CURSO TÉCNICO EN URGENCIAS

MÉDICAS NIVEL BÁSICO

FISIOLOGÍA CELULAR

DOCTORA LOURDES GUZMÁN MALPICA

GENERACIÓN 43-A

GARCIA ZENTENO LAURA GUADALUPE

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Contenido
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................3
ESTRUCTURA CELULAR Y SUS FUNCIONES...................................................................................3
Célula..........................................................................................................................................3
Tamaño de la célula...................................................................................................................4
Organización celular...................................................................................................................5
Membrana celular...................................................................................................................5
Citoplasma...............................................................................................................................9
Organelos..................................................................................................................................10
Estructuras extracelulares.......................................................................................................15
UNIONES CELULARES...................................................................................................................16
METABOLISMO CELULAR............................................................................................................16
Moléculas ricas en energía......................................................................................................17
Trifosfato de adenosina (ATP)...............................................................................................17
Dinucleótido de flavina adenina (FAD)..................................................................................17
Nicotinamida Adenina Dinucleótido (NADH)........................................................................17
Respiración celular...................................................................................................................18
Glucólisis...................................................................................................................................19
Ciclo de Krebs...........................................................................................................................20
Sistema de transporte de electrones......................................................................................22
BLOQUES DE CONSTRUCCIÓN CELULAR.....................................................................................23
Lípidos.......................................................................................................................................23
Carbohidratos...........................................................................................................................24
Proteínas...................................................................................................................................24
Enzimas.....................................................................................................................................25
Referencias...................................................................................................................................25

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INTRODUCCIÓN
La célula es la unidad de trabajo fundamental de todos los organismos. En los seres humanos, las
células pueden estar altamente especializadas tanto en estructura como en función; alternativamente, las
células de diferentes órganos pueden compartir características y funciones. Un conocimiento básico de la
biología celular es esencial para comprender los sistemas de órganos y la forma en que funcionan en el
cuerpo. En este capítulo se revisarán los aspectos fundamentales de la fisiología celular y molecular.

ESTRUCTURA CELULAR Y SUS FUNCIONES

Célula

Las células son las unidades microscópicas fundamentales de todos los seres vivos. Todo ser vivo tiene
células, estoy incluye: bacterias, protozoos, hongos, plantas y animales. Algunos organismos están formados
por una sola célula, por ejemplo, bacterias y protozoos, pero los animales, incluidos los seres humanos, son
multicelulares. Un cuerpo humano adulto está compuesto por aproximadamente 100,000,000,000,000 de
células.
Cada célula tiene requisitos básicos para sustentarla, y los sistemas de órganos del cuerpo se
construyen en gran medida para proporcionar a los muchos billones de células esas necesidades básicas
(como oxígeno, alimentos y eliminación de desechos).
Hay alrededor de 200 tipos diferentes de células especializadas en el cuerpo humano. Cuando muchas
células del mismo tipo se organizan juntas, se denomina tejido (como tejido muscular, tejido nervioso, etc.).
Varios tejidos organizados juntos para un propósito común se denominan órganos (por ejemplo, el estómago
es un órgano y también lo es la piel, el cerebro y el útero). Y por último, el conjunto de órganos que trabajan
en conjunto para lograr un objetivo se conoce como sistema o aparato (mencionando el sistema respiratorio,
sistema circulatorio, aparato reproductor entre otros ejemplos).
Las ideas sobre la estructura celular han cambiado considerablemente a lo largo de los años. Los
primeros biólogos vieron las células como simples sacos membranosos que contienen líquido y algunas
partículas flotantes. Los biólogos de hoy saben que las células son inconcebiblemente más complejas que esto.
Por lo tanto, un conocimiento sólido de los diversos orgánulos celulares y sus funciones es importante para
cualquier fisiólogo. Si las células de una persona están sanas, entonces esa persona está sana. Todos los
procesos fisiológicos, enfermedades, crecimiento y desarrollo pueden describirse a nivel celular.
Aunque existan células especializadas, tanto en estructura como en función, dentro del cuerpo, todas
las células tienen similitudes en su organización estructural y necesidades metabólicas, como mantener los
niveles de energía a través de la conversión de carbohidratos en ATP y usar genes para crear y mantener
proteínas.
Éstos son algunos de los diferentes tipos de células especializadas dentro del cuerpo humano.

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  Células nerviosas: También llamadas neuronas, estas células se encuentran en el sistema nervioso y
funcionan para procesar y transmitir información. Son los componentes centrales del cerebro, la
médula espinal y los nervios periféricos. Utilizan sinapsis químicas y eléctricas para transmitir señales
por todo el cuerpo.
 Células epiteliales: Sus funciones incluyen secreción, absorción, protección, transporte transcelular,
detección de sensaciones y permeabilidad selectiva. El epitelio recubre tanto el exterior (piel) como el
interior de las cavidades y el lumen de los cuerpos. El lumen hace referencia al interior de una víscera
hueca.
 Células exocrinas: Estas células secretan productos a través de conductos, como moco, sudor o
enzimas digestivas. Los productos de estas células van directamente al órgano objetivo a través de los
conductos. Por ejemplo, la bilis de la vesícula biliar (órgano que forma parte del aparato digestivo) se
transporta directamente al duodeno (parte del intestino delgado) a través del conducto biliar.
 Células endocrinas: Son similares a las células exocrinas, pero secretan sus productos directamente al
torrente sanguíneo en lugar de hacerlo a través de un conducto. Las células endocrinas se encuentran
en todo el cuerpo, pero se concentran en las glándulas secretoras de hormonas como la pituitaria, que
es una glándula que está en la base del cráneo y se encarga de controlar la actividad de otras glándulas
y de regular determinadas funciones del cuerpo, como el desarrollo o la actividad sexual. Los productos
de las células endocrinas recorren todo el cuerpo en el torrente sanguíneo, pero actúan sobre órganos
específicos mediante receptores en las células de los órganos diana. Por ejemplo, la hormona
estrógeno actúa específicamente sobre el útero y los senos de las mujeres porque hay receptores de
estrógeno en las células de estos órganos diana.
 Glóbulos: los tipos más comunes de glóbulos son:
 Glóbulos rojos (eritrocitos). La función principal de los glóbulos rojos es recolectar oxígeno en
los pulmones y entregarlo a través de la sangre a los tejidos del cuerpo. El intercambio de gases
se realiza mediante difusión simple.
 varios tipos de glóbulos blancos (leucocitos). Se producen en la médula ósea y ayudan al cuerpo
a combatir enfermedades infecciosas y objetos extraños en el sistema inmunológico. Los
glóbulos blancos se encuentran en el sistema circulatorio, el sistema linfático, el bazo y otros
tejidos corporales.

Tamaño de la célula

Las células son las unidades vivas más pequeñas dentro de nuestro cuerpo, pero juegan un papel
importante en hacer que nuestro cuerpo funcione correctamente. Muchas células no tienen un gran aumento
de tamaño después de que se forman por primera vez a partir de una célula madre. Las células madre tienen
el potencial de convertirse en muchos tipos diferentes de células en el cuerpo. Ellas sirven como un sistema de
reparación para el organismo. Las células madre típicas se reproducen, duplican su tamaño y luego se
reproducen nuevamente.
La mayoría de los contenidos citosólicos (líquido que se localiza dentro de las células), como el sistema
de endomembranas y el citoplasma, se escalan fácilmente a tamaños más grandes en células más grandes. Si
una célula se vuelve demasiado grande, la cantidad celular normal de ADN puede no ser adecuada para

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mantener la célula abastecida de ARN. Las células grandes a menudo replican sus cromosomas en una
cantidad anormalmente alta o se vuelven multinucleadas.
Las células grandes que son principalmente para el almacenamiento de nutrientes pueden tener una
membrana de superficie lisa, pero las células grandes metabólicamente activas a menudo tienen algún tipo de
plegado de la membrana de la superficie celular para aumentar el área de superficie disponible para las
funciones de transporte.

Organización celular

Varias moléculas diferentes interactúan para formar organelos con nuestro cuerpo. Cada tipo de
organelo tiene una función específica. Los organelos realizan las funciones vitales que mantienen vivas
nuestras células.

Membrana celular
El límite de la célula, a veces llamado membrana plasmática, separa los eventos metabólicos internos
del ambiente externo y controla el movimiento de materiales dentro y fuera de la célula. Esta membrana es
muy selectiva en cuanto a lo que permite pasar; esta característica se denomina "permeabilidad selectiva".
Por ejemplo, permite que el oxígeno y los nutrientes entren en la célula mientras mantiene fuera las toxinas y
los productos de desecho.
La membrana plasmática es una membrana de doble fosfolípido, o una bicapa lipídica, con las colas
hidrofóbicas apolares apuntando hacia el interior de la membrana y las cabezas hidrofílicas polares que
forman las superficies interior y exterior de la membrana.
En la composición química de la membrana intervienen diversas moléculas: lípidos, proteínas y
glúcidos. Es una bicapa fluida estructurada por los lípidos, pero heterogénea en su organización. Determinados
lípidos se asocian entre sí para formar agrupaciones más densas denominadas balsas de lípidos, en la cuales se
sitúan ciertas proteínas por afinidad eléctrica. El colesterol se localiza entre las cadenas de ácidos grasos, cerca
de la zona hidrofílica ("cabezas" de los lípidos).

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 Figura 1. Esquema de la organización de una membrana plasmática.

Figura 2. Esquema de las regiones hidrofílicas e hidrofóbicas de la membrana celular.

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Proteínas y Colesterol
Las proteínas y las moléculas de colesterol se encuentran dispersas por la membrana fosfolípida
flexible. Las proteínas periféricas, es decir, aquellas proteínas de membrana que se encuentra unida a esta
mediante uniones no covalentes; se adhieren de manera suelta a la superficie interna o externa de la
membrana plasmática. Las proteínas integrales atraviesan la membrana y se extienden desde el interior hacia
el exterior y por tanto su separación implica la destrucción de la estructura de membrana. Una variedad de
proteínas se encuentra dispersas por la matriz flexible de moléculas de fosfolípidos, algo así como icebergs
que flotan en el océano, y esto se denomina modelo de mosaico fluido de la membrana celular.
La bicapa de fosfolípidos es selectivamente permeable. Solo pequeñas moléculas polares sin carga
pueden atravesar libremente la membrana. Algunas de estas moléculas son H 2O y CO2, moléculas hidrófobas
(no polares) como O2 y moléculas solubles en lípidos como los hidrocarburos. Otras moléculas necesitan la
ayuda de una proteína de membrana para atravesarlas. Existe una variedad de proteínas de membrana que
cumplen diversas funciones:
• Proteínas de canal: Proporcionan pasos a través de las membranas para ciertas sustancias hidrófilas o
solubles en agua, como moléculas polares y cargadas. No se utiliza energía durante el transporte, por lo que
este tipo de movimiento se denomina difusión facilitada.
• Proteínas de transporte: Gastan energía (ATP) para transferir materiales a través de la membrana.
Cuando se utiliza energía para proporcionar un paso para los materiales, el proceso se denomina transporte
activo.
• Proteínas de reconocimiento: Distinguen la identidad de las células vecinas. Estas proteínas tienen
cadenas de oligosacáridos o polisacáridos cortos que se extienden desde su superficie celular.
• Proteínas de adhesión: Unen las células a las células vecinas o proporcionan anclas para los
filamentos y túbulos internos que dan estabilidad a la célula.
• Proteínas receptoras: Inician respuestas celulares específicas una vez que las hormonas u otras
moléculas desencadenantes se unen a ellas.
• Proteínas de transferencia de electrones: Participan en el movimiento de electrones de una molécula
a otra durante las reacciones químicas.

Transporte pasivo a través de la membrana celular

El transporte pasivo describe la difusión en un gradiente de concentración y no requiere uso de
energía.
• El flujo masivo es el movimiento colectivo de sustancias en la misma dirección en respuesta a una fuerza,
como la presión. La sangre que se mueve a través de un vaso es un ejemplo de flujo masivo.
• La difusión simple, o difusión, es el movimiento neto de sustancias desde un área de mayor concentración a
un área de menor concentración. Este movimiento se produce como resultado del movimiento aleatorio y
constante característico de todas las moléculas (átomos o iones) y es independiente del movimiento de otras
moléculas. Dado que, en cualquier momento, algunas moléculas pueden moverse contra el gradiente y

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algunas moléculas pueden moverse hacia abajo, aunque el movimiento es aleatorio, la palabra "red" se usa
para indicar el resultado final global y eventual del movimiento.
• La difusión facilitada es la difusión de solutos a través de las proteínas de los canales en la membrana
plasmática. El agua puede pasar libremente a través de la membrana plasmática sin la ayuda de proteínas
especializadas (aunque facilitada por las acuaporinas).
• La ósmosis es la difusión de moléculas de agua a través de una membrana selectivamente permeable.
Cuando el agua ingresa al cuerpo por ósmosis, la presión hidrostática o la presión osmótica pueden
acumularse dentro del cuerpo.
• La diálisis es la difusión de solutos a través de una membrana selectivamente permeable.

Transporte activo a través de la membrana celular

El transporte activo es el movimiento de solutos contra un gradiente de concentración y, por tanto,
requiere de energía, generalmente en forma de ATP. El transporte activo se consigue mediante uno de estos
dos mecanismos: Bombas de proteína y Transporte vesicular.
El primer mecanismo transporta proteínas en la membrana plasmática de transferencia de solutos
como iones pequeños (Na +, K+, Cl-, H+), aminoácidos y monosacáridos. Las proteínas implicadas en el
transporte activo también se conocen como bombas de iones, estas proteínas se unen a una molécula de la
sustancia a ser transportada en un lado de la membrana, luego usa la energía liberada (ATP) para cambiar su
forma y la libera en el otro lado. Las bombas de proteínas son específicas, hay una bomba diferente para cada
molécula a transportar y son catalizadores en la división de ATP → ADP + fosfato, por lo que se denominan
enzimas ATPasa. La bomba de sodio-potasio (también llamada enzima Na + / K+ -ATPasa) mueve activamente el
sodio fuera de la célula y el potasio hacia la célula. Estas bombas se encuentran en la membrana de
prácticamente todas las células y son esenciales en la transmisión de impulsos nerviosos y en las contracciones
musculares.
Por otro lado, en el transporte vesicular, las vesículas u otros cuerpos en el citoplasma mueven
macromoléculas o partículas grandes a través de la membrana plasmática. Los tipos de transporte vesicular
incluyen:
 Exocitosis, que describe el proceso en el que las vesículas se fusionan con la membrana plasmática y
liberan su contenido al exterior de la célula. Este proceso es común cuando una célula produce
sustancias para exportar.
 Endocitosis, que describe la captura de una sustancia fuera de la célula cuando la membrana
plasmática se fusiona para engullirla. Posteriormente, la sustancia ingresa al citoplasma encerrada en
una vesícula. Hay tres tipos de endocitosis:
 La fagocitosis o ingestión celular, ocurre cuando los materiales disueltos ingresan a la célula. La
membrana plasmática envuelve el material sólido, formando una vesícula fagocítica.
 La pinocitosis o bebida celular ocurre cuando la membrana plasmática se pliega hacia adentro para
formar un canal que permite que las sustancias disueltas entren en la célula. Cuando el canal está
cerrado, el líquido se envuelve dentro de una vesícula pinocítica.

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  La endocitosis mediada por receptores ocurre cuando moléculas específicas en el líquido que rodea
la célula se unen a receptores especializados en la membrana plasmática. Como en la pinocitosis, la
membrana plasmática se pliega hacia adentro y sigue la formación de una vesícula.

Citoplasma
El material similar a un gel dentro de la membrana celular se denomina citoplasma. Es una matriz
fluida, denominada citosol, que consta de 80% a 90% de agua, sales, moléculas orgánicas y muchas enzimas
que catalizan reacciones, junto con sustancias disueltas como proteínas y nutrientes. El citoplasma juega un
papel importante en una célula, sirviendo como una "sopa molecular" en la que los orgánulos están
suspendidos y unidos por una membrana grasa.
Dentro de la membrana plasmática de una célula, el citoplasma rodea la envoltura nuclear y los
organelos citoplasmáticos. Desempeña un papel mecánico moviéndose dentro de la membrana y presionando
contra la membrana celular, lo que ayuda a mantener la forma y consistencia de la célula y, nuevamente, a
proporcionar suspensión a los organelos. También es un espacio de almacenamiento de sustancias químicas
indispensables para la vida, que están involucradas en reacciones metabólicas vitales, como la glucólisis
anaeróbica y la síntesis de proteínas.
La membrana celular evita que el citoplasma se filtre. Contiene muchos organelos diferentes que se
consideran los constituyentes insolubles del citoplasma, como las mitocondrias, lisosomas, peroxisomas,
ribosomas, varias vacuolas y citoesqueletos, así como estructuras complejas de la membrana celular como el
retículo endoplásmico y el aparato de Golgi que tienen cada uno funciones específicas dentro de la célula.
Todos estos organelos se explicarán posteriormente.

Citoesqueleto
Las proteínas filiformes, proteínas que se enrollan alrededor de los filamentos, que componen el
citoesqueleto se reconstruyen continuamente para adaptarse a las necesidades cambiantes de la célula.
Ayuda a las células a mantener su forma y permite que las células y su contenido se muevan.
El citoesqueleto permite que ciertas células, como los neutrófilos (tipo de glóbulo blanco) y los
macrófagos (son células del sistema inmunitario que se localizan en los tejidos), realicen movimientos
ameboides. El movimiento ameboide es el más simple ya que para llevarlo a cabo no es necesaria ninguna
estructura especial, debido a que se basa en la deformación de la pared celular elástica gracias a las corrientes
que se crean en el interior de las células.
La red está compuesta por tres elementos: microtúbulos, filamentos de actina y fibras intermedias.
Los microtúbulos funcionan como el marco a lo largo del cual los organelos y vesículas se mueven
dentro de una célula. Son las más gruesas de las estructuras del citoesqueleto. Son cilindros largos y huecos,
compuestos por subunidades de proteínas, llamadas tubulina. Los microtúbulos forman husos mitóticos, que
es la maquinaria que divide los cromosomas entre dos células en el proceso de división celular. Sin los husos
mitóticos, las células no podrían reproducirse.
Los microtúbulos, los filamentos intermedios y los microfilamentos son tres fibras proteicas de
diámetro decreciente, respectivamente. Todos participan en el establecimiento de la forma o los movimientos
del citoesqueleto, la estructura interna de la célula.

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 Los microfilamentos proporcionan soporte mecánico a la célula, determinan la forma de la célula y, en
algunos casos, permiten los movimientos celulares. Tienen una apariencia de flecha, con un extremo positivo
o con púas de crecimiento rápido y un extremo negativo o puntiagudo de crecimiento lento. Están hechos de
la proteína actina y participan en la motilidad celular. Se encuentran en casi todas las células, pero
predominan en las células musculares y en las células que se mueven cambiando de forma, como los fagocitos
(glóbulos blancos que recorren el cuerpo en busca de bacterias y otros invasores extraños).

Organelos

Los organelos son cuerpos incrustados en el citoplasma que sirven para separar físicamente las
diversas actividades metabólicas que ocurren dentro de las células. Los organelos son cada uno como
pequeñas fábricas separadas, cada organelo es responsable de producir un determinado producto que se usa
en otras partes de la célula o del cuerpo.
Las células de todos los seres vivos se dividen en dos amplias categorías: procariotas y eucariotas. Las
bacterias (y archea) son procariotas, lo que significa que carecen de núcleo u otros orgánulos unidos a la
membrana. Los eucariotas incluyen todos los protozoos, hongos, plantas y animales (incluidos los humanos), y
estas células se caracterizan por un núcleo (que alberga los cromosomas), así como por una variedad de otros
orgánulos. Las células humanas varían considerablemente (considere las diferencias entre una célula ósea, una
célula sanguínea y una célula nerviosa), pero la mayoría de las células tienen las características que se
describen a continuación.

Figura 3. Comparativo entre una célula eucariota y una célula procariota.

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 Figura 4. Partes de una célula.

Núcleo
Controla la celda; alberga el material genético (ADN). El núcleo es el más grande de los organelos
celulares. Las células pueden tener más de un núcleo o carecer de un núcleo en conjunto. Las células del
músculo esquelético contienen más de un núcleo, mientras que los glóbulos rojos no contienen ningún núcleo.
El núcleo está delimitado por la envoltura nuclear, una bicapa de fosfolípidos similar a la membrana
plasmática. El espacio entre estas dos capas es el nucleolema Cisterna.
El núcleo contiene el ADN, como se mencionó anteriormente, la información hereditaria en la célula.
Normalmente, el ADN se extiende dentro del núcleo como una matriz filiforme llamada cromatina. Cuando la
célula comienza a dividirse, la cromatina se condensa en cuerpos en forma de varilla llamados cromosomas,
cada uno de los cuales, antes de dividirse, está formado por dos moléculas de ADN largas y varias moléculas
de histonas. Las histonas sirven para organizar el ADN largo, enroscándolo en haces llamados nucleosomas.
También son visibles dentro del núcleo uno o más nucleolos, cada uno de los cuales consta de ADN en el
proceso de fabricación de los componentes de los ribosomas. Los ribosomas se envían al citoplasma donde
ensamblan los aminoácidos en proteínas. El núcleo también sirve como sitio para la separación de los
cromosomas durante la división celular.

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 Figura 5. Diagrama de sección transversal de un núcleo celular.

Dentro de cada núcleo celular hay cromosomas. Los cromosomas están formados por cromatina, que
está formada por hebras de proteína y ácido desoxirribonucleico. El ácido desoxirribonucleico es ADN, el
material genético que tiene la forma de una escalera retorcida, también llamada doble hélice. Los seres
humanos tenemos 23 pares de cromosomas. El síndrome de Down y el síndrome de Cri du Chat son el
resultado de tener un número anormal de cromosomas.
Los centríolos son estructuras en forma de varillas compuestas por 9 haces que contienen tres
microtúbulos cada uno. Dos centriolos colocados perpendicularmente rodeados de proteínas forman el
centromero. Los centríolos son muy importantes en la división celular, donde organizan los husos mitóticos
que separan el cromosoma.
Los centríolos y los cuerpos basales actúan como centros
organizadores de microtúbulos. Un par de centriolos (encerrados en
un centromero) ubicados fuera de la envoltura nuclear dan lugar a los
microtúbulos que forman el aparato del huso utilizado durante la
división celular. Los cuerpos basales están en la base de cada flagelo
y cilio y parecen organizar su desarrollo.

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 Figura 6. Cromosoma. (1) Cromátida. Una de las dos partes idénticas del cromosoma después de la fase
S. (2) Centrómero. El punto donde las dos cromátidas se tocan y donde se unen los microtúbulos. (3) Brazo
corto (4) Brazo largo.

Ribosomas
Los ribosomas juegan un papel activo en el complejo proceso de síntesis de proteínas, donde sirven
como estructuras que facilitan la unión de aminoácidos. Cada ribosoma está compuesto por una subunidad
grande y una pequeña que están formadas por proteínas ribosómicas y ARN ribosomales. Pueden encontrarse
en grupos llamados polirribosomas dentro del citoplasma o encontrarse solos. Ocasionalmente, se adhieren al
retículo endoplásmico.

Mitocondrias
Las mitocondrias son los organelos que funcionan como generador de energía celular, generando ATP, la forma
universal de energía utilizada por todas las células. Convierte los nutrientes de los alimentos, como la glucosa, en un
combustible (ATP) que las células del cuerpo pueden utilizar.

Las mitocondrias son estructuras diminutas en forma de saco que se encuentran cerca del núcleo. Pequeños
estantes llamados crestas se forman a partir de pliegues en la membrana interna. Las células que son metabólicamente
activas, como las células musculares, hepáticas y renales, tienen altos requerimientos de energía y, por lo tanto, tienen
más mitocondrias.

Las mitocondrias son únicas porque tienen su propio ADN mitocondrial (separado del ADN que está en
el núcleo). Se cree que los eucariotas evolucionaron a partir de una célula que vive dentro de otra célula, y las
mitocondrias comparten muchos rasgos con las bacterias de vida libre (cromosomas similares, ribosomas
similares, etc.).

Retículo endoplásmico
Endoplásmico significa "dentro del plasma" y retículo significa "red". Es un complejo sistema de
membrana interna tridimensional de láminas, sacos y tubos aplanados, que desempeñan un papel importante
en la producción de proteínas y el transporte de productos celulares; también interviene en el metabolismo de
las grasas y en la producción de diversos materiales.
En la sección transversal, aparecen como una serie de canales en forma de laberinto, a menudo
estrechamente asociados con el núcleo. Cuando hay ribosomas, el RE rugoso une los grupos polisacáridos a los
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polipéptidos a medida que los ribosomas los ensamblan. El RE liso, sin ribosomas, es responsable de diversas
actividades, incluida la síntesis de lípidos y hormonas, especialmente en las células que producen estas
sustancias para exportarlas desde la célula.
El retículo endoplásmico rugoso tiene un aspecto irregular característico debido a la multitud de
ribosomas que lo recubren. Es el sitio donde se sintetizan proteínas no destinadas al citoplasma.
El retículo endoplásmico liso proporciona una variedad de funciones, incluida la síntesis y degradación
de lípidos y el almacenamiento de iones de calcio. En las células del hígado, el RE liso está involucrado en la
descomposición de toxinas, medicamentos y subproductos tóxicos de las reacciones celulares.

Aparato de Golgi
"Empaqueta" los productos celulares en sacos llamados vesículas para que los productos puedan
atravesar la membrana celular y salir de la célula. El aparato de Golgi es el sistema central de administración
de la célula. Es un grupo de sacos aplanados dispuestos como una pila de tazones. Funcionan para modificar y
empaquetar proteínas y lípidos en vesículas, pequeños sacos de forma esférica que brotan de los extremos de
un aparato de Golgi. Las vesículas a menudo migran y se fusionan con la membrana plasmática, liberando su
contenido fuera de la célula. El aparato de Golgi también transporta lípidos y crea lisosomas y orgánulos
involucrados en la digestión.

Vacuolas
Espacios en el citoplasma que a veces sirven para transportar materiales a la membrana celular para
descargarlos al exterior de la célula. Las vacuolas se forman durante la endocitosis cuando se pellizcan partes
de la membrana celular. La endocitosis es un mecanismo que las células eucarióticas poseen mediante el cual
pueden incorporar moléculas del exterior

Lisosomas
Los lisosomas son compartimentos en forma de saco que contienen una serie de poderosas enzimas
degradantes. Están integrados en el aparato de Golgi. Descomponen los productos celulares nocivos y los
materiales de desecho, los desechos celulares y los invasores extraños, como las bacterias, y luego los
expulsan de la célula. La enfermedad de Tay-Sachs y la enfermedad de Pompe son solo dos de las disfunciones
de los lisosomas o de sus proteínas digestivas.

Peroxisomas
Organelos en los que se usa oxígeno para oxidar sustancias, descomponer los lípidos y desintoxicar
ciertos químicos. Los peroxisomas se auto replican agrandando y luego dividiéndose. Son comunes en las
células hepáticas y renales que descomponen sustancias potencialmente dañinas. Los peroxisomas pueden
convertir el peróxido de hidrógeno en agua.

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Estructuras extracelulares

Matriz extracelular
Las células humanas, como otras células animales, no tienen una pared celular rígida. Las células
humanas tienen una estructura importante y variable fuera de su membrana celular llamada matriz
extracelular. A veces, esta matriz puede ser extensa y sólida, como la matriz ósea calcificada o la matriz de
cartílago, mientras que otras veces consta de una capa de proteínas extracelulares y carbohidratos. Esta
matriz es responsable de que las células se unan entre sí y es increíblemente importante en la forma en que
las células interactúan física y fisiológicamente entre sí.

Flagelos
Muchos procariotas tienen flagelos, lo que permite, por ejemplo, que una bacteria E. coli suba por la
uretra y cause una infección del tracto urinario (ITU). Sin embargo, las células humanas (y de hecho la mayoría
de las células eucariotas) carecen de flagelos. Esto tiene sentido ya que los humanos son multicelulares y las
células individuales no necesitan nadar. La excepción obvia a esto es con los espermatozoides y, de hecho,
cada espermatozoide es impulsado por un solo flagelo. El flagelo de los espermatozoides está compuesto por
microtúbulos.

Cilia
Los cilios son especialmente notables en los protozoos unicelulares, donde laten en sincronía para
mover las células ágilmente a través del agua. Están compuestos por extensiones de la membrana celular que
contienen microtúbulos. Cuando están presentes en los seres humanos, por lo general se encuentran en
grandes cantidades en una sola superficie de las células, donde, en lugar de mover células, mueven materiales.
La escalera mecánica mucociliar del sistema respiratorio consta de células secretoras de moco que recubren la
tráquea y los bronquios, y células epiteliales ciliadas que mueven el moco hacia arriba. De esta manera, las
esporas de moho, las bacterias y los desechos quedan atrapados en el moco, se eliminan de la tráquea y se
empujan hacia el esófago (para ser tragados en un pozo de ácido). En los oviductos, los cilios mueven el óvulo
desde el ovario hasta el útero, un viaje que dura unos días.

UNIONES CELULARES
Las membranas plasmáticas de las células adyacentes generalmente están separadas por fluidos
extracelulares que permiten el transporte de nutrientes y desechos hacia y desde el torrente sanguíneo. En
ciertos tejidos, sin embargo, las membranas de las células adyacentes pueden unirse y formar una unión. Se
reconocen tres tipos de uniones celulares: Desmosomas, Uniones estrechas y uniones hendidura.
Los desmosomas son uniones de proteínas entre células adyacentes. Dentro de la membrana
plasmática, un desmosoma tiene una estructura en forma de disco desde la cual las fibras de proteína se
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extienden hacia el citoplasma. Los desmosomas actúan como soldaduras por puntos para mantener unidos los
tejidos que sufren un estrés considerable, como la piel o el músculo cardíaco.
Las uniones estrechas son uniones cosidas entre células. La unión rodea completamente cada celda,
evitando el movimiento de material entre la célula. Las uniones estrechas son características de las células que
recubren el tracto digestivo, donde se requiere que los materiales pasen a través de las células, en lugar de
espacios intercelulares, para penetrar en el torrente sanguíneo.
Las uniones hendidura o uniones GAP son túneles estrechos que conectan directamente el citoplasma
de dos células vecinas, que consisten en proteínas llamadas conexiones. Estas proteínas solo permiten el paso
de iones y moléculas pequeñas. De esta manera, las uniones GAP permiten la comunicación entre células
mediante el intercambio de materiales o la transmisión de impulsos eléctricos.

METABOLISMO CELULAR

El metabolismo celular es la energía total liberada y consumida por una célula. El metabolismo describe
todas las reacciones químicas que ocurren en el cuerpo. Algunas reacciones, llamadas reacciones anabólicas,
crean los productos necesarios. Otras reacciones, llamadas reacciones catabólicas, descomponen los
productos. El cuerpo humano está realizando reacciones anabólicas y catabólicas al mismo tiempo y durante
todo el día, las veinticuatro horas del día, para mantener su cuerpo vivo y funcionando. Incluso mientras uno
duerme, las células están ocupadas metabolizando.
• Catabolismo: El proceso de liberación de energía en el que una sustancia química o alimento se usa
(descompone) por degradación o descomposición, en pedazos más pequeños.
• Anabolismo: el anabolismo es todo lo contrario al catabolismo. En esta parte del metabolismo, la célula
consume energía para producir moléculas más grandes a través de las más pequeñas.

Moléculas ricas en energía

Trifosfato de adenosina (ATP)

El ATP es la moneda de la célula. Cuando la célula necesita usar energía, por ejemplo, cuando necesita
mover sustancias a través de la membrana celular a través del sistema de transporte activo, "paga" con
moléculas de ATP. La cantidad total de ATP en el cuerpo humano en cualquier momento es de
aproximadamente 0,1 moles.
La energía utilizada por las células humanas requiere la hidrólisis de 200 a 300 moles de ATP al día. Esto
significa que cada molécula de ATP se recicla de 2000 a 3000 veces durante un solo día. El ATP no se puede
almacenar, por lo que su consumo debe seguir de cerca su síntesis. Por hora, se crea, procesa y luego recicla

16
en el cuerpo 1 kilogramo de ATP. Mirándolo de otra manera, una sola célula usa alrededor de 10 millones de
moléculas de ATP por segundo para satisfacer sus necesidades metabólicas y recicla todas sus moléculas de
ATP aproximadamente cada 20-30 segundos.

Dinucleótido de flavina adenina (FAD)

Cuando se unen dos átomos de hidrógeno, el FAD se reduce a FADH 2 y se convierte en una molécula
portadora de energía. FAD aloja dos equivalentes de hidrógeno; tanto los iones hidruro como los protones.
Este es utilizado por los organismos para llevar a cabo procesos que requieren energía. El FAD se reduce en el
ciclo de Krebs durante la respiración aeróbica.

Nicotinamida Adenina Dinucleótido (NADH)

Nicotinamida Adenina Dinucleótido (NAD +) y Nicotinamida Adenina Dinucleótido fosfato (NADP) son
dos cofactores importantes que se encuentran en las células. NADH es la forma reducida de NAD + y NAD+ es la
forma oxidada de NADH. Forma NADP con la adición de un grupo fosfato a la posición 2 'del nucleótido de
adenosilo a través de un enlace éster.
El modelo de llenado de espacio de NADHNAD se usa ampliamente en la glucólisis y el ciclo del ácido
cítrico de la respiración celular. El potencial reductor almacenado en NADH puede convertirse en ATP a través
de la cadena de transporte de electrones o usarse para el metabolismo anabólico. La "energía" de ATP es
necesaria para que un organismo viva. Las plantas verdes obtienen ATP a través de la fotosíntesis, mientras
que otros organismos la obtienen por respiración celular.
Nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADP +)NADP se usa en reacciones anabólicas, como la
síntesis de ácidos grasos y ácidos nucleicos, que requieren NADPH como agente reductor. En los cloroplastos,
el NADP es un agente oxidante importante en las reacciones preliminares de la fotosíntesis. El NADPH
producido por la fotosíntesis se utiliza luego como poder reductor para las reacciones biosintéticas en el ciclo
de fotosíntesis de Calvin.

Donde M es un metabolito. Dos iones de hidrógeno (un ion hidruro y un ion H +) se transfieren desde el
metabolito. Un electrón se transfiere al nitrógeno cargado positivamente y un hidrógeno se une al átomo de
carbono opuesto al nitrógeno. El cambio en el grupo nicotinamida cuando se reduce NAD +. El cuerpo humano
sintetiza NAD a partir de la vitamina niacina en forma de ácido nicotínico o nicotinamida.

Respiración celular

La respiración celular es el proceso de liberación de energía mediante el cual las moléculas de azúcar se
descomponen mediante una serie de reacciones y la energía química se convierte en energía almacenada en
las moléculas de ATP. Las reacciones que convierten el combustible (glucosa) en energía utilizable (ATP) son la

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glucólisis, el ciclo de Krebs (a veces llamado ciclo del ácido cítrico) y la cadena de transporte de electrones. En
conjunto, estas reacciones se denominan "respiración celular" o "respiración aeróbica".
El oxígeno es necesario como aceptor final de electrones, y la respiración celular es la razón por la que
respiramos y la razón por la que comemos.

Figura 7. Diagrama de flujo de la respiración celular.

Glucólisis

La vía glucolítica (glucólisis) es donde la glucosa, la molécula más pequeña en la que se puede
descomponer un carbohidrato durante la digestión, se oxida y se divide en dos moléculas de 3 carbonos
(piruvatos), que luego se introducen en el ciclo de Kreb.
La glucólisis es el comienzo de la respiración celular y tiene lugar en el citoplasma. Se requieren dos
moléculas de ATP para la glucólisis, pero se producen cuatro, por lo que hay una ganancia neta de dos ATP por
molécula de glucosa. Dos moléculas de NADH transfieren electrones (en forma de iones de hidrógeno) a la
cadena de transporte de electrones en las mitocondrias, donde se utilizarán para generar ATP adicional.
Durante el esfuerzo físico, cuando las mitocondrias ya están produciendo el máximo ATP posible con la
cantidad de oxígeno disponible, la glucólisis puede continuar produciendo 2 ATP adicionales por molécula de

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glucosa sin enviar electrones a las mitocondrias. Sin embargo, durante esta respiración anaeróbica se produce
ácido láctico, que puede acumularse y provocar calambres musculares temporales.

Figura 8. Mecanismo de reacción de la glucólisis.

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 Figura 9. Diagrama de flujo de la glucólisis.

Ciclo de Krebs

El ciclo de Krebs lleva el nombre de Sir Hans Krebs (1900-1981), quien propuso los elementos clave de
esta vía en 1937 y recibió el Premio Nobel de Medicina por su descubrimiento en 1953. Dos moléculas de
piruvato entran en el ciclo de Krebs, que es llamada vía aeróbica porque requiere la presencia de oxígeno para
que ocurra. Este ciclo es una vía biológica importante que ocurre en los seres humanos y en todas las plantas y
animales.
Después de que tiene lugar la glucólisis en el citoplasma de la célula, las moléculas de ácido pirúvico
viajan al interior de la mitocondria. Una vez que el ácido pirúvico está adentro, el dióxido de carbono se
elimina enzimáticamente de cada molécula de ácido pirúvico de tres carbonos para formar ácido acético.
20
Luego, la enzima combina el ácido acético con una enzima, la coenzima A, para producir acetil coenzima A,
también conocida como acetil CoA.
Una vez que se forma acetil CoA, comienza el ciclo de Krebs. El ciclo se divide en ocho pasos, cada uno
de los cuales se explica a continuación.
I. La subunidad de ácido acético de acetil CoA se combina con oxalacetato para formar una molécula de
citrato. El acetil coenzima A actúa solo como transportador de ácido acético de una enzima a otra.
Después de este paso, la coenzima se libera por hidrólisis para que pueda combinarse con otra
molécula de ácido acético para comenzar nuevamente el ciclo de Krebs.

II. La molécula de ácido cítrico sufre una isomerización. Un grupo hidroxilo y una molécula de hidrógeno
se eliminan de la estructura del citrato en forma de agua. Los dos carbonos forman un doble enlace
hasta que se vuelve a añadir la molécula de agua. Solo ahora, el grupo hidroxilo y la molécula de
hidrógeno se invierten con respecto a la estructura original de la molécula de citrato. Por tanto, se
forma isocitrato.

III. En este paso, la molécula de isocitrato es oxidada por una molécula de NAD. La molécula de NAD se
reduce por el átomo de hidrógeno y el grupo hidroxilo. El NAD se une con un átomo de hidrógeno y se
lleva el otro átomo de hidrógeno dejando un grupo carbonilo. Esta estructura es muy inestable, por lo
que se libera una molécula de CO2 creando alfa-cetoglutarato.

IV. En este paso, nuestra amiga, la coenzima A, vuelve a oxidar la molécula de alfa-cetoglutarato. Una
molécula de NAD se reduce nuevamente para formar NADH y se va con otro hidrógeno. Esta
inestabilidad hace que se libere un grupo carbonilo como dióxido de carbono y se forma un enlace
tioéster en su lugar entre el antiguo alfa-cetoglutarato y la coenzima A para crear una molécula de
complejo succinil-coenzima A.

V. Una molécula de agua arroja sus átomos de hidrógeno a la coenzima A. Luego, un grupo fosfato que
flota libremente desplaza la coenzima A y forma un enlace con el complejo succinilo. Luego, el fosfato
se transfiere a una molécula de GDP para producir una molécula de energía de GTP. Deja una molécula
de succinato.

VI. En este paso, el succinato es oxidado por una molécula de FAD (Flavin adenina dinucleótido). El FAD
elimina dos átomos de hidrógeno del succinato y fuerza la formación de un doble enlace entre los dos
átomos de carbono, creando así fumarato.

VII. Una enzima agrega agua a la molécula de fumarato para formar malato. El malato se crea agregando
un átomo de hidrógeno a un átomo de carbono y luego agregando un grupo hidroxilo a un carbono
próximo a un grupo carbonilo terminal.

VIII. En este paso final, la molécula de malato es oxidada por una molécula de NAD. El carbono que portaba
el grupo hidroxilo ahora se convierte en un grupo carbonilo. El producto final es oxaloacetato que
luego se puede combinar con acetil-coenzima A y comenzar el ciclo de Krebs nuevamente.

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 En resumen, ocurren tres eventos importantes durante el ciclo de Krebs. Se produce un GTP (trifosfato de
guanosina) que finalmente dona un grupo fosfato al ADP para formar un ATP; se reducen tres moléculas de
NAD; y se reduce una molécula de FAD. Aunque una molécula de GTP conduce a la producción de un ATP, la
producción de NAD y FAD reducidos es mucho más significativa en el proceso de generación de energía de la
célula. Esto se debe a que NADH y FADH2 donan sus electrones a un sistema de transporte de electrones que
genera grandes cantidades de energía formando muchas moléculas de ATP.

Figura 10. Mecanismo de reacción para el Ciclo de Krebs.

Sistema de transporte de electrones

El mecanismo más complicado de todos. En la cadena respiratoria, las reacciones de oxidación y

reducción ocurren repetidamente como una forma de transportar energía. La cadena respiratoria también se
llama cadena de transporte de electrones. Al final de la cadena, el oxígeno acepta el electrón y se produce
agua.

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 Se trata de un proceso simultáneo de oxidación-reducción mediante el cual se produce el metabolismo
celular, como la oxidación del azúcar en el cuerpo humano, a través de una serie de procesos de transferencia
de electrones muy complejos.
La forma química de ver los procesos redox es que la sustancia que se oxida transfiere electrones a la
sustancia que se reduce. Así, en la reacción, la sustancia que se oxida (también conocida como el agente
reductor) pierde electrones, mientras que la sustancia que se reduce (también conocida como el agente
oxidante) gana electrones.
El término estado redox se usa a menudo para describir el equilibrio de NAD +/NADH y NADP+/NADPH
en un sistema biológico como una célula u órgano. El estado redox se refleja en el equilibrio de varios
conjuntos de metabolitos (p. Ej., Lactato y piruvato, β-hidroxibutirato y acetoacetato) cuya interconversión
depende de estas proporciones. Un estado redox anormal puede desarrollarse en una variedad de situaciones
deletéreas, como hipoxia, shock y sepsis.

Figura 11. Diagrama del sistema de transporte de electrones.

BLOQUES DE CONSTRUCCIÓN CELULAR

Lípidos
El término se usa más específicamente para referirse a ácidos grasos y sus derivados (incluidos tri-, di y
monoglicéridos y fosfolípidos) así como otros metabolitos que contienen esterol solubles en grasa tales como
colesterol.
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 Los lípidos cumplen muchas funciones en los organismos vivos, incluido el almacenamiento de energía,
sirven como componentes estructurales de las membranas celulares y constituyen importantes moléculas de
señalización. Aunque el término lípido a veces se usa como sinónimo de grasa, este último es de hecho un
subgrupo de lípidos llamados triglicéridos y no debe confundirse con el término ácido graso.

Carbohidratos

Las moléculas de carbohidratos consisten en carbono, hidrógeno y oxígeno. Tienen una fórmula
general Cn(H2O)n. Hay varias subfamilias basadas en el tamaño molecular. Los carbohidratos son compuestos
químicos que contienen oxígeno, hidrógeno y átomos de carbono, y ningún otro elemento. Consisten en
azúcares monosacáridos de diferentes longitudes de cadena.
Ciertos carbohidratos son una forma importante de almacenamiento y transporte de energía en la
mayoría de los organismos, incluidas las plantas y los animales. Los carbohidratos se clasifican por su número
de unidades de azúcar: monosacáridos (como glucosa y fructosa), disacáridos (como sacarosa y lactosa),
oligosacáridos y polisacáridos (como almidón, glucógeno y celulosa).
Los carbohidratos más simples son los monosacáridos, que son pequeños aldehídos y cetonas de
cadena lineal con muchos grupos hidroxilo agregados, generalmente uno en cada carbono excepto el grupo
funcional. Otros carbohidratos están compuestos de unidades de monosacáridos y se descomponen por
hidrólisis. Estos pueden clasificarse como disacáridos, oligosacáridos o polisacáridos, dependiendo de si tienen
dos, varias o muchas unidades de monosacáridos.

Proteínas

Todas las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Algunos también contienen
fósforo y azufre. Los componentes básicos de las proteínas son los aminoácidos. Hay 20 tipos diferentes de
aminoácidos utilizados por el cuerpo humano. Se unen mediante enlaces peptídicos para formar moléculas
largas llamadas polipéptidos. Los polipéptidos se ensamblan en proteínas.
Pueden tener cuatro niveles de estructura:
• Primario: La estructura primaria es la secuencia de aminoácidos unidos en el polipéptido.
• Secundaria: La estructura secundaria está formada por enlaces de hidrógeno entre aminoácidos. El
polipéptido se puede enrollar en una hélice o formar una hoja plisada.
• Terciario: La estructura terciaria se refiere al plegado tridimensional de la hélice o hoja plisada.
• Cuaternario: La estructura cuaternaria se refiere a la relación espacial entre el polipéptido en la proteína.

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 Figura 12. Ejemplificación de los diferentes tipos de proteínas.

Enzimas

Molécula biológica que cataliza una reacción química. Las enzimas son esenciales para la vida porque la
mayoría de las reacciones químicas en las células vivas ocurrirían con demasiada lentitud o conducirían a
diferentes productos sin enzimas. La mayoría de las enzimas son proteínas y la palabra "enzima" se usa a
menudo para referirse a una enzima proteica. Algunas moléculas de ARN también tienen actividad catalítica y,
para diferenciarlas de las enzimas proteicas, se las denomina enzimas de ARN o ribozimas.

Referencias
Alkinany, D. A. (s.f.). Introduction to Human Physiology. Obtenido de Research gat:
https://www.researchgate.net/publication/311934098_introduction_to_human_physiology

Devlin, T. M. (2006). Bioquímica, libro de texto con aplicaciones clínicas. Nueva Jersey: Reverté S.A. de C.V.

Pérez, R. D. (2015). La locomoción de los microorganismos. Obtenido de BioMEDIA ASSOCIATES LLC:

https://dcmp.org/guides/TID8038_2.pdf

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