PROTEÍNA DE HOJA DE TABACO

1. ¿Qué productos propone el autor que sean obtenidos a partir de la hoja del
tabaco?
Se ha propuesto que el tabaco se utilice como cultivo de dos o múltiples productos para
proteínas y tabaco para fumar y mascar. El proceso de extracción produce seis productos.
Son:
 Proteína Cristalina Fracción 1.
 Proteína de la fracción 2.
 Lodo verde
 Residuo verde.
 Pigmentos y otros compuestos bio-orgánicos.
 Compuestos de bajo peso molecular.
2. Plantear el esquema inicial que incluye todas las operaciones necesarias para obtener estos productos.
 3. ¿Cuál es la variable a optimizar en cada una de estas etapas?
La preparación de concentrado de proteína de hoja por sus siglas en inglés LPC parece
prometedor a nivel piloto, sin embargo, una gran cantidad de barreras técnicas, ecológicas,
sociales y económicas se interponen en el camino de la viabilidad comercial. Esta
comercialización limitada se debe al estigma social asociado al tabaco y al cambio de
carácter de los cigarrillos y del tabaco de mascar que no obtendrían la aceptación del
consumidor.
Existen muchas variables que se deben tomar en cuenta para su optimización durante este
proceso.
 Tiempo de procesamiento. Debido a que las proteínas y otros componentes de las
hojas se deterioran rápidamente después de la cosecha, el material cosechado debe
procesarse casi de inmediato.
 Viscosidad y corrosión. Debido a la viscosidad de la pulpa de hoja, es difícil el
procesamiento por lo que se usa maquinaria de transporte convencional. Además, el
material de trabajo por efecto de la corrosión.
 Eliminación de desechos. El jugo marrón que queda después de la extracción de las
proteínas y la fibra tiene una alta demanda biológica de oxígeno (DBO), por lo que
sería una fuente de contaminación si se liberara inalterada en un sistema acuático.
Sin embargo, los procesos de evaporación para condensar los líquidos son costosos.
 Recuperación de solventes. Debido a que son costosos, una cierta proporción de
los disolventes utilizados en el procesamiento de residuos y lodos verdes deben
recuperarse.
4. ¿Cuál de estas operaciones son operaciones de separaciones difuncional?
Las Operaciones unitarias no difusionales, son aquellas operaciones en donde se establece
un equilibrio dinámico entre fases, ya sea líquido – vapor, líquido – líquido o líquido –
sólido.
En el proceso de obtención de la proteína de hoja de tabaco, la evaporación es empleada,
para condensar los líquidos y evitar la problemática de eliminación de desechos. En la cual,
el jugo marrón que queda después de la extracción de las proteínas y la fibra tiene una alta
demanda biológica de oxígeno, razón por lo cual es necesaria evaporar.
Otra de las operaciones es la extracción con solventes. En la cual, el lodo verde se puede
convertir mediante extracción con solvente en un material similar a la harina de soja en
propiedades y composición de aminoácidos. En consecuencia, la recuperación de solventes
es muy costosa y consiste que una cierta proporción de los disolventes utilizados en el
procesamiento de residuos y lodos verdes deben recuperarse.