UNIVERSIDAD NACIONAL 

AUTÓNOMA DE MÉXICO 
 
FACULTAD DE QUÍMICA 

Artículo referente a la práctica #5 

Extracción con disolventes orgánicos y activos  
Profesoras: ​Jiménez Curiel Cristina del Carmen 
Lugo Aranda Zaavik Alejandra 
Grupo: 26 
Equipo: 5  
Presentes: 
 
-Escobedo López Arantxa Dominic 
-Cortes Ramirez Selene Denice  

2-diciembre- 2020
Título del artículo: ​Composición química de extractos aromáticos de
Calendula officinalis​ obtenidos por tres métodos de extracción

Autores: Luis F. Salomé–Abarca, Ramón M. Soto–Hernández, Nicacio

Cruz–Huerta and Víctor A. González–Hernández

Fecha de Publicación: Aceptado 21 Junio de 2014. Publicado en 2015

Fuente: Botanical sciences

La hidrodestilación, extracción con disolvente orgánico y enfleurage son técnicas

comunes para la extracción de aceites esenciales a partir de muestras vegetales.
Un factor que influye en el rendimiento de la extracción del aceite esencial es el
método utilizado. El objetivo de este estudio fue comparar tres métodos para la
extracción del aceite esencial de capítulos de caléndula, con base en el rendimiento
de aceite, el tiempo de procesamiento, y número de compuestos extraídos, con
fines de investigación centrados en caracterización genotípica de este tipo de
materiales. Los rendimientos de los aceites esenciales obtenidos por
hidrodestilación, extracción con disolvente orgánico y enfleurage fueron 0.9± 0.1,
6.7± 0.2 y 7.1 ±0.15 g de aceite por 100 g de material floral seco respectivamente.
El método que proporciona el aceite de más alta calidad (sin pigmentos) fue la
hidrodestilación, que también contuvo la mayor cantidad de compuestos no polares,
aunque requiere mucho tiempo para procesar muchas muestras de forma
simultánea. La extracción con disolventes orgánicos y enfleurage son más rápidos
para su procesamiento, pero los aceites extraídos a través de ellos contienen
pigmentos. La técnica más conveniente para procesar muchas muestras en un corto
período de tiempo fue el enfleurage, porque proporcionó un rendimiento de aceite
siete veces mayor que la hidrodestilación y un aceite con menos pigmento que la
extracción con disolvente orgánico.

La ​Calendula officinalis L ​es utilizada por sus propiedades antiinflamatorias,

emenagogo, colagogo,sedante, además por su actividad bactericida contra
Staphylococcus aureus ​y ​Streptococcus faecalis.

Existen varios métodos para la extracción de aceites esenciales, donde sólo difieren
las características. Una de ellas es la hidrodestilación, la cual es una variante del
arrastre con vapor en el cual el material a extraer está en el mismo recipiente que el
agua con el cual se va a realizar la extracción. Todo el conjunto se calienta y los
vapores resultantes son condensados y posteriormente separados.

Otro método es la extracción con disolventes orgánicos basado en el principio que

cuando un sólido está en contacto con un disolvente. los componentes solubles del
material sólido se desplazan al disolvente. Cuando este método de extracción es
aplicado a las plantas, la masa que se transfiere al disolventes es no selectivo
debido a su gradiente de concentración
Enfleurage es otro método de extracción para aceites esenciales, el cual está
diseñado para procesar grandes cantidades de plantas. El proceso se puede llevar a
cabo en condiciones frías o calientes. En el proceso frío, la grasa es esparcida en
platos de vidrio contenidos en marcos de madera. Las flores frescas son esparcidas
en la grasa y este procedimiento es repetido hasta que la grasa está completamente
saturada con los aceites.

Para hacerlo en caliente, los pétalos o flores son sumergidas en grasa derretida (45
a 60°C) así la extracción se reduce de 1 a 2 horas, dependiendo de la especie de la
planta. Después de cada sumergida, la grasa es filtrada y las flores o pétalos son
removidos. Después de repetir el proceso de 10 a 20 veces, la grasa es limpiada de
los residuos florales y agua. Un kilogramo de grasa debe estar en contacto con 3 kg
de las flores en todo el periodo de enfleurage.

Cada uno de los métodos está basado en diferentes principios químicos y físicos, se
puede esperar que cada aceite esencial extraído difiera en compuestos específicos,
aunque los extractos fueron obtenidos del mismo material de planta.

La caléndula es una planta de interés por las propiedades terapéuticas y cosméticas

de su aceite esencial. Sin embargo, esta planta ha sido poco estudiada en México,
por lo que no existe un proceso para procesar muchas muestras simultáneamente.

Por lo que el objetivo de este estudio es determinar las características de las tres
técnicas de extracción. La comparación estará basada en el rendimiento del aceite,
tamaño de la muestra, tiempo total para el proceso y el número de compuestos
extraídos para cada técnica.

Materiales y método

​La caléndula recolectada fue cosechada en Montecillo, Texcoco.

Hidrodestilación​: La cantidad mínima de material seco floral (7g) para extracción del
aceite fue establecido para esta técnica. La muestra fue puesta en un matraz de
bola con 25 mL de agua destilada y se hirvió por 3 horas. Después de este tiempo,
la emulsión recuperada de aceite y agua fue extraída con diclorometano y
posteriormente concentrada en un rotavapor Buchi. El aceite remanente en el
matraz fue transferida a un vial de 1.5 mL con una pipeta Pasteur.

Extracción con disolvente orgánico:​ En esta extracción dos disolventes fueron

probados, ambos con y sin sonicación. En este método la mínima cantidad fueron 4
g de material. Esta cantidad fue añadida a 20 mL de cada disolvente (hexano o
diclorometano), y después macerado por 5 minutos. Para la sonicación, la mezcla
fue llevada a un baño ultrasónico Brason por 10 minutos. Las mezclas que no
llevaron un proceso de sonicación fueron utilizadas como controles. Los extractos
fueron filtrados y concentrados de igual manera en un rotavapor Buchi.
Para poder seleccionar el disolvente apropiado, una muestra de aceite extraído fue
disuelto en una mínima cantidad de disolvente y después analizado mediante una
cromatografía en capa fina con placas de gel de sílice. La fase móvil fue una mezcla
de tolueno: acetato de etilo.

Enfleurage​: Un método de microextracción de aceites esenciales fue previamente

establecido para combinar los principios de enfleurage frío y enfleurage caliente y
utilizando karité como grasa vegetal como extractante. Se decidió utilizar la grasa de
karité porque es inodora e incolora, además que previene la contaminación de otro
compuesto aceite además del material que se está utilizando. En esta técnica, 100 g
de grasa fueron calentadas a 40 °C hasta alcanzar el estado líquido, pero sin
alcanzar el punto de ebullición, después 3 g de material floral seco fue añadido a la
grasa durante 20 minutos. La grasa líquida fue puesta en una placa de vidrio, que
reposaba en hielo, para asegurar la rápida solidificación de la grasa. Una vez que la
grasa este solida, 5 g de material de planta seco fue añadido así como se hace en el
enfleurage frío, para así atrapar los compuestos volátiles (que se pudieron perder
durante el proceso caliente).

La extracción de grasa fría fue dejada por 4 días, y después recalentada para
obtener el líquido de grasa, el cual fue filtrado con 50 mL de etanol a 60°C para
extraer el aceite esencial. El extracto de etanol fue recuperado y concentrado en un
rotavapor Buchi.

Cromatografía de gases combinada con espectroscopia de masas: P ​ ara comparar

la capacidad de extracción de los tres métodos, en términos de cantidad de
compuestos extraídos en el aceite, los tres tipos de extractos fueron analizados
mediante cromatografía de gases junto un detector de masas.

COMENTARIO
En el artículo se utilizaron varias técnicas aprendidas en este semestre, por lo que
debemos pensar que no solo debemos “casarnos” con una técnica al tener un tipo
de compuesto, ya que normalmente cuando se habla de extracción de aceites
esenciales lo primero que pensamos es destilación por arrastre de vapor o
hidrodestilación. Cuando en realidad debemos buscar la técnica que nos permita
tener las adecuaciones que nosotros necesitamos.

En la industria mucho de lo que se busca es además de cubrir la calidad necesaria

para el producto, acortar tiempos y poder ahorrar en materia prima. Por lo que es
necesario buscar un método que nos permita tener estos rubros.

Aunque la extracción por disolventes orgánicos es una técnica útil para procesar
varias muestras en un tiempo corto de tiempo, es limitado para la larga cantidad de
pigmentos atrapados en el extracto. Esto puede generar una deficiencia ya que
puede interferir para aplicaciones farmacéuticas por lo que no puede ser una opción
viable.

Recordando que para la extracción se necesita un disolvente donde nuestra

sustancia sea soluble, se tuvieron que hacer pruebas para saber cuál sería el más
adecuado. Los disolventes utilizados fueron hexano (no polar) y diclorometano más
polar que el hexano.

En este caso, como la sustancia no tenía ácidos o bases disueltas no se tuvo que
hacer una extracción con disolventes orgánicos activos. Sin embargo, se utilizó otro
proceso conocido como sonicación el cual es el acto de aplicación de la energía del
sonido (generalmente ultrasonidos) para agitar las partículas de una muestra, con
diversos fines científicos o industriales.

Enfleurage fue el que obtuvo un mejor rendimiento, además que previamente otros
investigadores dijeron que es el mejor método para la extracción de aceites
esenciales.

Otro punto a mencionar es que también se utilizó cromatografía en capa fina para
además de conocer los componentes de cada extracción, saber que componentes
estaban en los 3 métodos, ya que aquellos componentes que tengan un Rf igual
podemos dar una aproximación que son el mismo compuesto. Los componentes
principales que se encontraron en las 3 extracciones fueron 𝛂-cadineno y
𝛅-cadineno.

BIBLIOGRAFÍA

Salomé-Abarca, Luis F., Soto-Hernández, Ramón M., Cruz-Huerta, Nicacio, &

González-Hernández, Víctor A.. (2015). Chemical composition of scented extracts
obtained from Calendula officinalis by three extraction methods. Botanical Sciences,
93(3), 633-638. ​https://doi.org/10.17129/botsci.143