Como se expone en otro de nuestros artículos en el que se habla del

concepto de Agricultura Ecológica, este tipo de Agricultura tiene como

condiciones imprescindibles la producción sin uso de Agroquímicos y
la conservación del Medio Ambiente.
Posiblemente, si haces Agricultura Convencional (que yo le llamo
Agricultura Química) te chirríe el concepto de producir sin químicos y
conservando la naturaleza. De hecho, una de las palabras que trato de
no decir nunca cuando se habla de sacarle producción a una finca es la
EXPLOTACIÓN. Las connotaciones de Explotación tiene mucho más que
ver con una práctica agrícola convencional que lo que se hace bajo los
preceptos de la Agricultura Ecológica, haciendo un aprovechamiento de
unos recursos naturales.
Desde hace tiempo, nos han metido en la cabeza que la única manera de
dar de comer al mundo es mediante una agricultura industrializada y
química, que no existía otra forma posible de producir grandes
cantidades de alimentos que no fuese de esta manera.
De hecho, se consideraba que la Agricultura Ecológica solo era
factible para fincas abandonadas que querían la subvención, para
malos agricultores o para personas que no vivían del campo y su
capricho era tener una finca ecológica.
Sin embargo, con el conocimiento y nuevas técnicas que
disponemos actualmente, la Agricultura Ecológica se ha
consignado como una alternativa real y viable para el presente y el
futuro del campo.
Entonces, ¿Cuáles son las Ventajas y Desventajas de la Agricultura
Ecológica?
Ventajas de la Agricultura Ecológica
Menores Costes de Producción
Con la Agricultura Ecológica se pueden ahorrar de un 30 a un 60% de los
costes de una finca. Por ejemplo, en fincas de olivar estamos
consiguiendo tratar por vía foliar con un coste por cuba de 30-40 €,
mientras que en agricultura convencional no bajaría de 200 € esa misma
cuba.

Mayor Precio de Venta del Producto

Por regla general, el precio del producto ecológico suele valer un 20%
más que el convencional, dependiendo el tipo de producto que sea.

Posibilidad de cobrar subvenciones

La Unión Europea lleva años incentivando la Agricultura Ecológica
mediante subvenciones. Para saber más sobre este tema puedes ver
nuestro artículo – Ayudas a la Agricultura Ecológica – (disponible el
08/10/2019)

Igual o Mayor Producción que en Agricultura Química

Uno de los clichés más grandes que se utilizan para deshonrar a la
Agricultura Ecológica es que pierdes mucha producción. Sin embargo,
cuando haces bien las cosas, la Agricultura Ecológica produce más que
la agricultura convencional.

Menor Incidencia de Plagas y Enfermedades

Debido a que la mejora del Suelo es un elemento fundamental en la
Agricultura Ecológica, las plantas están mejor nutridas y el suelo está con
una mayor salud. Esto se traduce en un control natural de las plagas y
enfermedades que afectan al cultivo.

Mejora continua del suelo, lo que mejora la calidad de

la finca de forma continua
El elemento fundamental que se trabaja en la Agricultura Ecológica es el
Suelo, porque es ahí donde radica la rentabilidad de cualquier finca bajo
este sistema de manejo. Esta mejora del suelo hace que la fertilidad de la
finca aumente, aumentando por tanto su valor intrínseco.

Mejora continua del agricultor como profesional del

campo
La Agricultura Ecológica es un sistema de producción que requiere que el
agricultor sea una persona bien preparada. Aquí no estamos haciendo lo
mismo que en convencional pero con productos ecológicos, estamos
haciendo otro tipo de agricultura para productores de alto nivel y que
desean de verdad un cambio en su finca. ¿Por qué? Porque estamos
trabajando con un ecosistema en su conjunto, queremos que la
naturaleza nos ayude a producir y, por tanto, tenemos que saber cómo
funciona la naturaleza.

Supone, en muchos casos, un lazo de unión en fincas

familiares bajo un proyecto diferente, sostenible
(ambiental y económicamente hablando) y sano
Muchos jóvenes no se acercan a la agricultura convencional porque ven
como las cosas que se hacen no tienen ningún sentido. De hecho,
cuando preguntan el por qué se hace algo, la respuesta de su padre o de
la persona que lleva la finca es Porque así se ha hecho siempre.
¿De verdad es esa una respuesta válida?
Por el contrario, la Agricultura Ecológica es un sistema de producción
que se basa en la formación del agricultor y en repetirse siempre la
misma pregunta: ¿Por qué?
Nuestro objetivo es conocer el porqué de las cosas. Sólo así podemos
mejorar como productores y sólo así mejoraremos los resultados que
obtenemos en la finca.
Libertad empresarial
A través de la Agricultura Ecológica puedes producir un producto
diferenciado para el cual puedes buscarle un mercado diferente al de
todo el mundo, pudiendo defender mucho mejor su precio.
Además, puedes controlar tus gastos porque haces tus propios insumos
según las necesidades de tu finca.
Esta situación te hace libre, ¡Estás fuera de la Espiral de la
Dependencia!
De hecho, el Beneficio Principal de la Agricultura Ecológica es que se
posiciona como el presente y futuro del campo.
¿Quieres conocer más detalles sobre todas estas ventajas de la
Agricultura Ecológica?
Puedes profundizar más sobre la Agricultura Ecológica en
esta Conferencia Online Gratuita en la que descubrirás cómo
conseguir la máxima Rentabilidad de tu Finca un paso más allá de la
Agricultura Ecológica.
Quiero Ver la Conferencia

Desventajas de la Agricultura Ecológica

Es una agricultura de equilibrio
Cuando una persona decide pasar su finca a ecológico no llega a
comprender de primera hora que es un tipo de agricultura compleja que
requiere formación y conocimiento.
Por eso, la Agricultura Ecológica requiere que conozcas muy muy bien
cómo funciona tu cultivo y todo lo que lo rodea. Cualquier fallo importante
que cometas puede tener unos efectos muy negativos para la
productividad de la finca.
Así, cuando haces esta agricultura sin el conocimiento suficiente puedes
caer en errores que hagan que tu finca se venga atrás, abandonando
esta agricultura y pasando de nuevo a la agricultura convencional. Pero
el problema no ha sido de pasarte a ecológico, el problema ha sido que
no tenías el conocimiento suficiente ni las herramientas para abordar la
transición.
Por eso, se puede considerar como Desventaja de la Agricultura
Ecológica este concepto.

Rentabilidad de la Certificación
La Certificación de Ecológico tiene un coste aproximado de unos 400 € al
año. Cuando lo que manejamos son fincas muy pequeñas, este coste de
certificación es muy elevado, lo que hace imposible certificar la finca y
acceder a algunas de las Ventajas de la Agricultura Ecológica.
Cuando tienes una finca pequeña y los vecinos tienen una producción
química puede ser que las zonas limítrofes de tu finca se vean
contaminadas con químicos del vecino. En este caso la Certificadora te
hará que dejes esa franja para vender el producto como convencional.
Si la finca es muy pequeña esa franja puede ser demasiado grande y
tendrás muchos más problemas de manejo que las ventajas que hemos
visto antes.
Por tanto, obtener el Certificado de Ecológico es rentable para fincas a
partir de las 5 hectáreas, por debajo de esta superficie el coste es
excesivo y las Ventajas de la Agricultura Ecológica son más reducidas.
Como puedes ver, los Beneficios de la Agricultura Ecológica son muy
superiores a las desventajas que presenta. Como punto clave hay que
recordar que este tipo de Agricultura requiere de un gran
conocimiento por parte del agricultor para llevar la finca con éxito.
Si quieres profundizar más sobre la rentabilidad de la Agricultura
Ecológica te recomiendo que te accedas a nuestra conferencia online
Gratuita en la que descubrirás cómo puedes encontrar la
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Ecológica.