La torta húmeda de chocolate

Ingredientes:
4 huevos 
3 tazas de azúcar 
3 tazas de harina leudante 
2 cucharaditas de bicarbonato 
100 grs. de chocolate en polvo o chocolate amargo fundido 
1 taza de leche completa 
1 taza de aceite (de maíz o girasol) 
1 cucharadita de vinagre blanco 
1 pizca de sal 
1 cucharadita de vainilla.

Opcional:
1 cucharadita de café instantáneo.

Preparación:

Poner en un tazón los huevos y el azúcar, batir de preferencia con batidora eléctrica por 8 a 10
minutos, hasta que quede bien cremoso.

Colocar en otro recipiente todos los ingredientes líquidos, leche, aceite, vinagre, vainilla, mezclar
muy bien.

Cernir o tamizar todos los ingredientes secos, harina, bicarbonato, chocolate y la pizca de sal, (y si
deseas agrega el café instantáneo).

Ir incorporando al batido de huevos y azúcar los ingredientes secos, alternando con los
ingredientes líquidos, empezar con los secos y terminar con ellos, este proceso se puede hacer
con espátula o batidor de metal.

Engrasar y enharinar la base de un molde de unos 30 cm. de diámetro, colocarle un disco de papel
manteca o papel grasa, vaciar la preparación.

Llevar a horno precalentado 175°C por 50 minutos a 1 hora.

Retirar y de dejar enfriar. Luego cortarlo en dos o tres discos, colocar en una fuente el primer disco,
humectarlo con un jarabe ligero, colocarle una capa de fudge, poner otro disco de keke de
chocolate, humectar, luego fugde, y el último disco, luego bañar toda la torta con fudge y hacer la
decoración a gusto.

NOTA:

El jarabe lo preparas con una taza de azúcar, ½ taza de agua, llevar a fuego fuerte (no mover),
hasta que hierva a punto jarabe, puedes aromatizarlo con canela o vainilla.

Para humectar la torta de chocolate hacerlo con el jarabe tibio.

Recetas sencillas

Y en solo dos pasos:

1- mezclar en un bol coco rallado con leche condensada hasta que al presionar le podamos dar
forma de barrita (que no se nos desarme!). Ir acomodando en una placa, fuente, plato,
bandeja... y llevar 10 o 15 min al frio

2- En otro bol poner 250 gr de chocolate y llevar al microondas en max 1 min. Revolver hasta
disolver y bañar los bastones de coco. Volver al frio, pero esta vez solo dos o tres minutos.

Listo!! A preparar el cafecito...!!!!!