Realizar el diagrama de flujo del proceso

inicio

Hojas enteras Hojas partidas

Selección

pesado

Extracción

Condensación

Decantación

secado

En vasado

fin

Establecer las condiciones de operación:

Las condiciones de operación para llevar a cabo el proceso de extracción son las siguientes

Condiciones Valor
Temperatura de agua enfriamiento (25-30) c°
Temperatura de salida (40-45) c°
Temperatura del calderín 87,5 c°
Tiempo de extracción 1h (60 min)
aproximadament
e
Flujo de agua de refrigeración (m3/h) (140-150) L/h

Flujo de vapor (m3/h ) 4 kg/h

Cantidad de material vegetal (2000-1800) g

4. Calcular el rendimiento del aceite esencial obtenido

% Rendimiento= (ml AE obtenido/ g material vegetal) *100

5. Describa las características organolépticas de aceite esencial obtenido
En base a los resultados las características órgano eléctrica fueron las siguientes

Características Descripción
Color Ámbar (amarillento suave) Esto se debe la presencia
Olor Acido de compuestos alifáticos
Sabor Picante con pocas insaturaciones
Textura Aceitosa viscosa o bien aromáticos monos
anulares que posee en
diferentes proporciones

Mencione detalladamente el uso del AE obtenido en un producto no alimentario.

debido a sus múltiples propiedades, el aceite esencial de albahaca ha sido ampliamente
utilizado a nivel mundial a lo largo de la historia. Sus usos más comunes se han dirigido a
la industria farmacéutica, perfumería, medicina tradicional y como saborizante y
aromatizante en el ámbito culinario. en la farmacéutica como antisépticos, antinflamatorios,
expectorantes entre otros

Jabón Energizante Limón Albahaca es un producto que combina Las propiedades cítrica y
tonificante del limón con la albahaca, la cual estimulará tus sentidos y limpiará de bacterias
la piel de tu cuerpo mientras te duchas, esto se debe a dos de lo 4 activos principales que
posee el pequeño jabón conferidos por aceites esenciales de Limón y Albahaca. en el caso
del aceite esencial de limón, posee cualidades anti-bacteriales, anti-septicas, energizantes,
disolventes. Además de darle el toque y aroma cítrico y refrescante al jabón, que, sin duda
alguna, cuando lo huelas, te darán ganas de comértelo. Por otro lado, El aceite esencial de
albahaca tiene cualidades muy interesantes, entre las que podemos destacar pro piedades
antibacteriales, antifúngicas y antinflamatorias. Ideales para Limpiar, hidratar y nutrir la
piel asimismo su cualidad energizante, y su capacidad para darle brillo y una apariencia
deslumbrante a la piel. Por otro lado, sus propiedades organolépticas le dan aroma que
equilibra perfectamente la frescura revitalizante del limón.