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UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y SISTEMAS

INFORME DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES I

=============================================

EFICIENCIA EN LA PRODUCCION DE LA EMPRESA NEGOCIOS E

INVERSIONES XIMENA S.R.L EN HUANCAYO - 2020

Autor : Aguilar Victoria Sandro

Docente – Asesor : Luz de Aurora Cárdenas Cabello

Línea de Investigación : Ciencias Empresariales y Logística

Programa de estudio : Prácticas Pre Profesionales I

Fecha de Inicio y Culminación : 04/05/2020 – 23/09/2020

Huancayo – Perú
 2

Dedicatoria:  

Dedico este trabajo a mis padres, pilares

fundamentales de nuestra vida, que siempre me

apoyan incondicionalmente en la parte moral y

económica para poder llegar a ser un profesional  

ejemplar.  

EL AUTOR.
 3

Agradecimiento:

 Me complace a través de este trabajo presentar mis

sinceros agradecimientos a la Universidad Peruana

los Andes UPLA, por abrirme las puertas y

permitirme formar parte de esta casa de estudios de

la que estoy orgulloso.  

A nuestra carrera universitaria que me da la

oportunidad de desarrollarnos y brindarnos varias

alternativas de trabajo.

Y por último a la empresa NEGOCIOS E

INVERSIONES XIMENA S.R.L que da la

oportunidad de realizar mis practicas

Sandro
 4

INDICE
DEDICATORIA 2
AGRADECIMIENTO 3
ABSTRACT 6
PRESENTACION 7
CAPITULO I: GENEREALIDADES
1.1 Información general de la empresa 9
1.1.1 Razón social 9
1.1.2 RUC 9
1.1.3 Apellidos y nombre del representante legal 9
1.1.4 Dirección o domicilio fiscal 9
1.2 Descripción General y de la actividad principal
10
1.2.1 Breve descripción de la empresa
10
1.2.2 Reseña histórica de la empresa
10
1.2.3 Visión
10
1.2.4 Misión
10
1.3 Organización de la empresa
11
1.3.1 Organigrama de la empresa
11
1.3.2 Identificación del área de prácticas en el organigrama
11
1.4 Descripción del área de practicas
12
1.4.1 Funciones del jefe de practicas
12
1.4.2 Funciones del departamento de logística
13
1.4.3 Funciones del departamento de talento humano
13
1.4.4 Funciones del departamento de finanzas
13
1.4.5 Funciones del departamento de producción
13
1.5 Perfil profesional que requiere la empresa
14
 5

1.5.1 Perfil del gerente general

14
1.5.2 Perfil del gerente de logística
15
1.5.3 Perfil del gerente de talento humano
16
1.5.4 Perfil del gerente de finanzas
16
1.5.5 Perfil del gerente de producción
16
2 CAPITULO II
2.1 Realidad problemática
17
2.2 Formulación del problema
18
2.3 Objetivo
18
2.4 Marco teórico
19
2.4.1 Antecedentes
20
2.4.2 Teoría relacionada al tema
22
CONCLUSIONES
26
RECOMENDACIONES
27
ANEXOS
28
 6

ABSTRACT

This report on Pre-Professional Practices I, is carried out in compliance with the

Regulations for Pre-Professional Practices and the Regulations for Degrees and Titles of

the Universidad Peruana Los Andes, School of Administrative and Accounting Sciences

to obtain the Bachelor's Degree in Administration and Systems. The realization of the

Pre-Professional Practices are of utmost importance, since they will allow the student to

expand and apply the knowledge acquired throughout the years of study, as well as

allowing him to develop skills and abilities that are only acquired with constant practice. .

The Pre-Professional Practices I were carried out in the company whose business name is

NEGOCIOS E INVERSIONES XIMENA S.R.L. in the Administration area.

 7

PRESENTACION

El presente informe de Prácticas Pre - Profesionales I, se realiza en cumplimiento al

Reglamento de Prácticas Pre Profesionales y el Reglamento de Grados y Títulos de la

Universidad Peruana Los Andes, Facultad de Ciencias Administrativas y Contables para

la obtención del Grado de Bachiller en Administración y Sistemas. La realización de las

Prácticas Pre – Profesionales son de suma importancia, ya que le permitirán al estudiante

ampliar y aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de los años de estudio, así

mismo le permite desarrollar habilidades y destrezas que solo se adquiere con la práctica

constante.

Las Prácticas Pre Profesionales I fueron realizadas en la empresa que tiene como

razón social NEGOCIOS E INVERSIONES XIMENA S.R.L. en el área de

Administración.
 8

CAPITULO I: GENERALIDADES

1.1 Información General de la Empresa

1.1.1 Razón social

NEGOCIOS E INVERSIONES XIMENA S.R.L

1.1.2 RUC

20601725054

1.1.3 Apellidos y nombre del representante legal

Huaman Victoria, Hever

1.1.4 Dirección o domicilio fiscal

JR. HUMBOLT NRO. 430 SEC. CHILCA (S68063036- 1 CDRA

SUPERMERCADO METRO) JUNIN - HUANCAYO – CHILCA.

1.2 Descripción general y de la actividad principal

1.2.1 Breve descripción de la empresa.

 9

La empresa; Negocios e Inversiones Ximena S.R.L que se dedica a

la actividad, almacenamiento y depósito de ventas al por mayor y

menor de alimentos, bebidas, tabaco y por último al rubro de ventas

al por mayor y menor de metales y minerales metalíferos con 5 años

de experiencia en el mercado se encuentra ubicada en el

departamento de Junín. La empresa brinda el producto a los clientes

interesados en el consumido de comida saludable.

1.2.2 Reseñas históricas de la empresa

El ingeniero Hever Huaman Victoria observo la necesidad de

transportar los productor primarios de la chacra hacia el mercado

evaluando una oportunidad de ingresar al mercado, entonces creo la

empresa NEGOCIOS E INVERSIONES XIMENA S.R.L. el año

2012 el estado creo el programa Qali Warma la empresa se afilio

como proveedora por ser capaz de reducir los costos del mercado

convirtiendo en un producción de materias primas contratando

terceros en transporte y reduciendo costos entonces en el 2015 logra

ingresar al programa .

1.2.3 Misión

Somos una empresa privada que se dedica en el transporte,

embolsamiento productos primarios generando productos

alimentarios y otros de calidad con un control establecido,

 10

contamos con personal identificado con la empresa NEGOCIOS E

INVERSIONES XIMENA S.R.L. Garantizando una entrega eficaz

generando valor agregado.

1.2.4 Visión

Ser los distribuidores a proveedores en los departamentos de

Junín, Cerro de Pasco, Huancavelica para el año 2022 en la

industria alimentaria, que brinde atención profesional y

personalizada buscando la satisfacción del cliente.

1.3 Organigrama de la empresa

1.3.1 Organigrama de la empresa

Accionistas

Gerente General

Departamento
Departamento Departamento Departamento
de Talento
de Logistica de finanzas de Produccion
Humano

Contabilidad
 11

1.3.2 Identificación del área de prácticas en el organigrama

Accionistas

Gerente General

Departamento
Departamento Departamento Departamento
de Talento
de Logistica de Finanzas de Produccion
Humano

Contabilidad
1.4 Descripción del área de practicas

En el área de control de calidad verificamos el control del buen estado del

producto primario, la cantidad que debe de llegar, también observamos de

cerca la producción para que el empaquetado y trabajo que realizan los

colaboradores este en los estándares establecidos.

1.4.1 Funciones

1.4.1.1 Del gerente general

Gestionar a la empresa hacia el logro de objetivos
Autorizar compras de la materia prima
Gestionar la eficiencia de los recursos
Revisar y analizar reportes de ingresos.
Revisar reportes de inventario.
Realizar la fijación de precios.
Promover el trabajo en equipo.
 12

Responsable de tomar decisiones.

Supervisar a los departamentos.

1.4.1.2 Del departamento de logística.

Evaluar la contratación de transporte y evaluación de

transporte
Control del almacén de los productos primarios
Realizar las compras de la materia prima con la autorización
Realizar la distribución de producto
1.4.1.3 Del departamento de talento humano

Encargado de capacitar a los colaboradores.

Encargado de control de asistencia del personal.
Encargado de contratación del personal.
Encargado de pagar a los colaboradores del área operativo.

1.4.1.4 Del departamento de finanzas

Encargado de evaluación del presupuesto futuro.

Encargado de entregar y evaluación de los estados

financieros al gerente.

Encargado de la distribución de los presupuestos.

1.4.1.5 Del departamento de producción

Verificar que los productos cuenten con los documentos

establecidos.

Cumplir con los estándares establecidos de calidad.

Tener los equipos a la perfección para la producción.

Evaluar una estrategia de mejor producción.

 13

Tener personal en perfecto estado de salud.

Verificar el buen almacenamiento del producto.

Tener el producto en los almacenes en condiciones

establecidas.

Verificar que el personal escoja bien el producto primario de

la merma.

Verificar la entrada y salida al área de producción de los

colaboradores.

Observar en sellado de la materia prima.

Observar la buena colocación en las bolsas de distribución.

El buen almacenamiento de la materia terminada.

1.5 Perfil profesional que requiere la empresa

1.5.1 Del Gerente General

Edad: 25 - 35

Experiencia mínima: 2 Años

Estudios: Titulo en administración.

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma de

decisiones.

1.5.2 Del gerente de logística.

Edad: 25 – 40 años
 14

Experiencia mínima: 2 años

Estudios: Titulado en ingeniería industrial

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma de

decisiones.

1.5.3 Del gerente de talento humano.

Edad:23- 40

Experiencia mínima: 1 año

Estudios: Titula en administración con especialización en talento

humano.

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma de

decisiones.

1.5.4 Del gerente de finanzas.

Edad: 25 - 30

Experiencia mínima: 3 años

Estudios: Titulo en contabilidad, especializado en finanzas.

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio, análisis de

datos

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma

asertiva de decisiones.

1.5.4.1 Del encargado de contabilidad

Edad:23- 30
 15

Experiencia mínima: 2 años

Estudios: Titulado en contabilidad

Conocimientos: ofimática, análisis de datos.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma

asertiva de decisiones.

1.5.5 Del gerente de producción

Edad: 25 – 40

Experiencia: 3 años

Conocimientos: Titulado en ingeniero industrial.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma

asertiva de decisiones, adaptación a las contingencias

1.5.5.1 Del asistente de producción

Edad: 18 - 25

Estudios: Universitario o bachiller

Conocimientos: ofimática, análisis de datos

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo.

1.5.6 De los colaboradores del área operacional

Edad:18-45

Estudios: Secundaria completa.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo.

 16

CAPITULO II

INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES

2.1. Realidad Problemática

Este presente proyecto de trabajo está elaborado para analizar la

realidad problemática de la empresa negociones e inversiones Ximena
S.R.L que está en el rubro alimentario, minería. Toda empresa tiene
problemas internos y externos.

Las mype a nivel internacional tienen el problema financiero el cual es

limitado y deben utilizarlo sabiamente al no tener ventas seguras a futuro
los accionistas prefieren no invertir, al no tener las garantías necesarias los
prestamos son bajos que no alcanzan en su mayoría para una eficiente
 17

productividad. Toda mype empieza de cero el cual necesita infraestructura,

equipamiento necesario para la producción que realizara y contar con una
tecnología eficaz para la mejora continua todos estos factores necesarios es
limitado para las mype.

En el Perú existe leyes que intentan ayudar a las mype a surgir ya que
en el Perú cada de 10 mype solo surgen 2 y durante el tiempo 1 intenta
sostenerse. La sociedad en la mayoría desconoce de las empresas que
aparecen ya que existe un monopolio en el Perú que impide que las mype
tengan oportunidades de surgir. Los problemas internos recurrentes en la
empresa son la falta de experiencia de los gerentes para las tomas de
decisiones, al personal no capacitado no le realizan un adiestramiento
necesario, el personal no se identifica con la empresa, la falta de tecnología
y equipamiento en las empresas.

En Junín existe una gran cantidad de mype que ayudan en la economía,

y en la provincia de Huancayo se encuentra la empresa negocios e
inversiones Ximena S.L.R el cual está en el rubro de alimentario y minería
el cual tiene problemas internos como la falta de los equipos necesarios
para la producción requerida solo cuenta con los equipos tradicionales, el
personal tiene una baja productividad por qué no se encuentran
identificados con la empresa ni motivados, el personal no se encuentra bien
adiestrado para mayor eficacia en la empresa.

2.2. Formulación de Problema

La empresa tiene un presupuesto limitado la cual debe ser bien

invertido actualmente lo invierten en la materia prima y personal, en
cambio para el equipamiento necesario de producción no invierten siguen
con las maquinarias anteriores por ende este es un problema que tiene la
empresa interna de la empresa negocios e inversiones Ximena S.R.L
 18

La empresa negocios e inversiones Ximena S.R.L cuenta con un

personal no capacitado y no integrado para realizar las funciones
requeridas y mejorar la producción de la empresa que cada vez es más
necesario contratar a mayor personal para la producción ya que no tienes
los conocimientos básicos de integración hacia el trabajo.

Los colaboradores tienen una paga por producción la cual no es muy

motivador por ese motivo el personal no se identifica con la empresa
bajando el redimiendo laboral requerido.

2.3. Objetivo

Implementación de los documentos de gestión para la empresa negocios

e inversiones Ximena S.R.L Realizar una integración y control al personal
operacional para generar mayor eficiencia en el trabajo laboral que ejerce
diariamente.

2.4. Marco teórico.

Definición:

Los documentos de gestión, es el conjunto de normas técnicas y

prácticas usadas para administrar los documentos de todo tipo, recibidos y
creados en una organización, facilitar la recuperación de información desde
ellos, determinar el tiempo que los documentos deben guardarse, eliminar
los que ya no sirven y asegurar la conservación a largo plazo de los
documentos más valiosos, aplicando principios de racionalización y
economía

MOF:
 19

El Manual de Organización y Funciones (MOF) es un documento técnico

normativo de gestión institucional donde se describe y establece la función
básica, las funciones específicas, las relaciones de autoridad, dependencia y
coordinación, así como los requisitos de los cargos o puestos de trabajo.

Utilidad

1. Determina las funciones específicas de los cargos o puestos de trabajo, cuyo

cumplimiento contribuye a lograr que se cumplan los objetivos funcionales de
las unidades orgánicas de cada dependencia, así como las responsabilidades y
obligaciones asignadas al cargo o puesto de trabajo, en concordancia con el
marco legal y normativo correspondiente.

2. Proporciona información a los directivos y personal sobre sus funciones y

ubicación en la estructura orgánica de la entidad.

3. Ayuda a la simplificación administrativa, proporcionando información sobre

las funciones que les corresponde desempeñar al personal, al ocupar los cargos o
puestos de trabajo, que constituyen acciones de una etapa o paso en el flujo de
procedimientos.

4. Facilita el proceso de inducción y adiestramiento del personal nuevo y de

orientación al personal en servicio, permitiéndoles conocer con claridad las
funciones y responsabilidades del cargo o puesto de trabajo al que han sido
asignados, así cómo la aplicación de programas de capacitación.

2.4.1 Antecedentes

Nacionales

Muñoz Héctor y Terrones Jimmy 2017, en su investigación titulada

modelo de competencias para mejorar el desempeño laboral del
área de producción de la fábrica textil PROCOM S.A.C – Chiclayo
tesis para optar el título profesional de ingeniero industrial en la
Universidad Señor de Sipán, Chiclayo. El presente proyecto ha
 20

sido desarrollado durante los meses de Abril a Diciembre, y

esperamos que el contenido de este estudio sirva de referencia para
otras Proyectos o Investigaciones. Objetivo: “Elaborar un modelo
de competencias laborales para mejorar el desempeño laboral en el
área de producción de la Fábrica Textil PROCOM S.A.C –
Chiclayo” Conclusiones. No se toma prioridad en ver por el
desarrollo laboral de sus trabajadores por lo que el área de
producción no está cumpliendo con su función principal. De tal
manera que la empresa PROCOM SAC, no brinda incentivos, tales
como la capacitación, que motiven a sus trabajadores a desempeñar
mejor sus funciones, lo cual origina que la empresa no cuente con
personal comprometido e identificado, por lo que se espera un
rendimiento deficiente en sus funciones.

Nataly Timoteo, (2018) en su investigación titulada liderazgo y

desempeño laboral en la empresa comercio tecnología redes S.A.C.
– Callao – 2018, para obtener el título profesional de licenciada en
administración, en la Universidad Cesar Vallejo, Lima, el presente
trabajo de investigación es producto del esfuerzo al trabajo
meticuloso que tiene como objetivo determinar la relación del
liderazgo y desempeño laboral en la empresa Comercio Tecnología
Redes S.A.C. – Callao – 2018. Objetivo: los colaboradores serán
capaces de trabajar, desarrollar y facilitar soluciones ante los
problemas motivando a los trabajadores para que tengan un mejor
desenvolvimiento en su productividad. Conclusiones: Se concluye
que existe relación entre el liderazgo y el desempeño laboral;
debido a la regla de decisión donde se rechazó la hipótesis nula y se
aceptó la hipótesis alternativa porque la significancia encontrada de
0.000 es menor a la significancia de trabajo de 0.05. Además, se
determinó mediante la prueba de Rho de Spearman un coeficiente
 21

de 0.711 confirmando que existe una correlación positiva

considerable entre las variables.

Ada Mejía, (2016) en su investigación titulada Planeamiento

estratégico, comunicación interna y ambiente laboral en la Red
N°11 UGEL 02 Rímac, para optar el grado académico de doctor en
gestión pública y gobernabilidad, en la Escuela de posgrado de la
Universidad Cesar Vallejo,Lima, La presente investigación está
estructurada en siete capítulos. En el primero se expone los
antecedentes de investigación, la fundamentación científica de las
tres variables y sus dimensiones, la justificación, el planteamiento
del problema, los objetivos y las hipótesis.

Objetivo: objetivo general el determinar incidencia del

Planeamiento Estratégico y la Comunicación Interna Frente al
Ambiente Laboral en los docentes de la Red N° 11 Ugel 02 Rímac,
Año 2016, Conclusiones Se concluye que existe relación entre el
liderazgo y el conocimiento del trabajo; debido a la regla de
decisión donde se rechazó la hipótesis nula y se aceptó la hipótesis
alterna porque la significancia encontrada de 0,000 es menor a la
significancia de trabajo de 0,05. Además, se determinó mediante la
prueba de Rho de Spearman un coeficiente de 0,578 confirmando
que existe una correlación positiva considerable entre el liderazgo y
el conocimiento del trabajo.

Trelles, Javier y Varas, Ader (2017) en su investigación titulada

relación entre el clima laboral y el desempeño de los
colaboradores de la agencia distribuidora servicios y
representaciones dial S.R.L, en la ciudad de Trujillo, en el año
 22

2017, para obtener el título profesional de licenciado en

administración, en la Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo.

Objetivo: objetivo principal es determinar la existencia de la

relación entre el clima laboral y el desempeño de los colaboradores
de la Agencia Distribuidora Servicios y Representaciones Dial
S.R.L, en la ciudad de Trujillo, en el año 2017.Conclusiones: Se
determinó que el nivel de clima laboral es regular y deficiente con
un 46.2% y 42.3% respectivamente, debido a que el colaborador no
interactúa de manera constante con el jefe de área y eso genera una
mala comunicación y a la vez las oportunidades en la empresa no
son las más adecuadas.

Internacionales.

Maria Subero (2015) en su tesis titulada métodos de análisis de

la eficacia espacial de las redes de transporte colectivo de
infraestructura fija, ensayo de indicadores de oferta, para obtener el
grado de doctora, en la Universidad Politécnica de Catalunya
Barcelona, España. Objetivo: el objeto central de los trabajos
consistirá en la medida de la utilidad de los Indicadores utilizados
para estudiar la eficacia espacial de las propias redes. Así,
concretamente, los trabajos se focalizarán en la medida de la
utilidad de las redes de infraestructuras ferroviarias asociadas al
transporte metropolitano. Conclusiones: Dentro de las conclusiones
establecidas a partir de los ensayos sobre los Indicadores de Oferta
definidos, se han establecido dos ámbitos más o menos claros de
reflexión; uno primero, destinado a la búsqueda final de los
Indicadores a ensayar y, otro segundo, en el que se determinan las
relaciones que existen entre los propios Indicadores de Oferta a
ensayar. De esta forma, se introducen dos subapartados para
determinar las conclusiones obtenidas en cada caso. Esta dualidad
que se da en el apartado 9.3.2 viene también establecida por su
 23

propia ubicación dentro del capítulo, ya que, aunque la primera

parte, relacionada con la búsqueda de los Indicadores a ensayar,
pudiera estar incluida dentro del apartado anterior dedicado a la
exposición de conclusiones asociadas a la concepción de la
metodología de modelización, la segunda parte, dedicada a explicar
las relaciones existentes entre los Indicadores de Oferta definidos,
es claramente parte de las conclusiones asociadas a los Indicadores
de Oferta y no a la metodología.

Jenny Flores y Silvia Suasnava (2013), en su tesis titulada

“propuesta de exportación y comercialización de rosas
deshidratadas e impresas “dry roses” al mercado de estados unidos
para falconfarms”, para obtener los títulos profesionales de
ingenieras de finanzas, en la Universidad Central del
Ecuador,Quito,Ecuador. Objetivos: la reutilización de rosas
desechadas de la compañía Falconfarms, proporcionando valor
agregado a esta producción. Conclusiones: Este literal muestra un
plan de marketing para la comercialización de rosas deshidratadas e
impresas en el mercado de Miami (Área Metropolitana), a través de
la reutilización de rosas y bajo la misma cadena de distribución que
maneja Falconfarms S.A. con sus demás productos en dicho
mercado. Esta nueva línea de producto surge de la idea de generar
rentabilidad con productos que prácticamente significan material de
desecho o de pérdida para Falconfarms, bajo este parámetro la
respuesta que nace ante dicho problema, es la reutilización de las
rosas que no cumplen con los requerimientos de exportación,
tomando en cuenta que estas rosas a pesar de no poder ser
comercializadas en el exterior, son un producto de muy buena
calidad y que se encuentran en condiciones óptimas para ser
utilizadas como materia prima, inclusive muchas empresas
florícolas comercializan dentro del país lo que no pueden exportar.
Nuestro proyecto pretende buscar alternativas que a más de generar
 24

rendimientos nos permita optimizar los recursos de la empresa,

ayudando así a preservar el medio ambiente y lograr los objetivos
financieros esperados. Para cumplir con las expectativas del
proyecto, se planteará la creación de un producto nuevo e
innovador, a través de la utilización de una nueva tecnología de
deshidratación como es la Liofilización, seguida de la impresión de
la rosa, mediante esta técnica nuestro producto se vuelve totalmente
atractivo al cliente pues en el mercado no existe un producto de
estas características ya que únicamente tenemos a rosas naturales
impresas o rosas naturales deshidratadas, no tenemos una rosa
impresa y deshidratada a la vez. Esta nueva alternativa es ideal para
ayudar a la preservación del medio ambiente ya que esta maquinaria
no genera desechos o gases que incidan en la contaminación. Así es
importante también recalcar que nuestras rosas al ser liofilizadas
conservarán todas las características que tiene una rosa natural con
la ventaja que al estar preservada tendrá un tiempo mayor de
duración.

2.4.2 Teoría Relacionada al tema:

Según Chiavenato (1999. Pag 5) La administración de

personas es la manera como las organizaciones tratan a las
personas que trabajan en conjunto en esta era de la información,
ya no como recursos organizacionales que deben ser
administrados pasivamente, sino como seres inteligentes y
proactivos, responsables, con iniciativa y dotados de habilidades y
conocimientos que ayudan a administrar los demás recursos
organizacionales materiales y que carecen de vida propia. La
nueva concepción, el nuevo espíritu, no se basa en la
administración de personas, sino en la administración con las
personas, quienes serán la riqueza del futuro. El capital
intelectual, que reposa en el cerebro de las personas, ocupará el
 25

lugar de la moneda financiera en el mañana y será el principal

recurso de la organización. No obstante, será un recurso muy
especial que no deberá ser tratado como mero recurso
organizacional.

Según Chiavenato (1999, pág. 6) Objetivos organizacionales

Toda org. requiere alguna finalidad, algún concepto del porqué de
su existencia y de lo que va a realizar, deben definirse las metas,
los objetivos y el ambiente interno que necesitan los participantes,
de los que depende para alcanzar sus fines. Los objetivos son las
metas colectivas de acuerdo con la significación social. Las
empresas son unidades sociales que procuran objetivos
específicos: su razón de ser es servir a esos objetivos. Para una
org., un objetivo es una situación deseada que debe alcanzarse.
Los objetivos naturales de una empresa en general son: 1 –
Satisfacer las necesidades de bienes y servicios en la sociedad. 2 –
Proporcionar empleo productivo para todos los factores de
producción. 3 – Aumentar el bienestar de la sociedad mediante el
uso racional de los recursos. 4 – Proporcionar un retorno justo a
los factores de entrada. 5 – Crear un ambiente en que las personas
puedan satisfacer sus necesidades humanas básicas. Los objetivos
no son estáticos sino dinámicos, pues están en continua evolución,
alterando las relaciones (externas) de la empresa con el ambiente
y con sus miembros (internas), y son evaluados y modificados
constantemente en función de los cambios del medio y de la org.
interna de los miembros.

Producción

El conjunto de operaciones y actividades necesarias para la

obtención de los bienes a comercializar o bien, área de producción
es una de los departamentos funcionales de la empresa
 26

detallaremos a continuación su concepto e importancia con las

definiciones de KOONTZ- WEIHRICH y de Chiavenato en sus
respectivas obras.

Chávez (2013, p. 55) “la producción es la capacidad que tiene la

persona para realizar más de lo que se le pide, optimizando
recursos”

La producción determina si el personal que se encuentra en el

puesto de trabajo cumple con las labores encomendadas en el
tiempo que se requiere.

Eficiencia:

Chávez (2013, p. 139) “la eficiencia es la relación entre

producción de un bien o servicio y los insumos que se utilizaron
para alcanzar ese nivel de producto, […] las organizaciones son
eficientes cuando sus gerentes reducen al mínimo la cantidad de
insumos que se requiere para producir un lote determinado de
bienes o servicios”.

La eficiencia busca utilizar medios, métodos y procedimientos

más adecuados, planeados y organizados para asegurar un óptimo
empleo de los recursos disponibles.
 27

Conclusiones.

La empresa negocios e inversiones Ximena S.L.R no cuenta con los

documentos administrativos de gestión y al no contar con los documentos
necesarios hay un desorden en la empresa

La empresa solo no cuenta con una jerarquía establecida en documentos el

cual daría mayor credibilidad

Al no contar con los documentos de gestión no tendrán la información

necesaria en el manual donde aparecen las reglas, funciones y disciplina
progresiva.

Los colaboradores no tienen la información necesaria para realizar sus

funciones las cuales causaran caos en la organización.
 28

Recomendaciones.

Plasmar las funciones de cada área para la mejora continua de la

organización.

La empresa negocios e inversiones Ximena S.R.L. debe realizar integración

al personal operacional ya que ellos no cuentan con los conocimientos básicos
para mejorar el adiestramiento de los colaboradores.

Realizar un ambiente más agradable con los colaboradores mediante la

comunicación directa para ver sus inquietudes y observar para así mejorar el
ambiente laboral de la empresa

La empresa debería buscar relaciones implementar los documentos de gestión

necesarios establecer las funciones, comunicación y una mejora continua de la
organización.
 29

Bibliografía.

Chiavenato Idalberto (1999), Planeación Estratégica, Mcgraw-hill, Mexic

Chavez Augusti,(2013), Los convenios de administración, Editora de la Universidad

Nacional de Rosario, Bogotá, Colombia.

Muñoz Héctor y Terrones Jimmy 2017, en su investigación titulada modelo de

competencias para mejorar el desempeño laboral del área de producción de la
fábrica textil PROCOM S.A.C – Chiclayo tesis para optar el título profesional de
ingeniero industrial en la Universidad Señor de Sipán, Chiclayo.

Nataly Timoteo, (2018) en su investigación titulada liderazgo y desempeño laboral en

la empresa comercio tecnología redes S.A.C. – Callao – 2018, para obtener el título
profesional de licenciada en administración, en la Universidad Cesar Vallejo, Lima.

Ada Mejía, (2016) en su investigación titulada Planeamiento estratégico,

comunicación interna y ambiente laboral en la Red N°11 UGEL 02 Rímac, para optar el
grado académico de doctor en gestión pública y gobernabilidad, en la Escuela de
posgrado de la Universidad Cesar Vallejo,Lima

Trelles, Javier y Varas, Ader (2017) en su investigación titulada relación entre el

clima laboral y el desempeño de los colaboradores de la agencia distribuidora servicios
 30

y representaciones dial S.R.L, en la ciudad de Trujillo, en el año 2017, para obtener el

título profesional de licenciado en administración, en la Universidad Privada Antenor
Orrego, Trujillo.

Maria Subero (2015) en su tesis titulada métodos de análisis de la eficacia espacial de

las redes de transporte colectivo de infraestructura fija, ensayo de indicadores de oferta,
para obtener el grado de doctora, en la Universidad Politécnica de Catalunya Barcelona,
España.

Jenny Flores y Silvia Suasnava (2013), en su tesis titulada “propuesta de exportación

y comercialización de rosas deshidratadas e impresas “dry roses” al mercado de
estados unidos para falconfarms”, para obtener los títulos profesionales de ingenieras de
finanzas, en la Universidad Central del Ecuador, Quito, Ecuador.

ANEXOS
 31

Breve descripción de la empresa.

La empresa; Negocios e Inversiones Ximena S.R.L que se dedica a la actividad,

almacenamiento y depósito de ventas al por mayor y menor de alimentos, bebidas, tabaco

y por último al rubro de ventas al por mayor y menor de metales y minerales metalíferos

con 5 años de experiencia en el mercado se encuentra ubicada en el departamento de

Junín. La empresa brinda el producto a los clientes interesados en el consumido de

comida saludable.

Misión

Somos una empresa privada que se dedica en el transporte, embolsamiento productos

primarios generando productos alimentarios y otros de calidad con un control establecido,

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contamos con personal identificado con la empresa NEGOCIOS E INVERSIONES

XIMENA S.R.L. Garantizando una entrega eficaz generando valor agregado.

Visión

Ser los distribuidores a proveedores en los departamentos de Junín, Cerro de Pasco,

Huancavelica para el año 2022 en la industria alimentaria, que brinde atención

profesional y personalizada buscando la satisfacción del cliente.

Organigrama de la empresa

Accionistas

Gerente General

Departamento
Departamento Departamento Departamento
de Talento
de Logistica de finanzas de Produccion
Humano

Contabilidad
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Funciones

Del gerente general

Gestionar a la empresa hacia el logro de objetivos
Autorizar compras de la materia prima
Gestionar la eficiencia de los recursos
Revisar y analizar reportes de ingresos.
Revisar reportes de inventario.
Realizar la fijación de precios.
Promover el trabajo en equipo.
Responsable de1 tomar decisiones.
Supervisar a los departamentos.

Del departamento de logística

Evaluar la contratación de transporte y evaluación de
transporte
Control del almacén de los productos primarios
Realizar las compras de la materia prima con la autorización
Realizar la distribución de producto

Del departamento de talento humano

Encargado de capacitar a los colaboradores.
Encargado de control de asistencia del personal.
Encargado de contratación del personal.
Encargado de pagar a los colaboradores del área operativo.
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Del departamento de finanzas

Encargado de evaluación del presupuesto futuro.

Encargado de entregar y evaluación de los estados financieros

al gerente.

Encargado de la distribución de los presupuestos.

Del departamento de producción

Verificar que los productos cuenten con los documentos

establecidos.

Cumplir con los estándares establecidos de calidad.

Tener los equipos a la perfección para la producción.

Evaluar una estrategia de mejor producción.

Tener personal en perfecto estado de salud.

Verificar el buen almacenamiento del producto.

Tener el producto en los almacenes en condiciones

establecidas.

Verificar que el personal escoja bien el producto primario de

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la merma.

Verificar la entrada y salida al área de producción de los

colaboradores.

Observar en sellado de la materia prima.

Observar la buena colocación en las bolsas de distribución.

El buen almacenamiento de la materia terminada.

Perfil profesional que requiere la empresa

Del Gerente General

Edad: 25 - 35

Experiencia mínima: 2 Años

Estudios: Titulo en administración.

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma de decisiones.

Del gerente de logística.

Edad: 25 – 40 años

Experiencia mínima: 2 años

Estudios: Titulado en ingeniería industrial

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma de decisiones.

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Del gerente de talento humano.

Edad:23- 40

Experiencia mínima: 1 año

Estudios: Titula en administración con especialización en talento humano.

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma de decisiones.

Del gerente de finanzas.

Edad: 25 - 30

Experiencia mínima: 3 años

Estudios: Titulo en contabilidad, especializado en finanzas.

Conocimientos: ofimática, idioma quechua intermedio, análisis de datos

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma asertiva de decisiones.

Del encargado de contabilidad

Edad:23- 30

Experiencia mínima: 2 años

Estudios: Titulado en contabilidad

Conocimientos: ofimática, análisis de datos.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma asertiva de decisiones.

Del gerente de producción

Edad: 25 – 40

Experiencia: 3 años

Conocimientos: Titulado en ingeniero industrial.

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Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, toma asertiva de decisiones,

adaptación a las contingencias

Del asistente de producción

Edad: 18 - 25

Estudios: Universitario o bachiller

Conocimientos: ofimática, análisis de datos

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo.

De los colaboradores del área operacional

Edad:18-45

Estudios: Secundaria completa.

Habilidades: Comunicación asertiva, trabajo en equipo.

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Variedad de productos que produce la

empresa negocios e inversiones Ximena S.R.L
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Productos en almacén
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Entrega de productos

El Gerente General