SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Docente: ELVIA MUÑOZ ZULETA

Asignatura: OPORTUNIDADES DE NEGOCIO (1485492).
2da Actividad.
Estudiante: Augusto Alberto Castillo Castillo- 28 de julio de 2017

ANÁLISIS DEL ENTORNO

TALLER

A- ENTORNO ECONÓMICO

1 - ¿Cómo está la situación económica?

En general, como se evidencia en la figura, que la economía boyacense desde el año 2012 trae un
comportamiento armónico con el nacional, siendo superior en el año 2015 pero muy inferior en el
2013 y 2016, años caracterizados por el paro agrario y el camionero, respectivamente. Sin embargo
llevamos la peor parte en el 2016, pues estuvimos 3.3 puntos porcentuales por debajo del
promedio nacional. Algunos explican el comportamiento de la economía en el año 2016 por las
consecuencias del paro camionero y quizá les asiste razones pero deben tenerse en cuenta, además,

variables económicas y el rol de las administraciones públicas territoriales para no caer en el

reduccionismo1.

2. ¿Cual es la moneda?
El Peso colombiano es la moneda de Colombia. Nuestras clasificaciones de divisas muestran
que el tipo de cambio más popular para el Colombia Pesoes el tipo de cambio COP a USD. El
código de la divisa de Pesos es COP, y su símbolo de la divisa es $”2.
1 Tomado de: http://www.periodicoeldiario.com/2017/06/13/crecimiento-economico-negativo-en-boyaca-
2016/

2 Tomado de: https://www.google.com.co/search?

site=&source=hp&q=que+es+el+peso+colombiano&oq=que+es+el+peso+c&gs_l=psy-
ab.1.1.0l4.1110.10188.0.12153.23.19.3.0.0.0.276.2592.0j14j2.16.0....0...1.1.64.psy-
ab..4.19.2600.0..35i39k1j0i131k1j0i10k1.4vr-DnCPCQA
3- El IVA que afecta a las materias primas de mis productos son.
- en cuanto a la panela: No afecta el IVA3
- En cuanto a la leche también se encuentra exenta de iva por ser un bien exento” 4.
-
4. ¿Cómo están los tipos de interés?

“Los tipos de interés una de las herramientas más importantes, utilizadas por los bancos, para
establecer su política monetaria.
Un descenso de los tipos lucha contra el debilitamiento en los precios o un posible un entorno
de inflación, además de revitalizar la economía y ayudar a un incrementar las exportaciones.
Este Cambio es el primero que se produce desde el 4 de julio de 2017, cuando el Banco
Central bajó los tipos de interés al 0.25 puntos, hasta los 5,75%”5

B ENTORNO SOCIO DEMOGRÁFICO

1 ¿Qué tendencias socio demográficas suponen una oportunidad o una amenaza para mi?
las tendencias que suponen oportunidad, cuentan para mi, como la edad, los ingresos y el nivel
académico. Mientras las tendencias que suponen amenaza, en mi concepto son la edad, el
género y el origen étnico. De las anteriores que suponen oportunidad, son valiosos porque una
persona con su propio criterio (mayor de edad) sabe lo que quiere, porque cuenta con lo que
tiene. Mientras la edad, el género y el origen étnico, delimita el campo de acción comercial.

2 ¿Cómo pueden afectar la demanda de mi servicio o producto? Afectarían a mi producto en

un sentido positivo y negativo; en sentido positivo porque para mí cuenta la edad, los ingresos
y el nivel académico como los aspectos esenciales e intelectuales de un buen consumidor. Sabe
lo que quiere, le interesa lo que le gusta, quiere algo diferente de lo demás, entre muchos más
valores que para mi negocio cuenta.
Y el sentido negativo; la edad, el género y el origen étnico son factores que reducen el campo
de acción de mi producto, porque aunque no es excluyente mi producto a estos factores
personales; no son la exclusividad.

3 ¿Qué acciones puedo tomar como respuesta a esas oportunidades o amenazas?

Acciones frente a las oportunidades:
- Elevar un margen de calidad a mi producto.
- Innovar más sobre la caracterización de mi producto a fin de que el consumidor
encuentre las diferentes innovaciones de mi producto y sus derivados.
- Manejar el impulso de mi producto como una forma educativa, a fin de que el
consumidor conozca cómo se elabora, se entere de las buenas prácticas de
manufactura, le llame la atención la tabla nutricional de mi producto a fin de que sepa
3 BOGOTA.---Las Comisiones terceras de Senado y Cámara aprobaron la eliminación del IVA a la panela del
siete por ciento, que había sido aprobado en la reforma tributaria pasada.- Noticias caracol. Nota publicada hace 6
meses, a partir de esta fecha.

4 Toamdo de http://www.sac.org.co/es/ambito-juridico/documentos-de-analisis/173-iva-en-el-sector-
agropecuario-mayo-04.html.

5 Tomado de http://www.datosmacro.com/tipo-interes/colombia
 qué es lo que consume.
Acciones frente a las amenazas:
- Concebir el tema de la edad y el género de los consumidores como algo circunstancial
para mi producto. No importa la edad y el género, lo interesante es que le guste.
- El origen étnico de las personas, no debe suponer una exclusión para ser consumidor
de mi producto; por cuanto a que se debe buscar una conexión de lo artesanal que
brinda mi producto frente a lo cultural que tiene x etnia. A fin de buscar
compatibilidades y volver mi producto asequible a ese mercado.

C-ENTORNO POLÍTICO- LEGAL

1 ¿Qué forma jurídica voy a tener? Creación de una empresa unipersonal

¿Qué características tiene? Producción, comercialización y distribución del Chicharrón de
cuajada.
2- ¿Cómo están las condiciones de financiación? Mi capital semilla no alcanza para impulsar mi
negocio.
3 ¿Hay alguna ayuda o subdirección a la que me pueda acoger? Aspiro acoger mi negocio a la
tercera convocatoria del proyecto Fomento de la Innovación y el Desarrollo Tecnológico en
las Empresas 2015-2017 con Enfoque Regional. del SENA.

D- ENTORNO ECOLÓGICO
1 ¿Què proceso utilizamos nosotros (o nuestro proveedores) pueden suponer una amenaza
para el medio ambiente? Una alta utilización de plástico y cartón que se arroja a la basura sin
ninguna selección. (Plástico del que viene recubierta la panela, retal de empaque de bolsa,
guantes de manipulación, toallas reutilizables con contenido plástico), (Cartón del empaque
de panela, cartón del empaque de caja sello plus 8 onzas.
2 ¿Hay alguna ley que condicione mi producto por tema ecológico?
No la conozco.

E- ENTORNO TECNOLÓGICO

1- ¿Qué tecnología tengo a mi alcance?

Se cuenta con la tecnología básica y rudimentaria para la elaboración del producto. agua luz,
teléfono, medio de transporte.

2. ¿Cuál puede ser útil para mi empresa?

Si la tecnología se define como la recopilación de técnicas y conocimientos, que al llevarlos a la

práctica, se busca facilitar y mejorar los procesos a fin de encontrar nuevas respuestas a unas
necesidades. .
Las tecnologías que pueden ser muy útil a mi empresa son:
- Tecnologías que faciliten el trabajo agroindustrial para la adquisición de materias
primas de mi producto.
- Tecnologías que faciliten el trabajo de producción, comercialización y Distribución.
- Tecnología que posibilite una estructura organizacional para mi empresa.
- Tecnología de Marketing.
3 ¿En qué consiste?
Tecnologías que faciliten el trabajo agroindustrial para la adquisición de materias primas de mi
producto.
Crear una planta de tratamiento de leche para la producción del Chicharrón de Cuajada.

1. Sala de recepción de la leche.

2. Area de lavado de cantinas.
3. Laboratorio.
4. Bodega de aditivos.
5.Bodega de materias primas (Panela).
6. Bodega de empaque.
7- Proceso de transformación de la leche.
7.1 Calderas de aproximadamente 200 litros, para
la transformación de la leche en cuajada.
7.2. Area de lavado de recipientes.
Mesón de moldeo y corte de cuajadas.
7.3. Motobomba para extracción del suero de las
calderas para conducirlo al tanque recolector de
suero. .
7.4. Tanque recolector de suero, con capacidad
para 300 litros.
7.5. Mesón para moldeado y cortado de las
cuajadas. (Ubicación de las 2 máquinas manuales
para cortar las cuajadas)
7.6 Carritos transportadores de cuajada cortada
hacia las calderas con melado de panela..
7.7. Sección de cocinado: 5 Calderas de aproximadamente 100 litros, de melado que hierve a
temperatura de 150 ªC.
7.8. Mesón de primera mano, para sacado del producto en bandejas y desmelado.
7.9. Escabiladeros rodantes, con sección para 7 bandejas, donde se transporta el producto
hacia el cuarto de refrigeración.
8. Almacenamiento del producto terminado.
9. Despacho del producto terminado.
10. Ducha y Lavamanos
11. Sanitario con lavamanos - Mujeres
18 Sala de equipos de Administración y Mercadeo.

F ENTORNO CULTURAL

1-¿Qué nuevas tendencias hay en el estilo de vida?

Por el impacto de biodiversidad ecologica y cultural de nuestro país, se forjan nuevos sitios
turísticos de recreación y deporte. Esto genera nuevas y diversas oportunidades de comercio
que recoge las tendencia o estilos de vida de las personas que buscan despejar su entorno a
través del deporte, salidas recreativas en familia, visita a monumentos o sitios históricos.

2 - ¿Supone una nueva oportunidad para mi?

Convertir mi producto artesanal en un producto típico que a través de su proceso de
industrialización representa el gusto y el sentir de una región.
3- ¿Cómo se comportan las personas?

Los seres humanos se comportan de acuerdo al grado de educación y cultura que posean, por
lo anterior, la aceptación mi producto debe ser acogido de manera fácil y perceptiva por los
sentidos; para los consumidores poco interesados sobre mi producto les basta que sea
delicioso. Para los que llevan una vida saludable es suficiente con la tabla nutricional y el
registro sanitario; y para los que quieran saber más sobre el producto existe un medio donde el
consumidor puede conocer cosas confidenciales del mismo.