PAELLA THERMOMIX

Ingredientes:

300 gr. arroz (aproximadamente)

150 gr. gambas (12 aproximadamente)
250 gr. Almejas
250 gr. mejillones
200 gr. anillas de calamar
8 ó 10 palitos de surimi
2 dientes de ajo
Una ramita de perejil
2 pastillas de caldo de pescado
Zumo de un limón
Azafrán
Sal
Agua de haber cocido las gambas

Sofrito:

100 gr. Aceite de oliva virgen extra

1 pimiento verde grande
1 pimiento rojo grande
3 dientes de ajo
1 ñora
3 tomates maduros

Preparación:
Ponga en el baso los ajos, el perejil y las pastillas y triture 10" Vel. 4. Añada caldo de
haber cocido las gambas, el zumo de limón y el azafrán y programe 30" Vel. 8. Reserve

Ponga los ingredientes del sofrito en el vaso y programe 5' 100º Vel. 3. Añada el
reservado, las almejas, las anillas, los palitos y los mejillones y mezcle 5' 90º Vel. 2.

Coloque en la paellera la mezcla y añada uniformemente el arroz, removiendo de vez en

cuando para que no se pegue. Añada las gambas crudas y deje cocer el arroz hasta que
esté en su punto.