7225-Texto Del Artículo-17985-3-10-20160329 PDF

Revista de Ciencias Ambientales (Trop J Environ Sci). (Junio, 2014). EISSN: 2215-3896.
Vol 47(1): 44-59,

DOI: http://dx.doi.org/10.15359/rca.47-1.4
URL: www.revistas.una.ac.cr/ambientales
EMAIL: revista.ambientales@una.cr
Interpretación del contenido de mercurio en muestras nacionales de pez vela

(Istiophorus platypterus) y marlín (Makaira spp. o Tetrapturus spp.) a partir de
parámetros toxicológicos internacionales
Interpretation of mercury content in national samples of sailfish (Istiophorus platypterus) and

marlin (Makaira spp . Or Tetrapturus spp.) from international toxicological parameters
Carlos E. Calleja a y Enrique Ramírez b
aQuímico especialista en química ambietal y gestión ambiental, Costa Rica, cecallejaa@hotmail.com. b Biólogo y
director ejecutivo de la Federación Costarricense de Pesca, Costa Rica, eramirezguier@gmail.com.
Director y Editor:
Dr. Eduardo Mora-Castellanos
Consejo Editorial:
Enrique Lahmann, UICN, Suiza
Enrique Leff, UNAM, México
Sergio Molina, Universidad Nacional, Costa Rica
Olman Segura, Universidad Nacional, Costa Rica
Rodrigo Zeledón, Universidad de Costa Rica
Gerardo Budowski, Universidad para la Paz, Costa Rica
Asistente:
Rebeca Bolaños-Cerdas
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Interpretación del contenido

de mercurio en muestras
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internacionales
Carlos E. Calleja y Enrique Ramírez
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44 Revista Semestral de la Escuela de Ciencias Ambientales
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Ciencias Ambientales 47: 44-59, ISSN: 1409-2158 / 2014
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Junio 2014. Número 47
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Dispersión del mercurio
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Interpretación del contenido de mercurio en muestras nacionales de pez vela (Istiophorus platypterus) y marlin (Makaira
47
spp. o Tetrapturus spp.) a partir de parámetros toxicológicos internacionales
Ir a contenido
distribuye en los tejidos,

debido a su solubilidad
en agua, y no a un me-
canismo de acumulación
en tejido graso. En este
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enlaces estables con

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con altos niveles de mercurio, el metilmercurio
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dos en Costa Rica relacionados con la determina- roceryle aeneaK
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Marlín 0,72 " ! #!
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variedad de marlín. Las muestras fueron enviadas Resultados y discusión

a analizar a laboratorios costarricenses acredita-
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otros en 2010.
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que el 100% del mercurio se encuentra en forma Marlín 1,18 2,0
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Marlín 0,82 1,4
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en el cuadro 2. Esos valores se calcularon de la Marlín 0,58 1,0
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Marlín 0,98 7O
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Marlín 1,07 1,8
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Muestra CODEX / (ȝg/
mercruio / (mg/kg)
kg*semana) $3]9
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Vela 0,94 7O 2,0 2,4
Vela 1,28 2,1 2,7 4:
Vela 1,07 1,8 2,2 2,7
Vela 0,94 7O 2,0 2,4
Vela 0,85 1,4 1,8 2,1
Vela 748 2,2 2,7 44
Vela 1,25 2,1 :O 47
Vela 0,95 7O 2,0 2,4
Vela 0,87 1,5 1,8 2,2
Vela 1,10 1,8 :4 2,8
7O
Marlín 0,75 74 7O 1,9
Marlín 1,18 2,0 2,5 48
Marlín 1,17 2,0 2,4 2,9
Marlín 0,82 1,4 1,7 2,1
Marlín 0,72 1,2 1,5 1,8
Marlín 0,58 1,0 1,2 1,5
Marlín 1,00 1,7 2,1 2,5
Marlín 0,98 7O 2,0 2,5
Marlín 0,41 0,7 0,9 1,0
Marlín 1,07 1,8 2,2 2,7
Marlín 0,50 0,8 1,0 74
Ir a contenido
22 muestras conduzcan a una ingesta igual o su- incremento de su concentración en el ambiente

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niveles son excedidos, los gobiernos deben decidir
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& #
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ción del mercurio. Existe una tendencia hacia el nia en 2010. En ese estudio, los autores incluyeron
53
Ir a contenido
la medición de tamaño

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junto con la determina-
ción de mercurio en las
muestras del marlín
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# G 799<K sustenta la utilidad de la información anterior en
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ción internacional demuestra la tendencia global '=K G;<8
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bre dicho riesgo, reconociendo el valor nutricional !GXiphias gladiusKG;<8
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de pescado, realizado por la Comisión :878K
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Conjunta FAO/OMS con registros similares, entre los que se incluye
La Comisión Conjunta FAO/OMS, recono-
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Revista de Ciencias Ambientales (Trop J Environ Sci). (Junio, 2014). EISSN: 2215-3896.

Vol 47(1): 44-59,

Interpretación del contenido de mercurio en muestras nacionales de pez vela

Interpretation of mercury content in national samples of sailfish (Istiophorus platypterus) and

Carlos E. Calleja a y Enrique Ramírez b

Interpretación del contenido

44 Revista Semestral de la Escuela de Ciencias Ambientales

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48 Carlos E. Calleja y Enrique Ramírez

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Cuadro 3. !!   

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Porción de Porción de Porción de

52 Carlos E. Calleja y Enrique Ramírez

22 muestras conduzcan a una ingesta igual o su- incremento de su concentración en el ambiente

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54 Carlos E. Calleja y Enrique Ramírez

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56 Carlos E. Calleja y Enrique Ramírez

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58 Carlos E. Calleja y Enrique Ramírez

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Cuadro 3.!!

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