UNIVERSIDAD ANDRES BELLO

FACULTAD DE INGENIERIA

SEGUNDA SOLEMNE

NOMBRES: NOTA:

FECHA: PUNTAJE:

Lea y analice el siguiente caso, para luego contestar la preguntas mas abajo. Este
trabajo debe ser realizado en equipo de dos a tres integrantes como má ximo.

Caso de Operador Logístico

Centro de Distribución en cadena de Frio

La empresa M3 dedicada a la operació n logística, es actualmente una de las mas

grandes en el nicho de cadena de frío, tiene grandes clientes que han confiado en las
características técnicas de esta empresa, han depositado toda la confianza en la
operació n, incluso hasta llegar a una operació n de 3pl, el propó sito y sentido
compartido entre los Gerentes, Jefes, Supervisores y Operarios a lo largo y ancho de la
compañ ía ha generado este éxito. Sin embargo, este escenario ha cambiado
ú ltimamente, la competencia ha generado precios mas competitivos, los clientes cada
vez son mas exigentes y ante esta problemá tica, la empresa ha tenido que realizar
ajustes en los costos. La primera acció n generada fue despedir al 20% del total de los
trabajadores (incluyendo a la planta administrativa), luego, externalizó la operació n
de picking, de esta forma redujo la planilla de sueldo en un 30%. Desde el punto de
vista de los costo, ha sido un acierto, sin embargo, desde el punto de vista de la Calidad
y Nivel de Servicio al cliente ha bajado considerablemente, esto se indica de la
siguiente forma. Se han recibo todos los días reclamos por la calidad de los productos
entregados (pérdida de la cadena de frío), productos cambiados, los camiones llegan
tardíamente de acuerdo a la hora de despacho, la carga esta mal estibada, etc. El
departamento de “Servicio la cliente” informó que el añ o anterior tuvieron un Nivel
Satisfacció n Cliente de un 97% (muy bueno para el sector) y este añ o tienen
acumulado un 76% (muy mal para el sector) esta brecha (GAPS) tan significativa tiene
varios orígenes, de acuerdo a la informació n generada en reunió n con todas las á reas
involucradas, esta se destalla en la siguiente tabla:
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Orígenes del problema Frecuencia

Desconocimiento de los productos y
errores en preparación de pedidos 20
Alta rotación del personal (externo) 20
Mala configuración de Lay-out 15
Camiones sin mantención en placa
eutéctica ( y pérdida de frío) 10
Falta de información para despachar 8
Grúas en mal estado 3
Cámaras de frío sin mantención 3

Por otra parte, hay problemas con el abastecimiento de los productos, se hacen los
pedidos pero llega la mitad de las cosas y con desfase de tiempo, pedidos: Film strech,
Zunchos plasticos, esquineros de cartó n, pallet en condiciones para transportar y
almacenar productos, papel térmico, etc.

El á rea de Servcios generales ha manifestado que durante este ultimo período han
aumentado la cantidad de film, cartones, zuncho en mal estado en al basura, esto sin
considerar la cantidad de pallet rotos por falta de cuidado de la grú a.
Una vez obtenida esta informació n se hace necesario analizar la causa raíz principal
que origina todos los problemas, una vez detectado esto, se pretende asegurar la
calidad en los procesos críticos de la compañ ía, primero con la Metodología Lean y
posteriormente asegurar la calidad con la Norma ISO.
Con los procesos estabilizados y con baja variabilidad, se quiere realizar la
certificació n ISO. Sin embargo, la empresa desconoce que proceso certificar, cual es la
norma que le corresponde certificarse, los plazos, los beneficios o dificultades que
puede generar esta implementació n.
Por otra parte, el Gerente de Finanzas tiene observaciones con respecto a los montos
que puede generar esta implementació n y los beneficios que se pueden percibir por
concepto de la calidad de los procesos.
El corazó n del negocio es el “arriendo de espacios para los clientes” bajo la cadena de
frío, esto hace que han tenido serios problemas con el sistemas de enfriamiento para
no generar variabilidad en la temperatura. Han tenido que buscar alternativas de sub
arriendo y ajustar los costos.
Esta situació n esta siendo insostenible para esta empresa, por eso, han pedido ayuda
ustedes como Ing. Industriales para darles un alivio a esta situació n.

Preguntas (20 puntos cada una)

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1.- Desde el punto de vista de Abastecimiento, realice un aná lisis de la situació n actual
y proponga un plan de acció n con las recomendaciones que estime necesarias para
solucionar este problema.

2. Desde el punto de vista de Almacenamiento: proponga un Layout y una estrategia

de rutas para llegar en el menor tiempo posible al cliente, considere tecnología
disponible en el mercado como GPS, tracer de mó viles, RP WMS, RFID, sistema de
almacenaje automá ticos, entre otros.

3. Logística sustentable y mejora: De acuerdo a la tabla indicada con los problemas

presentados, realice una propuesta de mejora (indicando los pasos a seguir) para los
siguiente puntos: Desconocimiento de los productos y errores en preparación de
pedidos y alta rotación del personal externo

Realice todos los supuestos necesarios para complementar sus respuestas y de esta
forma convencer al comité directivo para implementar los cambios.

¡¡¡ MUCHO É XITO!!