Ishikawa

Materiales
- El área de molienda no era ABASTECIDA CON SUFICIENTE AGUA, recurso que se utiliza
para la extracción del jugo
- LAS ORDENES DE ENTREGA son indispensables, debido que en el área se trabaja las 24
horas por 6 meses y el bagazo sirve como combustible para las calderas
- Al entrar la CAÑA DE AZÚCAR CON BASURA genera atascos, quebradura de cuchillas,
paros, accidentes laborales y contaminación del jugo

Mano de obra
- Toda industria esta en la obligación de CAPACITAR A SU PERSONAL. El área de moliendas
es el departamento inicial y se generan exceso de polvo, ruido, trabajo fatigoso, calor, etc.
Por las causan mencionadas es que se debe capacitar al personal.
- LA COMUNICACIÓN es importante en este departamento, debido a que se encuentra lejos
del proceso de azúcar y en esta área solo se extrae el jugo y se bombea al área de
procesos. Además, con el departamento de enfriamiento (bombea agua), tampoco hay
una buena comunicación
- En el tema de SEGURIDAD hacemos la referencia a los equipos de protección personal
(EPP) como: gafas, tapones de oídos, guantes, etc. En esta área es indispensable los EPP
debido a que ya se ha presentado accidentes.

Medio ambiente
- LA LLUVIA afecta al proceso ya que ingresa al departamento que está a la intemperie y
como es fría cuesta más la extracción del jugo y los trabajadores disminuyen la ejecución
en el proceso.
- Al moler la caña se genera POLVO y este ingresa a la visión y a las vías respiratorias
perjudicando las labores de los trabajadores
- EL CALOR del sol y de las maquinas hacen que los trabajadores se fatiguen más rápido y
también se deshidraten.

Máquina
- EL DESGASTE DE LOS EJES es atacado por las partículas del jugo de la caña
- El uso de cuchillas es frecuente en el área de moliendas ya que la función que cumplen es
despedazar la caña y ocasionan el DESGATE DE LAS CUCHILLAS perdiendo resistencia la
cual terminan rotas
- EL DIFUSOR es una alternativa para el proceso de extracción del jugo en donde las
principales fallas son las fibras de bagazo que después de pasar por los molinos son
menores y perjudican la percolación (paso lento de fluidos a través de materiales porosos)

Método
- La caña de azúcar al ser traída del campo contiene piedras y animales la cual ocasionan un
desgate en las cuchillas todo ello ocasionado por no tener un buen LAVADO DE MATERIA
PRIMA
- Al no tener la CAÑA CORTADA se produce atascamientos en las cuchillas y la mesa
alimentadora
- Al trabajar con una GRÚA esta realiza un giro de 180° para abastecer la mesa alimentadora
y genera una perdida de tiempo.