Por su ventaja competitiva con otras partes del mundo, una de las industrias que ha sido

más aventurera y desarrollada en Colombia es el subsector fruti hortícola. Dado que los
arándanos no son frutas colombianas, se cultivan en el país desde hace más de 20 años. Con
esto en mente, debido a las condiciones geográficas del país, Colombia puede desarrollarse
vigorosamente para alcanzar un estatus similar.
Los arándanos son uno de los principales cultivos en auge en estos días. Se trata de una
fruta no tradicional muy apreciada en el mercado estadounidense y europeo (principalmente
en Norteamérica) por su sabor y características. La siembra intensiva es una alternativa
viable a la exportación, a largo plazo el retorno de la inversión es alto, principalmente por
el ciclo de madurez de las plantas y la gran inversión inicial que se debe realizar. Requiere
apoyo técnico y comercial, y por ser muy delicado, requiere cuidados continuos durante el
proceso de siembra, cosecha y selección.
La gestión de la siembra y la producción in vitro está diseñada para analizar los factores
ambientales y económicos, y los frutos se pueden plantar cuando se toman los cuidados
necesarios.
Finalmente, los arándanos que han sido cosechados, seleccionados y empaquetados serán
entregados al exportador, quien es el responsable último de ponerlos en el mercado.
Además de los mercados extranjeros, ingresaremos gradualmente al mercado interno que
rara vez se utiliza.
Esta idea se generó luego de observar y analizar diferente información sobre la producción
de arándanos, analizando principalmente el mercado (oferta y demanda nacional e
internacional) del producto, determinando así el país con mayor consumo de arándanos.
En América del Norte (Estados Unidos) y los países consumidores europeos tradicionales
(como Alemania, Francia, Italia y el Reino Unido), la demanda es alta. Estados Unidos es
el principal productor, consumidor, exportador e importador de arándanos del mundo.
En lo que respecta a Colombia, el país tiene cierta participación de mercado, pero tiene
poca importancia. Sin embargo, la superficie de hectáreas plantadas ha aumentado en los
últimos años.
Según demanda, se puede observar que el producto tiene propiedades beneficiosas para la
salud humana. Por tanto, en los países desarrollados, está más arraigado en los ingresos.
Ciclo de vida del producto

El análisis económico es importante porque al iniciar el proyecto productivo, se puede

determinar el nivel de inversión que se ha producido, así como los costos y el
mantenimiento.
Aquí se analizarán los costos de producción para propagar arándanos in vitro en
condiciones de laboratorio, invernadero y campo abierto.
La agricultura industrializada responde principalmente al uso de fertilizantes químicos y
plaguicidas, los cuales son factores en los niveles de productividad, altos costos
energéticos, contaminación ambiental y de recursos naturales, pérdida de calidad de los
alimentos y altos costos. Inversiones en equipos, químicos y combustibles.

Estrategia de mercado
El propósito es evaluar y proponer una estrategia de desarrollo de mercado para desarrollar
la producción y comercialización de Vaccinium SPP in vitro, aumentando así su volumen
de ventas y posicionamiento en el mercado colombiano y otros países del mundo,
asegurando así la rentabilidad del desarrollo del proyecto.
El punto de equilibrio determina la estrategia de precios y las condiciones del producto,
pero se debe considerar que el producto se vuelve rentable a diferentes precios.
Precio penetración
Ya que nuestro producto (arándanos propagados in vitro), nos interesa un precio más
ajustado, similar a la competencia, con una promoción de poder conseguir una rápida
conquista en el mercado.
Los márgenes de beneficios serán más bajos, pero el volumen de plántulas vendidas suplirá
los gastos hechos y se podrá amortizar la inversión.
Teniendo en cuenta que los arándanos se han posicionado como alimento y se utilizan
frecuentemente en productos nutricionales, este atributo debe profundizarse a través de
actividades promocionales, promociones en el punto de venta y promoción en medios.
Los arándanos son un producto de alto precio en el mercado de la fruta nacional e
importada. Las frutas tropicales nacionales no pueden competir directamente con los
arándanos, pero si puede compararlos al mirar los precios de los productos.

Si los arándanos se pueden vender a mejores precios en diferentes canales de distribución,

entonces esta es una estrategia ideal para poder realizar estudios de mercado.

La venta de productos frescos directamente a los consumidores se realizará principalmente

en laboratorio, vivero y campo abierto.

Como factor externo encontramos el costo de no producir productos que no generen valor,
por esto mismo, se hace un ajuste de precios al producto que vamos a generar. La
restauración comercial, los mercados colectivos y sociales son muy competitivos; pero a
pesar de ello, la tendencia a consumir alimentos saludables va en aumento.
Como factor interno, enfatizamos los costos de distribución y la rentabilidad del cliente.
Los consumidores de nuestros productos no serán sensibles al precio, ya que distribuiremos
a agricultores que cosechen y comercialicen arándano. Es la variable más determinante en
la compra; sin embargo, el precio final puede provocar el cambio a otros productos. Por
tanto, reduciremos esta posibilidad a través de nosotros diferenciando productos y
brindando productos de alta calidad.

Método con base al costo: este es el método elegido para proponer un sistema de
administración de los costos, partiendo de que la materia prima pasa de un proceso
productivo a otro hasta convertirse en un producto terminado. Este sistema de costeo
elegido clasifica, registra y agrupa los egresos de tal forma que le permita al interesado
conocer el costo unitario de cada proceso y producto.
El enfoque general a la determinación de precios: determinando los precios con base al
costo, se añade un margen de ganancia adicional al costo del producto.
Para administrar mejor los costos, utilizamos métodos de cálculo de costos reales ya que
estos son todos los gastos incurridos durante este período de producción y es más fácil de
llevar en cuanto al registro y control.

Precio Objetivo
Al realizar un estudio de costos se obtuvo que el precio por plántula será de $7.000 pesos y
disminuyendo a medida que pase el tiempo, asi causando que el precio sea bajo, entonces
se vendería a menor precio que la competencia, teniendo como estrategia, un menor precio
a excelente calidad.
Costos de inversión: en los costos de inversión de arándanos es lo primero que se
determina, ya que es el costo por plantas de arándanos. De esta manera tendremos alrededor
de 1000 a 10000 plantas.
Estos costos son aquellos en que se debe incurrir para comenzar la producción agrícola,
también son llamados costos de plantación y son por lo general en los que más se
desembolsa para comenzar con la actividad. Estos costos forman parte del proceso de
plantación y entre ellos podemos destacar, la adquisición de plantas, implementación de
laboratorio, mano de obra por plantación, mantención, entre otros.

Costos por plantas de arándanos: para lograr obtener el costo total por plantas se
procedió a multiplicar cada tipo de planta de arándano por la cantidad de plantas
producidas.
En la preparación del agar se realizan diversas labores, aquí es donde hay mayor costo por
mano de obra. Para determinar este monto se calculó el costo incurrido en la mano de obra.
Costos de mano de obra para la plantación in vitro: además de la preparación de
esquejes de la planta madre de arándano para la propagación in vitro, también se realizó
información y recopilación de materiales, equipos e insumos utilizados para preparar el
medio de cultivo.
Costos de mantención: esto trata de que cuando se propaguen las plantas de arándano en
laboratorio, se mantengan saludables en etapa de endurecimiento y aclimatación. Son
costos en que se involucra mano de obra, ya que los trabajadores se deben encargar del
mantenimiento y cuidado de las plantas, añadiendo óptimas condiciones para el periodo o
proceso de propagación y cosecha.
En una temporada productiva, se pueden producir 7.500 plantas de arándano por
laboratorio. El margen será del 25%, los costos se modificarán de acuerdo a las condiciones
de mercado en las que frecuentemos, que sean precios similares a los de la competencia.