Proceso tecnológico utilizado en la conservación de forrajes

El objetivo de la conservación de forrajes es asegurar la alimentación regular y continua de

los animales cosechando y almacenando el excedente de forraje producido en la época de
crecimiento activo de la pradera, o a través de cultivos forrajeros expresamente
producidos para ese fin, para su posterior distribución en los períodos de escasez.

Sólo con un material de buena calidad, se conseguirá un forraje conservado satisfactorio,

siempre que el proceso sea llevado a cabo adecuadamente. Esto se debe a que el proceso
de conservación de los forrajes presenta pérdidas de masa vegetal y, consecuentemente,
un deterioro del valor nutritivo.

Importancia de la conservación de forrajes

Proporciona un forraje jugoso (ensilaje) y de buena calidad nutritiva. Se

aprovechan los excedentes de pastos y forrajes de la época de invierno,
aumentando los rendimientos por área

Henificación 
El heno se define como aquel forraje que está lo suficientemente seco  para almacenarse,
sin tener problemas de descomposición, en un área protegida de la humedad.

La henificación se basa en detener los procesos biológicos del  forraje fresco y suspender
la acción de los microorganismos, a través de la deshidratación. Para esto se debe es
evaporar el agua de la planta, lo más rápido posible, de tal forma de minimizar las pérdidas
del forraje, bajando desde un 80 a 85% de humedad inicial del forraje hasta un 18 a 25%, lo
que debe ser logrado en el menor tiempo posible.

El método más corriente para deshidratar el forraje consiste en exponer la planta segada
al sol en el potrero, por un período de tiempo variable, según las condiciones climáticas.

Entre los factores que determinan la calidad del heno, destacan:

-          La composición botánica y el estado de madurez de la pradera al momento de

cosecha

-          Los métodos empleados para corte, secado y recolección

-          El clima en el momento de la conservación

Aunque el heno aún constituye una importante proporción del forraje conservado en el sur
el país, su dependencia de las condiciones climáticas restringe sus posibilidades de éxito,
por lo que su integración a sistemas ganaderos algo más intensivos debe ser considerada
con cautela. Por otra parte, el riesgo de altas pérdidas de nutrientes hace que su
productividad por unidad de superficie se vea limitada.

Ensilaje
El ensilado es un método de conservación de forraje con un determinado contenido de
humedad bajo condiciones anaeróbicas, donde la preservación es normalmente realizada
por los ácidos producidos durante la fermentación.

Las siguientes condiciones son necesarias para lograr un buen proceso de conservación:
 Mantener ausencia de oxígeno para limitar las pérdidas por respiración,
compactando bien el forraje y expulsando el aire
 Favorecer una fermentación láctica, impidiendo el desarrollo de fermentaciones
indeseables
 

El forraje, ya cortado y puesto en el silo, continúa su proceso de respiración, el que al

finalizar sigue con el proceso de fermentación propiamente tal, acidificándose la masa,
inicialmente a través de una fermentación acética y luego a través de una fermentación
láctica, necesitando un ambiente rico en azúcares y ausencia de oxígeno. Alcanzando
valores de pH entre 3 y 4, se interrumpe y estabiliza el proceso, completándose la fase de
fermentación

Ventajas y desventajas de estas dos técnicas de conservación de forrajes

Henificación (Ventajas y desventajas)

- VENTAJAS
• Constituye un forraje de alta calidad cuando es racionalmente preparado.
• Fácil de manejar y suministrar al ganado.
• Fácil de comercializar y transportar a regiones distintas cuando esta enfardado.
• Puede ser suministrado directamente en el campo.
• Una vez preparado y almacenado necesita ser protegido únicamente contra el agua.
• Su costo de preparación es menor que el del ensilaje.
• Pueden ser utilizados y aprovechados los restos de cosechas como sorgo y maíz.
• Si las condiciones son favorables, es un proceso más rápido que el ensilaje.

- DESVENTAJAS

• Su preparación está íntimamente sujeta a las variaciones del clima. En épocas de lluvia
frecuente, no puede prepararse el heno.
• Su calidad está estrechamente ligada a la época de cosecha, que no siempre coincide
con las condiciones necesarias de sol y humedad. No puede esperarse buen heno con
temperaturas inferiores a 5ºC o humedad superior al 60%.
• Al cosechar en la fase más nutritiva, las plantas son más jugosas alargándose el periodo
de secado y aumentando el riesgo de pérdidas por lluvias imprevistas.
• El equipo necesario para su cosecha y preparación es de alto costo de adquisición y
mantenimiento.
• El tiempo de conservación es limitado. Luego de dos años existen perdidas de vitamina
A.

Ventajas del ensilaje

 Permite cosechar y conservar forraje cuando presenta mayor valor
nutritivo sin muchos cambios en su calidad.
 Aprovecha excedentes y evita desperdicios de forraje durante la
época de lluvias.
 Permite mantener niveles constantes de producción a lo largo del
año.
 Asegura la disponibilidad de forraje de calidad durante la época de
seca o inundación.
 Evita la degradación de praderas por sobrepastoreo.
 Permite producir más carne o leche en menor superficie de terreno.
 Evita la cosecha diaria de forraje en sistemas de corte y acarreo.
Desventajas del ensilaje
 El ganado de bajo potencial productivo no permite maximizar los
beneficios de la tecnología.
 El costo de los materiales para la construcción o el tapado del silo
puede ser elevado.
 Es una técnica que requiere de experiencia y mano de obra.
 Requiere de maquinaria y equipo para ciertos tipos de silo.
 Requiere de una inversión inicial considerable para establecimiento
del cultivo, producción y ensilaje.
 Hay pérdidas de forraje durante el proceso.
 Requiere de condiciones de terreno específicas.

Reserva en pie

Una herramienta importante para la producción animal en la zona. El

principal objetivo por el cual se realizan las reservas forrajeras, es para su
uso como fuente de alimento para los animales en determinado período del
año

Henificación
 El henificado es el proceso de conservación del forraje una vez segado con
una segadora, secado con una secadora o con una deshidratadora y empacado usando
una empacadora (Carmona-Victoria 2016).

Ensilaje

El ensilado es un método de conservación de forraje con un

determinado contenido de humedad bajo condiciones anaeróbicas, donde la
preservación es normalmente realizada por los ácidos producidos durante la
fermentación.

Secado de henil

En condiciones de henificación en el campo pueden requerirse entre

dos o tres días en zona seca y hasta 14 o más días en zonas húmedas. La
desecación natural de los forrajes verdes se produce de forma efectiva a
partir de temperaturas de 15ºC, con una humedad relativa no superior al
70%

Henilaje

Es un sistema de conservación (o guarda) de forraje en cilindros

gigantes que pueden pesar de 500 a 900 kilogramos y que se forran con
plástico.

Deshidratación o secado artificial de forrajes

En el proceso de secado artificial, el forraje se deposita en un

cilindro o tambor horizontal, y luego son transportados por ello a través del
aire caliente que permite la deshidratación gradual

Amoificación de forrajes
 Consiste en agregar amoníaco a los suplementos para conservar y
mejorar la alimentación de los rumiantes. Con este procedimiento, no es
necesario picar, secar o extraer el aire mediante la compactación del
material

Ensilaje

Definición

El ensilado es un proceso de conservación del forraje basado en

una fermentación láctica del pasto que produce ácido láctico y una bajada
del pH por debajo de 5.

Proceso

Esta fase es cuando se corta el material y se coloca en el silo. El

objetivo de esta fase es reducir el tamaño de las partes cortando finamente
las plantas para luego llenar rápidamente el silo y compactar el forraje.
Finalmente se sella el silo lo mejor posible

Diseños

. 1 montón,

2 bunker,

3 trinchera,

4 bolsas
 Definición de silaje

El silaje es una técnica de conservación de forraje por vía húmeda a diferencia de la

henificación fardo o rollo donde la conservación del material se produce a partir de una
deshidratación previa

Especies forrajes

Raigrás
Maíz
Sorgo granífero

Sorgo forrajero dulce

Pasto kikuyo
Alfalfa

Silos

Definición

Es una construcción diseñada para almacenar grano y otros

materiales a granel; son parte del ciclo de acopio de la agricultura. Los más
habituales tienen forma cilíndrica, asemejándose a una torre, construida de
madera, hormigón armado o metal

Tipos

 Silos para cemento..

 Tipo torre.

 Silos de hormigón.
  Tipo torre con bajo oxígeno

 Tipo bunker.

 Tipo bolsa.

 Cónicos. Silos de quinta.

Importancia

El silo es una estructura a prueba de aire y agua que permite

la conservación del pasto y el forraje, manteniendo su condición jugosa y
su color verde sin disminuir el valor nutritivo

Adictivos definición

Los aditivos para ensilaje se utilizan para mejorar la recuperación

de nutrientes, prolongar la estabilidad aeróbica y en algunos casos mejorar
el rendimiento animal.

Tipos

1. Estimulantes

2. Inhibidores.

3. Nutrientes

4. Estimulantes de la fermentación

Henificación
 La henificación es un método de conservación de forraje seco producido por una
rápida evaporación del agua contenida en los tejidos de la planta. Esta humedad debe
estar siempre por debajo del 20% y se estabiliza alrededor del 15% durante el almacenaje

Procesos

El proceso de henificación consiste en conservar el forraje de forma óptima y el

objetivo principal es que al momento de segarlo, pierda la cantidad de agua suficiente
para poder ser conservado con las menores pérdidas nutritivas posibles.

Swissmex le ofrece toda una gama de segadoras para realizar la actividad de este primer
paso de henificación como son:

 Segadoras Autopropulsadas
 Segadoras de tambores (la preferida por años)
 Segadora de discos
 Segadora (ACONDICIONADORA)

Esta segadora reduce hasta un 20% el tiempo del secado, ya que los tallos son
aplastados en varias secciones de tal forma que la pérdida de humedad de las hojas y
tallos se llevan a cabo de manera uniforme. Por lo tanto el tiempo que debe estar el
forraje en el campo se reduce considerablemente, esto le permite reducir el tiempo que
debe permanecer a merced de las  condiciones climatológicas.
La siguiente actividad en el proceso de henificación es el hilerado, el cual se debe
realizar cuando el forraje no esté por debajo del 50% de humedad, para que no se
pierdan las hojas.
Swissmex le ofrece toda una gama de rastrillos hileradores para éste fin desde el típico
de 4 aros, en sus 2 versiones clásico y robusto, pasando por el de 5 aros y sobre todo de
8, 10, 12 y hasta 14 aros hidráulicos con sistema flex. Usted deberá seleccionar el
rastrillo de acuerdo a la cantidad de material y al tamaño de su cultivo, el ancho de
trabajo es importante que se revise antes.
Por último se debe realizar el proceso de empacado del material a través de una
empacadora. Swissmex le ofrece las empacadoras SUPER rectangulares ya sean de hilo
o alambre, en sus modelos 2747, 8747  las cuales le ofrecen ventajas competitivas
inigualables en rendimiento, rapidez y seguridad.  Dichas empacadoras hacen pacas del
material que a su vez requiera ser guardado, como le comentamos las propiedades del
material serán óptimas y de excelente calidad.

Tipos de almacenamiento

Heno en rollos o fardos,

Heno enfardado manualmente,

Heno pildorizado o comprimido, 

Pasto seco

Heno secado en el establo

Especies forrajeras

Raigrás
Maíz
Sorgo granífero

Sorgo forrajero dulce

Pasto kikuyo
Alfalfa