ENSALADAS

DIA 1
AL DESPERTAR
1 vaso con agua
Licuado 1 Vaso con agua, 1 taza de papaya, 2 ciruelas pasas , 4 espinacas espolvorear cúrcuma o
jengibre o pimienta de cayena o canela
Propiedades: desintoxica, depura el sistema digestivo, de gran eficacia en colitis o intestino
perezoso
DESAYUNO:
1 Sándwich de pan integral o doble fibra, untado con frijol, con pollo o jamón de pavo, lechuga,
tomate, cebolla, aguacate, picante opcional
1 vaso con agua
Te de jengibre canela y limón simple o endulzado con canderel, Stevia, splenda
COLACIÓN
Jícama o pepino o 1 pera o 1 kiwi o Yakult o gelatina light 1 taza de sandía o melón o 1 rebana de
piña
ALMUERZO:
1 vaso con agua
Ensalada california: lechuga y/o espinacas, aros de cebolla, cubitos o tiras de pimiento morrón 3
nueces picadas o 1 cucharada de granola, cubitos de queso panela light, tiras de tomate sin semilla
o tomate cherry
Preparación de la vinagreta con aceite de oliva, perejil fresco picado: el que parece cilantro), y
hierbas de olor: comino, tomillo, mejorana, pimienta, opcional: puede agregar unas gotas de vinagre
balsámico se incorporan todos los ingredientes y esta vinagreta se agrega a la ensalada
1 bistec de res o de pollo acompañado de 1 taza de arroz
1 o 2 vasos de agua Jamaica sin azúcar o endulzado con estevia o splenda
Merienda:
Jícama o pepino o 1 pera o 1 kiwi o Yakult o gelatina light o licuado de1 vaso de agua con pepino
con apio y 1 rebanada de piña
CENA:
1 vaso con agua
1 plato de papaya con 1 cucharada de yogur y gañola o repetir la ensalada California
Café descafeinado té de manzanilla simple o endulzado con miel de agave o de abeja o splenda o
ce
DIA 2
AL DESPERTAR:
1 vaso con agua
Licuado 1 manzana verde, el jugo de 1 limón, 4 hojas de espinacas, sin endulzar, espolvorear
pimienta de cayena o cúrcuma en polvo o canela
DESAYUNO:
1 vaso con agua
Pollo deshebrado a la mexicana con espinacas, con 1 taza de frijol
Café descafeinado o té de jengibre con limón y canela simple o endulzado con miel de abeja o
agave o splenda o canderel o stevia
COLACIÓN
Medio yogurt griego o varitas de apio, o 1 taza de sandía o 1 naranja en gajos o media pomela
ALMUERZO
1 vaso con agua
Ensalada de pepino, jícama, zanahoria, betabel rallado crudos con limón y sal con coliflor hervida
Atún Mediterraneo: Preparación dejar escurrir 1 lata de atún en agua, picar: cebolla, chile curtido
(omitir en gastritis), granos de elote, pimiento morrón, ejotes, lechuga, pedacitos de apio y
champiñones, con media cucharadita de mayonesa baja en grasas, acompañada de 1 totopo o
tostadas deshidratadas
1 o 2 vasos de agua de pepino con limón sin azúcar o endulzado con estevia o splenda
MERIENDA:
Medio yogurt griego o varitas de apio, o 1 pera, o 1 naranja en gajos o media pomela o 6 uvas o 4
nueces
CENA:
1 vaso con agua
Ensalada de nopal con ejotes a la mexicana, con picante opcional o 1 plato de melón con 1
cucharada de yogurt bajo en grasas con 1 cucharada de granola o licuado de 1 varita de apio, 1
manzana verde, 4 hojas de espinacas, 1 pepino con 1 vaso de agua espolvorear cúrcuma o
jengibre o pimienta de cayena o canela
Café descafeinado o te de manzanilla o de pimienta de cayena, sin azúcar, con canderel o splenda
o Stevia o miel de abeja o agave
DIA 3
AL DESPERTAR: 1 vaso con agua
Licuado 1 vaso de agua 2 cucharadas de avena y 1 manzana verde 2 cucharadas de pulpa de
sábila y cucharada de chia, espolvorear cúrcuma o jengibre o pimienta de cayena o canela
DESAYUNO:
1 vaso con agua
3 claras de huevo a la carbonera, ( se revuelven las claras de huevo con cebolla, frijol y se cocina
con media cucharadita de aceite), se puede adornar con tiras de queso panela, acompañar con 1
totopo
Café descafeinado o té de jengibre con limón y canela
COLACIÓN
Medio yogurt griego o varitas de apio, o 1 rebana de piña o 1 naranja en gajos o media pomela
ALMUERZO
1 vaso con agua
Ensalada Aguacate: cortar el aguacate en trocitos, agregar cebolla morada o blanca en media luna,
tomate cherry o tomate de bola sin semilla cortado en media luna, pepino en media luna sin semilla
agregar limón espolvorear sal y pizca de pimienta.
Pescado Zarandeado (nayarita) preparación de la salsa: pon a hervir 2 chiles guajillos sin semillas,
una vez ablandado se licua con 4 dientes de ajo, pizca de comino, tomillo, sal y pimienta la gusto,
puedes agregar unas gotas de jugo magui y salsa inglesa (si eres hipertenso no agregar ni magui ni
inglesa), se cocina con 1 cucharadita de aceite de olivo, el pescado lo pides abierto, lo bañas con la
salsa, lo pones a reposar por 2 horas, lo colocas en una parrilla y lo pones a asar le continuas
agregando la salsa durante su cocción
1 o 2 vasos de bebida depurativa de apio con limón y jengibre o cúrcuma rallada sin azúcar o
endulzado con estevia o splenda
MERIENDA:
Medio yogurt griego o varitas de apio, o 1 taza de melón o sandía, o 1 naranja en gajos o media
pomela o 6 uvas o 4 nueces
CENA:
1 vaso con agua
Licuado de 1 taza de papaya, 1 rebana de piña, 1 cucharada de linaza y ciruela pasa: limpieza
intestinal: al 100%, aplana el abdomen, al desinflamar intestinos
Café descafeinado o te de pimienta de cayena o de manzanilla simple o con canderel o splenda o
stevia o miel de abeja o agave
DIA 4
Al despertar
1 vaso de agua y licuar 2 cucharadas de sábila
Licuado
El jugo de 4 naranjas 1 varita de apio 4 hojas de espinacas 1 vaso de agua, espolvorear cúrcuma o
jengibre o pimienta de cayena o canela
Desayuno
1 vaso de agua
3 huaraches de nopal asado o de masa con res o pollo deshebrada
Bebida depurativa de berenjena sin endulzar
Colación
1 pera o manzana o pepino o gelatina ligth
Almuerzo
1 vaso con agua
Ensalada Caribeña tipo Waldorf: Lechuga y/o espinacas, manzana roja en trocitos, 1 rebana de
piña en trocitos, 1 taza de trocitos de apio, 4 nueces en trocitos, 6 arándanos deshidratados
Filete de res a la plancha acompañado de 1 taza de arroz
Para preparar el aderezo: mezcla media cucharada de mayonesa, 2 cucharadas de media crema, 1
cucharada de leche clavel y gotas de limón
Bebida depurativa de berenjena sin endulzar
Colación
1 pepino o 1 taza de melón o jícama o gelatina light
Cena
1 vaso de agua
Licuado de papaya con 1 cucharada de linaza y 1 cucharada de avena con 1 vaso de agua o 1
plato de melón o sandia o combinación de ambos
Bebida depurativa de berenjena sin endulzar
DIA 5
1 vaso de agua
Licuado
1 rebana de piña,4 hojas de espinacas 1 varita de apio y 2 cucharadas de pulpa de sábila, 1 vaso
de agua, el jugo de medio limón espolvorear cúrcuma o jengibre o pimienta de cayena o canela
Desayuno
1 vaso de agua
3 claras de huevo con espinacas
1 totopo 1 taza de frijoles
Te de manzanilla o bebida depurativa de pepino con apio y limón sin endulzar
Colación
1 pera o 1 manzana o gelatina light
Almuerzo
1 vaso con agua
Ensalada de espinacas con tomate, cebolla, aguacate con Limón y sal
Bistec de res asado o a la plancha acompañado de chayote al vapor
bebida depurativa de pepino con apio y limón sin endulzar
Colación
1 naranja en gajos o 1 gelatina light
Cena
1 vaso de agua
1 plato de melón o licuado de 1 varita de apio, 1 manzana verde, 4 hojas de espinacas, 1 pepino
con 1 vaso de agua
Cafe descafeinado o te de jengibre y Limón
DIA 6
1 vaso de agua
1 manzana verde, 1 cucharada de avena y 1 cucharada de linaza 1 ciruela pasa y
1 vaso con agua espolvorear cúrcuma o jengibre o pimienta de cayena o canela
Desayuno
1 vaso de agua
2 tostadas con tortillas horneadas con lechuga res o pollo tomate cebolla aguacate
Te verde sin endulzar o con stevia o canderel o stevia
Colación
1 media toronja
Almuerzo
1 vaso con agua
Ensalada de cítricos: lechuga y/o espinacas con 1 rebana de piña, 1 naranja en gajos, media
pomela o toronja espolvoreada de 2 cucharadas de granola con aderezo de cítricos o mango thai o
de cilantro
Filete de pollo asado o a la plancha acompañado de ensalada de tomate pepino cebolla y rábano
Bebida depurativa de Limón jengibre y pepino
Colación
Media toronja o 1 gelatina light
Cena
1 vaso de agua
1 plato de papaya o un licuado de 1 varita de apio, 1 manzana verde, 4 hojas de espinacas, 1
pepino con 1 vaso de agua espolvorear cúrcuma o jengibre o pimienta de cayena o canela
Cafe descafeinado o te de jengibre y Limón
Dia 7
AL DESPERTAR:
1 vaso de agua
LICUADO
1 Pepino, 4 hojas de espinacas, 1 varita de apio el jugo de medio limón espolvorear cúrcuma o
jengibre o pimienta de cayena o canela
DESAYUNO:
1 vaso con agua
3 enfrijoladas con tortillas de maíz, con pollo adornadas con aros de cebolla, queso y crema bajo en
grasa
Café descafeinado o té de jengibre con limón y canela simple o endulzado con miel de abeja,
splenda, canderel o Stevia
COLACIÓN
Jícama o pepino o 1 pera o 1 kiwi o Yakult o gelatina light, o 1 taza de sandía o de melón
Almuerzo:
1 vaso con agua
Ensalada de frutos verdes: espinacas y/o lechuga, 4 filetes de pera, 4 filetes de manzana verde,
filetes de 4 uvas y 4 filetes de kiwi, espolvoreado con 4 nueces en trocitos, con aderezo de cítricos
o mostaza miel,
Filete de pescado a la plancha con 1 taza de arroz a la poblana
MERIENDA:
Jícama o pepino o 1 pera o 1 kiwi o Yakult o gelatina light o un licuado de 1 taza y media de papaya
con 2 cucharadas de avena o 1 cucharada de avena y 1 de linaza o 2 cucharadas de chía sin
CENA:
1 vaso con agua
1 plato de Ensalada de frutas: papaya, melón, kiwi y sandia o un licuado de 1 varita de apio, 1
manzana verde, 4 hojas de espinacas, 1 pepino con 1 vaso de agua espolvorear cúrcuma o
jengibre o pimienta de cayena o canela
Café descafeinado o té verde o de manzanilla, simple o endulzado con splenda, canderel o stevia
Ingredientes:
Licuados para los calambres lo puede tomar como colación de la tarde
1 tallos de apio
Medio pepino
Un kiwi
El jugo de medio pomelo o toronja. y 1 vaso de agau
*Otro dia puede tomar como colación Ingredientes:
1 hojas de col
3 ramitas de eneldo
4 hojas de espinacas
El jugo de medio limón
1 tomate pelado con 1 vaso de agua
Ajuste la toma de agua a el litro de agua que se toma cuando con los 4 vasos de agua que se
toma al despertar y antes de cada comida principal y 1 otro litro durante el dia...porque si toma
màs puede estar perdiendo electrolitos o sea solo debe tomar 2 litros al dia