros gestos
un mensaje.

16. Comunicación gustativa

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La información se envía a través del gusto.

Por ejemplo si probamos un plato de comida que transmitimos un tipo de comunicación dependiendo si nos agrada o desagrada.
17. Comunicación olfativa

La comunicación que recibimos a través del olor nos genera un tipo de sensación.
Los olores producen en nuestro cerebro respuestas, agradables o desagradables. Por ejemplo, un perfume, el olor corporal de una persona, el
olor que desprende un flor o árbol o una comida en mal estado. Todos esos olores provocan un tipo de comunicación.

Según el canal tecnológico

Otra forma de clasificar la comunicación es según la tecnología que utilizamos para comunicarnos.

18. Comunicación telefónico

En este tipo de comunicación incluimos también la telefonía móvil. Es una forma habitual de comunicarnos.
Antes de que tuviéramos los dispositivos móviles la telefonía se utilizaba para comunicarse normalmente con personas que no estaban en un
mismo lugar. Hoy en día la implantación y el acceso al wifi ha cambiado nuestra forma de comunicarnos mediante esta tecnología.

19. Comunicación por mail

El email es uno de los canales de comunicación más utilizado hoy en día. Se ha convertido en una herramienta muy útil por empresas y entidades
que quieran comunicar a su público objetivo su mensaje, una información, un comunicado o una newsletter. No tenemos que perder de vista
este canal si estamos interesados en promocionar un producto, un servicio o queremos comunicar un mensaje.
La sencillez y su bajo coste hace de este tipo de herramienta de email marketing una opción interesante, frente a otras fórmulas más costosas.

20. Comunicación por redes sociales

Las redes sociales son una forma de comunicación que han cambiado nuestra forma de relacionarnos y de ponernos en contacto las personas,
pero también la forma en la que las entidades, empresas se relacionan con la ciudadanía o con sus clientes.

21. Comunicación radiofónica

La radio se trata de otra forma de comunicación, mediante el cual se emiten mensajes a un número amplio de personas.
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Según cual sea nuestro público, la radio se trata de un medio que no debemos de olvidar si tenemos que preparar un plan de comunicación.
Mediante entrevistas, cuñas publicitarias o en formato noticias podemos hacer llegar nuestro mensaje a un gran número de receptores.

22. Comunicación por televisión

La televisión es un canal de comunicación de masas, con el que podemos enviar un mensaje y llegar a un gran número de personas, valiéndonos
no sólo del audio, sino también del poder de la imagen. La alta inversión publicitaria en un medio como la televisión está liderada especialmente
por grandes marcas, pero no hay que perder de vista este canal dependiendo de nuestro objetivo y público.

23. Comunicación cinematográfica

El cine comunica por medio de imágenes, planos, encuadres, efectos especiales, colores y sonidos. Es un medio que ha evolucionado mucho en
los últimos años mediante el cual podemos transmitir muchos mensajes: reivindicativos, históricos, artísticos, culturales…etc. Es un medio que ha
evolucionado mucho en los últimos años mediante el cual podemos transmitir muchos mensajes: reivindicativos, históricos, artísticos,
culturales…etc.

Según tipo de participación

Otra forma de clasificar la comunicación es teniendo en cuenta el tipo de participación entre emisor y receptor.

En este caso hablamos de:

24. Comunicación unilateral

Este tipo de comunicación es donde no existen una retroalimentación entre emisor y receptor.

25. Comunicación recíproca

En este caso hay un intercambio de roles, de esta forma, el emisor pasa a ser receptor y el receptor se convierte en emisor.

26. Comunicación por señas

Es la forma que las personas sordomudas y sordas utilizan para comunicarse.

Este tipo de comunicación también es conocido como lengua de señas o lengua de signos, y se trata de poder comunicarse mediante los gestos.

27. Comunicación política

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Es la vía que utilizan los partidos políticos para comunicar su programa y llegar a la ciudadanía.
Existen muchas fórmulas de comunicación política (buzoneo, meeting, presentaciones,etc.) y cada vez más , las redes sociales se están utilizando
para que los y las políticas envíen su mensaje, ya sea través de publicidad o mediante eventos en directo con lo que pretenden acerca la figura de
las personas políticas a la sociedad, con el objetivo final de ganar votos.

29. Comunicación periodística

Principalmente los medios de comunicación (radio, televisión, prensa, agencia de noticias) son las que emiten la comunicación periodística para
informar a la ciudadanía. Aunque a través de las redes sociales cualquier ciudadano se convierte también en periodista, comunicando cualquier
evento o noticia en directo.
30. Comunicación en las Administraciones Públicas

Es la comunicación a través de la cual las Administraciones Públicas se comunican con la ciudadanía. Este tipo de comunicación tiene un carácter
de servicio público. Los canales que utilizan son muchos y cada vez más, las redes sociales son otra vía mediante la cual las Administraciones
utilizan para conseguir llegar a la ciudadanía.

Comunicación en la empresa

En las empresas disponemos de diferentes formas de comunicación y a su vez podemos clasificarlas en diferentes tipos.

31. La comunicación interna y comunicación externa

➢ La comunicación interna dentro de una empresa se produce entre las personas que trabajan en la propia organización.
➢ Una buena comunicación interna es clave para que todo el proceso comunicativo funcione.
➢ La comunicación interna es la gran olvidada, a pesar de que en un plan de comunicación debería ser tan importante como la externa.

Si dentro de nuestra organización la información no se transmite correctamente, no se va a poder comunicar externamente de manera
adecuada, ya que faltará información y el mensaje que se exterioriza será equivocado. Existen muchos canales para poder desarrollar la
comunicación interna dentro de la empresa:

➢ Boletines internos (en papel o electrónicos)

➢ Tablones
➢ Revistas internas
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➢ Reuniones
➢ Intranet
➢ Redes sociales corporativas internas
➢ Videoconferencias
➢ Wiki
➢ Repositorios
➢ Herramientas de mensajería instantánea

Conscientes de la importancia que supone una buena comunicación interna y los beneficios que puede aportar a la empresa, cada vez más
entidades están apostando por la elaboración de un plan de comunicación interno. La comunicación externa de una empresa se trata de
transmitir a la sociedad lo que nuestra entidad aporta: visión, misión, valores de la empresa…etc. Para comunicar nuestra propuesta de valor
y las noticias entorno a nuestra empresas o proyectos disponemos de multitud de canales:

➢ Página web
➢ Redes sociales
➢ Publicidad: en redes sociales, en medios de comunicación
➢ Entrevistas y colaboraciones
➢ Newsletters
➢ Notas de prensa

32. Comunicación formal e informal

La comunicación formal dentro de una empresa normalmente se trata de la comunicación entorno a tareas o acciones a realizar.
La comunicación informal es sin embargo aquella que se produce de manera espontánea entre las personas que trabajan en una empresa o
entidad.

33. Comunicación horizontal y vertical

La comunicación horizontal se produce entorno a personas que están en el mismo cargo jerárquico dentro de la organización. También hablamos
de comunicación horizontal cuando todos los miembros de la organización tienen la misma posibilidad de participar y no existen diferencias
entorno a cargos jerárquicos. La comunicación vertical se establece entre personas de la empresa que tienen diferentes cargos de
responsabilidad.
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Bibliografías:

https://nagoregarciasanz.com/tipos-de-comunicacion-caracteristicas/

https://psicologiaymente.com/social/tipos-comunicacion-caracteristicas

https://www.significados.com/comunicacion/