Laboratorio N°1 parte 1 Universidad Nacional de Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE
SISTEMAS
QUÍMICA INDUSTRIAL

LABORATORIO N°1
TERMOQUÍMICA PARTE 1

Huamanyauri Huamán, Renzo Alfredo 20141033G

Cosquillo Quispe, Mijael Bryan 20142502K
Garces Timoteo, Antony Bryan 20141067I

Lima, Abril 13 del 2015

OBJETIVO
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- Aplicar los conceptos fundamentales de la termodinámica a las siguientes

determinaciones experimentales:
1.-Capacidad calorífica de un calorímetro.
2.-Calor Específico de algunos metales.
3.-Calor latente de fusión.

- Aplicar los conceptos aprendidos sobre la Teoría de sistemas.

FUNDAMENTO TEÓRICO

- Termoquímica
Parte de la termodinámica química que trata exclusivamente la energía calorífica
que acompaña a un proceso químico.

- Sistema
Un sistema termodinámico es aquella parte del universo físico cuyas
propiedades se están investigando. Un sistema está confinado a un lugar definido
en el espacio por la frontera que lo separa del resto del universo (entorno). Un
sistema es aislado cuando la frontera evita cualquier interacción con el medio
exterior. Un sistema aislado no produce cambios observables en el entorno. Un
sistema es abierto cuando pasa masa y energía (en forma de calor) a través de la
frontera. Por último, un sistema es cerrado cuando existe transferencia de
energía (en forma de calor) pero no de masa a través de la frontera.

- Calor
En termodinámica, se define el calor como una cantidad que fluye a través de la
frontera de un sistema durante un cambio de estado en virtud de una diferencia
de temperatura entre el sistema y su entorno y que fluye de un punto de
temperatura mayor a otro de temperatura menor. El calor solo aparece en la
frontera del sitema.

- Equilibrio térmico

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Si dos objetos que están a diferentes temperaturas, se colocan en contacto

térmico (lo que significa que la energía térmica se puede transferir de uno a
otro),los dos objetos eventualmente alcanzaran la misma temperatura. Se dice
entonces que están en equilibrio térmico.

- Capacidad Calorífica
Cantidad de calor que se requiere para elevar un grado Celsius la temperatura de
determinada cantidad de sustancia.

- Calor específico
El calor específico es una magnitud física que se define como la cantidad de
calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema
termodinámico para elevar su temperatura en una unidad. En general, el valor
del calor específico depende del valor de la temperatura inicial.

- Calor latente
Cuando una sustancia se está fundiendo o evaporándose está absorbiendo cierta
cantidad de calor llamada calor latente de fusión o calor latente de evaporación,
según el caso. El calor latente, cualquiera que sea, se mantiene oculto, pero
existe aunque no se manifieste un incremento en la temperatura, ya que mientras
dure la fundición o la evaporación de la sustancia no se registrará variación de la
misma.
Calor latente de fusión (LF): Representa la cantidad de calor que debe recibir un
gramo de una sustancia, cuando se encuentra a su temperatura de fusión para
pasar de la fase sólida a la fase líquida, o viceversa.
Calor latente de vaporización (LV): representa la cantidad de calor que debe
recibir un gramo de una sustancia, cuando se en encentra a temperatura de
ebullición para pasar de fase líquida a la fase gaseosa, o viceversa.

- Caloría (cal)
Es la cantidad de calor requerido por 1g de agua para elevar la temperatura 1°C.

- Calorímetro

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En el laboratorio los cambios de calor de los procesos físicos y químicos se

miden con un calorímetro, recipiente cerrado diseñado específicamente para ese
propósito.
Un calorímetro consiste, en esencia, en un recipiente aislado térmicamente lleno
de agua, en la cual se sumerge la cámara de reacción. Sabiendo la cantidad de
agua presente, su calor específico y el cambio de temperatura, es posible calcular
la cantidad de calor desarrollada en la reacción.

- 1ra ley de la Termodinámica

Si un sistema se somete a cualquier transformación cíclica, el trabajo producido
en el entorno es igual al calor que fluye desde el entorno.

MATERIALES

Experimento N°1

Procedimiento A:
- Calorímetro de Capacidad Calorífica desconocida.
- Una tapa de tecnopor para el Calorímetro, con un agujero adecuado para
introducir el termómetro.
- Termómetro.
- 105 mL de agua destilada.
- Vaso de precepitado con capacidad de 250 mL.

Procedimiento B:
- Calorímetro de Capacidad Calorífica desconocida.
- Termómetro.
- 110 mL de agua destilada.
- 1 probeta.

Experimento N°2

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- 120 ml H2O
- 15-20 gr. Metal
- Calorímetro
- Termómetro

Experimento N°3

- Calorímetro.
- Hielo 3 a 5 gr.
- Agua tibia.
- Mechero.
- Recipiente para calentar el agua.
- Probeta.
- Termómetro.

PROCEDIMIENTOS

Procedimiento A:

50 mL de H2O Añadir T1
Calorímetro Temperat
frío.
ura de la
mezcla

Tm
60 mL de H2O T2
caliente.

Procedimiento B:

50 mL de H2O T2
Calorímetro
caliente Temperat
P á g i nura
a 5de|la18
mezcla
Tm
50 mL de H2O T1
fría
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Experimento N°2

Coloque 60 ml de H2O en el calorimetro.

1 anote la temperatura como T1

Pese 15-20 g metal coloquelo en un vaso de 250 ml

2 añada 60 ml de agua hasta cubrirlo totalmente

caliente la mescla hasta que hierva

3 Anote su temperatura como T2

Transfiera la mescla al calorimetro.

4 Anote la temperatura como Tm.

Experimento N°3

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Calentar 50 ml de Verter el agua tibia al

Echar entre 3 y 5 gr de
agua hasta que este calorímetro y medir la
hielo a 0 °C al
tibia( entre 50 y 60 temperatura
calorímetro.
°C). resultante.

Espera hasta que la

Medir cuanta cantidad
Tomar la temperatura mezcla en el
de hielo se echo a la
final del calorímetro. calorimetro sea
mezcla
uniforme.

CÁLCULOS

Experimento N°1

Procedimiento A:
- Tagua fría/calorímetro = T1 = 29°C
- T agua caliente = T2 = 70°C
- Tmezcla = Tm = 48°C
- m1 = 50g
- m2 = 60g

Q perdido =Q ganado

−Qagua caliente =Q aguafría +Q calorímetro

−Ce H O × m2 × ( T m −T 2 ) =CeH O ×m1 × ( T m−T 1 )+ Cc ( T m−T 1)

2 2

cal cal
−1 ×60 g × ( 48 ° C−70 ° C )=1 × 50 g × ( 48 ° C−29 ° C ) +C C ( 48° C−29 ° C )
g.°C g.°C

cal
C c =19,47
°C

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Procedimiento B:

- Tagua fría = T1 = 29°C

- T agua caliente/calorímetro = T2 = 62°C
- Tmezcla = Tm = 46°C
- m1 = 50g
- m2 = 50g

Q ganado=Q perdido

Q1=−Q2 −Qcalorímetro

Ce H O × m1 × ( T m−T 1 )=−CeH O ×m2 × ( T m−T 2 )−C c ( T m−T 2 )

2 2

cal cal
1 ×50 g × ( 46 ° C−29 ° C )=−1 × 50 g × ( 46 ° C−62° C ) −Cc ( 46 ° C−62° C )
g.°C g.°C

cal
C c =3,125
°C

Como se observa, los resultados obtenidos en el procedimiento A y el procedimiento

B son muy distantes por lo que en el caso B procederemos de la siguiente manera:

- Tcalorímetro = T1 = 30°C
- Tagua caliente = T2 = 83°C
- Tmezcla = Tm = 70°C
- mH2o = 50g

Q ganado=Q perdido

Q calorímetro =−Q H 2 O

C c × ( T m −T 1 ) =−Ce H O × mH O × ( T m −T 2 )
2 2

cal
C c × ( 70 ° C−30° C )=−1 ×50 g × ( 70 ° C−83° C )
g.°C

cal
C c =16,25
°C

Se observa que el resultado obtenido es más cercano al del procedimiento B; por lo

que con la Capacidad calorífica del termo N°10 será:

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cal
C c =18
10
°C

Experimento N°2

- T agua/ calorímetro = 30°C

- T metal/H2O caliente = 93°C
- Tm = 55°C
- M1 = 60 g.
- Mmetal = 32 g.

Q perdido =Q ganado

Q metal =Q1 +Q c

C H 2 O m H 2 O ( T 2−T m ) +C m m1 ( T 2−T m )=C H 2 O m 1 ( T m−T 1 ) +C cal . ( T m −T 1 )

1∗55∗38+C m 32∗38=60∗25+ 18∗25

C m=0.115

Experimento N°3

- Volumen de agua tibia echada al calorímetro: 50 ml.

- Temperatura del calorímetro con el agua tibia: 52 °C
- Temperatura del calorímetro después de echar el hielo: 47 °C
- Volumen final de la mezcla: 52,75 ml.
- Calor específico del calorímetro: 18 Cal/°C

- Masa de hielo:

Debido a que la densidad del agua es uno, entonces 1gr=1ml

V hielo derretido = V final – V agua tibia
Volumen de hielo derretido= Masa de hielo =52,75 – 52 = 2,75

- Calculamos el calor latente de fusión del agua:

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Q ganado= Q perdido
CLFUSIÓN*(Masa del hielo)+M hielo*(∆tem)=Ccalorímetro*(∆tem)+ Magua*Ce*(∆tem)
CL*2,75+2,75*(47-0)=18*(52-47)+50*1*(52-47)
CL*2,75=210,75
CL=76,64 Cal/gr

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Experimento N°1
Procedimiento A:
Procedimiento B:
Experimento N°2
OBSERVACIONES

Experimento N°1

- Al hervir 60ml de agua notamos la formación de burbujas y la presencia de

vapor de agua.
- Al trasvasar el agua caliente del vaso de precipitado a la probeta para la
medición de su volumen observamos la formación de pequeñas gotitas en las
paredes de la probeta.
- La temperatura medida final es menor que la temperatura del agua caliente y
mayor que la temperatura del agua fría.

Experimento N°2

- El metal demoró en calentar a comparación con el agua.

- Al culminar el experimento, sacarlo del calorímetro y tocar el metal notamos
que la temperatura de este aún no había alcanzado la temperatura ambiente.

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- La temperatura medida final es menor que la temperatura del agua caliente y

mayor que la temperatura del agua fría.

Experimento N°3

- Al agregar el hielo al calorímetro este cambia de estado rápidamente; esto lo

notamos al agitar el agua con el termómetro.
- La masa del hielo utilizado fue poca por lo que no fue muy exacto el
experimento.
- Se asume que la temperatura del hielo usado es 0 0C; para esto usamos un papel
y con el tocamos al hielo como se humedeció es porque está ocurriendo cambio
de estado.
- La masa y el volumen de hielo usado se calcula por diferencia como método
para minimizar el error de medición.

CONCLUSIONES

Experimento N°1

- La formación de burbujas es producto de la tensión superficial presente en las

moléculas de agua; las cuales al elevar la temperatura tratan de romper enlaces
entre ellas para pasar al estado gaseoso.
- La temperatura final medida o temperatura de equilibrio está entre el mayor y
menor valor de las temperaturas anteriormente medidas producto de la
transmisión de calor entre las sustancias que participan, demostrando así el
principio de la conservación de la energía en el sistema.
- Se comprueba la presencia de un margen de error en todo desarrollo
experimental.
Experimento N°2

- Se concluye la validez del principio de conservación de energía pues al tocar el

metal inmediatamente después de haberlo extraído del calorímetro notamos que
la temperatura de este es media en comparación con las temperaturas de los
cuerpos introducidos inicialmente.
- Al comparar las unidades del resultado del Experimento 1 con el del
Experimento 2 podemos concluir que la capacidad calorífica es una propiedad
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extensiva (depende de la masa) a diferencia del calor específico la cual es una

propiedad intensiva (no depende de la masa).
- De lo anterior demostramos que cuando dos cuerpos de masa iguales reciben
iguales cantidades de calor, el de menor calor específico tiene un mayor
aumento de temperatura.
- Al ser la capacidad calorífica una propiedad extensiva varía entre elementos del
mismo material y diferente masa; en esto radica la importancia de apuntar el
número de termo con el que trabajamos en el Experimento 1.

Experimento N°3

- Sabemos que la LFUSIÓN del H2O es teóricamente 80cal/g; sin embargo,

experimentalmente hemos obtenido 76,64 cal/g lo que comprueba el margen de
error en todo procedimiento experimental.
- Se comprueba que mientras hay cambio de estado en una sustancia, esta no varía
su temperatura.
- Se concluye que la temperatura de fusión del agua es de 0 0C.

CUESTIONARIO

1. Presente los cálculos para el procedimiento experimental B de la determinación

de la capacidad calorífica del calorímetro.

- Tagua fría = T1 = 29°C

- T agua caliente/calorímetro = T2 = 62°C
- Tmezcla = Tm = 46°C
- m1 = 50g
- m2 = 50g

Q ganado=Q perdido

Q 1=−Q 2 −Q calorímetro

Ce H O × m1 × ( T m−T 1 )=−CeH O ×m2 × ( T m−T 2 )−C c ( T m−T 2 )

2 2

cal cal
1 ×50 g × ( 46 ° C−29 ° C )=−1 × 50 g × ( 46 ° C−62° C ) −Cc ( 46 ° C−62° C )
g.°C g.°C

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cal
C c =3,125
°C
2. Llene los cuadros correspondientes 1 y 2 descritos después de cada experiencia.

Cuadro N°1 (para el experimento 1)

T1 T2 Tm Capacidad calorífica del
calorímetro
29°C 70°C 48°C 19,47cal/°C
29°C 62°C 46°C 3,125cal/°C

Cuadro N°2 (para el experimento 2)

Peso del T1 T2 Tm Calor Masa
metal específico atómica
32 g 30°C 93°C 55°C 0,115cal/g.°C 55,04g/mol

3. ¿Qué relación hay entre los calores de formación y las electronegatividades de

los elementos?
4. Se prepara 2 calorímetros similares, y solo se determina la capacidad calorífica
de uno de ellos. ¿Se podría decir que la capacidad calorífica de este calorímetro
es igual al otro? ¿Por qué?
No poseen la misma capacidad calorífica. Pues el hecho que tengan la misma
capacidad calorífica depende del modelo o la forma de fabricación de cada uno de
los calorímetros, es mas así hayan tenido las mismas condiciones iniciales de
fabricación siempre hay un porcentaje de error o incertidumbre, pues se puede echar
milésimas de más de un producto o milésimas menos y puesto que la capacidad
calorífica depende de la masa, eso hará variar las condiciones físicas de los
calorímetros; por ende los calorímetros tendrán diferentes capacidades caloríficas.
5. Con los datos obtenidos, se puede calcular el calor específico del metal y,
comparado con los de las tablas, deduzca qué capacidad calorífica es la más
óptima

Según nuestros datos operando con el método de Dulong y Petit el peso atómico que
obtenemos es 55,04g/mol por lo tanto se asemeja al elemento Hierro; sin embargo,
sabemos que el metal usado fue Aluminio; por lo que concluimos que hubo factores
que modificaron nuestra medición durante el experimento como la reacción humana,
la precisión en las escalas de los instrumentos utilizados, etc. De las dos
experiencias hechas del primer experimento de los cuales obtenemos 19,47, 3,125 y
16,25 como capacidad calorífica deducimos que es 18 la capacidad calorífica más
óptima hallada experimentalmente puesto que se aproxima mejor al promedio
utilizado.
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6. Tome de las tablas el valor del calor específico del metal para calcular el peso
atómico del metal por el método de Dulong y Petit y compare con el valor
determinado experimentalmente.

( calor específico ) × ( peso atómico )=6,4

cal 6,4 cal
3,7411 × ( Peso atómico )=
g.°C mol .° C
1,7 g
Peso atómico=
mol

7. ¿Qué otro métodos se aplica para determinar pesos atómicos de los metales
aproximados?

El método de Cannizzaro o método del máximo común divisor se basó en la

hipótesis de Avogadro para hacer cálculos precisos al medir el peso atómico,
Actualmente se usa la espectroscopia de masas. El espectrógrafo de masas separa las
partículas cargadas eléctricamente en función de su masa; esto permite separar y
cuantificar la masa, no solo de los elementos, sino también de sus isótopos.

8. Entre dos calorímetros iguales, uno que tiene mayor capacidad calorífica que el
otro, ¿Cuál es el mejor?

Ya que tenemos dos calorímetros iguales significa que tienen masas iguales, al decirnos
que un calorímetro tiene mayor capacidad calorífica nos están diciendo que ese
calorímetro necesita mayor calor que el otro calorímetro para aumentar su temperatura
en un grado de su temperatura y eso mantiene constante el líquido del interior del
calorímetro. Es decir el que tiene mayor capacidad calorífica es mejor, pues su
comportamiento tiene una tendencia a un calorímetro ideal, en el cual su variación de
temperatura es nula.

9. ¿Por qué son plateadas las paredes internas de un termo?

Un termo es un recipiente de vidrio con doble pared en la cual hay vacío entre las dos
paredes, las dos superficies internas del vidrio son plateadas, esto permite que refleje las

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radiaciones de calor (sino fuera plateado no reflejaría o reflejaría en menor proporción)

por lo tanto la sustancia que se encuentra dentro del calorímetro tendrá siempre la
misma temperatura ya que el calor que quiere salirse refleja

10. Se sabe que el vidrio es un mal conductor del calor, por lo tanto, cualquier vaso
de precipitado se puede usar como calorímetro sin cubrirlo con papel platinado,
¿Es correcto esta apreciación?

Es incorrecto, no se puede utilizar cualquier vaso de precipitado de calorímetro, es

cierto que el vidrio es mal conductor de calor por lo tanto reduce la cantidad de calor
que se transmite al exterior por conducción. El vidrio es transparente y eso hace que se
pueda transferir calor en forma de radicación, es por eso que se necesita un
recubrimiento con papel platino.

11. Compare las capacidades caloríficas específicas de los sólidos, líquidos y gases
y trate de dar una explicación de las diferencias.

Ce gases >Celíquidos >Ce solidos

Este ordenamiento lo explicamos tomando en cuenta la definición de Ce y la separación

de moléculas de las sustancias. Es decir en el caso de los gases las moléculas están muy
separadas por lo tanto el calor (energía en tránsito) se demora más en distribuirse en
todas las moléculas para así variar su temperatura, en los líquidos las moléculas están
más juntas y se distribuye con más rapidez, por último en los sólidos las moléculas están
muy juntas esto permite que el calor se distribuya con mayor rapidez que en los
anteriores.
12. Dulong y Petit sugirieron que cuando el factor 6,4 se dividiera por el calor
específico de un metal, si el cociente no era el peso atómico conocido, entonces
estaba equivocado este peso atómico ¿Por qué la capacidad calorífica molar es
una propiedad de absorción del calor más segura, teóricamente, que la simple
definición de capacidad calorífica?

La capacidad calorífica molar es más seguro pues es más explícito, nos referimos a que
si calculamos solo la capacidad calorífica no sabemos en que proporción necesitamos
calor para variar su temperatura, en cambio si calculamos la capacidad calorífica molar
sabemos que queremos añadir calor hasta que se eleve su temperatura en 1ºC por mol.

13. ¿Cuál es el calor latente de fusión que obtuvo experimentalmente?

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Experimentalmente se obtuvo: Lf = 76,64 cal/gr

14. ¿Cuál es el error absoluto y relativo de la determinación?

Para Lf Lf teórico= 80 cal/gr; Lf experimental = 76,64 cal/g

Error absoluto: Lf experimental - Lf teórico = -3,36 cal/gr

Error relativo: (Lf experimental - Lf teórico) *100% = 4,2 %

Lf teórico
15. ¿Por qué el hielo debe estar en la temperatura de 0˚c de equilibrio antes de ser
añadido al calorímetro?

Porque si tenemos el hielo a una temperatura menor a 0ºC el calor latente de fusión nos
sería más dificultoso para hallar, pues se necesitaría suministrarle calor para elevar su
temperatura a 0ªC y el calcula para hallar el calor suministrado al hielo sería más
tedioso.

16. Si el hielo estuviese inicialmente a -5ºC, escriba las ecuaciones de balance

térmico necesarias para encontrar el calor latente de fusión.

Q ganado= Q perdido
Cehielo*Mh*(0-(-5))+ CLFUSIÓN*(Masa del hielo)+M hielo*(∆tem)=Ccalorímetro*(∆tem)
+ Magua*Ce*(∆tem)

17. ¿Cómo se determina el calor específico del hielo y del agua?

Para el hielo: Colocar en el calorímetro unos 150 g de agua calentada aproximadamente

10 ºC sobre la temperatura ambiente. Pesar el calorímetro con el agua. Tapar y medir la
temperatura cada ½ minuto durante 5 minutos antes de añadir el hielo. Batir bien antes
de cada medición Preparar unos 40 g de hielo y secarlos muy bien con la toalla de papel.
Inmediatamente después de una medición de la temperatura añadir el hielo al
calorímetro y continuar midiendo cada ½ minuto hasta 5 minutos después de medir la
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temperatura más baja, tratando de batir bien la mezcla. Pesar el calorímetro con el agua
de nuevo y determinar con precisión la masa del hielo agregado. Realizar los cálculos
necesarios.

BIBLIOGRAFÍA

 CASTELLAN, Gilbert W.
Fisicoquímica
México, Pearson Educación, 1987
1057 p.

 CHANG, Raymond
Química
México, editorial Mc Graw Hill, 1999
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993 p.

 WHITTEN, Kenneth W.
Química general
España, editorial Mc Graw Hill, 1998
1121 p.

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Fisicoquímica
México, editorial Mc Graw Hill, 2009

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