PIZZAS DE VERDAD

1.¿Que es Pizza de Verdad?

Es una empresa comercial ubicada a nivel nacional que se dedica a la producción y

venta de Pizzas en sus distintas variedades además de ofrecer una amplia gama de
productos alimenticios, ofreciendo calidad a su clientela.

¿Cómo la describiría?
Organización encargada de procesar todos sus productos que allí ofrecen, con la mejor
atención a precios accesibles y rentabilidad adecuada que proporciona bienestar a sus
trabajadores y la mayor cobertura en sus instalaciones.
- Actividades primarias:

•Preparación de diversos tipos de pizzas y pastas.

•Adquisición de insumos para la preparación de pizzas.
•Atención a los clientes.
•Capacitación mensual a los empleados.
- Actividades Secundarias:

•Entrega tipo delivery de pastas y pizzas.

•Limpieza y mantenimiento de los locales.
•Organización de los insumos en los almacenes.
•Pago a los proveedores

1.¿Cuál es su objetivo?
Su visión es tener presencia en cada estado del país, de esta manera seguir ofreciendo las
mejores pizzas con altos niveles de eficiencia en servicio y calidad, donde su trabajo sea
comparable con las mejores empresas del ramo y merecedora del respeto y reconocimiento de
su clientela.
2.Mencione los elementos que conforman a esta organización.

Maquinaria y Utensilios Productos para la

de cocina Preparación Área de Cobranza
de Pizzas(Insumos)

Personal Área de Publicidad

Servicios y Mercadeo

Proveedores Clientela Menú

 Local o Sede Permisos Legales Competencia

-Descripción de los Elementos:

•Maquinaria y Utensilios de Cocina:

Mobiliario y equipos (Cucharas, ollas, servilleta, platos, cuchillos, etc).

•Productos para la Preparación de Pizzas(Insumos o Materia prima):

Algunos ingredientes:
Harina
Salsas
Pimienta
Salchichón
Jamón
Cebolla

•Área de Cobranza:
Contabilidad
Control
Gastos
Pagos
Dinero

•Personal:
Seguridad
Administrativo
Cocineros
Gerencia
Limpieza
Atención y servicio

•Servicios:
Estacionamiento
Delivery

•Área de Publicidad y Mercadeo:

Marketing
Social Media
Radio
Periódico y Revista
•Proveedores:
Servicios
Productos

•Clientela:
Visitantes que van a la Pizzeria

•La competencia:
Variedad de Franquicias de pizzas en el país

•Menú:
La carta donde se ubican los tipos de pizza con sus respectivos precios

•Local o Sede:
Local para la venta de pizzas

•Permisos Legales:
Normas o leyes que necesita la organización

8) Qué elemento salen de la organización

Al estar halandose de una pizzeria, que solo vende pizzas y uno de otro plato. Los elementos
que salen son:

 Un cliente satisfecho.
 Una pizza en perfecto estado
 Una orden de pizza entregada a un cliente.
 Un equipo de trabajo que cumple con un objetivo específico.
 Un proceso llegado a su fin.

9) Describe como se transforman los elementos de entrada en elementos de salida

Elementos:
-Harina, huevos, tomates, jamón, cebollas, queso mozzarella, anchoas, champiñones,
pimentones, oregano, pimienta y sal.

Entrada: Masa de pizza, salsa, jamón, vegetales, condimentos y un horno calentado con
anticipacion.

Proceso: Coccion de la pizza chuda que se introduce en el horno, calentado por anticipación, a
una temperatura estandar, para que la pizza no se cocine de forma incorrecta.
Salida: Una pizza perfectamente preparada, para satisfacer a un cliente, cuyo pedido es el
correcto.
Retroalimentación: Muchos factores pueden entrar en esta area, asi como el tiempo de cocción
de la pizza. Como el tiempo que se emplea en la preparación, para no incomoda y aburrir al
consumidor.