Operaciones auxiliares elementales en laboratorio y en procesos en la

industria química y afines

Para el lo, después de la ad ición de l segundo disolvente mediante decanta -

ción, se separan los dos disolventes, ya con la sustanc ia extraída por el segun-
do disolvente.

Esta es la operac ión que más se ut il iza para se parar un com puesto orgá nico
de una muestra o de una disolución, añad iendo el disolvente adecuado y me-
diante una decantación posterior.

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lií.l Aplicación práctica

Imagine que trabaja en un laboratorio químico y el jefe de laboratorio le pide que pre-
parare una mezcla de hidróxido de potasio (KOH) y agua destilada (H 20). Para ello ha
tomado con una cucharilla varios granos de KOH de su envase y colocados en un vidrio
de reloj para su pesada, ya que se quiere obtener un peso de 5 g exactamente. Sin
embargo, con esos granos no es posible obtener una pesada de 5 g, y además, cuando
se vaya a mezclar con H20, es posible que tarden mucho tiempo en disolverse. En este
caso, ¿cuál es la operación básica necesaria para que el KOH tenga un tamaño adecua-
do para poder pesar 5 g y que posteriormente se pueda disolver con mayor facilidad en
H20? Razone la respuesta. ¿Qué materiales de laboratorio son necesarios y cómo debe
llevarse a cabo el proceso?

SOLUCIÓN

La operación bás ica necesaria es la molienda, ya que esta operación cons iste en reducir el
tamaño de una sustancia sólida, lo que es preciso para rea lizar la pesada exacta de 5 g y
disolver con fa cil idad el KOH en el H20.

Es necesario sola mente un mortero con su mazo. Se introduce el KOH en forma de gran o en
el mortero, y con su mazo se muele hasta obtener prácticamente polvo.

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 C AP. 1 1Operaciones básicas sencillas en el laboratorio

a Aplicación práctica

Imagine que trabaja en el laboratorio de calidad de una industria que fabrica hormigo-
nes. Ha llegado una partida de arena de la cual se han tomado 50 kg para comprobar la
calidad de esta y si cumple con la norma correspondiente sobre el tamaño mínimo que
debe tener. La prueba consiste en saber, para diferentes tamaños de grano de arena,
la cantidad de arena que hay. Para este caso, ¿cuál es la operación básica necesaria?
Razone la respuesta. ¿Qué materiales de laboratorio son necesarios? ¿Cómo debe lle-
varse a cabo la operación?

SOLUCIÓN

La operación bás ica necesaria es el tamizado, ya que esta operación cons iste en separar la
arena por ta maño de grano.

Es necesario un ta miz por cada tamaño mín imo de arena que se quiera separar, y también
es conven iente el uso de una tam izadora, ya que en este tipo de pruebas es muy habitual el
uso de esta herram ienta.

Se colocan los tamices en la tamizadora, un tamiz por cada tamaño mínimo que se qu iera
obtener de arena. Los tamices se pondrán de la sigu iente manera: el de mayor luz de malla,
el primero en la zona superior, y se irá dis minuyendo el tamaño de luz de ma lla conforme
se va descend iendo. Cuando estén colocados los tamices y preparada la tam izadora se
hace pasar la arena por la zona superi or, y esta empieza a descender pasando de tam iz en
ta miz. La arena con tamaño de grano mayor quedará retenida en los tamices superi ores y
la de tamaño menor en los tamices inferiores. A continuación se pesa la cantidad de arena
que tiene cada tamiz. Así se obtiene la cantidad de arena que tiene un diámetro mínimo,
correspondiendo este diámetro a la luz de dicho tam iz.

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~ Aplicación práctica

Imagine que trabaja en un laboratorio químico y ha llegado una muestra líquida que hay
que analizar para obtener la cantidad de cloruro sódico (NaCI) que está presente en la
muestra. Para ello prepara una mezcla de nitrato de plata (AgN0 3) y agua destilada (H 20)
que agrega a la muestra en un vaso de precipitados. Acontinuación se aprecia cómo la
mezcla de la muestra, AgN0 3 y H20, deja de ser totalmente transparente y aparece una
turbidez en forma de sustancia insoluble por la formación de cloruro de plata (AgCI).
¿Cuál es la operación básica que ha tenido lugar? Razone la respuesta.

SOLUCIÓN

La operación básica que ha tenido lugar es la precipitación, ya que ha aparecido un precipi-

tado, es decir, una sustancía insoluble o un sólido cuando se han mezclado dos disoluciones
diferentes, la muestra que tenía NaC I y la disolución preparada de AgN03 y H20.

el Aplicación práctica

Imagine que trabaja en un laboratorio químico y que tiene una disolución con un pre-
cipitado sólido de cloruro de plata (AgCI) que quiere separar. Teniendo en cuenta que
no tiene ni el embudo buchner ni el kitasato, ¿cuál es la operación básica que se debe
llevar a cabo? Razone la respuesta. ¿Qué materiales de laboratorio son necesarios?
¿Cómo debe llevarse a cabo la operación?

SOLUCIÓN

La operación bás ica es la filtración por gravedad ya que se qu iere separar un sólido de un
líquido, y la forma más usua l de llevarlo a ca bo y con mejor resu ltado es mediante la fi ltra-
ción. Además no se tienen dos materiales necesarios para la filtración a vacío, como son el
em budo buchner y el kitasato.

El material adecuado es un embudo, un filtro para colocar en el em budo, un soporte univer-

sal, un aro metálico para sostener el embudo y que esté fijado al soporte universal med iante
una nuez, una varilla de vidrio y un matraz erlenmeyer para recoger el líquido que pase por
el filtro.

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 CAP. 1 1Oper acion es básicas sencillas en el laborator io

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Primero debe preparase el filtro, que debe tener forma cónica para situarlo sobre el embudo.
A continuación se coloca el embudo de forma vertical encima del aro metálico, dejando de-
bajo del embudo el erlenmeyer. La parte inferior del embudo estará tocando la pared interior
del erlenmeyer. A continuación se pone el papel del filtro con forma de cono sin que supere
en altura la zona cónica del embudo. Se añaden unas gotitas de mezcla sobre el filtro para
que se adhiera a la pared del embudo. Después se vierte la mezcla a filtrar intentando que
no se llene más de dos terceras partes del cono del filtro. Para que no se produzcan sa lpi-
caduras al verter la mezcla se puede apoyar una varilla de vidrio sobre el pico del recipiente
en el que se encuentra la mezcla para que el líqu ido fluya a través de ella. El sólido quedará
reten ido en el filtro, y el líqu ido pasará a través del filtro hasta el erlenmeyer.

a A pl icación p ráctica

Imagine que trabaja en un laboratorio químico y que tiene que separar dos sustancias
inmiscibles líquidas como son el agua y el aceite, ¿cuál es la operación básica que se
debe llevar a cabo? Razone la respuesta. ¿Qué materiales de laboratorio son necesa-
rios? ¿Cómo debe llevarse a cabo la operación?

SOLUCIÓN

La operación básica es la decantación ya que se quiere separar dos líquidos con diferentes
dens idades.

El material necesario es un embudo de decantación y un tapón para cerrarlo por su zona su -

perior, un aro metá lico para sostener el embudo de decantación y que esté fijado al soporte
universal med iante una nuez, y un matraz erlenmeyer para recoger el líquido que salga del
embudo de decantación.

Primero se introduce la mezcla de agua y aceite en el embudo de decantación y se ta pa

el embudo con su tapón. A continuación se agita el embudo y se coloca de forma vertica 1
sobre el aro metálico, colocando deba jo del embudo un matraz erlenmeyer. Se deja esperar
un tiempo razonable para que el agua, que es más pesada decante y descienda, y el aceite
ascienda. Después se abre manualmente la llave del embudo de decantación y se deja
salir la fase más pesada, es decir, el agua. Cuando haya sa lido todo el agua se cierra, y se
cambia el erlenmeyer para recoger a continuación el aceite. Se vuelve a abrir el embudo con
la llave y se recoge el aceite.

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liíi.l Aplicación práctica

Imagine que trabaja en un laboratorio químico y que tiene una disolución de cloruro
sódico (NaCI) disuelto en agua destilada (H 20). Le indican que hay que eliminar el H20 y
obtener NaCI sólido, ¿cuál es la operación básica que se debe llevar a cabo? Razone la
respuesta. ¿Qué materiales de laboratorio son necesarios? ¿Cómo debe llevarse a cabo
la operación?

SOLUCIÓN

La operación básica a realizar es la evaporación a través de calor, ya que es el procedimien -

to adecuado para separar dos sustancias mezcladas debido a que una de ellas es volátil, el
agua, y la otra no lo es, el cloruro sódico.

El material necesario es una cápsula de porcelana, un soporte universal, una rejilla para
sostener la cápsula de porcelana, un aro metálico para sostener la rejilla, una nuez para
agarrar el aro metálico y el mechero bunsen debajo de la rejilla.

Pri mero se introduce la mezcla en la cápsu la de porcelana que se coloca encima de la reji-
lla, y esta a su vez encima del aro metálico que está un ido al soporte universal. Debajo de la
rejilla se coloca el mechero bunsen que comienza a ca lentar la mezcla. El agua poco a poco
irá evaporándose hasta que se obtenga el cloruro sód ico en estado sólido.

f'!'II
liíi.l Aplicación práctica

Imagine que trabaja en un laboratorio químico y que le ha llegado una muestra sólida a
la que hay que quitarle la humedad para analizarla, ¿cuál es la operación básica que se
debe llevar a cabo? Razone la respuesta. ¿Cómo debe llevarse a cabo la operación si es
necesario con urgencia y la muestra tiene una alta temperatura de fusión?

SOLUCIÓN

La operación básica es el secado porque mediante un método no mecán ico separa un líqu i-
do, en este caso el agua de la hu medad, de un sólido, en este caso la muestra.

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