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Superpoderes Vitamínicos........ Zuly
Superpoderes Vitamínicos........ Zuly
Sin importar la presión ejercida por agencias federales, el uso de vitaminas continúa siendo
popular, principalmente por gente que desea mejorías físicas y mentales. Algunas de las
vitaminas más comunes son:
Vitamina A – Retinol
Es un alcohol primario que deriva del caroteno. Afecta la formación y mantenimiento de
membranas, de la piel, dientes, huesos, visión, y de funciones reproductivas.
Vitamina B – Betacaroteno
Este grupo de vitaminas se reconoce porque son sustancias frágiles solubles al agua. La
mayoría de las vitaminas del grupo B son importantes para metabolizar hidratos de
carbono.
Vitamina B1 – Tiamina
Sustancia incolora. Actúa como catalizador de los hidratos de carbono. Lo que hace en este
proceso es metabolizar el ácido pirúvico, haciendo que el hidrato de carbono libere su
energía. LA tiamina regula también algunas funciones en el sistema nervioso. La tiamina se
encuentra, pero en cantidades bajas, en los riñones, hígado y corazón.
Vitamina B2 – Riboflavina
La riboflavina actúa como enzima. Se combina con proteínas para formar enzimas que
participan en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y especialmente en el
metabolismo de las proteínas que participan en el transporte de oxígeno. También mantiene
las membranas mucosas.
Vitamina B3 – Niacina
Se conoce también con el nombre de vitamina PP. Funciona como co-enzima que permite
liberar energía de los nutrientes. Esta vitamina afecta directamente el sistema nervioso y el
estado de ánimo, por lo que se han utilizado sobredosis experimentales en
esquizofrénicos(aunque no se ha demostrado eficacia). Una sobredosis es capaz también de
reducir los niveles de colesterol. Pero prolongada sobredosis son perjudiciales para el
hígado.
Constituye una enzima clave en el metabolismo basal. Favorece el crecimiento del cabello.
Es fabricado por bacterias intestinales, y se encuentra en muchos alimentos.
Vitamina B6 – Piridoxina
La Peridoxina es necesaria en la absorción y en el metabolismo de aminoácidos. Actúa
también en el consumo de grasas del cuerpo y en la producción de glóbulos rojos. La
Piridoxina es proporcional a las proteínas consumidas en el cuerpo.
Vitamina B8 – Biotina
Todavía no está completamente probado que la vitamina C ayuda a prevenir resfríos; pero
sí está probado que, aunque el exceso se elimina rápidamente por la orina, el excesivo
consumo puede provocar cálculos a los riñones y la vejiga.
Vitamina D – Calciferol
Vitamina E – Alfatocoferol
La vitamina E posee la función de ayudar a la formación de glóbulos rojos, músculos, y
otros tejidos. Previene de la oxidación de la vitamina A y las grasas.
Vitamina K – Fitomenadiona
CLASIFICACION:
Vitaminas Liposolubles:
VITAMINA A
Ceguera nocturna (dificultad en adaptarse a la oscuridad).
Excesiva sequedad en la piel
Falta de secreción de la membrana mucosa, lo que produce susceptibilidad a la
invasión bacteriana,
Sequedad en los ojos debido al mal funcionamiento del lagrimal.
Fabricándola a partir de los carotenos, precursores de la vitamina A, que se
encuentran en vegetales como la zanahoria, el brécol, la calabaza, las espinacas, la
col y la batata.
Absorbiéndola ya lista de organismos que se alimentan de vegetales. La vitamina A
se encuentra en la leche, la mantequilla, el queso, la yema de huevo, el hígado y el
aceite de hígado de pescado.
En el crecimiento
Detener la menstruación
Perjudicar los glóbulos rojos de la sangre
Producir erupciones cutáneas
Jaquecas
Náuseas
Ictericia.
VITAMINA D
Estas vitaminas son necesarias para la formación normal de los huesos y para la
absorción de calcio y fósforo.
También protegen los dientes y huesos contra los efectos del bajo consumo de
calcio, haciendo un uso más efectivo del calcio y el fósforo.
Llamadas también "vitaminas solares", las vitaminas D se obtienen de la yema de
huevo, los aceites de hígado de pescado, el atún y la leche enriquecida con estas
vitaminas.
También se fabrican en el cuerpo cuando los esteroles, que se encuentran en muchos
alimentos, se desplazan a la piel y reciben la radiación solar.
Intoxicación vitamínica
Daños al riñón
Letargia
Pérdida de apetito.
VITAMINA E
Esterilidad
Provoca en el macho la aparición de lesiones en el tejido testicular,
En las hembras impide completar la gestación.
o
o Esta vitamina participa en la formación de glóbulos rojos, músculos y otros
tejidos y en la prevención de la oxidación de la vitamina A y las grasas.
o
o Se encuentra en aceites vegetales, germen de trigo, hígado y verduras de
hoja verde. Aunque la vitamina E se aconseja popularmente para gran
variedad de enfermedades, no hay pruebas sustanciales que respalden estas
afirmaciones.
o
o se almacena en el cuerpo
o
La sobredosis de vitamina E tienen menos efectos tóxicos que las de
otras vitaminas liposolubles.
VITAMINA K
necesaria para la coagulación de la sangre.
Ayuda a la formación de la protrombina, enzima necesaria para la producción de
fibrina en la coagulación.
Las fuentes más ricas en vitamina K son la alfalfa y el hígado de pescado, que se
emplean para hacer preparados con concentraciones de esta vitamina.
Las fuentes dietéticas incluyen todas las verduras de hoja verde, la yema de huevo,
el aceite de soya y el hígado.
Para un adulto sano, una dieta normal y la síntesis bacteriana en el intestino suele
ser suficiente para abastecer el cuerpo de vitamina K y protrombina.
Las alteraciones digestivas pueden provocar una mala absorción de vitamina K y
deficiencias en la coagulación de la sangre.
VITAMINA H
La biotina o vitamina H es indispensable para el crecimiento de numerosos
microorganismos.
Interviene en la liberación de energía procedente de los hidratos de carbono y en la
formación de ácidos grasos.
Una cierta cantidad de esta vitamina es sintetizada por las bacterias intestinales.
Los huevos crudos contienen una proteína, denominada avidina, que impide la
absorción intestinal de biotina.
Otras fuentes de esta vitamina son los cereales, los vegetales, la leche y el hígado.
Vitaminas Hidrosolubles
LAS VITAMINAS B
Conocidas también con el nombre de complejo vitamínico B
Son sustancias frágiles, solubles en agua, varias de las cuales son sobre todo
importantes para metabolizar los hidratos de carbono o glúcidos.
Vitamina B1
La tiamina o vitamina B1, una sustancia cristalina e incolora, actúa como
catalizador en el metabolismo de los hidratos de carbono, permitiendo metabolizar
el ácido pirúvico y haciendo que los hidratos de carbono liberen su energía.
La tiamina también participa en la síntesis de sustancias que regulan el sistema
nervioso.
Beriberi, una enfermedad que se caracteriza por parálisis, atrofia muscular,
inflamación del corazón y calambres en las piernas y, en casos graves, incluso
ataque al corazón y muerte.
o
o Muchos alimentos contienen tiamina, pero pocos la aportan en cantidades
importantes. Los alimentos más ricos en tiamina son la carne de cerdo, las
vísceras (hígado, corazón y riñones), la levadura de cerveza, las carnes
magras, los huevos, los vegetales de hoja verde, la cascarilla de los cereales,
el germen de trigo, las bayas, los frutos secos y las legumbres.
o
o Al moler los cereales se les quita la parte del grano más rica en tiamina, de
ahí la probabilidad de que la harina blanca y el arroz blanco refinado
carezcan de esta vitamina.
o
o La práctica, bastante extendida, de enriquecer la harina y los cereales ha
eliminado en parte el riesgo de una insuficiencia de tiamina, aunque aún se
presenta en alcohólicos que sufren deficiencias en la nutrición.
Vitamina B2
La riboflavina o vitamina B2, al igual que la tiamina, actúa como coenzima
debe combinarse con una porción de otra enzima para ser efectiva en el
metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y especialmente en el metabolismo
de las proteínas que participan en el transporte de oxígeno.
También actúa en el mantenimiento de las membranas mucosas.
Síntomas:
Lesiones en la piel, en particular cerca de los labios y la nariz,
Alteraciones en la médula ósea. Las mejores fuentes de riboflavina son el hígado, la
leche, la carne, las espinacas, los huevos, los cereales enteros y enriquecidos, la
pasta, el pan y las setas.
Vitamina B3
La nicotinamida o vitamina B3, vitamina del complejo B cuya estructura responde a
la amida del ácido nicotínico o niacina, funciona como coenzima para liberar la
energía de los nutrientes.
Se conoce como vitamina PP.
Síntomas:
Erupción parecida a una quemadura solar
Lengua roja e hinchada
Diarrea
Confusión mental
Irritabilidad
Cuando se ve afectado el sistema nervioso central, depresión y trastornos mentales.
Las mejores fuentes de niacina son el hígado, la carne, el salmón y el atún enlatado, los
cereales enteros o enriquecidos, las legumbres y los frutos secos.
En grandes cantidades:
Reduce los niveles de colesterol en la sangre,
Puede ser perjudiciales para el hígado.
Vitamina B6
La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de
aminoácidos.
También actúa en la utilización de grasas del cuerpo y en la formación de glóbulos
rojos o eritrocitos.
Alteraciones en la piel
Grietas en la comisura de los labios
Lengua repapilada
Convulsiones
Mareos
Náuseas
Anemia
Cálculos renales.
Las mejores fuentes de piridoxina son los cereales, el pan, el hígado, el aguacate, las
espinacas, las judías verdes (ejotes) y el plátano.
Vitamina B12
La cobalamina o vitamina B12
Conocida como cianocobalamina
Es necesaria en cantidades ínfimas para la formación de nucleoproteínas, proteínas
y glóbulos rojos, y para el funcionamiento del sistema nervioso.
La incapacidad del estómago para producir una glicoproteína (factor intrínseco) que
ayuda a absorber esta vitamina.
El resultado es una anemia perniciosa
con síntomas de mala producción de glóbulos rojos, síntesis defectuosa de la
mielina (vaina nerviosa) y pérdida del epitelio (cubierta membranosa) del tracto
intestinal.
La cobalamina se obtiene sólo de fuentes animales: hígado, riñones, carne, pescado, huevos
y leche.
Los alimentos vegetales son muy pobres en cobalamina, por lo que a las personas que
siguen una dieta vegetariana se les recomienda tomar suplementos de esta vitamina.
El ácido fólico o folacina es una coenzima necesaria para la formación de proteínas
estructurales y hemoglobina
su insuficiencia en los seres humanos es muy rara.
El ácido fólico es efectivo en el tratamiento de ciertas anemias y la psilosis.
Se encuentra en vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres, frutos
secos, germen de trigo y levadura de cerveza.
El ácido fólico se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y
durante la cocción.
El ácido fólico se almacena en el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente.
Las fuentes más abundantes de este elemento son los huevos, el hígado, la levadura, los
cereales y las verduras.
Hemorragias
Caída de dientes y
Cambios celulares en los huesos de los niños.
o
o El ácido ascórbico previene la formación de nitrosaminas (tumores)
o
o Aunque el ácido ascórbico no utilizado se elimina rápidamente por la orina
Formación de cálculos en la vejiga y el riñón
Interferencia en los efectos de los anticoagulantes
Destrucción de la vitamina B12
Pérdida de calcio en los huesos.
Fuente:
Encarta 2005
Bioquímica
Escuela de Enfermería
Marzo 2005