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  • Infografia Resultados - Del - Fitomejoramiento

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    Angela Sanchez
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    La mostaza silvestre dio origen a siete especies comestibles como resultado de la selección de diferentes partes de la planta, incluyendo el brócoli, la coliflor, el repollo, el repollito de bruselas, el colirábano, el repollo rizado y la berza. Estas especies sólo existen actualmente como cultivos y desaparecerían si dejaran de cultivarse.

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    Infografia Resultados_del_fitomejoramiento

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    La mostaza silvestre dio origen a siete especies comestibles como resultado de la selección de diferentes partes de la planta, incluyendo el brócoli, la coliflor, el repollo, el repollito de bruselas, el colirábano, el repollo rizado y la berza. Estas especies sólo existen actualmente como cultivos y desaparecerían si dejaran de cultivarse.

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    La mostaza silvestre dio origen a siete especies comestibles como resultado de la selección de diferentes partes de la planta, incluyendo el brócoli, la coliflor, el repollo, el repollito de bruselas, el colirábano, el repollo rizado y la berza. Estas especies sólo existen actualmente como cultivos y desaparecerían si dejaran de cultivarse.

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    Según qué parte de la planta se seleccionara, la mostaza

    silvestre dio origen a siete especies diferentes. De ella


    provienen el brócoli, la coliflor, el repollo, el repollito de
    bruselas y otras variedades menos conocidas como el
    colirábano, el repollo rizado (kale) y la berza.

    Brócoli
    (Tallo y flores)
    Coliflor
    (Brote floral)
    Repollito de
    Bruselas
    (Hojas laterales)
    Colirábano
    (Tallo)
    Repollo
    (Hojas terminales)
    Repollo rizado/Kale
    (Hoja)

    Mostaza silvestre

    ¿SABÍAS QUE...?
    Si estas especies dejaran de
    cultivarse se perderían, porque
    no existen en la naturaleza.
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    LA INNOVACIÓN MARCA LA DIFERENCIA

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